Огурчики по-корейски, можно консерв-ть, можно как салат употреблять Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Лариса Зв]

Пришла огуречная пора. Нужно браться за консервацию.
Предлагаю следующий рецептик мною провереный, друзьями опробованый.

Заключение: надо делать.

Рецепт:

огурцы - 2 кг ( брать мелкие , резать вдоль на 4 части и поперёк - всего на 8 частей, если огурцы большие - режим помельче)
морковь - 0,5 кг ( натереть на корейскую тёрку)
лук - 0,5 кг ( нарезать полукольцами)
перец сл. - 0,5 кг ( нарезать соломкой)
чеснок - 200 г ( нарезать пластинками)
перец горький - 0,5 шт ( кто не любит острое может не ложить)
кориандр мол. - 1 ст.л.
перчик чёрн.мол. - 1 ч.л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус - 100 г
раст.масло- 100г

Всё сложить в миску.Перемешать. Стоит 3 часа . За это время перемешать 3-4 раза, желательно не пробуя огурчики , так как не чего будет консервировать.

Затем разложить салат в подготовленные 0,5 банки - юшку равномерно разлить по банка - стер. 30 минут - выход 7 баночек.

Именно то, что салат хорош и в свежем виде, заставило меня приготовить его , но полпорции.

Мариновала огурчики в МАринаторе 9 минут. (Купила недельку назад и не когда даже похвалиться) Всё так быстро получилось, что в маринаторе и не сфотографировала. Делала без сл.перца. Овощи все свои - что очень радует.







В баночках салат смотрится очень красиво тоже.

[sladkaya_m07]

Спасибо Лариса Зв за рецептик и за подробный поэтапный план работы..никогда такого подобного ничего не ела но выглядит ну очень аппетитно...обязательно попробую...

[Света]

Ларисочка, выглядит НУ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!
Интересно закрыть на зиму. Но до ужаса не люблю стерилизовать, стараюсь обойтись без этого. Что посоветуете? Или все-таки без стерилизации никак?

[Николаевна]

Лорик, с тарелкой бы съела. Так вкусно.У нас пока свои огурцы не наросли, как только, так обязательно попробую. Спасибо.

[zvezda]

Ларисочка!!!просто отличный рецептик,по ингридиентам-всё моё !!!Только не поняла....что за юшка ???Это сок,который получился????

[Лариса Зв]

Только не поняла....что за юшка ???Это сок,который получился????

Оленька! Конечно, это сок.

Но до ужаса не люблю стерилизовать, стараюсь обойтись без этого. Что посоветуете? Или все-таки без стерилизации никак?

Светлана! Я тоже нелюбитель стерилизации... но купила удобный вместительный таз... и этим как-то скрасила весь этот процесс. У кого есть АГ можно под него подстроиться - это уже вопросы к Николаевне и другим АГ - держащим жителям нашего форума.

Лорик, с тарелкой бы съела. Так вкусно.У нас пока свои огурцы не наросли, как только, так обязательно попробую. Спасибо.

Танечка, тарелочку не надо кушать, а я тебе за это ещё один рецептик выложу - кабачковой икры. Через пару деньков буду делать первую партию. Потом отчитаюсь.
Консервировать очень люблю, ведь и овощи свои всегда под рукой. Сегодня ведро огурчиков квасить поставили на три дня, потом закручу.

Сергей! смотрю ты на страничке! Мы просили, чтобы ты нам про свой бурячок подробно написал! Посмотри свою темку.

[Natalli]

Лариса, мне очень рецептик понравился. А если огурцы не на зиму консервировать, а сейчас покушать, их тоже надо стрерилизовать?

[Paprika]

Лариса, это точно в моём вкусе! Уже хочу!

[daria]

Давай Ларисочка,пока пробуй все рецептики!А я на следующий сезон припрусь к тебе на мастер-класс!Раньше делала много закатки,сейчас обленилась.Да и здесь нет ничего для этого/банки,крышки и т.д./ Куплю как -то синенькие и сделаю один салат моей мамы,она была большой спец по баклажанам.Потом выложу фотки и рецептик!

[Лариса Зв]

Лариса, мне очень рецептик понравился. А если огурцы не на зиму консервировать, а сейчас покушать, их тоже надо стрерилизовать?

Наташенька! если кушать сейчас - стоят три часа, перемешать 3-4 раза и кушать! Стер. не нужно ! Не переборщите с горьким перчиком.

Лена! Возвращайся побыстрее и состряпаем мы с тобой что-нибудь этакое...

[Paprika]

Заключение: надо делать.

Заключение: надо делать!
<noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex>

Стоит 3 часа . За это время перемешать 3-4 раза, желательно не пробуя

Каждый раз пробовала и боялась, что по истечение 3 часов нечего будет фотографировать.
[b]Лариса, не просто вкусно, а ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ вкусно! СПАСИБО.
Заключение: все самые лучшие рецепты надо искать в глубинке!

[Туфелька]

Нелли, замечательный салат) яркий, сочный, аппетитный)

[Лариса Зв]

Вечерком заходите за новым рецептиком.

[Natalli]

Салат действительно ооочень вкусный. Лариса, большое спасибо. Правда выход у меня всего 5 баночек, столько осталось после мужа, который пришел голодный с работы))

[naluna]

Ух ты... Красота какая! Что ж, надо и мне сделать.

[Туфелька]

Natalli, до чего ж красивый)

[Akunama]

Подскажите с помощью АГ как правильно сделать ваш рецепт?
(сколько нужно держать в АГ, есть какието видимые изменения, что стерилизовать достаточно???).
Спасибо.

[ВераЧка]

Лариса Зв
Я просто в восторге от ваших рецептов! По-моему вы очень талантливый кулинар, - заметила за собой что просто подсела на ваши рецепты.
А этот салат поразил своей простотой, красотой, - ну а вкус, - слов нет просто праздник. Сделала на пробу, думала останется, но консервировать уже нечего. Очень понравился.

[Лариса Зв]

Подскажите с помощью АГ как правильно сделать ваш рецепт?
(сколько нужно держать в АГ, есть какието видимые изменения, что стерилизовать достаточно???).
Спасибо.

С удовольствием бы ответила на вопросы - но правильного ответа не знаю! АГ хоть и имеется - сама только учусь.

[Николаевна]

Лорик, принимай огурчики, правда без лука я их сделала.