Хлеб на кефире Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Мэгги]

Хлеб на кефире
Состав:

- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 450 гр муки пшеничной
- 1,5 ст.л. мёда
- 2 ч.л. соли
- 50 гр оливкового масла
- 260 мл кефира

Приготовление:

Загружаем все ингредиенты в ведёрко хлебопечки ( согласно инструкции) и ставим в режим "основоной пшеничный хлеб".

Рецепт очень простой, но результат восхитительный! В разрезе не успела сфотографировать, его съели.

[Paprika]

Молодчина! Только домашним надо дать установку- есть только после снимка!

[Мэгги]

Молодчина! Только домашним надо дать установку- есть только после снимка!

Он был такой пушистый, что при вытряхивании из ведёрка помялся. И больше я его не видела...

[Omenat]

Он был такой пушистый, что при вытряхивании из ведёрка помялся. И больше я его не видела...

[Paprika]

Я, после хвалебных од этому хлебу, не устояла, Мэгги, и испекла. Принимайте!

[AnNuShKa]

Я, после хвалебных од этому хлебу, не устояла, Мэгги, и испекла. Принимайте!

И я сегодня обязательно попробую испечь

[Paprika]

И я сегодня обязательно попробую испечь

AnNuShKa, следите только за колобком во время замеса. Я вот добавляла ещё кефир, тесто очень тугое было.

[Мэгги]

AnNuShKa, следите только за колобком во время замеса. Я вот добавляла ещё кефир, тесто очень тугое было.

Дорогая Paprika, очень рада за Вас! Хлебушек-красавец! Мои домочадцы очень любят его. У меня кефир 1%, поэтому колобок идеальный получается по данной рецептуре..Я тоже вчера испекла, такой красавец получился! Опять не успела в разрезе сфотографировать. Ну как у Вас, очень пушистый!!!:)))

[AnNuShKa]

AnNuShKa, следите только за колобком во время замеса. Я вот добавляла ещё кефир, тесто очень тугое было.

Спасибо за совет,я использовала 1% кефир, и то были остатки- доливала водичку , около 30мл, вместо мёда был сахар , фотки нет, так как печь заправила и ушла на работу, а домашние его сами доставали, и по телефону сказали, что хлеб получился вкуснячий, красивый и быстенько его уговорили, поросила оставить кусочек...вечером попробую

[победа]

Спасибо, вам, барышни-хозяйки за рецепт, очень достойный

[Мэгги]

Спасибо, вам, барышни-хозяйки за рецепт, очень достойный

Да, победа, это правильное слово "достойный". Но мне очень жаль, что никто не испёк хлеб "Деревенский с семенами и оливковым маслом". Из всего, что я пекла, я бы назвала его Королём хлеба. Ну попробуйте хоть кто-нибудь!!!

[AnNuShKa]

Вот и мой хлеб на кефире! Пока из рецептов простого белого хлеба этот нравиться больше всего!




спасибо за такой замечательный рецепт!

[Няма]

Очень вкусненький и ароматный хлебушек получился.
Спасибо, Мэгги!

[vasilisa]

Подскажите, пожалуйста, на какой вес хлеба расчитан этот рецепт? Очень хочется попробовать...

[vasilisa]

Мэгги, ещё вопрос, какие ложки Вы имеете ввиду? Обычные или мерные?

[Мэгги]

Подскажите, пожалуйста, на какой вес хлеба расчитан этот рецепт? Очень хочется попробовать...

У меня получился 760 гр.

Ура! Сайтик только открылся Буду регулярно обновлять. 24 часа в сутки жду всех в гости!

Няма! Вы меня просто поразили!Какая Вы рукодельница! Повезло Вашей семье! Спасибо за такую красоту!!!

[lenasidorova]

А у меня этот хлебушек не получился Испекся, конечно, но не вкусный. Не пушистый совсем, как здесь писали, и кислый... Кефир брала 1% "Домик в деревне", вместо меда сахар 1,5 ст. ложки (на мед у нас аллергия). Печка Панасоник-254, размер маленький, программа "Основной хлеб", 4 часа.

[kate-mate]

Вот такой хлебушек получился у меня. Спасибо за рецепт! Домашним очень понравился. Брат сказал, что напоминает слойку Свердловскую.

[Николаевна]

Замечательный хлебушек А Ваш брат прав, чем то структура мякиша напоминает.

[zvezda]

Просто даже через монитор чувствуется аромат,а уж о внешнем виде не надо слов....молодец!!

[Кыся]

Какой хлебушек красивенький получился,тоже ОООООчень довольна хлебом на кефирчике

[Paprika]

kate-mate, хлеб СУПЕР! Спасибо большое!

[Ксенечка]

Ага, даже жалко как-то. недопекает она у меня верхушку.

[Oksana]

Мэгги большое спасибо за рецепт, хлеб очень вкусный. Я новичок и пока этот хлеб самый вкусный

[Мэгги]

Мэгги большое спасибо за рецепт, хлеб очень вкусный. Я новичок и пока этот хлеб самый вкусный

На здоровье, Oksana! Я даже очень завидую Вам, что Вы новичок. Сколько открытий и удовольствия у Вас впереди! Удачной Вам выпечки!

[kesha200]

Хлеб на кефире
Состав:
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 450 гр муки пшеничной
- 1,5 ст.л. мёда
- 2 ч.л. соли
- 50 гр оливкового масла
- 260 мл кефира

Приготовление:
Загружаем все ингредиенты в ведёрко хлебопечки ( согласно инструкции) и ставим в режим "основоной пшеничный хлеб".
Рецепт очень простой, но результат восхитительный! В разрезе не успела сфотографировать, его съели.

Трям! Возникло пару вопросов.1.Какое оливковое масло применять? Я не сильно в них разбираюсь, слышал есть первый отжим и ещё какие то. 2. Что будет если в кефире будет больше %? Заранее спасибо.

[Paprika]

Вы так забавно нас приветствуете, kesha200...
Трям! Масло любого отжима можно использовать, даже заменив его на растительное, это не столь принципиально, так же как и процентность кефира вряд ли скажется на его выпечке! Правда, помнится,кто то здесь заявлял, что чем ниже процент жирности кефира, тем хлеб вкуснее получается???? Я так не думаю! Удачи!

[kesha200]

Вы так забавно нас приветствуете, kesha200...
Трям! Масло любого отжима можно использовать, даже заменив его на растительное, это не столь принципиально, так же как и процентность кефира вряд ли скажется на его выпечке! Правда, помнится,кто то здесь заявлял, что чем ниже процент жирности кефира, тем хлеб вкуснее получается???? Я так не думаю! Удачи!

Трям Paprika! Пасибочки за информацию. На выходные попробую, пока мёд есть.

[sladkaya_m07]

еще раз спасибо за рецептик этого чудного хлебушка!

очень вкусный,ароматный и нежный!

[kesha200]

Всем трям! И я попробовал,делал строго по рецепту, в режиме основной(4 часа), размер L (маленький) корочка - светлая. всё нормально получилось, единственное "но", бутылочка оливкого масла 250 мл. стоит 120 руб. +кефир +мёд, не очень дёшево получается.

[Paprika]

Всем трям! И я попробовал,делал строго по рецепту, в режиме основной(4 часа), размер L (маленький) корочка - светлая. всё нормально получилось, единственное "но", бутылочка оливкого масла 250 мл. стоит 120 руб. +кефир +мёд, не очень дёшево получается.

kesha200, L - это большой размер, а не маленький. Не переживайте, читаем "оливковое" применяем подсолнечное.

[kesha200]

kesha200, L - это большой размер, а не маленький. Не переживайте, читаем "оливковое" применяем подсолнечное.

Трям Paprika! оба не правы M- маленький, L - средний, XL - большой

[Paprika]

Трям Paprika! оба не правы M- маленький, L - средний, XL - большой

Трям, kesha200! Это: М - маленький, L - большой, XL - очень большой!

[AlbinaK]

Большое спасибо за рецепт, хотела испечь кефирный хлебушек А у вас вышел просто загляденье. только пару вопросов возникло. Мед какой? светлый, Цветочный? и еще у вас такой красивый цвет верхушки, мажете желтком или взбитым яйцом? я сегодня специально для этой цели кисточку купила

[AlbinaK]

Я наконец-то испекла Красавец! Поднялся хорошо, хотя переживала, потому что колобок какой-то странноватый был, часто приклеивался к стенкам печки. И на среднем цвете корочки вышел темным, так что в следующий раз буду ставить самую светлую Спасибо вам за рецепт

[tatulja]

AlbinaK, хороший хлебушек! Вот и у вас красивая верхняя корочка.

[Домовушка]

ушла ставить хлебушек)) отчитаюсь часа через 4-5))))

[Николаевна]

Я наконец-то испекла Красавец! Поднялся хорошо, хотя переживала, потому что колобок какой-то странноватый был, часто приклеивался к стенкам печки. И на среднем цвете корочки вышел темным, так что в следующий раз буду ставить самую светлую Спасибо вам за рецепт

Красииииивооо, но корочку я бы тоже сделала посветлее, а мякиш чудесный. Спасибо.

[ТаБу]

Спешу похвастаться!Вот такой получился

и в разрезе (еще гарячий) <noindex></noindex>
Спасибо за рецепт.Надеюсь вкусный

[Tessy]

Только что испекла такой хлебушек - и осталась в полном восторге!!!!!!! Спасибо Вам огромное за рецепт, он мне полюбился даже больше чем на молоке, невероятно мягкий и воздушный. Колобок был просто шикарный, ровненький такой, корочка правда немного светлая, зато бока что надо, я правда и ставила на среднюю корочку. Еще раз спасибо))

[SKIPER]

Только что испекла такой хлебушек - и осталась в полном восторге!!!!!!! Спасибо Вам огромное за рецепт, он мне полюбился даже больше чем на молоке, невероятно мягкий и воздушный. Колобок был просто шикарный, ровненький такой, корочка правда немного светлая, зато бока что надо, я правда и ставила на среднюю корочку. Еще раз спасибо))

Требуем документального подтверждения!!!!!

Заходите к нам темку, делитесь своими успехами. Филипс

[Eni]

Мэгги, спасибо огромное за рецепт хлеба на кефире! Сегодня испекла его, получился очень, очень вкусный хлебушек. Правда, я позволила себе немного изменить рецепт - использовала болгарское кислое молоко (йогурт), разбавленное водой и добавила яйцо, немного увеличила количество муки. Мне негде купить кефир в нашем городе, хотя в Софии, Варне и кажется еще где-то уже открыли русские магазины Березка. Но если удастся найти, обязательно сделаю хлеб строго по рецепту.
Мэгги, спасибо еще раз!

А вот и мой вкуснющий хлебушек, разрезала еще горячим!

[Света]

Eni, рада, что Вы снова с нами! И снова с великолепной выпечкой! Очень красивый у Вас хлеб, такой солнечный. Спасибо!

[Raimon]

Воспроизвёл рецепт топикстартера:




Очень приятная нежная мякоть. Зачёт.

[13Alex09]

Всем привет.
Принимайте и мои хлебушки. Рецепт адаптировал под свои мерные емкости, и из расчета на 350мл. жидкости.
Один сделал с добавлением пшеничной муки 2 сорта (примерно 1/4 всей муки).
По 100мл. кефира и крепкой чайной заварки (для цвета). 150мл. воды. Остальное по рецепту.
Получился вот такой хлеб:





Второй только на муке 1 сорта, с добавлением семечек, и толченого арахиса.





При одинаковом количестве жидкости, хлеб с добавлением муки 2 сорта, потребовал муки меньше (примерно на 1,5 ст.л.), и получился плотнее. Еще одно подтверждение тому, что хлеба с добавлением "тяжелой" муки получаются ниже, хотя структура и пропеченность нормальная.



Спасибо за рецепт.

[Ленка-05]

До чего мне нравятся у LG такие высокие буханочки-куличики! Спасибо, 13Alex09, за проведенное сравнение разной муки, очень наглядно. Хорошие у вас хлебушки получились!

[helsa]

и вам несу спасибушку. испекла хлебушек на кефире, муж сказал, что по вкусу похож на булочку однозначно будем еще печь такой хлебушек. только кефир возьму другой, не кислый

[Neofitka]

Хлеб на кефире
Состав:

- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 450 гр муки пшеничной
- 1,5 ст.л. мёда
- 2 ч.л. соли
- 50 гр оливкового масла
- 260 мл кефира

Приготовление:

Загружаем все ингредиенты в ведёрко хлебопечки ( согласно инструкции) и ставим в режим "основоной пшеничный хлеб".

Рецепт очень простой, но результат восхитительный! В разрезе не успела сфотографировать, его съели.

Сравнила со своими базовыми рецептами. Практически один в один мой базовый рецепт франзузского хлеба на 750 г. Разве что у меня в рецепте соли 1,5 ч.л. и нет меда. Соотношение муки и жидкости такое же. Однозначно хватит и 1 ч.л. дрожжей.

Тоже люблю хлебушек на кефире. Практически в любом рецепте можно его использовать. Нежирным кефиром полностью заменяю воду или молоко в рецепте, жирный беру пополам с водой.

[helsa]

фотохваст и спасибо,
когда дошло дело до фотографирования, осталась только горбушка)))

[Raimon]

фотохваст и спасибо,
когда дошло дело до фотографирования, осталась только горбушка)))

Скажите, это только я вижу два квадрата Малевича или у всех так?

[13Alex09]

Скажите, это только я вижу два квадрата Малевича или у всех так?

у меня та-же картина

[Neofitka]

Скажите, это только я вижу два квадрата Малевича или у всех так?

Я вижу хлебушек на обеих фотографиях, то фотки очень-очень темные.

Посмотрела я, Raimon, на Ваше ведерко от Панасоника на Вашей фотке с колобком - один в один наше ведерко. Не дает мне покоя вопрос: почему же все-таки в Панасонике закладка продуктов в обратном порядке? Из-за выравнивания температур?
Может, просто дань традиции?

[Raimon]

Я вижу хлебушек на обеих фотографиях, то фотки очень-очень темные.

Я тоже вижу что фотографировали хлебушек, но этого мало

Нет. конечно даже в этом безобразии можно что-то углядеть затратив пару мнут:




Но всё таки....

Посмотрела я, Raimon, на Ваше ведерко от Панасоника на Вашей фотке с колобком - один в один наше ведерко. Не дает мне покоя вопрос: почему же все-таки в Панасонике закладка продуктов в обратном порядке? Из-за выравнивания температур?
Может, просто дань традиции?

Вопрос обсуждался неоднократно, единого мнения нет. Лично я считаю что в первую очередь Панас заботится о том чтобы жидкость не просачивалась в сальник, особенно если оставлять на длительное время по таймеру (на возможность просачивания прямо указано в инструкции.
Возможно так лучше стартует замес, меньше муки по стенкам размазывается.... Не знаю, я пробовал в Панасонике и так и этак. разницы не заметил.
Ведро от моей предыдущей "Лыжи" мне, кстати, как-то больше нравилось.... вот только лопатка в LG чаще оставалась в хлебе, а в Панасе обычно в форме.

[Света]

Не дает мне покоя вопрос: почему же все-таки в Панасонике закладка продуктов в обратном порядке? Из-за выравнивания температур?
Может, просто дань традиции?

Аня, я тоже над этим иногда думаю...ИМХО. Различная геометрия ведёрка и лопатки. Я в своей Муле пробовала закладку как в Панасе - результат-то на выходе тот же, но пришлось сидеть над колобком с силиконовой лопаткой, т.к. ну никак эта мука не хотела выковыриваться колобком из углов, хотя тот же рецепт по инструкционной закладке ставлю на таймер, всё получается!!!

[helsa]

Raimon, простите, что заставила вас напрягать глазки, а затем работать над моими фотками, но телефон мне не позволил лучше сфотографировать.
Спасибо за обработку фото, на второй реальный цвет хлебушка.

пс
с фотошопом и прочими фотообрабатывающими программами не дружу, поэтому заранее прошу прощения за последующие фото

[Юлия З]

Вот пекла кефирный хлебушек. За рецептик спасибо Мэгги. Очень нам понравился , пекла уже не один раз . Вот отчетик
,

[SKIPER]

Вот пекла кефирный хлебушек. За рецептик спасибо Мэгги. Очень нам понравился , пекла уже не один раз . Вот отчетик

Такой хлебчик красивый.

[Золушка1]

Всем добрый день! Хочу испечь такой хлебушек...подскажите а 50 гр оливкового масла это сколько столовых ложек?

[Света]

Всем добрый день! Хочу испечь такой хлебушек...подскажите а 50 гр оливкового масла это сколько столовых ложек?

Золушка1, налейте 3 ложки. А я вообще сейчас масло на глаз лью, самое главное, чтобы был колобок! Поверьте, и Вы скоро так будете делать...

[Eni]

Всем добрый день! Хочу испечь такой хлебушек...подскажите а 50 гр оливкового масла это сколько столовых ложек?

2,5-3 ст.л.

Пока писала Света ответила.

[Золушка1]

спасибо ВАМ))) сейчас начну ваять)))

[Золушка1]

сейчас и я пеку этот хлебчик...только 1ложку оливкового и 1 подсолнечного влила...а после сигнала чуточку сухого укропа и итальянских трав посыпала...интересно что получится

[Золушка1]

Хоть я и новичок...такого высокого вроде ещё не было! Спасибо за рецепт!!!

[iriwka]

У всех такие классные хлеба - высокие. А мой почему то не поднялся, может из за того что я воды всего лишь добавила 30 гр остальное все кефир. Разрезала теплым, на вкус конечно хлебушек превосходный!!!

[Золушка1]

iriwka не расстраивайся только! НО наверное лучше всё таки строго придерживаться рецептуры. В разрезе очень даже симпатиШный)))

[iriwka]

iriwka не расстраивайся только! НО наверное лучше всё таки строго придерживаться рецептуры. В разрезе очень даже симпатиШный)))

Спасибо!!! В следующий раз буду строго соблюдать рецептик.

[Клевер]

С некоторыми изменениями испекла кефирный хлеб в духовке.
Пекла в утятнице под крышкой.


Очень вкусный хлеб получается, пекла и в хлебопечке.
Спасибо.

[Alacka]

На кефире пеку такой



250мл. воды
280мл. кефира
3 ложки мёда
1,5 ч.л. соли
150г.овсяной муки
550г. пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей

[Skaska]

у меня как раз кефир без дела в холодильнике болтается, а тут таой рецепти!!! завтра буду печь. Сегодня яичный хлебушек... да и мука окончилась.

[arttamara]

- 50 гр оливкового масла

это сколько мерных ложек или мл?

[Света]

это сколько мерных ложек или мл?

Если без фанатизма в измерениях, то 3 ст.л.

[arttamara]

Мой кефирный - ооооочень плохо поднялся... не знаю в чем причина разрезать будем завтра





крыша немного покоробилась из-за того, что мазали кисточкой верхшку

[yaLenok]

Мой кефирный - ооооочень плохо поднялся... не знаю в чем причина разрезать будем завтра

По-моему очень даже симпатичный хлебушек у вас получился, а то что поднялся не очень, так может кефир был сразу из холодильника? Я обычно кефир или молоко если беру из холодильника то даю часик постоять при комнатной температуре чтоб не вливать холодную жидкость.

[Света]

Мой кефирный - ооооочень плохо поднялся... не знаю в чем причина разрезать будем завтра

А на какой вес Вы делали? Если на 500 г, то очень хороший хлеб, и даже на 750 г нормальный. Может, дело в муке?

[arttamara]

По-моему очень даже симпатичный хлебушек у вас получился, а то что поднялся не очень, так может кефир был сразу из холодильника? Я обычно кефир или молоко если беру из холодильника то даю часик постоять при комнатной температуре чтоб не вливать холодную жидкость.

А на какой вес Вы делали? Если на 500 г, то очень хороший хлеб, и даже на 750 г нормальный. Может, дело в муке?

девочки спасибо за отзывы

Ленок я тоже подумала на кефир. Он был из холодильника. сразу вылила в ведерко. потом из ведерка опять в стакан и в микроволновке поркутила на 30сек. в итоге кефир стал комнатной температуры, а ведро осталось холодным.

Света я выставляла режим на 700г

п.с. со мной на "ты" пожалуйста

[Света]

Света я выставляла режим на 700г

п.с. со мной на "ты" пожалуйста

Режим на 700г - а закладка продуктов на сколько? даже если около этого, то вполне нормальный хлеб.
У меня на проверенных рецептах не всегда получаются одинаковые хлеба. Зависит от Т в кухне (я на лето вообще ХП на лоджии прописываю), муки, свежести дрожжей, Т закладываемых продуктов...особенно это заметно на ускоренных режимах.

[arttamara]

Хлебушек уже попробовала - вкусненький!! только как по мне солоноват. я бы рекомендовала 1 ч л соли

Режим на 700г - а закладка продуктов на сколько? даже если около этого, то вполне нормальный хлеб.
У меня на проверенных рецептах не всегда получаются одинаковые хлеба. Зависит от Т в кухне (я на лето вообще ХП на лоджии прописываю), муки, свежести дрожжей, Т закладываемых продуктов...особенно это заметно на ускоренных режимах.

Света закладка продуктов была точно по рецепту.
Потом выбрала вес 700г, цвет корочки и "старт". эта програма печет 3ч 18мин

может и мне вынести ХП на балкон)))

[arttamara]

он же в разрезе:

[кот777]

Хлеб на кефире

Вкусный, румяная корочка, запах превосходный

Panasonic 257

[refer]

Хлебушек мой получился красивым. Стынет. Сил нет, как разрезать хочется!

Страсть к эксперименту подтолкнула к небольшому изменению: вместо кефира - пахта, из общего количества муки - 150гр. цельно-зерновая пшеничная.
Особого опыта нет и потому опасался, что не поднимется.

[refer]

Разрезал, Жена одобрила

Заодно и причина слабого подъёма прояснилась - пересолил мелкой солью.
Мэгги спасибо за рецепт!

[refer]

На кефире так и не попробовал на пахте 0,3-0,8% отменный получается!

[Татьяна Н]

Здравствуйте.
Подскажите если я не кладу мед, сколько нужно сахара , и уменьшать ли соль? Это относится и ко всем рецептам с медом. Прошлогодний мед закончился, этого года ещё не купили, а так хочется испечь этот хлеб. Есть все, кроме меда.

[Свекруха]

А вот и мой только с болгарским перцем.

[Света]

Здравствуйте.
Подскажите если я не кладу мед, сколько нужно сахара , и уменьшать ли соль? Это относится и ко всем рецептам с медом. Прошлогодний мед закончился, этого года ещё не купили, а так хочется испечь этот хлеб. Есть все, кроме меда.

Сахар к мёду 1,5:1. Соль по рецепту.

[Татьяна Н]

Здравствуйте.
Вчера мне повезло как по заказу. Подарили баночку меда. Сразу поставила выпекаться хлеб. Запах стоял на всю квартиру. Разрезали сегодня к завтраку. Вкус нет слов. Огорчает только одно , придется печьпростой хлеб. Этот вкуснейший хлеб- только к молоку и чаю. Единственно я вместо растительного масла положила сливочное.

[refer]

... Этот вкуснейший хлеб- только к молоку и чаю...

Почему же? Это Ваши личные вкусовые пристрастия!

[Julyashka]

Я ОЧЕНЬ благодарна за этот рецепт, с ним ни одной осечки не было. Кефир правда домашний использую и мёда (или сахара ложу 1 ст.л.) тогда не надо простого печь если с 1.5л. сладко получается. Для новичков этот рецепт вообще находка

[Julyashka]

Очень советую всем форумчанам, предлагая рецепт, все же вносить в него правки хоть позже, если сразу не было написано все так как делалось. Согласитесь, ставить опыты на близких, скармливая им неполучившиеся булки как то нехорошо. Мне стыдно будет сегодня предложить домашним тугой мякиш, в котором застревает нож. Хлеб не пушистый, больше похож на тяжелый ком, хоть и печься ему явно уже некуда. Все, что могу отметить положительного в рецепте, что скорее всего вкус был БЫ неплохим. Пропорция жидкости к сухим веществам явно неверная.
Вот только вопрос сколько добавить все же жидкости...




Я лично не знаю, что надо было делать что бы этот хлеб не получился Я его пеку уже 3 недели на день по 2 раза и ни одной осечки. Единственно, что если по рецепту, то немного сладковат, а если уменьшить до 1ст.л. меда(сахара), то просто вкусный хлеб

[liya74_74]

спасибо большое за этот рецептик!!! хлебушка СУПЕР, не успеваю делать

[Eni]

....................хлебушка СУПЕР, не успеваю делать

Полностью согласна! Вот и мой сегодняшний супер вкусный хлебушек! Спасибо за удачный рецепт!

[natali-u]

Спасибо за рецепт, вот такой хлебушек получился у меня, только опять что то у меня с крышей, Как то мне с ними не везет, то упала , то треснула, в этом вообще закрутилась такими вот загогулинами, но я думаю, что это был плотный сильно колобок, завтра утром разрежу, поглядим какой мякиш... но пахнет замечательно.

[natali-u]

Спасибо за рецепт, очень вкусный хлебушек, мне первый раз мои домочадцы поставили "5", несмотря на такую крышу.

Вот тако

вот такой он в средине получился.

[Nata_new]

Сегодня и я испекла хлебушек на кефире по рецепту Мэгги. Еще не пробовала, но думаю, что вкус будет такой же замечательный, как и его внешность. Большое спасибо за рецепт!

Сфотографировала спустя почти час после того, как вытащила из хлебопечки. Поэтому немножко "сдулась" крыша. Но когда вытащила, был просто красавец без изъяна!
Да, забыла сказать, что я пересчитала данный рецептик на чуть большую буханочку. На выходе получился ровно 800 грамм.

[Naтaly]

Вот такие получились булки:

[Taataa]

давно хотела сделать хлеб на кефире, но рецептика подходящего небыло ,судя по фото должен получиться клевый,
обязательно сделаю

[feika]

делаю сейчас по этому рецепту (сртого по рецепту по инградиентам и мамло оливковое не пожалела, кефир 2,5%) но колобок получился таким густым что бился как мячик об стенки, пришлосб долить 20-30мл воды, сейчас жду когда испечется с нетерпением

хотя вру - вместо меда сахар клала тоже аллергия у нас, может из за этого густоватым получился или кефир действительно лучше 1%

[feika]

хлеб получился отличный - только жалею что корочку 1ую белую поставила- сверху почти белый хотя с краев сильно пропекся. нежный мягкий, дрожжей не чувствуется (по сравнению с хлебом на молоке и воде), вобщем просто отличный. рекомендую попробовать всем!

[lina12]

Ой, какой все таки вкусный хлеб!!!!!! Всем рекомендую!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!

[Новоселова Катя]

Вчера я испекла этот Хлебушек на Кефире, мне очень понравился этот хлеб, спасибо автору! Я несколько изменила рецепт под свою ХП , пекла вот так:
1,5 гр. сух.дрожжей
500 гр.муки
1,5 ст.ложки меда( растопить)
1,5 ч.л. соли
3ст.л. раст.масла
330 мл.кефира ( я брала свежий 1%)
Режим основной Пшеничный ( 01), размер L, корочка темная!
Вот фото хлебушка:

Фото сделаны практически сразу после выпечки, когда еще апр шел! Холодным этот хлебушек понравился мне лично больше, тонкий аромат меда чувствуется! Очень вкусно с какои или кофе этот хлеб с маслом. В целом понравился очень хлебушек, очень нежный, мягкий, корочка( темная) хрустит, у меня немного она зажарилась, но не подгорела, в следующий раз сделаю со средней корочкой! Еще раз СПАСИБО автору идеи!