Армянский тонкий лаваш Опции

[daria]

Ну вот ,после долгих мытарств найти готовый армянский лаваш,я решила изготовить его в домашних условиях!Пробороздив просторы интернета,нашла рецепт.
Нам потребуется:
1.Мука -2 стакана /250гр/
2.Молоко -1 стакан /250гр/ у меня после опытов по производству сыра,много сыворотки,ее и использовала
3.Масло раст. - 1 столовая ложка
4.Соль по вкусу. Я делала без соли,потому как начинка для лаваша -соленая.

Начинаем готовить.Просеять муку ,влить горячую жидкость и добавить соль и масло.Замесить тесто.У меня получилось жидковатое,я на глаз добавляла муки.Дать постоять тесту 30 минут.Раскатать тесто тоненько и подсушить на горячей сковороде ,без масла.Первый лаваш я пересушила,свернуть его нельзя.Следующие я трогала рукой ,снимала когда появлялись коричневые пятнышки ,но лепешка была мягкая -гибкая.Результат меня обрадовал!!!Наелись с большим удовольствием домашнего лавашика!

[tatulja]

Леночка, спасибо за рецепт! Тоже хочу попробовать, да все руки не доходят. А ты молодец, наделала, да еще и мастер-класс провела! Спасибо.

[Alais]

daria, спасибо за рецепт, давно хотела такой испечь, но не знала как. Может его и в АГ можно испечь, надо пробовать

[daria]

daria, спасибо за рецепт, давно хотела такой испечь, но не знала как. Может его и в АГ можно испечь, надо пробовать

Только не печь!!!Его поджарить-подсушить нужно!Буквально минутку на сильно горячей сковородке!Иначе не свернешь!!!

[ELLAKAKA]

Ну вот ,после долгих мытарств найти готовый армянский лаваш,я решила изготовить его в домашних условиях!Пробороздив просторы интернета,нашла рецепт.
Нам потребуется:
1.Мука -2 стакана /250гр/
2.Молоко -1 стакан /250гр/ у меня после опытов по производству сыра,много сыворотки,ее и использовала
3.Масло раст. - 1 столовая ложка
4.Соль по вкусу. Я делала без соли,потому как начинка для лаваша -соленая.

Начинаем готовить.Просеять муку ,влить горячую жидкость и добавить соль и масло.Замесить тесто.У меня получилось жидковатое,я на глаз добавляла муки.Дать постоять тесту 30 минут.Раскатать тесто тоненько и подсушить на горячей сковороде ,без масла.Первый лаваш я пересушила,свернуть его нельзя.Следующие я трогала рукой ,снимала когда появлялись коричневые пятнышки ,но лепешка была мягкая -гибкая.Результат меня обрадовал!!!Наелись с большим удовольствием домашнего лавашика!

ТЕПЕРЬ ЕСЛИ НЕМА ЛАВАША ПОД РУКОЙ-МОЖНО СДЕЛАТЬ САМОЙ.СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.
СКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ЛЕНОЧКА, А ТЕСТО ДОЛЖНО ПО ГУСТОТЕ В ИТОГЕ ПОЛУЧИТСЯ КАКОЕ? КАК НА ВАРЕНИКИ? СПАСИБО

[daria]

Эллочка!Тесто как на вареники,но не очень крутое.Что бы можно было раскатать.Оно за счет масла более эластичное.Но держать надо в хол-ке и в целофане,иначе высохнет.Я забыла его на столе ,оно высохло.Но я сделала из него лазанью/импровизация/.Получилось нормально,даже пикантно!

[Лариса Зв]

Лена! С соленым приветом к Вам всем Я ! Отдыхаю на море, мой инет не берёт ! Зашла в интернет клуб!

Лен! класный рецептик! Нужный! Каждый заберёт себе!

[daria]

Ларочка!А где отдыхаешь-то?А я думаю что-то тебя давно не было!А она ,оказывается,развлекается!!!

[Лариса Зв]

В Скадовске!

[daria]

Мне тоже там нравится!Но за эти годы ,наверное,много изменилось!Когда вернусь,съезжу туда с внучкой обязательно.Хорошего отдыха!!!

[ukr27]

daria, как оказывается все просто... Класс! Я тоже объязательно опробую ваш рецептик! Только вот если тесто такое же как и на вареникки - его же можна и в ХП заместиь... А вообще здорово. Спасибо!

[ukr27]

Ну вот вчера и я решилась на лаваш...Потом накрутила целое тарелище шаурмы и объедались мы с муже целый вечер....потом еще и друзей позвали ....
Вобщем рецепт суперский. Я впервые делала лаваш дома и по вкусу он на много вкуснее магазинного... тем более сразу со сковородочки.... Так что спасибо вам, daria, за рецепт!!! Нам всем очень понравилось!!!

[ТаБу]

Наташа, вкусненький лавашик, спасибо. а тесто делали в ХП?

[ukr27]

Да, Танюша, в ХП на "пельменях"

[Сашуля]

Наташа, супер! Классс! Давно я не делала шаурму. Надо тоже сделать лавашик самой. Леночка, спасибо за рецепт

[daria]

Наташенька!Молодец!Очень рада что рецепт понравился!Я сама,когда не на диете,накручу шаурмы и потом опять на диету!!!

[ukr27]

Я сама,когда не на диете,накручу шаурмы и потом опять на диету!!!\

Ну до чего же мы все похожи в этом деле!!!

[Света]

Леночка-daria, несу тебе спасибку за замечательный рецепт лаваша. Вот сейчас очень захотелось мспечь Ленивца, в магазине готовых лавашей не оказалось...форум как всегда помог!
Вот только что нажарила, ещё остывают, а я тут тебе приветы шлю! Ждём тебя дома!!! Соскучилась...

[Occasionally]

Добрый вечер!Я на форуме новичок.Мама мне на день рождение подарила ХП,так что я стала обладательницей этого чуда, всего 9дней назад!
Хотела поблагодарить за такой прекрасный рецепт! Получился с первого раза,хотя я и очень боялась, что не получится. Муж обожает лаваш,просо бредит им! Остался очень доволен!!!!! Ещё раз огромное спасибо!!!!!!

[Иринаzzz]

Спасибо за рецепт! Делала лаваши получились вкусненькие,только вот ,когда жаришь -сковорода дымится.