хлебопечки delfa , delfa DBM938, DELFA DB-104708 Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[ЛИЛУ13]

Доброго времени суток!К моему огромному счастью нашла такой замечательный сайт,но пока на нём ещё плохо ориентируюсь Помогите пожалуйста!Я ещё не опытный хлебопёк,печку приобрела только вчера.Книги рецептов у меня нет.Скажите какие рецепты подходят для печки DELFA DBM 938 и где их можно найти?

[Igor_K]

Доброго времени суток!К моему огромному счастью нашла такой замечательный сайт,но пока на нём ещё плохо ориентируюсь Помогите пожалуйста!Я ещё не опытный хлебопёк,печку приобрела только вчера.Книги рецептов у меня нет.Скажите какие рецепты подходят для печки DELFA DBM 938 и где их можно найти?

Добро пожаловать в наши ряды! Рецепты нужно искать в разделе рецептов. Почти все рецепты должны подойти.
Разве только иногда их приходится пересчитывать, чтобы получить булку другого размера, большего или меньшего.
Если в рецепте приводится режим выпечки, которого у Вас нет, не беда. Это не повод отказаться от понравившегося Вам рецепта. Нужно поэкспериментировать и подобрать наиболее подходящий режим для данного рецепта. Начинающему хлебопёку я бы порекомендовал для начала использовать только живые прессованные дрожжи, они дают более стабильный результат. Не использовать быстрые режимы. Начинать освоение хлебопечки с выпечки только пшеничного хлеба, можно с добавками. Ржаной будете осваивать, когда станете поопытнее. При замесе теста следить за колобком. Он к концу замеса должен быть липким и упругим, но не прилипать к стенкам формы и не оставаться на пальцах рук, когда его приминаешь. Если колобок быстро растекается и теряет форму, нужно добавлять муку. С другой стороны колобок не должен быть рваным. Это означает, что не хватает жидкости. После окончания замеса печку открывать уже не нужно, чтобы тесто хорошо поднялось. Можно открыть хлебопечку только непосредственно перед выпечкой, чтобы смазать верхнюю поверхность или насыпать сверху кунжута. В процессе выпечки открывать хлебопечку нельзя, чтобы не опал хлеб. Вот такие вкратце рекомендации. Удачи Вам! Ваша хлебопечка Вас не разочарует!

[ЛИЛУ13]

'Igor_K' Спасибо вам огромное за столь ценный ответ! Буду пробывать,учиться и совершенствоваться в пекарном деле!

[Kayman]

'Igor_K' Спасибо вам огромное за столь ценный ответ! Буду пробывать,учиться и совершенствоваться в пекарном деле!

кстати, признак слишком загущенного колобка - еще и тяжелая работа печки, с приостановкой вращения мешалок, рывками, возможным неприятным запахом (в запущенных случаях), на слух довольно легко определяется (работа с надрывом/перегрузом). Хлеб при этом получится низким, мякиш - слишком плотным.
Успехов вам.

[Магда]

Лилу, я купила эту печечку перед Новым годом. Не нарадуюсь.
Вот рецепты, которые к ней прилагались ( напишу только о тех, которые уже опробовала).

Белый хлеб

Размер 680 гр 900 гр

Вода 250 мл 300 мл
соль 1,5 ч.л. 2 ч.л.
сахар 2 ст.л. 2.5 ст.л.
манная крупа 120 гр 150 гр
мука 270 гр 350 гр
дрожжи 1 ч.л. 1 ч.л.
масло растит. 2 ст. л 2.5 ст.л.

Программа - французский

( очень вкусный, воздушный)

Традиционный белый

вода 240 мл 320 мл
маргарин 1 ст л 1,5 ст л
соль 1 ч л 1,5 ч л
сухое молоко 1,5 ст л 2 ст л
сахар 1,5 ст л 2 ст л
мука 450 гр 520 гр
дрожжи 1 ч л 1,5 ч.л.

Программа - основной

( Обхожусь без сухого молока, если есть сметана, кефир, любое старое молочное - добавляю, если заменить треть или менее муки сухой смесью для кваса , получается весьма похоже на черный или серый хлеб).

Сладкий хлеб

свежее молоко 230 300
яйцо 1 1
соль 1 ч л 1 ч л
мед 1,5 ст л 2 ст л
мука 450 гр 520 гр
дрожжи 0.9 ч л 1 ч л

Программа - основной

Классический французский

вода 230 мл 300 мл
соль 1 ч л 1,3 ч л
сахар 2 ст л 3 ст л
мука 390 гр 500 гр
дрожжи 1 ч л 1,25 ч л
масло растит 1 ст л 2 ст л

Программа - французский
( Очень легкий, воздушный)

И еще важно, чтобы :
-вода была комнатной температуры
-соль, сахар и дрожжи не соприкасались до начала замеса
- ингредиенты лучше вносить строго по списку, воду - соль и сахар в разные углы, потом просеянную муку, а в ней сделать кратер и туда дрожжи.
Дрожжи берем Саф-левюр, пока не жаловались.

[Nightprince]

Помогите с рицептами для этой печки какие ее клоны и аналоги, так как оне немного не стандартная, от чего подходят рицепты?, там выбирается выпечка весом 900/1350/1800гр.

[lelik]

Помогите с рицептами для этой печки какие ее клоны и аналоги, так как оне немного не стандартная, от чего подходят рицепты?, там выбирается выпечка весом 900/1350/1800гр.

Судя по "размерам" хлеба---Ваша ХП действительно "чуток" нестандартная. Попробуйте любой рецепт с нашего форума в весе около 1 кг., а потом "пересчитаете" в "большую" сторону под Вашу ХП, если понадобится. Состовляющие рецептов одинаковые для всех ХП, и "принцип" выпечки тоже, разница только в порядке "закладки" в ведерко, да и то только у Панасов

[Nightprince]

А где можна скачать книги с рицептами для веса 900гр.?

[Света]

А где можна скачать книги с рицептами для веса 900гр.?

Отдельных книг с рецептами на 900 г не бывает.
Вы можете пользоваться любыми рецептами из любой хлебопечки, только предварительно сложите вес всех ингредиентов рецепта, он приблизительно равен весу получаемого хлеба. Здесь на форуме у нас СТОЛЬКО рецептов, что никакая книга Вам не нужна! Можете смело выбирать и пользоваться, все давно опробовано. Удачи!

[Nightprince]

А как не заплутатся в мерных стаканчиках, они же от каждых моделей производителей разные обёмы да?

[Туфелька]

А как не заплутатся в мерных стаканчиках, они же от каждых моделей производителей разные обёмы да?

мерными стаканчиками лучше всего мерять только жидкость - там сбоку есть шкала милилитров
а муку нужно взвешивать, на весах, в граммах
граммы и милилитры не совпадают
купите себе точные кухонные весы

[Nightprince]

мерными стаканчиками лучше всего мерять только жидкость - там сбоку есть шкала милилитров
а муку нужно взвешивать, на весах, в граммах
граммы и милилитры не совпадают
купите себе точные кухонные весы

ну а если в рецепте пишет в мерных стаканах то как перевестив граммы?

[Света]

ну а если в рецепте пишет в мерных стаканах то как перевестив граммы?

А вот тут у нас все есть:http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=876

[Nightprince]

А вот тут у нас все есть:http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=876

Я неэ то имел ввиду! В комплекте с разными ХП иду одинаковые мерные стаканчики? у них обёмы одинаковы?

[Туфелька]

Я неэ то имел ввиду! В комплекте с разными ХП иду одинаковые мерные стаканчики? у них обёмы одинаковы?

кажется, мерные стаканчики у разных ХП могут отличаться
у некоторых они именуются чашками)
кроме того, даже в одинаковый стаканчик на одинаковую мерку можно засыпать разное количество муки - кто-то ее утрамбует пальцем до мерки, кто-то только насыпет, кто-то потрясет стаканчик в руках... и разница в количестве муки на вроде бы одинаковой мерке (ну там на 240 мл, например) в результате может оказаться очень значительной

поэтому я стараюсь пока использовать те рецепты, где мука указана в граммах, спокойненько ее взвешиваю и больше этим не заморачиваюсь
рецепты с мерными стаканами буду пробовать, когда буду поопытней и обязательно при этом буду следить за колобком, не оставлять хлеб без надзора

[mamaOlya]

Традиционный белый

вода 240 мл 320 мл
маргарин 1 ст л 1,5 ст л
соль 1 ч л 1,5 ч л
сухое молоко 1,5 ст л 2 ст л
сахар 1,5 ст л 2 ст л
мука 450 гр 520 гр
дрожжи 1 ч л 1,5 ч.л.

Программа - основной

( Обхожусь без сухого молока, если есть сметана, кефир, любое старое молочное - добавляю, если заменить треть или менее муки сухой смесью для кваса , получается весьма похоже на черный или серый хлеб).

Подскажите, пожалуйста, а если добавлять "старое молочное", то количество воды нужно уменьшить в тех же пропорциях?
и сколько вы добавляете 1-2 ложки, или можно половину нормы воды - половину кефира?

По родному рецепту, указанному в брошюре, хлеб получается сладким, больше похожим на батон.

[irusik]

Добрый день. На свадьбу родственники подарили хлебопечку, а инструкции нет. Подскажите где можно ее скачать???

[Мама Яна]

У нас такаяже печь. Но признаюсь , что вы на много потеряли. инструкция слабенькая. Я стащила инструкцию у Rolsen RBM-938 это то же, что и наша, только фамилия другая. И у нее очень хорошая книжечка с рецептами. Погуглите, упехов ВАМ! Вкусного хлебушка!

[irusik]

Спасибо большое за совет, а то муж весь мозг проел

[Мама Яна]

Поковырялась, вот вам сайтик с которого я качала http://www.rolsen.ru/products/oven/bread-makers/rbm938.html

[Магда]

Подскажите, пожалуйста, а если добавлять "старое молочное", то количество воды нужно уменьшить в тех же пропорциях?
и сколько вы добавляете 1-2 ложки, или можно половину нормы воды - половину кефира?

По родному рецепту, указанному в брошюре, хлеб получается сладким, больше похожим на батон.

День добрый! Не сразу увидела ваш вопрос, потому сорри за поздний ответ.

Главное, чтобы вся жидкость не превышала нормы, а что это за жидкость - не важно. Печка допускает множество вариаций, я в конце концов взяла за основу рецепт с одного из форумов, получается примерно так: 375 мл воды ( или что есть), 2 ст ложки сахара, 1 ч л соли, 600 гр муки, 2 ст л растительного масла, 1 ч л дрожжей, а сейчас вообще перешла с сухих дрожжей на прессованные. Режим - основной. Вот от этих пропорций и танцую.
Если надо гречневый, кукурузный, черный вроде "изюминки", ржаной - примерно 80-100 гр пшеничной муки заменяю соответственно другой мукой или сухой смесью для кваса для "изюминки". Быстрый режим один раз попробовала - хлеб тяжелый, плохо пропекается.
Вообще проверяла рецепты, на одном чуть печку не сломала, там было указано 280 мл . Печка этот колобок еле ворочала.
Если можно, расскажите, что у вас получается?

[Slavka]

Помогите ,пожалуйста, найти инструкцию к хлебопечке! [color="#4B0082"][/color]

[Neofitka]

Помогите ,пожалуйста, найти инструкцию к хлебопечке! [color="#4B0082"][/color]

Slavka, в инете нашла информацию о том, что инструкция к ХП ALASKA BM2600 идентична Вашей. Так ли это не знаю, посмотрите по ссылке.
Даже если не найдется инструкция, не переживайте. Сфотографируйте панель с кнопками и разместите здесь фотографию - опытные хлебопеки обязательно разберутся.
У Вас ни на каком языке инструкции нет?

[wap87]

Поделитесь пожалуйста рецептом Пасхи. Буду печь целый день, вот хочу попробовать перед тем как печь пасху.

[Alia]

Slavka, в инете нашла информацию о том, что инструкция к <noindex>ХП ALASKA BM2600</noindex> идентична Вашей. Так ли это не знаю, посмотрите по ссылке.
Даже если не найдется инструкция, не переживайте. Сфотографируйте панель с кнопками и разместите здесь фотографию - опытные хлебопеки обязательно разберутся.
У Вас ни на каком языке инструкции нет?

Neofitka, по приведенной вами ссылке нашла и аляску и делфу, в обоих случаях написано Файл проверен Dr.Web: Вирусов нет!, однако в обоих же случаях моя Авира запищала о парах вирусов и не пропустила файлы. Так что внимание!

[Alia]

Читала здесь на сайте разбивку программ по минутам, для нашей такой не нашла, может ее совсем нет?

Основной режим в мастер-классах Ромы длится 3-50, в нашей ровно 3 часа, по-моему это очень даже должно влиять на приготовление хлеба, или хотя бы на рецептуру, а все пишут берите любой рецепт?

[поваренок]

Читала здесь на сайте разбивку программ по минутам, для нашей такой не нашла, может ее совсем нет?

Основной режим в мастер-классах Ромы длится 3-50, в нашей ровно 3 часа, по-моему это очень даже должно влиять на приготовление хлеба, или хотя бы на рецептуру, а все пишут берите любой рецепт?

В моей ХП основной режим длится всего 2ч 40мин. Но я использую любые рецепты. Этот режим у меня универсальный и хлеб на нём получается всегда. Я думаю, что в печке всё продумано - может замес короче, может греет сильнее... Но в Дельфе я тоже 1 раз пекла хлеб на основном режиме - всё получилось прекрасно!

П.С. Если считаете, что времени на расстойку маловато - положите немного больше дрожжей, 1/3ч.л.

[Alia]

Земляк! Первый кто ответил мне на этом форуме) Мой родитель родом из под Нежина и не далее как на паску мы у вас прогуливались, скупая припасы на праздник)

В моей ХП основной режим длится всего 2ч 40мин. Но я использую любые рецепты. Этот режим у меня универсальный и хлеб на нём получается всегда. Я думаю, что в печке всё продумано - может замес короче, может греет сильнее... Но в Дельфе я тоже 1 раз пекла хлеб на основном режиме - всё получилось прекрасно!

П.С. Если считаете, что времени на расстойку маловато - положите немного больше дрожжей, 1/3ч.л.

Мне еще рано считать маловато времени или нет)) Пыталась посчитать по длительности процессов, но это дело гиблое как поняла (пока что).

Хлебопечку покупала для того, чтобы можно было без особых проблем выпекать сладкий хлеб и кексы. Просмотрела вот раздел кексы в хлебопечке, а там то и дело формочки и духовки. Духовка у меня можно сказать не работает, формочки покупать смысла нет, замешивать-вымешивать тесто вручную тоже не хотелось бы, иначе какой вообще смысл в покупке хлебопечки?

Кто-нибудь знает рецепты кексов или сладких хлебов, которые готовятся по принципу "положил продукты в ведерко, включил режим и забыл до сигнала", и которые при этом получаются довольно сносно в нашей хлебопечке? Интересуют также рецепты, включающие в этот процесс творог.

[поваренок]

Кто-нибудь знает рецепты кексов или сладких хлебов, которые готовятся по принципу "положил продукты в ведерко, включил режим и забыл до сигнала", и которые при этом получаются довольно сносно в нашей хлебопечке? Интересуют также рецепты, включающие в этот процесс творог.

Приятно познакомиться! Про кексы ничего сказать не могу - не люблю и не пеку. А вот сдобу пеку часто. Посмотрите вот здесь. Там есть разные вкусные рецепты, и с творогом в том числе. Сдоба творожная, например. Если хотите слаще, просто увеличьте немного количество сахара.

[Мила_я]

Помогите ,пожалуйста, найти инструкцию к хлебопечке! [color="#4B0082"][/color]

К ХП Delfa подходит инструкция от ROLSEN модели RBM -938
ищите в интернете, скачивайте и пользуйтесь, эти ХП, как сёстры-близнецы.
Все рецепты взяла оттуда.

Удвчи!

[Kayman]

Slavka, в инете нашла информацию о том, что инструкция к <noindex>ХП ALASKA BM2600</noindex> идентична Вашей. Так ли это не знаю, посмотрите по ссылке.

Neofitka, а вы пробовали скачивать? Этот сайт - разводилово на деньги.

[aspirant2011]

добрый день! я вчера таки приобрела хлебопечечку. и даже испекла свой первый хлебушек. безумно рада. все получилось. пекла по обучному рецепту пшеничного хлеба плюс добавила свежий нарезанный зеленый лук. запах обалденный.
а по поводу инструкции, то я скачала ее для ролсена. хотя тут столько ценных советов дают, что инструкции особо и не нужны. главное - колобок.

[galahad]

Купил вчера Delfa DBM 938... Впечатление от сборки ужасное: крышка болтается, зазор между крышкой и корпусом миллиметров пять. Ночью уже и первую буханку испёк. На удивление получилось неплохо, воздушная булочка и верх не опал. В процесс приготовления почти не вмешивался, закинул ингридиенты и все...

[Alia]

Да вы не переживайте, нормальная машинка. У меня уже больше двух месяцев все отлично печет.

[galahad]

Да вы не переживайте, нормальная машинка. У меня уже больше двух месяцев все отлично печет.

После недели эксплуатации могу сказать, что оно все-таки работает.
Простой хлеб по рецептам из вкладыша к хлебопечке готовится нормально в полностью автоматическом режиме. Закинул ингридиенты и можно даже не смотреть в окошко...
Буду переходить к экспериментам с ржаной мукой

[galahad]

Буду переходить к экспериментам с ржаной мукой

Перепробовал почти все рецепты из вкладыша, который был с хлебопечкой, все получается на ура, кроме рецептов быстрого и ультрабыстрого хлеба.
Научился делать ржаной хлеб -- всё оказалось просто.

[Кэтрин]

Всем Привет!!!
Я здесь новичок, и первый вопрос ко всем пользователям ХП :
У меня в семье не хотят брать ХП - говорят от нее сразу все начнем толстеть. Так ли это????

[galahad]

Я здесь новичок, и первый вопрос ко всем пользователям ХП :
У меня в семье не хотят брать ХП - говорят от нее сразу все начнем толстеть. Так ли это????

Не так. Я от хлебопечки не толстею и даже не пытаюсь её грызть.

И вообще, что вам мешает прямо сейчас потолстеть от хлеба? В магазине его не бывает? Магазин далеко находится? Магазинные сорта не нравятся, а из хлебопечки резко понравится? Не надейтесь, лучший хлеб месится руками и готовится в печи.

[Кэтрин]

так все и боятся, что хлеб будет очень вкусным, и будем употреблять в большом количестве

[Татьяна Н]

так все и боятся, что хлеб будет очень вкусным, и будем употреблять в большом количестве

После покупки хлебопечки мы больше не покупаем печенье и тортики. На сладкое у нас тоже домашний хлеб он вкусней. А уходит его у нас не так много. Поэтому потребление мучного осталось прежним, даже немного уменьшилось. Но все равно печку стоит купить, надо себя любимых баловать вкусным хлебом.

[One]

После покупки хлебопечки мы больше не покупаем печенье и тортики.

Аналогично! И если посчитать, сколько каждый день тратилось на печеньки - тортики - конфеты, то еще и экономия приличная вырисовывается.

[Кэтрин]

Аналогично! И если посчитать, сколько каждый день тратилось на печеньки - тортики - конфеты, то еще и экономия приличная вырисовывается.

Большое спасибо за советы, печку уже взяли, осталось дело за малым - научится ей пользоваться....впереди выходные, вот начну экспериментировать

[One]

Большое спасибо за советы, печку уже взяли

И отличную печку!! Поздравляю!

[galahad]

Ржаной хлебушек в самой дешевой хлебопечке Delfa DBM938

Программа "Основной", вес буханки 900г, корочка максимальная.
К рецепту пришёл сам.
Понадобится:
Соль 2ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Вода 300 мл.
Подсолнечное масло 2,5 ст.л.
Солод ржаной для выпечки 25г
Мука ржаная 250г
Мука пшеничная 215г
Тмин 10г
Дрожжи прессованные 8...11г

Кипятим чайник воды, в чашке на весах отмеряем 25г ржаного солода, заливаем 300 мл. кипятка, хорошенько размешиваем, заливаем в форму хлебопечки. Туда же кидаем соль, сахар, подсолнечное масло, муку ржаную, муку пшеничную. Муку обязательно последним. Сверху кидаем дрожжи, ставим задержку 10 минут, чтобы вода поднизом успела слегка остыть, и запускаем программу. После сигнала добавляем 10г тмина.

Всё!

[Irihrf]

Помогите, потеряла книжку с функциями на х.п. теперь не могу испечь хлебушек, их там 12 и функция отсрочки времени. Если кто знает напишите пожалуйста. Если можно и вас не затруднит , то напишите по порядку от 1 до 12. а то измучилась в поисках а найти не могу. ( не знаю как точно назвать но находиться все это дело в меню.)

[дунаев]

Вот эта печка-Alaska- подозрительно смахивает на вашу http://hlebopechka.in.ua/images/stories/Hl...US-Scan-OCR.pdf

Точно я не уверен, но подозреваю, что выложенная по ссылке инструкция подойдет-проверте. Удачи.

[Пелагейка]

Добрый день!купила сегодня печку. Сразу миллион вопросов.
1. Что значит к "окончанию замеса" глянуть на колобок? это сколько по времени например?
2.Дальше..при замесе все тесто прилипает к одному боку-это нормально или есть какая -то проблема?
3.Как вы выставляете определенную корочку..если нажатием кнопки "Підсмаженність только пищит звуковой сигнал и появляется стрелка на дисплее и ничего более?
4. Как выставляете режим на объем, если опять же кнопка "Розмір хлібини" не высвечивает никаких данных , а только звуковой сигнал дает?

[дунаев]

Добрый день!купила сегодня печку. Сразу миллион вопросов.
1. Что значит к "окончанию замеса" глянуть на колобок? это сколько по времени например?
2.Дальше..при замесе все тесто прилипает к одному боку-это нормально или есть какая -то проблема?
3.Как вы выставляете определенную корочку..если нажатием кнопки "Підсмаженність только пищит звуковой сигнал и появляется стрелка на дисплее и ничего более?
4. Как выставляете режим на объем, если опять же кнопка "Розмір хлібини" не высвечивает никаких данных , а только звуковой сигнал дает?

У меня другая печь, но все ж попробую ответить, если в чем ошибусь-не обессудьте.
1)Это значит, что, когда печь минуты 3 (примерно) покрутится, вы смотрите в ведерко (через окошко в крышке или приподняв ее). Если там перекатывается круглый упругий шарик теста-все ОК, если тесто размазывается по стенкам и под лопаткой-понемногу , по 1 ложке столовой, добавляйте муку, пока не выйдет красивый шарик, если увидите сухую неоднородную массу (при этом привод печки может работать неровно, "с надрывом"-добавляйте жидкость по столовой ложке. Если по углам ведерка осталась мука-подгребите ее к центру ведра силиконовой лопаткой или кистью (осторожно, руки берегите). Фото "правильного колобка" есть на сайте.
2) Это нормально и бывает у всех печек иногда (во всяком случае у меня в Панасонике бывает). Ведет к тому, что готовый хлеб бывает "однобоким". Кому - то это не нравится, кому-то наоборот, кажется, что придает определенный "шарм". На вкус хлеба не влияет. Если хотите избежать, после последнего замеса тесто мокрыми (чтоб тесто не липло) руками или мокрой лопаткой поместите в центр ведра,лопатку можно снять с вала и вынуть, чтобы не мешала. Но при этом тесто может и "опасть", особенно с ржаной мукой, так что лучше не "заморачивайтесь" поначалу.
3 и 4) Постом выше я выложил инструкцию к хлебопечке "Аляска", там на 6 странице ответ на ваши вопросы. При повторном нажатии кнопок , сопровождающихся описанным Вами звуковым сигналом, описанные Вами стрелки перемещаются вдоль края дисплея, пока не займут нужное Вам положение, отмеченное соответствующей надписью. Т.е. нажимайте на кнопку несколько раз подряд. Если ничего не происходит, то в выбранном вами режиме выпечки (например "Французский хлеб " в "Панасонике" не предусмотрена возможность выбора цвета корочки и размера буханки. Выбирать поначалу "зажаристую" корочку я не рекомендую, выберите сначала среднюю и дальше уж решайте.
Перед выпечкой рекомендую изучить инструкцию полностью (родную или ту, что я выложил по ссылке)-не поленитес, половина вопросов отпадет. Учтите, что рецепты в инструкциях изобилуют ошибками, поэтому начинайте с тех, что попроще (пшеничный, молочный, французский) и следите за колобком, а там уж выбирайте посложнее (с ржаной мукой и добавками) из инструкции и/или с сайта. Хлебопечку не ставьте на сквозняке. Удачи-все получится!
P.S. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=4086 почитайте и посмотрите фото правильных колобков-это очень важно.

[Пелагейка]

. При повторном нажатии кнопок , сопровождающихся описанным Вами звуковым сигналом, описанные Вами стрелки перемещаются вдоль края дисплея, пока не займут нужное Вам положение, отмеченное соответствующей надписью. Т.е. нажимайте на кнопку несколько раз подряд. Если ничего не происходит, то в выбранном вами режиме выпечки (например "Французский хлеб " в "Панасонике" не предусмотрена возможность выбора цвета корочки и размера буханки.

я сразу выбрала Французский..потому еще не знаю есть ли на дисплее нужные записи. Но интуитивно чувствую что нет ничего кроме положения стрелки..но какое из них соответсвует названию (светлая. средня или кор) не знаю.Справа первый режим или наоборот слева???

Далее..что надо делать после открытия крышки, если мне необходимо добавить муку/воду? отключить от питания или нет? Дальше как продолжить режим? в инструкции нет ничеего..сейчас гляну вашу нструкцию) за фотки в теме по ссылке-большое спс))))

[Пелагейка]

Не нашла инструкцию(((

как все таки поступать , отключать от сети или просто поднимать крышку? Когда вы добавляете инградиенты? -по времени я имею ввиду..

Если я правильно догадываюсь, то тесто замешивается и поднимается 3 раза..потом идет процесс выпечки.То есть после третьего замеса я должна достать колобок..чота с ним там интересненькое сделать)) и дальше закладывать в ХП..а вот с режимом дальше что??? просто ставить на выпечку или что?))) Извините, может я пишу чего то не то..а вы смеетесь)))) сама улыбаюсь, но понимаю, что все прошли через эти вопросы и сомнения))) Спс за любой ответ!!!!

[дунаев]

я сразу выбрала Французский..потому еще не знаю есть ли на дисплее нужные записи. Но интуитивно чувствую что нет ничего кроме положения стрелки..но какое из них соответсвует названию (светлая. средня или кор) не знаю.Справа первый режим или наоборот слева???

Далее..что надо делать после открытия крышки, если мне необходимо добавить муку/воду? отключить от питания или нет? Дальше как продолжить режим? в инструкции нет ничеего..сейчас гляну вашу нструкцию) за фотки в теме по ссылке-большое спс))))

Скорее всего, и в вашей печке на режиме "французский" ни масса изделия (хлеба), ни цвет корочки не выбираются, поэтому печь и не реагирует на нажатие кнопок. Масса готового хлеба обусловлена суммой масс продуктов, приведенных в рецепте (его можно примерно вычислить, сложив массу воды и муки).
Если это так, то после загрузки продуктов в соответствии с инструкцией просто запустите печку, нажав на кнопку "пуск" или "старт" или как уж она у вас называется. После этого время выпечки на дисплее начнет уменьшаться, и начнется замес (лопатка закрутится, печь "зажужжит").
После открытия крышки во время замеса питание ни в коем случае не выключайте и ни на какие кнопки не жмите. Открыв крышку, вы увидите, как лопатка крутит тесто. Просто добавьте (при необходимости) ложку муки или воды, оцените результат-если он Вас удовлетворит (колобок правильный)-закройте крышку, если нет-то добавьте еще. Если мука скопилась в углах-подвиньте к центру силиконовой лопаткой, чтоб вмешалась в колобок (лопатка печки при этом крутится, потому я и написал "будьте осторожны"). Ничего сложного тут нет, и вообще, хлебопечка очень простая машина. Научитесь колобок контролировать-и все получится. Первый блин может и комом выйти-так у многих было-но потом все обязательно получится.
P. S. А французский хлеб простой и очень вкусный-только что такой из печки вынул.

ссылку на инструкцию смотрите в этой теме выше, в моем вчерашнем посте в 20:30 (там про печь "Аляска", но суть та же).

Все коррекции колобка лучше делать при первом замесе, после последнего можно, но не обязательно, поместить колобок в центр ведра,чтоб хлеб не получился однобоким. Замесов не обязательно именно 3, например, на режиме ржаной всего 1 замес. Но не "грузите" себя этим на первых порах-печка и сама справится. Все что вам нужно-это получить хороший колобок на 1-м замесе, то есть нужное соотношение муки и воды.

[Пелагейка]

Итак..в результате вчерашних экспериментов спекла 3 хлебушка. Напишу рецепты, плюсы и минусы получившегося и выставлю фотки.)) Собираюсь активничать так сказать) Но сначала скажу спасибо всем, кто тут пишет. Рецепты-супер!! вдохновили на подвиги. Многое подчерпнула из так называемых ньюансов ну и.....не обессудьте за данный эпос и подскажите в чем мы ошиблись.

1. Французский хлеб(первое детище) вкусный и на его основе я пока и печь буду..Рецепт из Руководства на 900 гр..повторять не буду. Фотки нет-съели все в момент)))

2. Смешной но вкусный плодово-ягодный хлебец) Выпекала на режиме Сладкий хлеб и думала автоматом он будет типа кекса или сладкой сдобы))) но получился пресный и малиновый)) Потому и вопрос, сколько надо сахара класть , чтобы был сладкий и ничего не нарушить?

Сладкая булка с черникой и черной смородиной

Размер 1.5 LB (750 г) 2.0 LB (1000 г)
Вода 220 мл 270 мл
Масло растительное 2 столовые ложки 3 столовые ложки
Корица 3/4 чайной ложки 1 чайная ложка
Сахар 2 столовая ложка 3,5 столовой ложки
Соль 1 1/2 чайной ложки 2 чайные ложки
Мука 350 г 460 г
Сухие дрожжи 1 чайная ложка 1+ 1/4 чайной ложки

После 2-го сигнала выложила по 100 г черники и смородины и продолжила запекать на режиме Сладкий хлеб

<noindex></noindex>

3. Это было пробой испечь ароматно-чесночный хлеб..В рецепте указали 1 зубчик чеснока. Мы с мужем фыркнули и решили что нам надо круче. Потому положили 3 !! зубчика на 900 гр выхода. Хлеб красивый, но...вообще не пахнет даже чесноком)) Видимо надо зубчиков 10)))

Хлеб с чесноком, петрушкой и оливками

Вода - 300 мл.
Дрожжи сухие быстрорастворимые – 2 ч.л.
Мука - 520г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л
Чеснок измельченный - 3 дольки
Укроп мелко порезанный - 2 ст.л.
Сметана 15-25% - 2 ст.л.
Оливки 80 г порезанных крупными дольками. Обнаглели и сложили петрушку , чеснок и оливки во время первого замеса.

Режим-Французский

<noindex></noindex>

[дунаев]

По-моему, хорошо получилось, хотя и пекся хлеб в недорогой хлебопечке. А чеснок я зарекся класть-все равно эффект нулевой. Может, секрет есть какой-то? Пробовал гранулы чесночные-ненамного лучше. Сколько сахара класть в сладкий хлеб-ответить сможете только Вы, ибо вкусы у всех разные. Но учтите, что чем сахара больше-чем румяннее корочка. Лично мне очень понравился хлеб с медом и орехами из инструкции к "панасонику", только добавки кладите при втором замесе, а то их лопаткой размолотит так, что и чувствоваться не будут. http://www.eldorado.ru/cat/detail/71075205...struction-здесь можно взять инструкцию, нажав "скачать инструкцию" внизу страницы. Рецепты на стр 21 инструкции. Успехов!

[Allo4ka]

Вот эта инструкция вам подойдет начиная со стр 121:
http://www.morphyrichards.co.uk/Downloads/...s/IB48268ML.PDF
cкачивать не надо она в браузере открывается.
Функцию корочка можно выставить в программе примерно так же, как выставляется размер буханки. Нажимаете программу - основной(например), потом размер буханки, потом корочку. Обычно самая темная корочка удлиняет программу на 5-10 минут примерно. Отдельно выставить функцию корочка и тем более приспособить ее под выпекание не получится.

[Пелагейка]

Спасибо, я просто забыла добавить, что изучила все инструкции на всех сайтах))) Но время выпечки не задается в моей ХП. Если , например, надо выставить определенное время, то просто ловить момент???

[дунаев]

Спасибо, я просто забыла добавить, что изучила все инструкции на всех сайтах))) Но время выпечки не задается в моей ХП. Если , например, надо выставить определенное время, то просто ловить момент???

Не понятен вопрос. Время выпечки уже задано в каждой из программ, его выставлять не нужно-или вы не об этом? Вы ситуацию поподробнее опишите, тогда можно будет ответить.

[Пелагейка]

Вот вам надо просто допечь хлеб или испечь тесто, загодя приготовленное(мало ли какие ситуации). И время выпечки необходимо поставить 50 минут. Таймера нет в этой модели.Значит надо ловить момент? вот я об этом говорила в посте выше.
И еще спекла вчера сдобу с июзом по рецепту Фореста.Рецепт нашла здесь. Шапку порвало, подгорел, не поднялся. Продукты выкладывала точно по рецепту. При чем те же самые , какими пользовалась в прошлые разы.Я хоть и новичек в вашем деле, но из пяти хлебушков-это первое недоразумение. Только он пек в режиме Основной, а я Сладкий хлеб. Может просто время надо писать в рецептах выпечки? а не сами режимы.

[Allo4ka]

специально сегодня сходила посмотрела в магазине на Вашу печку.
нормальное интуитивно понятное меню. слева кнопочки + и - , справа размер выпечки и цвет корочки, ниже кнопка "меню" и "старт", что там может быть не понятно?
корочка меняется повторным нажатием соответствующей кнопки, вес аналогично меняется.

[Пелагейка]

Аллочка..спс большое ..но я уже отписывалась ранее..что с инструкцией разобралась. Но некоторые вопросы по времени выпечки остались)

[Пелагейка]

Люди..кто делал тесто на лапшу и пельмени в этой ХП? прочитала соседние темы форума-испугалась за мотор. Знаю точно, что руками домешивать не желаю. Поделитесь опытом и рецептиком, плиз

[Ziriael]

Люди, кто знает какая рецептурная книга может может подойти к DELFA DM104708, рецепты выложенные на сайте, конечно, очень классные но не в каждом пишеться под каккой размер конечного продукта он расчитан, а эксперемнтировать не всегда еть время

[Ziriael]

Люди, кто в DELFAх делал джем, прочитала в одной из тем, что таким образом можно загробить ХП, стало страшно Вот теперь в растерянности как быть?

[поваренок]

Люди, кто знает какая рецептурная книга может может подойти к DELFA DM104708, рецепты выложенные на сайте, конечно, очень классные но не в каждом пишеться под каккой размер конечного продукта он расчитан, а эксперемнтировать не всегда еть время

Высчитать размер конечного продукта очень просто -- сложите вес всех ингредиентов. Это и будет вес будущего хлебушка. А рецепты с сайта все подойдут. Удачи!

[Пелагейка]

Люди, кто в DELFAх делал джем, прочитала в одной из тем, что таким образом можно загробить ХП, стало страшно Вот теперь в растерянности как быть?

Я тоже читала об этом и пока поэтому не делаю Джем, страшновато))) Может быть, кто опытом поделится? буду ждать. А рецепты я все взяла отсюда, правда помню, что в нашу хлебопечку надо муку сыпать последней (+ дрожжи).Вес смторю как вам и посоветовали, складывая инградиенты. Просто обязательно вычитываю сколько времени печется хлеб. Ибо программы разные. От себя добавлю, что всю сдобу пеку на режиме Французский хлеб(3.5 часа) а обычный на 1 режиме(3 часа). Если заменяю воду кефиром-то опять время выставляю 3.5 часа.Такие вот мои умозаключения)

Вопрос к форумчанам: кто пек быстрый и ультрабыстрый хлебушек на Делфи?Какие впечатления? Поделитесь испробованным рецептиком, плиз)

[Магда]

Пробовала. Ужасно. Хлеб тяжелый получается, низкий и невкусный.

Зато тесто месит на ура. На пельмени, на вареники, на пироги.
Один раз пробовала сделать джем. Не понравилось. И сахар царапает ведро.

[Annfan]

Добрый вечер! Вот и я теперь с такой хлебопечкой - delfa 938! Пробовала уже 3 раза печь - хлеб вкусный, даже очень! Следую всем советам инструкции и форумчан. Но все равно накопились вопросы. Подскажите, пожалуйста, используете ли вы мерные ложечки, которые шли в комплекте, или обычные чайные и столовые? Есть подозрение, что они очень отличаются между собой по размерам. И второй вопрос - до какого уровня должен подыматься хлеб? у меня получалось только не до конца ведерка. Буду признательна за ваши ответы!

[Djacmin]

Муж уже несколько месяцев мучает, - хочу домашний хлеб, надоели батоны и т.д.
С расчетом что семья большая ( 7 человек), в ручную печь хлеб я уже просто не в состоянии решила купить хлебопечку Delfa DB 104708, с одной стороны отзывы нормальные и цена для меня доступная и что для меня важно указывалось что хлеб можно на 1800грм делать.
Первый же хлебушек попробовала на максимальный вес сделать (1800), а не тут то было, такое ощущение что просто не тянет, лопатки не крутят когда тесто становится густым, на количество.
Поэтому возник вопрос кто в ней пек на 1350 и на 1800? Это у меня такая попалась и сразу нести на замену или действительно они немного приврали насчет веса? Честно говоря я когда посмотрела сколько места занимает масса на 1800, просто нереально чтоб получился хлебушек, только тесто занимает пол ведерка, а ему если еще подойти да во время запекания еще поднимется то просто нереально. Но может я ошибаюсь?
Хотелось бы услышать тех кто уже опробовал. Пока поставило на 900 грм, но для меня такие хлебушки маленькие, это по минимуму 3 замеса ставить каждый день.
И еще вот интересно, по идее лопатки запекаются внутри хлеба, как же снимать его?

[kolena]

Перепробовал почти все рецепты из вкладыша, который был с хлебопечкой, все получается на ура, кроме рецептов быстрого и ультрабыстрого хлеба.
Научился делать ржаной хлеб -- всё оказалось просто.

Добрый день! Сегодня специально здесь зарегистрировалась, чтобы спросить у Вас - подскажите рецепт приготовления ржаного хлеба. Я родителям подарила хлебопечку Delfa . Как печет хлебушек наша печь мне нравится. Белый получается просто замечательный. А вот один раз попробовала испечь ржаной и ... он не совсем получился. Сначала так хорошо поднялся, а потом верхушка упала. Подскажите, пожалуйста, рецепт ржаного хлеба. Я печь покупала для мамы, а ей нельзя много белого хлеба. А ржаной испечь пока не получается. Буду Вам очень признательна за рецепт. С Крещением Вас.

[НЭЛКА]

посмотрите здесь

[Магда]

Пробовала. Ужасно. Хлеб тяжелый получается, низкий и невкусный.

Зато тесто месит на ура. На пельмени, на вареники, на пироги.
Один раз пробовала сделать джем. Не понравилось. И сахар царапает ведро.

Всё! Круто изменила мнение о джеме в ХП! Купили кило черноплодной рябины, она оказалась уже вяловатой, есть не стали, уже собрались выбросить. Взяла, бросила в кухонный комбайн, перемолола с сахаром, смесь бросила в ХП, по рецепту добавила чуть крохмала и включила ДЖЕМ. Получилось необыкновенно вкусное и ароматное варенье, целая банка. И ведру ничего не сделалось. Так что летом будет ягода - буду экспериментировать. Только если делать по рецепту от ДЕЛФЫ, джем получается густой, как конфитюр. А мне понравился более жидкий вариант. В рябину даже чуть воды добавила. Так что не выбрасывайте не очень свежие ягоды и фрукты!

[mentura]

Здраствуйте!!! Где можно найти рецепты к хлебопечке Delfa DF 102132?

[dies_irae]

Муж уже несколько месяцев мучает, - хочу домашний хлеб, надоели батоны и т.д.
С расчетом что семья большая ( 7 человек), в ручную печь хлеб я уже просто не в состоянии решила купить хлебопечку Delfa DB 104708, с одной стороны отзывы нормальные и цена для меня доступная и что для меня важно указывалось что хлеб можно на 1800грм делать.
Первый же хлебушек попробовала на максимальный вес сделать (1800), а не тут то было, такое ощущение что просто не тянет, лопатки не крутят когда тесто становится густым, на количество.
Поэтому возник вопрос кто в ней пек на 1350 и на 1800? Это у меня такая попалась и сразу нести на замену или действительно они немного приврали насчет веса? Честно говоря я когда посмотрела сколько места занимает масса на 1800, просто нереально чтоб получился хлебушек, только тесто занимает пол ведерка, а ему если еще подойти да во время запекания еще поднимется то просто нереально. Но может я ошибаюсь?
Хотелось бы услышать тех кто уже опробовал. Пока поставило на 900 грм, но для меня такие хлебушки маленькие, это по минимуму 3 замеса ставить каждый день.
И еще вот интересно, по идее лопатки запекаются внутри хлеба, как же снимать его?

знаете,читала где-то что это ошибка перевода,1800-это фунты(pounds) на наш вес-где-то 1300:)товарищ говорил,что ,загрузив на 1800 гр продуктов-отмывал тэн и внутреннею часть от вылезшего теста:)так что Вы все верно рассудили-многовато:)

[nokva1]

Здраствуйте!!! Где можно найти рецепты к хлебопечке Delfa DF 102132?

Здравству

[Просто Рыбка]

знаете,читала где-то что это ошибка перевода,1800-это фунты(pounds) на наш вес-где-то 1300:)товарищ говорил,что ,загрузив на 1800 гр продуктов-отмывал тэн и внутреннею часть от вылезшего теста:)так что Вы все верно рассудили-многовато:)

А Вы сориентируйтесь по объёму ведёрка. Например, про мою ХП известно, что её ведёрко объёмом 2 литра. А максимальный вес выпечки - 1 кг. Измерьте ёмкость вашего ведерка (просто налейте в него воды) и сделайте вывод...

[solar]

Всем привет! У меня вопрос к обладателям Делфы: кто-нибудь делал хлеб по данному рецепту?
Белый хлеб

Размер 680 гр 900 гр

Вода 250 мл 300 мл
соль 1,5 ч.л. 2 ч.л.
сахар 2 ст.л. 2.5 ст.л.
манная крупа 120 гр 150 гр
мука 270 гр 350 гр
дрожжи 1 ч.л. 1 ч.л.
масло растит. 2 ст. л 2.5 ст.л.

Программа - французский
Рецепт взяла из книжечки, которая шла в комплекте с ХП. Я сама еще новичок в хлебопечении, но вот когда я положила все ингредиенты в ведерко и печка начала месить, то тесто получилось жидкое, мне пришлось по чуть-чуть подсыпать муку, и только к концу первого замеса образовался колобок. Интересно, в рецепте опечатка или так и должно быть? Но тогда не получится колобка. Сейчас мое тесто только подходит после второго замеса и я даже не представляю, какой у меня получится хлеб. И вообще, кто-нибудь готовит хлеб по тем рецептам, которые описаны в книжечке от Делфы?

[solar]

Чудо не произошло, мой хлеб не поднялся .В конце выпечки достала из ведерка припекшийся такой блин. С еще горячего, но такого неудавшегося хлебушка я срезала корочку, которую тут же съел мой муж, сказал, что с молоком очень даже вкусно. А вот мякиш достанется птичкам. Обидно, это ведь мой второй в жизни свежеиспеченный хлеб (первый, кстати, тоже не удался). Вот теперь думаю, что я сделала не так.

[Магда]

Чудо не произошло, мой хлеб не поднялся .В конце выпечки достала из ведерка припекшийся такой блин. С еще горячего, но такого неудавшегося хлебушка я срезала корочку, которую тут же съел мой муж, сказал, что с молоком очень даже вкусно. А вот мякиш достанется птичкам. Обидно, это ведь мой второй в жизни свежеиспеченный хлеб (первый, кстати, тоже не удался). Вот теперь думаю, что я сделала не так.

Не огорчайтесь! Приспособитесь, всё будет в порядке. Да, ошибок в инструкции полным полно, на одном рецепте я чуть печку не погубила, там указано количество воды очень маленькое, колобок вышел слишком крутым, печка еле месила. А сейчас я приспособилась, любой хлеб пеку по таким пропорциям:
жидкость - 350 мл
мука - 600 гр,
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.

Правда, сейчас пеку на живых дрожжах, подкармливаю их, накрываю, ставлю на батарею, пока не подростут. Остальное по вкусу: яйцо, добавки, масло и т.д.
Если пеку с добавлением манки или не пшеничной муки, то беру 520 гр пшеничной муки и 80 гр добавки. Домашние пока не жаловались.

[jeniveta]

Приветствую всех любителей домашнего хлебушка! Хлеб я пеку уже давно, а на 8 марта сыновья подарили мне хлебопечь Delfa DB-104708. Выбирала я- по отзывам и объему. Пользовалась несколько раз,но столкнулась с несколькими проблемами. Инструкция отвратительная, поэтому первый раз пекла хлеб методом тыка и он не совсем удался, т. к. неправильно задала программу. Потом все получилось. Но до сих пор непонятно, как и когда ,вынимать тестомесы! Но самое главное- вкус хлеба(вымешан хорошо,пропечен) как у магазинного. Хлеб, который я делаю руками намного вкуснее. Может подскажете какие-нибудь хитрости в использовании хлебопечки? Спасибо всем!

[ЛесяР]

У нас такаяже печь. Но признаюсь , что вы на много потеряли. инструкция слабенькая. Я стащила инструкцию у Rolsen RBM-938 это то же, что и наша, только фамилия другая. И у нее очень хорошая книжечка с рецептами. Погуглите, упехов ВАМ! Вкусного хлебушка!

Скиньте на електронку инструкцию к Rolsen RBM-938 если не трудно, пожалуйста!? lesya_83_83@mail.ru

[Тушка-кутушка]

Скиньте на електронку инструкцию к Rolsen RBM-938 если не трудно, пожалуйста!? lesya_83_83@mail.ru

http://www.rolsen.ru/manuals/RBM_938_Manual_print.pdf находится по поиску в гугле в момент

[Сикиит]

Всем доброго времени суток! На днях стала одной из счастливых обладателей хлебопечки)) Попробовала испечь хлебушек...получился, а вот теперь хочу кекс, и рецептик понравился, и смотрю получается у всех, а я не знаю какой режим мне выбрать, у моей умницы нет режима "Кекс"(( Помогите пожалуйста)

[Катруся]

Добрый день. Сегодня я стала обладательницей печи Delfa.
Буду пробовать печь свой первый хлеб. Только не знаю с какого рецепта начать.
Наверное попробую французский хлеб. Потом сообщу о результате. Надеюсь получится что-нибудь съедобное.

[Катруся]

Испекла я свой первый хлеб. Программа Французский хлеб, вес 500 гр. Как оказалось ничего сложного, засыпала ингредиенты по рецепту из инструкции, следила за колобком (благодоря вашему сайту знаю какой он должен быть), потом он себе пекся. И вот что получилось
..

Очень простой и вкусный хлеб!! Домашние давольны!!

[Просто Рыбка]

А Вы сориентируйтесь по объёму ведёрка. Например, про мою ХП известно, что её ведёрко объёмом 2 литра. А максимальный вес выпечки - 1 кг. Измерьте ёмкость вашего ведерка (просто налейте в него воды) и сделайте вывод...

Должна сделать признание. Я в своём сообщении совершенно правдиво написала, что известно (т.е. из инструкции к ХП), что объём моего ведёрка 2 литра. Однако, когда сама сделала так, как советовала измерить ёмкость ведёрка хлебопечки, то была шокирована: мои точные электронные весы показали, что в ведёрко вошло 3 литра воды! Получается, что в инструкции недостоверная информация? Воду я наливала до самых краёв. И где истина про ёмкость хлебопечкиной бадьи?
Впрочем, максимальный вес выпечки у меня, по-любому, 1 кг. Иногда может быть и больше, если положить тяжелые наполнители: изюм, цукаты, финики.

[Катруся]

Сегодня снова испекла хлеб. Программа Белый, вес 750гр. Вот что получилось

[malina_]

всем привет:) я тоже приобрела хлебопучку. 2 попытки. и 2 неудачные. очень расстроена и уже даже есть мысли о продаже:( я приверженица фирменных вещей. но тут меня уговорили на хлебопечку Delfa DB-104708. может все же надо было купить какую-нибудь фирменную? все пишут что там не правильные рецепты. я их и не пробую. колобок вроде был нормальный. там размеры хлеба 900.1350.1800. как расчитывать рецепт если в рецептах не пишут на какое кол-во хдеба рецепт. одним словом, пока одно расстроиство...

[Інна]

Доброго дня підскажіть чи можна цією ХП спикти кекс ? І як послідовно це зробить ( яку програмку треба вибирать ) ? Єслі у вас єсть рецепти кексов напишіть будласка. ХП у мене всього 2 дні пробувала пекти француський хліб вроді вийшов непогано.

[Інна]

Всем доброго времени суток! На днях стала одной из счастливых обладателей хлебопечки)) Попробовала испечь хлебушек...получился, а вот теперь хочу кекс, и рецептик понравился, и смотрю получается у всех, а я не знаю какой режим мне выбрать, у моей умницы нет режима "Кекс"(( Помогите пожалуйста)

Здраствуйте подскажите ви нашли рецепт кекса і как его печь когда нет режима кекс ? Напишите мне если несложно . Можна на електронку Kislenkoina@ukr.net а можна здесь.

[Karino4ka]

Купила Delfa DF104X , теперь жалею... Стоит без дела, ни печь не могу, ни рецептов не найду к ней... Никто не подскажет к ней рецептов?

[Інна]

Купила Delfa DF104X , теперь жалею... Стоит без дела, ни печь не могу, ни рецептов не найду к ней... Никто не подскажет к ней рецептов?

Каріночка неростраюйтесь,у мене вона ( хп ) тільки 3-й день також шукаю рецепти. З усьго пробувала пикти французький хліб уже раз 5 наче виходе і дуже добрий. Ось рецепт
на 900 гр.

Олія 2 мерних здорових лож. ( мерочки були у мене в комплекті з хп )
Соль 2 мерних маленьких ложечок
Сахар 1 мер. здорова ложечка гарно повненька
Мука 4 мерних стакана і ще один стакан по поділку 1/4
Вода 400 мл відмірювать цієюж меркою
дріжді 1 мерка маленька ложечка з горою Дріжжі сухі в пачечках.

потім нажимаю кнопку хліб нею клацаючи вибираю зверху 2 OLB-тобто на 900 гр.
потім кнопка корочка - темна
Потім кнопкою меню вибираю 2 - гу програму і старт Печеться разом з замісом і відстаюванням десь 3.30-3,40 пробуйте.
Добавляйтесь до мене вконтактах ( Інна Кисленко ) напишу пару ще рецептів .Сьогодні хочу попробувать спикти кекс,і замісить тісто на піцу.

[Karino4ka]

Спасибо, Инна, за рецепт. Я попробую...Просто когда я покупала хлебопечку, мне казалось, что и рецепты должны быть, хоть несколько и описание что и как можно на ней еще делать, кроме выпекания хлеба. Вот у меня подруга - у нее хлебопечка - Панасоник, если не ошибаюсь, так она не ней и куличи печет и ромовые бабы... А я не могу даже одну буханку хлеба испечь. Спасибо еще раз!

[Ксения...]

Дорогие обладптели Дельфы 938 раскажите о качестве этой печи,купила,а сомнения одолевают уж больно дешевая и китай,планирую печь хлеб на хмелевой закваске,тесто месить на пельмени .Справляется эта печь с данными требованиями?Можно ли увеличить время подхода теста?

[Andriy]

Первый хлеб в Делфе. Французский. Взял килограммовый рецепт из Мулинекса и умножил его на 1,36 (3LB). Получилось вода 490гр., соль 2,7ч.л., мука 843 гр., дрожжи (саф) 2,7 ч.л. Получилось, в принципе то же самое. Но начитавшись форума, мониторил процесс в окошко. Был красивый подъём, чуток опавший при выпечке. То есть верхушка получилась ровной. Чего чуток убавить? Дрожжей?

[Andriy]

Одна лопатка начала сачковать. Хлеб приходится домешивать врукопашную. С понедельника еду в сервис. Одно слово - кЕтай.

[Олександр]

Всем здравствуйте!В моей Delfa DF104X нет режима кекс ,а сильно хочется и КЕКСА попробывать сделать,помогите СПЕЦЫ мне ,будьласка!!

[millerovo65]

Всем здравствуйте!В моей Delfa DF104X нет режима кекс ,а сильно хочется и КЕКСА попробывать сделать,помогите СПЕЦЫ мне ,будьласка!!

Олександр, почитайте тему "Обалденный лимонный кексик" на 2 стр. http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...c=3840&hl=Я там подробно описала, как испечь кекс в Delfa. Только следите за временем выпечки. Может Вам и меньше понадобится времени, ведь ХП наши немного отличаются.
Ой, просили-то спецов, а я всего лишь любитель, но пятачок свой тоже всунула.

[valval]

Перепробовал почти все рецепты из вкладыша, который был с хлебопечкой, все получается на ура, кроме рецептов быстрого и ультрабыстрого хлеба.
Научился делать ржаной хлеб -- всё оказалось просто.

Всем здравствуйте! Я здесь новичок! Недавно исполнилась моя заветная мечта - купили хлебопечку! Правда, недорогую Delfa DBM 938, но уже сейчас она себя оправдывает, особенно когда ветер, дождь за окном, а на столе свежевыпеченный кекс или хлебушек с чаем или кофе! Но у меня есть несколько вопросов, ответы пока нигде не нашла! С режимами "основной" и "французский" уже разобралась. Режима кекс в этой модели нет, есть режим Торт. Получается прекрасно! Нет режима "ржаной хлеб", но есть "хлеб из цельного зерна" Вы пробовали этот режим? И режим "Бутерброды" - как он работает? Кто знает, ответьте, пожалуйста!

[Сева]

Уважаемые начинающие ХЛЕБОПЕКИ,обладатели ХП DELFA ,я тоже попала в эту гвардию совсем не давно,всего 1 месяц назад.И у меня такая же ХП DELFA-104Х.Я не могу делать какие-то сравнения,но я своей довольна очень.В основном я пользуюсь для выпечки основным режимом-"Белый"-3,25 ч.Если пеку хлеб из цельнозерновой муки-режим "Цельнозерновой"-4,49 ч.Замешивала тесто для мантов,пельменей.И самое интересное то,что мои первые хлеба были отличными,а вот вчера послушала мужа и испекла из трех видов муки (ржаная,пшеничная.кукурузная),добавила и тмин,и семечки,и лучок,и сыр и получила такой МИКС.Я понимаю,что тесто получилось тяжеловато,но все таки поднялось не плохо.Вкус тоже не разочаровал,но не было пышности в хлебе.Так что если выбираете рецепт,то по нему и пеките придерживаясь строго,а не так,как я.Хотя приехала дочь с зятем и забрали себе этот хлебушек !!! А рецепты я беру со страничек форума,здесь такие отзывчивые и понимающие кулинары,готовые всегда прийти на помощь каждому новичку.Так что бродите по страничкам и выбирайте понравившиеся вам рецепты !!! Успехов и удачливых выпечек !!!

[millerovo65]

valval, на режиме из цельного зерна прекрасно получается бородинский хлеб.А вот режим бутерброды не пробовала, аж самой интересно стало, что это? А за подсказку про режим торт, спасибо, а то кексы пекла с "выкрутасами", теперь попробую на этот режим перейти.

[valval]

Всем хлебопекам привет! Третий месяц у меня это счастье- собственная хлебопечка. Разобралась почти со всеми режимами. Вопрос с "бутербродным" остался открытым. Пока нигде не нашла, как с ним бороться . Вопрос по ржаному хлебу- нашла рецепты выпечки, колобок подходит прекрасно, но как только начинается сама выпечка - опадает "крыша". И по вкусу хорош, и по плотности -все отлично, но верх опадает. Пробовала печь и в обычном режиме, и в цельнозерновом, и разбила на 2 стадии - тесто и выпечка - все равно подходит прекрасно, начинает печь - верх опал. Что делать, не знаю! Чего ему не хватает?
Умельцы, подскажите!