Торт "Спартак" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[SKIPER]

Тесто
молоко-0.5 ст или 100 мг
мед-2 ст .л
сахар-100 гр
сода-2 ч.л
масло слив-50 гр (я брала маргарин)
какао-3 ст.л

Все это довести до кипения.
Охладить.
В массу вбить одно яйцо и всыпать 2.5 ст муки (но мука везде разная ,то вы сами смотрите)
Замесить тесто и розделить на 8 шариков. (В первый раз у меня получилось 10 коржей, и остались кусочки, которые я раскатала и выпекла корж для посыпки).
Каждый шар очень тонко раскатать,на протвинь посыпанный мукой,переносите скалкой ,так удобней. (Я подсыпала муку, тонко раскатывала, вырезала круг по форме, и переносила на противень, который тоже посыпала мукой). Коржи поколоть вилкой .чтобы не вздулись Печь при 175-5 минут
Коржи получаются твердые.

Крем:
Молоко-0.5 л
Яйцо-3 шт
сахар-1 ст
мука-2 ст.л
ваниль
Молоко закипятить.
Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену(как на бисквит) , ввести муку и ваниль.Аккуратно добавить в молоко, все время помешивая довести до кипения.Не кипятить.

Заварной крем без яиц:
1 л молока
200 гр масла
1/2 стакана муки
1 ст сахара

750 мл молока закипятять, добавить масло и сахар, в 250 мл холодного молока размешать муку, и влить через ситечко в горячую смесь, заварить постоянно помешивая.
снять с огня и мешать до теплого состояния, чтобы не взялось корочкой!

[Ksenya]

SKIPER , какой у Вас вкусный тортик
А что за розочки такие замечательные сверху?

[Denilena]

Какая красота!!! Скажите, а коржи слоеные получаются, как в "Наполеоне"? И еще, что это за красивенная розочка на торте, из чего она?

Упс... повторюшка я... пока писала, Оксана уже про розочку спросила.

[SKIPER]

Нет на наполеон он не похож! просто когда плохо прокалываешь корж, то он вздувается!
А розочки это из яблочек! http://forum.say7.info/topic6765.html Вот отсюда!

[тата71]

Обожаю тортики( по фигуре видать)!!! Спасибо за рецептик! Забрала себе в блокнотик.

[olena]

обожаю спартак,но пекла его один раз,первый и последний,короче сделала я тесто и куда то вышла(уже не помню,было давно)прихожу а мой отец сидит намазывает ето тесто на хлеб и ест с огромнейшим удовольствием,после этого я спартак не пеку.SKIPER тортик у вас замечательный, спасибо

[SKIPER]

Спасибо вам!

прихожу а мой отец сидит намазывает ето тесто на хлеб и ест с огромнейшим удовольствием

Папа ваш молодец!

[olena]

ага молодец,со всей порции остался малюсенький кусочек,а тортик должен быть таким вкусным.

[Лариса Зв]

Девочки по вкусу этот тортик типа медовика, рыжика ... я так думаю. А крем - это просто два варианта?

[daria]

Девочки по вкусу этот тортик типа медовика, рыжика ... я так думаю. А крем - это просто два варианта?

У меня тоже по составу ,только без какао,такой медовик!Но все равно ,Скипер,спасибо!Торт -вкусный!

[Ksenya]

обожаю спартак,но пекла его один раз,первый и последний,короче сделала я тесто и куда то вышла(уже не помню,было давно)прихожу а мой отец сидит намазывает ето тесто на хлеб и ест с огромнейшим удовольствием,после этого я спартак не пеку.SKIPER тортик у вас замечательный, спасибо

olena, развеселили на ночь глядя

SKIPER, спасибо, интересная ссылочка!

[SKIPER]

Уэто торта очень насыщенный вкус какао! Незнаю, мне медовик не напоминает.

А крем это на ваш выбор, и тот и тот заварной, но мне кажется без яиц лучше да и дешевле!

[светлячок]

добрый день всем! меня когда- то научили одной хитрости. если соду для коржей погасить спиртом или водкой коржи будут прямо таять во рту. с тех пор я так всегда и делаю. попробуйте, может и вам понравится.

[SKIPER]

добрый день всем! меня когда- то научили одной хитрости. если соду для коржей погасить спиртом или водкой коржи будут прямо таять во рту. с тех пор я так всегда и делаю. попробуйте, может и вам понравится.

Спасибо. Хотя коржи в этом торте получаются твердыми, то после крема, они тоже очень мягонькие!

[daria]

добрый день всем! меня когда- то научили одной хитрости. если соду для коржей погасить спиртом или водкой коржи будут прямо таять во рту. с тех пор я так всегда и делаю. попробуйте, может и вам понравится.

Да, это верно.Я практически во всю выпечку добавляю грамм 50 водки или чего нибудь крепенького!Когда не забываю и если имеется в наличии.

[SKIPER]

А я вот никогда не слашала про водку! надо будет пропробовать!

[Сашуля]

Вау, SKIPER, спасибо, обязательно попробую. И торт шикарный, и крем без яиц не делала никогда раньше, и совет Светлячка опробуем. Спасибо девушки.

[SKIPER]

Вау, SKIPER, спасибо, обязательно попробую. И торт шикарный, и крем без яиц не делала никогда раньше, и совет Светлячка опробуем. Спасибо девушки.

Да крем без яиц, как по мне просто замечательно! Удачи вам!