ЛИКЕР ИЗ ЧАЙНОЙ РОЗЫ, неземной вкус!!! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Света]

У нас сейчас вовсю цветет чайная роза. Не буду рассказывать, как полезно и вкусно из нее варенье, а поделюсь с вами рецептом изготовления из нее божественного напитка - ликера.
Делаю его уже ... лет, и памяти нет! Это что-то!!! Специально выращиваю на даче два куста чайной розы.
Итак.
350-400 граммов лепестков чайной розы залить 1,5 литрами воды в высокой кастрюле и кипятить 10 мин. Остудить, отжать, процедить. Добавить и растворить 1 кг сахара, всыпать 1 ст. л. лимонной кислоты, размешать. На каждые 0,5 литра раствора добавить 200 гр водки или 100 гр спирта. Пить можно через 2 недели. Со спиртом получается более тягучий, "ликеристый", но и с водкой хорош!
Если нет возможности сразу заправить спиртным, то можно сироп хранить в холодильнике до месяца, а потом развести водкой.
Стоит прекрасно, со временем (после Нового года) может поблекнуть цвет, получиться осадок. Осадок процеживаю через вату перед употреблением, на вкус не влияет.
НУ ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!
Если розу покупать, то советую поискать розу с малиновыми лепестками, тогда цвет ликера будет очень красиво-насыщенным. Я вот такую малиновую посадила на даче.
Смачного!!!

[Домовушка]

абалдеть))) я розовую воду на лицо)) а тут вовнутрь)))))))) надо будет попробовать)) спасибо!

[Туфелька]

у меня мама делает наливку из клубники, черной смородины и прочего разного)
а вот из розы - не пробовала)
чайную розу как от обычной отличить?)) она пахнет сильно, или что?)
а то у нас растут розы на даче, вдруг какая из них чайная)

[kesha200]

у меня мама делает наливку из клубники, черной смородины и прочего разного)
а вот из розы - не пробовала)
чайную розу как от обычной отличить?)) она пахнет сильно, или что?)
а то у нас растут розы на даче, вдруг какая из них чайная)

Трям Туфелька! Пока есть клубника - поподробней.

[Туфелька]

Кеша, трям)
поподробней пока не могу, у мамы нужно спросить)

[Света]

у меня мама делает наливку из клубники, черной смородины и прочего разного)
а вот из розы - не пробовала)
чайную розу как от обычной отличить?)) она пахнет сильно, или что?)
а то у нас растут розы на даче, вдруг какая из них чайная)

Чайная роза - это куст, похожий на куст шиповника, только поменьше, усыпанный некрупными цветками. Цветы с большим количеством лепестков бледно-розового цвета, реже темно-розового. Имеет сильный аромат. Для варенья, ликера и пр. срывают полностью распустившийся цветок без ножки, только головку.

[kesha200]

Кеша, трям)
поподробней пока не могу, у мамы нужно спросить)

Не затягивайте, архи важно!

[Туфелька]

я постараюсь)

[Paprika]

Я тоже знакома с клубничным и смородиновым ликёром, а вот с розовым -нет.
Светик, а розовый ликёр не отдаёт одеколоном?

[Света]

Я тоже знакома с клубничным и смородиновым ликёром, а вот с розовым -нет.
Светик, а розовый ликёр не отдаёт одеколоном?

Неля, настоятельно рекомендую сделать! Исключительно дамский напиток под изысканный десерт или мороженое. Про одеколон...никто никогда не сказал, сколько лет уже делаю! Единственный фокус - дать пару недель постоять, иначе спиртом отдавать будет сильно.
Все подружки любят ходить ко мне в гости попивать ликерчик, я даже прикупила ликерные рюмочки богемские под это дело! На работе ждут мой день рожденья, знают, что будет ликерчик!

[Paprika]

Чайная роза - это куст, похожий на куст шиповника,

Но не шиповник? А то сейчас шиповник у нас рядом с дачей цветёт.

[Туфелька]

Трям Туфелька! Пока есть клубника - поподробней.

позвонила маме) она свою наливку делает так:
в трехлитровую банку кладет:
- литровую банку отборных чистых ягод - клубники, или других, лишь бы ягоды были без косточек
- 700г сахара
- половину лимона, нарезанного дольками
- 1 литр водки (или 0,5 литра спирта)
- остальное долить кипяченной остывшей водой до верха 3-литровой банки

Осторожно помешать, пока растает сахар.

Плотно накрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в темное место до Нового года))
(на 6 месяцев, в общем)

[Света]

Но не шиповник? А то сейчас шиповник у нас рядом с дачей цветёт.

Нет, это не шиповник! Куст по форме похож на шиповник, а цветы другие.

[kesha200]

Спасибо Туфелька за рецепт и оперативность, надо попробовать. Жаль ждать долго А не слабовата получается?

[Туфелька]

да, что-то долго)) но может быть можно и раньше попробовать))
у нас просто эта наливка не переводится, с прошлого года еще осталась)
надо будет фото показать

насчет слабовата - мне хватает)) а так можно и больше спиртного добавить, наверное)
вообще без воды сделать
тогда она, скорее всего, раньше будет готова - видите, у Светы рецепт на водке - через 2 недели можно пить

(Света, простите, что влезла со своим рецептом. Так уж получилось...)

[Света]

Нет, это не шиповник! Куст по форме похож на шиповник, а цветы другие.

http://club.foto.ua/gallery/photos/168631.html
Вот ссылка на шикарное фото - розовые чайные розы и белые пионы.

[Paprika]

Спасибо, Света, будем искать чайные розы.

[Кыся]

А Домовушке розу можно в мыло впихнуть,а Галочка,или уже сделала?была на твоем сайте.
Здорово!

[Света]

Специально вчера вечером сфотографировала куст чайной розы возле подъезда. Куст молодой, поэтому еще не очень пышный. К сожалению, его за день алкаши ободрали и понесли на базар продавать, поэтому нашла только один нормальный цветок в глубине куста.


А это вам рюмочка прошлогоднего ликерчика. Угощайтесь!

[мамалена]

А это вам рюмочка прошлогоднего ликерчика. Угощайтесь!

Светочка Какой красивый и ароматный ликерчик! Угостилась, спасибо. А я пока только Бэйлис производила. Не знаю, где у нас можно разжиться лепестками чайной розы.... Но будем искать!

[Туфелька]

Света, очень красивый ликер

[Света]

Света, очень красивый ликер

Нет, это он уже некрасивый! (и скажу по секрету - не очень вкусный) Цвет после Нового года начинает меняться, потихоньку рыжеть. А цвет свежего ликера...это цвет РОЗЫ, насыщенно-розовый цвет! Очень красиво и очень вкусно!!!

[Paprika]

Роза необыкновенно красивая, Света! Да и цвет ликёра мне тоже понравился, насыщенный такой. Сравнивать ведь не с чем. Даже не представляю, какой он может быть в первоначальном виде...
Правда, Света, я у нас такой розы не встречала. Поспрашиваю у настоящих дачников.
Спасибо за фото.

[Лариса Зв]

Только сегодня набрела на эту темку. Вот такой ликер делаю всегда:

Берём десятилитровый бутыль: туда:

1 литровую банку клубники
0,5 л сахара
0,5 л водки (всегда ложу магазинную, хотя можно и свою, если у кого имеется)

Хорошенько встряхнуть, завязать горлышко марлей или бинтиком и пусть стоит , пока не поспела малина. Опять туда:

1 литровую банку малины
0,5 л сахара
0,5 л водки

Хорошенько встряхнуть, завязать горлышко марлей или бинтиком и пусть стоит , пока не поспела смородина.

И так проделываем со всеми ягодами и фруктами, какие вы желаете использовать в этом ликерчике.

Я использую обычно: Клубника, Малина, Чёрная смородина, Красная смородина, Вишня без косточки, Крыжовник, Абрикосы, Слива. То есть все фрукты по мере их вызревания. У меня , конечно, все домашние.

31 декабря и не раньше сливаем ликерчик из бутыля! Почему 31 декабря? Да потому, что если это сделать раньше, то нечего будет поставить на новогодний стол! Шутка, конечно!

Заспиртованые ягоды не выбрасывать. Хороши в выпечке. Да и ложкой похряцать их прикольно - не заметишь как охмелеешь. Ягоды перелаживаю в 0,5 банки с закруткой и в холодильник.

В этом году поставила в 6л баклажке от мин.воды. Хочу заметить, что мошка на горлышке не собирается.

<noindex></noindex>


<noindex></noindex>

[daria]

Вааууу!!!Ларисочка!!!Боюсь что такой ликерчик не достоит до Нового года,мужка мой очень уважает Хортицу.Суперский ликер,представляю аромат! Я тут изредка балую свою "мордочку" Сангрией-это фруктовое вино,именно из-а аромата.А в твоем ликерчике такой набор фрукты!Ухххх!!!А если сделать с экзотическими хрюктами!?Надо пробовать.

[Лариса Зв]

Вааууу!!!Ларисочка!!!Боюсь что такой ликерчик не достоит до Нового года

Лена! Я только фрукты заспиртованые и люблю из этого рецепта да подойти к бутыльку да понюхать, обаааалдеть от аромата ... а ликерчиком угощаю подруг да и себе чуток.

Буду выставлять фотоотчет после каждой закладки ягод и фруктов.

Кеша! Трям! А тебе как рецептик?

[tatulja]

Лариса, рецептик ! Фруктово-ягодное ассорти.

[kesha200]

Кеша! Трям! А тебе как рецептик?

Трям Лариса Зв! Интересный рецепт, только у меня вопрос. Почему не закрываете крышкой? И мне кажется более сильная ягода или фрукт "перебьют" вкус остальных - например вишня. Так это или не так? И сахара не многовато? Спасибо, что подсказали, что делать с ягодами, а то бы я выкинул. 4 июня поставил ликёр(или настойку, не понимаю в чём отличие) на клубнике по рецепту Туфелька только делал на литр(на пробу) и на чистой водке, как нибудь возьму аппарат и выложу фотки.

[Лариса Зв]

Кеша! Чего крышкой не закрываю. не знаю, так научили - так и делаю. Но когда последнии фрукты кинули ведь накрывали крышкой и ставили в подвал, потом сливали. муж в основном этим занимался. Это чисто женский напиток. немного густоват, сладкий. Я очень его люблю. Для меня спиртное должно быть сладким. Зарядятся батарейки я вам и фрукту прошлогоднюю покажу.

Ваша настойка (без сахара) будет тоже чудненькой.

[kesha200]

Ваша настойка (без сахара) будет тоже чудненькой.

Нет я добавил 230г сахара.

[kesha200]

Всем трям! Опять выциганил фотик
Ну раз мы оккупировали Светину темку(прости нас) то новую темку открывать не стал.
Делал по рецепту Туфельки, только уменьшил до 1 литра(на пробу) и на чистой водке, не чего не разбавлял
Итак на 1 литр водки
пол литровая банка клубники, выбирал самую спелую и не крупную
половинка лимона
230г сахара
В банку, закрыл и поставил в тёмное место. Завтра будет месяц

.

Ещё не пробовал - повода не было. Теперь в раздумьях фильтровать или пусть и дальше с ягодами стоит. Порылся в инете, там пишут, что всё что надо водка из ягод за 2 недели вытянет. Кто как делает?

[vic1570]

Ой, и я так сделала, но ягод накидала всяких - черника, малина, земляника и смородина. Тоже стоит где-то месяц, так что - ягоды вытаскивать?

[Туфелька]

У меня мама не вытаскивает, стоит с ягодами, пока не будет готово.
Перед подачей на стол процеживает.

[Сашуля]

Светочка, спасибо за рецепт. Сделала твой ликерчик. Ну очень ароматный, только в следующий раз меньше сахара положу. ЖДаже мужу понравился, и такой тягучий

[Света]

Светочка, спасибо за рецепт. Сделала твой ликерчик. Ну очень ароматный, только в следующий раз меньше сахара положу. ЖДаже мужу понравился, и такой тягучий

Сашуля, рада, что ликер понравился. Но не советую уменьшать сахар, потеряете во вкусе и в тягучести, получится банальная наливка. А это же- ликер!
Поэтому советую пить его маленькими рюмашками, тогда его прочувствуешь, поймешь!

[Дракошка]

Я тоже сделала этот ликер. Очень понравился, теперь знаю, куда розу девать, а то варенье никто не ест..))

[тата71]

[quote name='Лариса Зв' date='18.6.2010, 2:34' post='52791']
Только сегодня набрела на эту темку. Вот такой ликер делаю всегда:

Берём десятилитровый бутыль: туда:

1 литровую банку клубники
0,5 л сахара
0,5 л водки (всегда ложу магазинную, хотя можно и свою, если у кого имеется)

Хорошенько встряхнуть, завязать горлышко марлей или бинтиком и пусть стоит , пока не поспела малина. Опять туда:

1 литровую банку малины
0,5 л сахара
0,5 л водки

Хорошенько встряхнуть, завязать горлышко марлей или бинтиком и пусть стоит , пока не поспела смородина.

И так проделываем со всеми ягодами и фруктами, какие вы желаете использовать в этом ликерчике.

Я использую обычно: Клубника, Малина, Чёрная смородина, Красная смородина, Вишня без косточки, Крыжовник, Абрикосы, Слива. То есть все фрукты по мере их вызревания. У меня , конечно, все домашние.

Только хотела выложить в темку свой любимый ликерчик, а он уже тут как тут. Я тоже такой же делаю, как Лариса. Он у нас называется "Ералаш". Заспиртованные фрукты использую в тортиках и трюфельках. Все мои подружки обожают этот ликерчик.

[lina12]

позвонила маме) она свою наливку делает так:
в трехлитровую банку кладет:
- литровую банку отборных чистых ягод - клубники, или других, лишь бы ягоды были без косточек
- 700г сахара
- половину лимона, нарезанного дольками
- 1 литр водки (или 0,5 литра спирта)
- остальное долить кипяченной остывшей водой до верха 3-литровой банки

Осторожно помешать, пока растает сахар.

Плотно накрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в темное место до Нового года))
(на 6 месяцев, в общем)

Ой а вот водичкой не горячей заливаем, а клубничка не забродит???? Проваривать не нужно а она с плесенью не подружится??? Просто не разу ничего подобного алкогольного не делала.

[lina12]

Вчера сделала ликерчик с чайной розы. Получилось у меня 3 литра!!!!! Цвет красивый, запах. Поставила в темное место, а вот только крышкой капроновой накрыла плотно--это не повредит????

[kesha200]

Трям всем! Вот мои "заготовки" в этом году! С клубникой, малиной и красной смородиной.



Дегустация намечена на сентябрь, а на следующий год я уже прикупил 5-ти литровые стеклянные банки.

[Eni]

Хорошие в этой теме идеи, возьму на заметку! Мама делала такой ликьор из розы, еще и варенье, роза у нас во дворе росла. Я тогда варенье очень любила, а вот ликьорчика мне не давали, так и не помню его вкуса. Какие соблазнительные у всех тут баночки!
Сейчас я делаю что-то подобное, у нас называют „тутти фрутти”. В 3-литровой банке наливают литр рома (или 750 мл, такие продают бутылки) и высыпают кг сахара. Это делается весной и потом, все лето, по мере созревания фруктов, добавляют по стакану вишни, черешни, малины, клубники, абрикосов, персиков, сливы, винограда без семечек, дыни, и т.д. до глубокой осеньи. Еще с каждым стаканом фруктов добавляется и по стакану сахара. Правда, когда уже процесс этот подходит к концу, я уже кладу только фрукты, без сахара, пробую на вкус ликьорчик, если покажется, что жидкость достаточно сладкая и густая, дальше уже без сахара. Это скорее женская заготовочка, можно преподносить в красивом стаканчике с ложечкой, я обычно использую в качестве заливки для мороженого, пирогов, тортов, кремов. Очень ароматно и вкусно!

На сегодня так выглядит:

[kesha200]

Всем трям! Тут мне Елена (подруга от подруг) с моря кизила привезла(огромное спасибо). Было принято решение сделать настойку. Косточки отделять не реально. Поставил на нетронутых плодах. И тут мнения разделились:
1-е мнение: раз там косточки остались, то настаивать надо не больше 2-х недель, а то от косточек якобы будет неприятный привкус.
2-е мнение: не фига страшного, привкуса не будет и по сему настаивать можно дольше.
Выслушаю ваши рекомендации!

[N@t@ly]

1-е мнение: раз там косточки остались, то настаивать надо не больше 2-х недель, а то от косточек якобы будет неприятный привкус.
2-е мнение: не фига страшного, привкуса не будет и по сему настаивать можно дольше.
Выслушаю ваши рекомендации!

я настаивала гораздо больше, чем 2 недели. Никакого привкуса от косточек не было, между прочем кизиловая косточка единственная, которую можно проглотить( и ничего не будет, даже лечебный эффект присутствует). а настойку можно через месяц слить, добавить сахар (только меньше, ведь ягоды уже пропитались) и водки и дубль два! Ничуть не хуже первого (проверено)

[N@t@ly]

1-е мнение: раз там косточки остались, то настаивать надо не больше 2-х недель, а то от косточек якобы будет неприятный привкус.
2-е мнение: не фига страшного, привкуса не будет и по сему настаивать можно дольше.
Выслушаю ваши рекомендации!

я настаивала гораздо больше, чем 2 недели. Никакого привкуса от косточек не было, между прочем кизиловая косточка единственная, которую можно проглотить( и ничего не будет, даже лечебный эффект присутствует). а настойку можно через месяц слить, добавить сахар (только меньше, ведь ягоды уже пропитались) и водки и дубль два! Ничуть не хуже первого (проверено)

[kesha200]

Всем трям! Надо будет по аналогии открыть новую темку - Что мы пили всю неделю! Шутка! Однако объёмы растут, теперь варганю настойку в 5-литровых банках. Три лимона+1кг сахара+ спирт, разбавленный до 40 градусов.

[Света]

Кеша, выглядит привлекательно!
Но меня пугает рост объёмов...что-то редко тебя в темах видим...неактивный стал какой-то..."Надо будет по аналогии открыть новую темку - Что мы пили всю неделю!"...это настораживает!

[kesha200]

Кеша, выглядит привлекательно!
Но меня пугает рост объёмов...что-то редко тебя в темах видим...неактивный стал какой-то..."Надо будет по аналогии открыть новую темку - Что мы пили всю неделю!"...это настораживает!

Трям, Света! Ваша правда! Оставляю комментариев мало, хотя на форуме всё время. А пить я не стал больше , просто сменились вкусовые пристрастия, теперь я предпочитаю напитки собственного приготовления, а не магазинные - вкуснее и дешевле. Эта банка стоит уже месяц и как видите ещё не початая.

[olima]

kesha200, а скажите можно ли для такой настойки использовать домашний самогон, который не очень хорошо получился, но в нём 40 градусов? Ведь вроде бы как продукт вылить жалко, а так лимоны может забьют вкус самогона?

[kesha200]

kesha200, а скажите можно ли для такой настойки использовать домашний самогон, который не очень хорошо получился, но в нём 40 градусов? Ведь вроде бы как продукт вылить жалко, а так лимоны может забьют вкус самогона?

Трям, olima! Лимон должен дать свой вкус, но перебьёт ли он полностью вкус самогона точно сказать не могу. Не экспериментировал - мой организм самогон не принимает. Если сэм сильно вонючий, можно предварительно подчистить его активированным углём, потом процедить и накидать лимонов. Я думаю хуже не будет.

[Вожык]

kesha200, а скажите можно ли для такой настойки использовать домашний самогон, который не очень хорошо получился, но в нём 40 градусов? Ведь вроде бы как продукт вылить жалко, а так лимоны может забьют вкус самогона?

Не-е-ет! Хороший, вонючий самогон никакими лимонами не испортишь!
А если серьезно, самое лучшее - перегнать второй раз. Воды только влейте столько же или 1 к 3. На выходе будет почти чистый спирт. Чистой, а лучше дисцилированной водой, развести до нужного градуса и только потом - лимоны, апельсины, травы и т.д

[olima]

Вожык, спасибо за совет, но мы самогон не гоним, нет такой надобности, да и аппарата самогоночного нет. Это мне 1,5 года назад подогнали такой, вот и стоит без дела, закатанный в банку 2-х литровую, ну не выливать же его

[Вожык]

Вожык, спасибо за совет, но мы самогон не гоним, нет такой надобности, да и аппарата самогоночного нет. Это мне 1,5 года назад подогнали такой, вот и стоит без дела, закатанный в банку 2-х литровую, ну не выливать же его

Ну тогда
Отдайте алкашам, те утилизируют любой
А лучше вылейте, не жадничайте. Там столько сивушных масел, что здоровья он вам точно не добавит.
Если крепкий, хоть больше 40% и дорог как память , на растирки можно пустить.

[polusca]

Только сегодня набрела на эту темку. Вот такой ликер делаю всегда:

<noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex>

ОЙ,сегодня откыла банку с ликером(делала с малиной),и расстроилась...маловато такой вкусноты сделала.Всем очень понравилось.А теперь вопрос:а с мороженой ягоды можно делать?Чтоб на 8 марта всех угостить?

[kesha200]

Всем трям! Вот чё я себе на майские праздники замутил



На 5-ти литровую банку надо: 3 шедрых жмени кедровых орехов - не чистим(хорошо промыть водой), 4 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка без горки соды. Заливаем разбавленным под 40 градусов спиртом. Ставим на две недели в темное место. Показатель готовности продукта - орешки должны утонуть.
Пьётся легко и приятно, "вставляет" как водка.И что совсем немаловажно, это то, что даже после принятия 0,5 литра на "рыле" - на утро лишь слабый "сушнячок", который легко снимается кружкой чая. Короче - рекомендую.

[nattela.v]

kesha, за рецепт!!! Цвет очень красивый !!! Скажите, а привкус какой, кедровый?

[kesha200]

kesha, за рецепт!!! Цвет очень красивый !!! Скажите, а привкус какой, кедровый?

Трям, nattela.v! Последний раз я это пил месяцев 8 назад - друг угощал. Яркого вкуса нет. Да и не смакую я 40 градусные напитки. У него практически нет водочного запаха и очень "легко" пьётся. На 9 Мая попробую посмаковать, тогда отпишусь подробнее

[nattela.v]

kesha, я почему спрашиваю, у меня брат живёт в Ново-Уренгое, кедровых шишек море..., а тёща моего брата живёт в Украине. Так вот когда брат приезжает к тёще, она его угощает настойкой из грецких орехов, сама кедровые орешки грызёт, очень их любит. Почему-бы не удивить тёщу .

[kesha200]

nattela.v На грецких орехах не пробовал, хотя у нас это добра... Слышал, что делают на перегородках, которые внутри орехов. Выложите рецептик. А за настойку на кедровых орехах Вам стыдно не будет.

[nattela.v]

kesha, !!! У нас грецкие орехи не растут, сама настойку не делала, но пробовала когда в гостях была. Настойка из грецких орехов бывает двух видов, зелёного цвета - это из молодой скорлупы ореха, она ещё и лечебная, сама убедилась, мне желудок очень болел, после 2 столовых ложек настойки - всё рукой сняло, ещё эта настойка от простуды лечит. А второй вид настойки - это на перегородках, цвет светло коричневый, тоже лечебные свойства имеет, какие уже не помню. Обязательно всё узнаю, и свойства и рецепты. В ближайшее время выложу рецепты.

[nattela.v]

kesha, принимайте рецепт. Чтоб не откладывать на потом, позвонила на Украину. Выяснила следующее: как только начинает созревать грецкий орех (когда внутри орех беленький, а скорлупка при разрезе выделяет молочко), промыть орешки в скорлупе, заполнить третью часть любой ёмкости резаными (на четыре-шесть частей) вместе со скорлупой орешками, залить водкой. Настаивать не менее 2-3 недель в тёмном месте (периодически встряхивая ), чем дольше настойка стоит, тем лучше. Лечебных свойств очень много, употреблять не более 30-40 мл. за один приём (простуда, боли в желудке, диарее...),мне сказали, что даже детям дают но не более 1 чайной ложки (меньше можно) - эта настойка лекарственная помогает от многих болезней. Что касается рецепта на перегородках, когда созреют орешки, нужно расколоть орехи, достать перегородки, так-же заполнить одну треть ёмкости, залить водкой и настаивать 2-3 недели в тёмном месте, употреблять можно как лекарство и как горькую настойку.
Я в интернете ещё нашла лечебные свойства этих настоек:


Водочная настойка на зелёном грецком орехе

Настойку принимать по 1 ст.л. 3 раза в день (для детей доза 1 ч.л. в 2 раза) при анемии, малокровии, гломерулонефрите, как отличное глистогонное средство, а также для лечения печени и желудка, очищения крови, при тромбофлебите, при всех видах рака, желтухе, лейкозе, красной волчанке и гипертонии. Для борьбы с поликистозом (особенно надпочечников). Настойку грецкого ореха смешать с равным количеством меда или сахара, выдержать в холоде 3 недели и принимать по 1 ч.л. 2 раза в день, запивая сладким чаем.

Настойка так же, как и тодикамп применяется при радикулите, остеохондрозе, гипертонии, остеомиелите, как наружно, так и вовнутрь. При радикулите, болях в суставах делается примочка на больное место на 20 мин. 2 раза в день (не укутывать одеялом, чтобы не сделать ожог).

Помогает при повышенном давлении, диффузионном токсическом зобе, сердечных заболеваниях, поносах, гастрите с повышенной кислотностью, сахарном диабете и плохом переваривании пищи. При лечении бронхита настойку принимать по 1 ч. ложке с горячим чаем, добавив мед по вкусу.

Применяется как успокаивающее средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы и диарее.

Настойка из грецких орехов используется для лечения и профилактики различных заболеваний ЖКТ и мочеполовой системы (миомы матки, кисты яичников и пр.). Она является вспомогательным средством при лечении лейкемии, туберкулеза, склероза сердечных и мозговых сосудов.

Настойка улучшает обмен веществ в организме и вносит свой вклад в его очищение. Она устраняет кишечные спазмы, а также избавляет от полипов в прямой кишке и от колик. Настойка грецких орехов показана к применению и при узлах на щитовидной железе

Препараты из орехов следует принимать в небольшом количестве, так как избыточный прием может вызвать спазм сосудов головного мозга.

[kesha200]

nattela.v, спасибо за лекарства. Но вряд ли тёща наливает Вашему брату 3 ст.ложки Я рассчитывал на рецепт для застолья.

[nattela.v]

kesha, ВЫ правы, конечно, не 3 столовых ложки!!! Настойку на перегородках пить можно и на застольях. Но меру знать надо!!! Любой алкоголь в больших дозах ЯД!

[nattela.v]

У тёщи брата, есть ещё своя "фирменная" водка-тархун, если знаете такой лимонад, то запах тот-же, водка очень "мягкая" и ароматная. Рецепт совсем простой: перелить водку в 3-х литровую банку, добавить 50 гр. травы тархун (можно сушеной) закатать стерилизованной крышкой. Настаивать 2-3 недели.

[kesha200]

Трям, nattela.v! Как обещал пишу об "ощущениях" о кедровой настойке. Просто пришли гости и есть повод продегустировать. Водка она и в Африке водка, только нет "водочного" запаха и всё-таки какой-то привкус орехов присутствует(если смаковать), я просто сразу запиваю.

[nattela.v]

kesha200!!! Тёще точно понравится, !!!

[miracle]

Света , сегодня сделала розовый ликёрчик , так ароматно и вкусно , и цвет очень красивый ...а как настоиться , так вообще ... вот теперь думаю ... банку закатать что-ли , выдержку и самообладание врядли все проявят, да и сама , после пробы.... в себе не уверена

........

[miracle]

...девочки , вкус передать не смогу , простите ...но показать жутко хочется



...угощайтесь!

[Света]

Спасибо за шикарное фото! Я ещё не варила, а этим угощусь. ЭТО ВКУСНООООО, знаю!!!

[olima]

Света, а я сейчас поставила вариться этот ликёрчик . Правда, лепестков я нарвала всего лишь 300г. И водки дома не оказалось, так что на ночь поставлю навар в холодильник, а завтра куплю водку и разведу.
А если купить спирт в аптеке, то таким можно залить ликёр? Или такой не подойдёт? Я просто хочу, чтобы ликёр был потягучее.

[kesha200]

А если купить спирт в аптеке

Это новый анекдот? Попросите мужа купить. У нас 5-ти литровый бутыль чистого спирта стоит 600 рублей. Подорожал недавно.

[olima]

Это новый анекдот? Попросите мужа купить.

Кеша, у меня муж в таких делах, как и я, тоже не разбирается, спросила у него, где можно купить спирт, первый ответ был: аптека.

P.S. Попробовала заваренную розу, как то горчит. Это так и должно быть?

[Света]

Это новый анекдот? Попросите мужа купить. У нас 5-ти литровый бутыль чистого спирта стоит 600 рублей. Подорожал недавно.

Кеша, у нас просто так в продаже спирт я нигде и никогда не видела!
Оля, в аптеке сейчас продают (у нас, во всяком случае) не спирт, а называется "Антисептин" или "Медасепт", названия "спирт" сейчас нет.

[kesha200]

Кеша, у меня муж в таких делах, как и я, тоже не разбирается, спросила у него, где можно купить спирт, первый ответ был: аптека.

Как всё запущено.... Ну, спросите у мужиков соседей, на работе. Не может быть, чтобы с рук не продавали. Только покупайте, если советчик сам его пил.

[olima]

КЕША, я лучше не буду рисковать и залью водкой, раз нельзя залить аптечным.

[olima]

Ну, спросите у мужиков соседей, на работе. Не может быть, чтобы с рук не продавали.

Действительно, как говорится в поговорке: язык до Киева доведёт. Сегодня разговаривала с одним товарищем, оказывается у нас тоже можно купить спирт за 130грн. 5-ти литровую баклажку. Через пару дней мне принесут, тогда и залью розу, а пока сироп стоит у меня в холодильнике.
Скажу, что сироп такой вкуснючий, аромат у него волшебный, можно его просто так пить без спиртного

Света, а готовый ликёр где надо хранить? Стоит ли он при комнатной температуре или надо обязательно в холодильнике его держать?

P.S. Мне муж с ребёнком сегодня нарвали ещё 450гр лепестков роз

[Света]

Света, а готовый ликёр где надо хранить? Стоит ли он при комнатной температуре или надо обязательно в холодильнике его держать?

Оля, у меня прекрасно хранится в шкафу, часть в банках под капроновыми крышками, часть в бутылках-полторашках. Ничего ему не делается.
Иногда в холодильнике раствор стоит по 2 месяца, пока руки дойдут доделать.

[miracle]

...ой , а у меня уже 2-я порция на подходе

[hozyayuchka]

Туфелька, к тебе вопрос: в темное место постаивить? А в теплое или холодное? А вообще первый раз в жизни хочу попробовать сделать!
Буду делать по этому рецепту:

позвонила маме) она свою наливку делает так:
в трехлитровую банку кладет:
- литровую банку отборных чистых ягод - клубники, или других, лишь бы ягоды были без косточек
- 700г сахара
- половину лимона, нарезанного дольками
- 1 литр водки (или 0,5 литра спирта)
- остальное долить кипяченной остывшей водой до верха 3-литровой банки

Осторожно помешать, пока растает сахар.
Плотно накрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в темное место до Нового года))
(на 6 месяцев, в общем)

[kesha200]

Туфелька, к тебе вопрос: в темное место постаивить? А в теплое или холодное? А вообще первый раз в жизни хочу попробовать сделать!

Трям, hozyayuchka! Разрешите я отвечу. Поставить надо в тёмное место при комнатной температуре, например в шкаф на кухне. И на мой вкус половина лимона много на трёх литровую банку. Достаточно одного кружочка, такой как Вы кладёте в чай. Вкус лимона перебьёт вкус ягоды. Из ягод мне понравилось: клубника, малина и красная смородина. Не понравилось - кизил. Минимальное время "выдержки" 2 недели, а там как терпения хватит. Ягоды можно не выбрасывать, а использовать в выпечке. Удачи!

[hozyayuchka]

Спасибо огромное, у меня клубника уже своя началась, на днях поставлю попробую!!!

[kesha200]

Спасибо огромное, у меня клубника уже своя началась, на днях поставлю попробую!!!

И ещё hozyayuchka! Бутылка водки на 3-х литровую банку.... пиво крепче - хотя бы две. Но решать Вам! Воду используйте бутилированную.

[hozyayuchka]

И ещё hozyayuchka! Бутылка водки на 3-х литровую банку.... пиво крепче - хотя бы две. Но решать Вам! Воду используйте бутилированную.

Я думала на 3-х литровую банку 1 литр водки (уже купила), а вода у меня колодезная (думаете не подойдет)?

[kesha200]

Я думала на 3-х литровую банку 1 литр водки (уже купила), а вода у меня колодезная (думаете не подойдет)?

Пардоньте, это я с количеством водки напутал. Не знаю насчёт колодезной воды....... Бутилированная отфильтрованная и очищенная(если покупать не левую).

[hozyayuchka]

Пардоньте, это я с количеством водки напутал. Не знаю насчёт колодезной воды....... Бутилированная отфильтрованная и очищенная(если покупать не левую).

Ну я испытаю на своей водичке, она у нас хорошая! Спасибо за помощь и советы!

[olima]

А я сегодня тонких блинчиков напекла , так мой муж придумал их кушать с сиропом из этого ликёра , я тоже попробовала, и поняла насколько мой муж оказался прав в выборе дополнения к блинчикам
Девочки, это такая вкуснотищеееее

[miracle]

позвонила маме) она свою наливку делает так:
в трехлитровую банку кладет:
- литровую банку отборных чистых ягод - клубники, или других, лишь бы ягоды были без косточек
- 700г сахара
- половину лимона, нарезанного дольками
- 1 литр водки (или 0,5 литра спирта)
- остальное долить кипяченной остывшей водой до верха 3-литровой банки

Осторожно помешать, пока растает сахар.
Плотно накрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в темное место до Нового года))
(на 6 месяцев, в общем)

... ...сделала по этому рецепту клубничную настойку, стоит в прохладном месте, но начала пениться и появился резкий запах, как спасти?...или так должно быть?

[kesha200]

Всем трям! У каждого свои заготовки! Слева на право: красная смородина, клубника, малина, вишня. Каждая банка по 5 литров, крепость 40 градусов.

[Света]

Каждая банка по 5 литров, крепость 40 градусов.

Даааа, к зиме готов!!!

[Mar | Tini]

А я вот тоже баночку под Новый Год приготовила, говорят похоже на Мартини
На 3 литра:
0.5 литра крыжовника
2 стакана сахара
1 лимон
1 веточка мяты
водка

[Mar | Tini]

Давно хотела написать....на Мартини это соовсем не похоже ( обманули меня) Оочень крепкое, не в моём вкусе, да ещё и сладючее...

[84mama87]

Юляша! Баночка с крыжовником очень заманущая!.. И мне о-о-о-о-чень жаль, что тебя ввели в заблуждение... У нас дача урожайная на крыжовник, была идея использовать твой опыт...

[kesha200]

Давно хотела написать....на Мартини это соовсем не похоже ( обманули меня) Оочень крепкое, не в моём вкусе, да ещё и сладючее...

Трям Mar | Tini! Ну если сам вкусовой букет нравится, то просто уменьшить количество сахара и понизить "градустность" под себя.

[Mar | Tini]

Ириша, я почему и написала, что скоро крыжовник пойдёт, думаю вдруг кто-то сделает, чтоб не было разочарований.
Кеша спасибо за совет! Это как hozyayuchka разбавить просто водой? Интересно, как у неё получилась наливка?

[kesha200]

Кеша спасибо за совет! Это как hozyayuchka разбавить просто водой?

Трям Mar | Tini! Ну да. Если делали на водке, то разбавьте её пополам бутилированной магазинной водой - будет 20 градусов к примеру. С крепостью определитесь на свой вкус. Удачи! И ещё, лимон на трёхлитровую банку не много? Его вкус не перебивает остальное?

[Mar | Tini]

kesha200 вкус у настойки или как это правильно назвать не плохой, очень даже интересный, не один лимон. Мята правда не слышна.

[Татьяна-72]

Ликер из чайной розы этого года.

Цвет очень красивый, попыталась сфоткать так, что бы видно было, но отбивает фотовспышка.

Это ликер из чайной розы прошлого года. Стал мутноватым, но на вкус это не повлияло.

[Татьяна-72]

Ириша, я почему и написала, что скоро крыжовник пойдёт, думаю вдруг кто-то сделает, чтоб не было разочарований.
Кеша спасибо за совет! Это как hozyayuchka разбавить просто водой? Интересно, как у неё получилась наливка?

Юляша!!! У меня пропорция наливки на 3л. банку такая: 1л. банка ягод или мелкой фрукты + 0,5л. банка сахара + 1л. водки или 0,5л. спирта + долить холодной кипяченой водой = закатать бутыль, выстаивать до НГ. По этому рецепту закрыла клубнику, виноград и шиповник. Можно добавлять мяту, листья черной смородины или вишни, анис и т.д., кому чего душе угодно.

[nattela.v]

Танечка!!! Чудесный ликер КРАСОТА

[84mama87]

Танюша! Ликёр, действительно, очень красивый,( мне вспышка не помешала это увидеть! ). И, конечно же, очень вкусненький!
__________________________________________
А, когда дегустация?

[Татьяна-72]

Ириша!!! Наталка!!! Юляша!!!