торт"Муравейник" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[olena]

-что-то меня вчера потянуло на ностальгию,вспомнилось безоблачное детство и тортик,который очень любила,вот и решила вспомнить былое и испечь малому всем знакомый "муравейник",для моего ребенка главное чтобы со сгущенкой.

[Paprika]

olena, спасибо за тортик. Напрасно вы не поделились рецептом, ведь вариантов этого торта множество. Интересно, а каков ваш?

[olena]

Папричка, да самый обычный рецепт:
200 гр.сливочного масла,
2яйца все это взбить миксером,
добавить 150гр. молока (я делала наполовину со сметаной) еще раз взбила
и добавила 500гр.муки и 2ч.л.порошка.
Замесила тесто и на час в холодильник, потом через мясорубку.
Крем:
банка вареной сгущенки (у меня естественно пошло две, ведь у меня котик, который сгущенку обожает)
200гр.масла,
капнула немножко лимонного сока и хорошо взбила миксером.

[Viktoria]

Ленчик, читаешь мои мысли!!!! Тортик мне как раз такой нужен!!!! Обыскала весь интернет в поисках "муравейника", у меня у дочки день рожденье на след.неделе, будет 2 или 3 приема гостей, надо испечь 3 торта, один из них "муравейник"!!!! Как раз нашла такой рецепт как у тебя, решила на нем остановится!!!!! Потом фото покажу, только я еще орехи буду добавлять!!! Спасибо!!!!!

Лена, а как ты тесто на мясорубке крутишь или на терке?

[Olgamica]

Леночка, спасибо! Этот торт родом из детства, только я добавляю сухой мак в него -типа мураши бегают!

[Viktoria]

Ленчик, вот и мой "муравейник"!!! Фото делала очень торопясь!!! Впереди у меня еще много тортиков на эту неделю, но все были в восторге от "Муравейника"! Делала с орешками.
....

[Николаевна]

Виктоша, тооочно муравейник. С Днём Рождения доченьку. Всего ей доброго! Счастья, здоровья! Удачи!!!!

[тата71]

Викуля, классный у тебя " Муравейник"!!! Доченьку твою поздравляю с Днём Рождения!!! Пусть растёт здоровой, умненькой девочкой и родителям приносит только радость!!!

[Viktoria]

Виктоша, тооочно муравейник. С Днём Рождения доченьку. Всего ей доброго! Счастья, здоровья! Удачи!!!!

Викуля, классный у тебя " Муравейник"!!! Доченьку твою поздравляю с Днём Рождения!!! Пусть растёт здоровой, умненькой девочкой и родителям приносит только радость!!!

Спасибо, девченки!!!!

[olena]

Викуся!вот это муравейник ,не то что в некоторых(тоесть у меня)шик,блеск,красота !!!:Party: Спасибо.

[Viktoria]

Викуся!вот это муравейник ,не то что в некоторых(тоесть у меня)шик,блеск,красота !!!:Party: Спасибо.

Ленчик, не скромничай!!!!!!

[Ksenya]

olena, у Вас тоже очень даже классный муравейник
Девочки, Вы такие умнички, такие тортики аппетитные! Посмотрела и сразу детство вспомнила , тоже делали с мамой этот тортик, он просто замечательный!!!
Вика, у твоей дочки День Рождения?
Поздравляю Вас! Растите здоровыми!!!

[Viktoria]

Да, Ксюш, вчера было 2 годика!!!

[Ksenya]

Вика! Здорово!!! Еще раз ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

[Alais]

Вот, решила и я испечь муравейник. Вкусно и быстро делается. Спасибо

[Ksusha]

Викусь, подскажи как его делать, я его пекла еще когда училась в школе, уже не помню да и записей не осталось.
Сколько он по времени печется? Пропитывать сгущенкой после выпечки?

[Tinka-Kartinka]

Я тоже сегодня листала этот тортик!!!И даже поняла что продукты есть!!Но потом так и не вспомнила как это делать-напрочь!Вкус его помню!!!!А как делаетсяНЕТ!

[Povarenok]

Я тоже сегодня листала этот тортик!!!И даже поняла что продукты есть!!Но потом так и не вспомнила как это делать-напрочь!Вкус его помню!!!!А как делаетсяНЕТ!

Так так, мне тоже нужен рецептик, у дочи в декабре день рождение!!! Девочки делитесь вкусненьким!!!

[SKIPER]

Я делаю такой Муравейник!


Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500 г муки

Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла

Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут). У меня получилось 4 противня.

Готовим крем:
Масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.

Сборка:
Выпеченное тесто перемешать с кремом.
Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.

[Света]

Юля, а почему тортик здесь, а не в конкурсной теме???? Замечательный рецепт! оформи его елочкой и выложи.

[SKIPER]

Юля, а почему тортик здесь, а не в конкурсной теме???? Замечательный рецепт! оформи его елочкой и выложи.

Да что-то нет пока желания участвовать в конкурсе! Еще с первым не разобрались!

[Света]

Да что-то нет пока желания участвовать в конкурсе! Еще с первым не разобрались!

Юля, тебе ли - победительнице! - сомневаться!!! Я ж говорю, что молодежь на пятки уже наступила, понимаю, что всегда найдется та (или тот), чье умение окажется выше. Так это же хорошо!!! значит, правильная у нас молодежь, страну в беде не оставит!
Юлечка, не отмахивайся, ваяй тортешник и показывай. Ты же умничка!

[Патрикеевна]

Да что-то нет пока желания участвовать в конкурсе! Еще с первым не разобрались!

Юля, не переживайте, Вы точно получите приз. Я Вам гарантирую, как администратор сайта. К сожалению, у наших спонсоров поменялся руководитель рекламной кампании и поэтому произошла задержка с выдачей приза. Но они уже заказали ваш миксер у производителя.
В любом случае приз вы получите, если не от Пудофф, то от меня.

[SKIPER]

Юля, тебе ли - победительнице! - сомневаться!!! Я ж говорю, что молодежь на пятки уже наступила, понимаю, что всегда найдется та (или тот), чье умение окажется выше. Так это же хорошо!!! значит, правильная у нас молодежь, страну в беде не оставит!
Юлечка, не отмахивайся, ваяй тортешник и показывай. Ты же умничка!

Торт то я спечь могу, не проблема! Но вот с украшениями я не очень еще дружу. Но я подумаю, у меня была идея про один тортец. А вот как украшать еще не знаю!

Юля, не переживайте, Вы точно получите приз. Я Вам гарантирую, как администратор сайта. К сожалению, у наших спонсоров поменялся руководитель рекламной кампании и поэтому произошла задержка с выдачей приза. Но они уже заказали ваш миксер у производителя.
В любом случае приз вы получите, если не от Пудофф, то от меня.

Бум ждать!

[Света]

Но я подумаю, у меня была идея про один тортец.

Юля, мне нравится ход твоих мыслей!

[SKIPER]

Юля, мне нравится ход твоих мыслей!

И теперь поменяемся местами. У меня теперь будут бессонные ночи, буду думать как украшать.

[Света]

И теперь поменяемся местами. У меня теперь будут бессонные ночи, буду думать как украшать.

[Klio]

Решила и я показать свой тортик "Маравейник". Помню, как мама его пекла в моем детстве.



Состав:
1 п. маргарина (250 гр.)
3 ч. ложки сахара
1 ст. молока
соды 1 ч. ложка
1 яйцо
4-5 ст. муки

Для крема
1 б. вареной сгущенки (я предпочитаю ее варить сама)
1 п. сливочного масла мягкого.

Приготовление:
Растопить маргарин, добавить сахар, яйцо, молока. Размешать. Всыпать немного муки, на нее соды. Перемешать. Добавить оставшуюся часть муки. Тесто получается мягкое, чутка липнущее к рукам. Сделать ком и поставить в морозилку на 4-5 часов.
Подмерзлое тесто пропускать через мясорубку, аккуратно распределяя колбаски по противеню. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку и выпекать до темно-золотистого цвета. Обычно на такой выход теста у меня выходит 1,5 противеня.
Готовые колбаски поломать на мелкие кусочки в большую миску. Добавить туда же банку вареной сгущенки и мягкого масла. Все хорошо перемешать и выложить в виде горки на посуде. Свехру можно посыпать тертым шоколадом, создав вид муравьишек.
Оставить застывать в холодильнике на 4-5 часов. Я ставлю на ночь.

[Света]

Стыдно признаться, но я за все свои ...надцатьдесят лет НИ РАЗУ не пробовала этот торт, и тем более не делала. Рецепт известнейший, а вот не довелось...

[Klio]

Стыдно признаться, но я за все свои ...надцатьдесят лет НИ РАЗУ не пробовала этот торт, и тем более не делала. Рецепт известнейший, а вот не довелось...

наверное, данного торта муза просто не посещала

[Душечка]

Светочка, этот торт очень классный! Обязательно попробуй! А у меня на очереди твой "Наполеон", тоже впервые в жизни буду делать и есть его)

[Peta]

Здравствуйте, девочки! А кто-нибудь делает тесто для "Муравейника" в хлебопечке? Попробуйте! Я немного изменила классический рецепт. Тортик получается более легкий в исполнении и менее калорийный, но, тем не менее, тоже очень вкусный.

Тесто:
500 г муки
0,5 ст. сахара
0,25 ч.л. соли
100 г размягченного сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. погашенной уксусом или соком лимона соды (или 0,5 ч. л. соды+0,25 ч. л. лимонной кислоты, в этом случае смешиваем с мукой)

Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока
1 баночка обычного сгущенного молока

Рецепт приготовления

Готовим тесто на программе "пельмени". Ингредиенты закладываем в очередности указанной выше.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Тесто натереть на крупной терке тонким слоем на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 15-20 минут.
Для крема смешать вилкой или блендером сгущенку до однородной массы, можно добавить измельченные орехи.
Готовое тесто перемешать с кремом.
Выложить горкой.
Украсить можно также орехами или маком, или натертым на мелкой терке шоколадом.
Поставить в холодильник на несколько часов. Когда пропитается - готов.

Такой простой "Муравейник" можно делать не только на праздник, а и в загруженный будний день, очень легко. Жаль, что не могу выложить фото, как приготовлю, отчитаюсь с картинками.

[sergey_terehov]

Действительно ностальгия...
Вот http://www.splet.spb.ru/recipe/torti_i_pirogi/torti_i_pirogi хороший рецепт этого тортика!)мне больше всего нравится. Обьеденье просто получается.

[4EPHOMOPO4KA]

Вы знаете, моя мама всего один раз приготовила по рецепту сотрудницы торт МЕДОВАЯ ГОРКА. Принцип похож на Муравейник, но там тесто тонко раскатывалось, нарезалось на квадратики типа ногтя большого пальца по размеру и жарилось во фритюре. Получались такие подушечки, пустые внутри. Потом варился мёд с водой и сахаром. Смешивались кубики и сироп, когда мёд остывал он густел и держал тортик в форме. Никто не знает очём идёт речь ?

[поваренок]

Вы знаете, моя мама всего один раз приготовила по рецепту сотрудницы торт МЕДОВАЯ ГОРКА. Принцип похож на Муравейник, но там тесто тонко раскатывалось, нарезалось на квадратики типа ногтя большого пальца по размеру и жарилось во фритюре. Получались такие подушечки, пустые внутри. Потом варился мёд с водой и сахаром. Смешивались кубики и сироп, когда мёд остывал он густел и держал тортик в форме. Никто не знает очём идёт речь ?

Это похоже на чак-чак. Я его очень люблю. Рецептов очень много, поищите.

[поваренок]

Спасибо, что напомнили о муравейнике. Захотелось, прям не могу! Свои желания - закон!

Угощайтесь! Правда, без особых "украс" - домашний вариант!

[Roxy]

Старый добрый рецепт... Так захотелось, что не остановило ничего)) Ни здравый смысл, ни время...

[Paprika]

Лана, у тебя сегодня творческий кулинарный подъём! И "Муравейник" настоящий тоже.

[Roxy]

У меня каждые выходные такой "подъем")))) Сегодня еще было печенье-пуговицы и печенье с миндалем)))
Мои домашние поглощают все это как маленькие перерабатывающие заводики))) Хорошо что их много)

[Свекруха]

Леночка, спасибо! Этот торт родом из детства, только я добавляю сухой мак в него -типа мураши бегают!

Вот! вот это главная фишка настоящего "муравейника". А мы еще жучков из шоколада изображали - и сверху выкладывали. Словом, этот тортик - как раз для детишек. Спасибо, что напомнили!

[Roxy]

У меня мака не оказалось))) Поэтому муравьи у меня мутировавшие - альбиносы кунжутные))) Семья сказала, что это не муравейник, а... ТЕРМИТНИК!!!

[поваренок]

Вот такой Муравейник стал украшением нашего новогоднего стола.

[Zaychenko]

Тоже сделала этот тортик,получился очень вкусный.

[Патрикеевна]

Zaychenko, хороший муравейник получился похож на настоящий!

[Лита]

Вот что-то муравейника захотелось, пришлось печь)))

[Жека]

Вот и мой Муравейник, но немножко в необычном исполнении - в виде Рога изобилия

[Патрикеевна]

Жека, какой красивый и необычный муравейник !

[tatulja]

Жека, класс! Оригинальный муравейник!

[Эля]

Всем добрый вечерок!
Вот решила показать и свой "Муравейник".


Рецепт стандартный, не отличается от выше перечисленных, за исключением одной детали!
В измельченное, после выпечки тесто я всегда добавляю:
Орехи грецкие - 200 гр (перемолоть)
Изюм - 200 гр,
а затем все хорошо перемешиваю и добавляю крем!
Сверху посыпала жареным кунжутом.

Всех с Новым Годом!

[nattela.v]

Леночка-Элечка, "Муравейник" получился ооочень красивый и вкусный !!!

[84mama87]

Эльчик! .. за тортик! У твоего семейства нынче " именины живота" Славный торт вышел! Так много оттенков медового цвета!

[Эля]

Леночка-Элечка, "Муравейник" получился ооочень красивый и вкусный .... !!!

Наташа, спасибо громадное!

Эльчик! ...... за тортик! У твоего семейства нынче " именины живота" Славный торт вышел! Так много оттенков медового цвета!

Ирочка, мерси за комплимент!
Это точно! Праздник живота! Это один из трех тортов, еще пекла: "Пражский", "Торт клюквенный с творожным суфле"
А медовый цвет получился, т.к. хорошо подрумянила тесто и изюм дамские пальчики, янтарного цвета.
И что еще, в этот раз я вместо мака использовала обжаренный кунжут и, ты знаешь, так вкуснее!

[Патрикеевна]

Это один из трех тортов, еще пекла: "Пражский", "Торт клюквенный с творожным суфле"

Ого! Какие вы сладкоежки! Леночка, муравейник - объедение! Люблю этот тортик с детства!

[millerovo65]

Вот и мои злополучные муравейники..... Вкусно!!!!

[84mama87]

Нина! Славная муравейниковская семейка! А почему злополучные -то?!

[Алма]

Ниночка! Муравейники что надо! Класснючие и вкуснючие! И правда,почему злополучные-то?

[Эля]

Ниночка, муравейнички симпатичные получились!

[nattela.v]

Нина, отличные муравейники очень аппетитные !!!

[Патрикеевна]

Ниночка, муравейники отличные! Вкуснота ! Люблю этот тортик!
Девочки, в "неприятностях" Нина писала про свои "приключения" со сгущенкой...

[millerovo65]

84mama87,
Алма,
Эля,
nattela.v,
Патрикеевна

[MarmeladKa]

Сегодня домашние "потребовали" Муравейник...
А я что?! Я ничего...Приготовила!

Вот такой получился.





Песочное шоколадное тесто натерла на терке (после морозилки).
Стружку выпекала в АГ.

Затем смешала со сгущенкой, с добавлением орехов и сформировала горку.

Времени ушло немного, а десерт этот один из самых любимых в доме!
Но какой же он всё таки калорийный...О о и Очень Вкусный!!

[Патрикеевна]

а десерт этот один из самых любимых в доме!

и мой любимый! вкуснота !

[MarmeladKa]

Юленька, Спасибо на добром слове
Какой бы ни был вариант Муравейника, всегда Вкусен - не оторваться, это точно

Тесто я делала такое.
Песочное, после заморозки (2 часа) прекрасно показало себя в выпечке.

1 яйцо
150 г. шоколадного слив. масла (можно обычное )
100 г. сахара
3 ст.л. майонеза (сметаны, но майонез нравится больше)
ванилин
0,5 ч.л. соды (погасить)
500 г. пшеничной муки.

При замесе тесто будет крошкой. Нужно собрать его в комок и уплотнить руками.

[nattela.v]

Леночка!!! Красивущий у тебя "Муравейник" - ПРЕЛЕСТЬ!!!
Большое спасибо за вкусняшку и чудесный рецептик!!!

[MarmeladKa]

Наташенька, Спасибо-спасибо за похвалу

Тортик и правда ну Очень вкусный!

Да, теста по этому рецепту получается много. На мой средний муравейник пошла только половина всего теста. Вторая часть преспокойненько ждёт своего часа в морозилке.

[Pikachu]

Я часто делаю муравейник в будние дни когда много работы, его быстро делать и он вкусный)) Правда я не пеку корж а даю печенье)) К чаю просто шикарно))