Шейка Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[SKIPER]

Шейка



Это рецепт с форума say7.
Там рецепт с пошаговыми фото! http://forum.say7.info/topic11887.html

Текст оригинала!!!!!!
Понадобится:
2 больших окорочка,
0,5 кг. куриных сердечек ,
0,5 кг. куриных пупков(желудочков),
0,5 кг. куриной печенки,
8-10 яиц,
5-6 крупных луковиц,
манка,
сливочное масло для обжаривания лука,
любимые приправы, соль, черный молотый перец, белые целлофановые кульки.
отделить сырое мясо от кости
нарезать его меленькими кусочками -это как праздничный вариант, а на каждый день можно мясо перепустить на блендере(мясорубке), только не сильно мелко. Можно делать 50/50, т.е. один окорочок перекрутить, а другой порезать.
Печеночку варить 5 минут от момента закипания,
сердечки - 10 минут,
пупки - 20-30 минут.
Печеночку я варю в одной воде, потом ее сливаю, а сердечки и пупки варю по очереди, этот бульон потом можно использовать на суп. Сердечки и пупки солить буквально в самом конце варки, чтобы они не были жесткими.
отварную печеночку порезать соломкой, а сердечки и пупки просто на меленькие кусочки.
Обжарить лук на сливочном масле.
Идеальная пропорция это 1/3 часть - лук, 1/3 часть - сырое мясо, 1/3 часть - печеночка, пупки и сердечки.
добавляем 8 яиц и столько же ложек манки с горкой, если яйца мелкие, то лучше положить 10 и 10 ложек манки соответственно. Посолить, поперчить, добавить перец и любимые приправы.
сложить все в кулек или разделить на несколько кулечков
обязательно выпустить воздух из кульков. Я, для подстраховки, ложу в двойные кульки.
Кульки беру одноразовые, бесцветные. Можно брать и кульки для запекания, но в них не так вкусно получается. За счет специфики этих кульков "шейка" как бы запекается, а нужно чтобы она варилась.
кульку можно придать форму колбаски и перевязать нитками.
Затем кульки помещаем в большую кастрюлю с водой и варим на среднем огне 40 минут на одной стороне, переворачиваем(воды должно быть столько, чтобы кульки с "шейкой" плавали) и варим еще 40 минут.
Всего готовой "шейки" получается 2,4 - 2,6 кг. "Шейка" из первого кулечка съедается еще горячей, а остальные, после остывания, часть - ложу просто в холодильник, а часть - в морозилку. Потом достаю из морозилки, ложу на ночь в холодильник и утром можно кушать, она уже оттаяла. На бутербродики с майонезиком или горчичкой

[Лариса Зв]

Молодец, Юля, хороший рецептик!

[Dolli]

Вкусно!!!! Но у меня появились вопросики....
1. А зачем предварительно отваривать все? Оно же потом варится...? (может, я просто не понимаю.... никогда не готовила желудочки и проч., кроме куриной печени)
2. Вот эти одноразовые пакеты... Они не вредны? Ведь при варки могут выделяться какие-нибудь вещества? Может, я неправа....

[SKIPER]

Вкусно!!!! Но у меня появились вопросики....
1. А зачем предварительно отваривать все? Оно же потом варится...? (может, я просто не понимаю.... никогда не готовила желудочки и проч., кроме куриной печени)
2. Вот эти одноразовые пакеты... Они не вредны? Ведь при варки могут выделяться какие-нибудь вещества? Может, я неправа....

Итак по-порядку:
1. Такой рецепт, видимо в этом есть какой-то смысл. желудочки я даже когда суп варю из них, сначала отвариваю, воду сливаю, наливаю новую, и тогда уже варю суп.
2. этого незнаю!!!!

Молодец, Юля, хороший рецептик!

Спасибо!

[Света]

Вкусно!!!! Но у меня появились вопросики....
1. А зачем предварительно отваривать все? Оно же потом варится...? (может, я просто не понимаю.... никогда не готовила желудочки и проч., кроме куриной печени)
2. Вот эти одноразовые пакеты... Они не вредны? Ведь при варки могут выделяться какие-нибудь вещества? Может, я неправа....

Dolli, я думаю, что:
1. отваривать пупки и сердечки надо для того, чтобы они заранее уварились, уменьшились. Зато потом фарш не будет сильно деформироваться и будет держать заданную форму.
2. Про одноразовые пакеты каждый решает сам.

SKIPER, спасибиссимо за рецепт, обязательно сделаю!!!

[SKIPER]

Dolli, я думаю, что:
1. отваривать пупки и сердечки надо для того, чтобы они заранее уварились, уменьшились. Зато потом фарш не будет сильно деформироваться и будет держать заданную форму.
2. Про одноразовые пакеты каждый решает сам.

SKIPER, спасибиссимо за рецепт, обязательно сделаю!!!

Спасибо, жду фото!!!!

[Paprika]

Спасибо, Юля. Люблю колбаску во всех вариациях. Хотелось бы попробовать, конечно.

[Dolli]

Спасибо за ответ про желудочки... Я действительно никогда не делала ничего из этих продуктов! Но загорелась... Сегодня лень выходить на улицу, а завтра сбега., куплю!!! Очень хочется попробовать!!!! Вот только с пакетиками успокоиться не могу... Думаю, чем можно заменить.... На всякий случай. А Белобоки нет....

[Alais]

Dolli, если сомневаетесь, то можете попробовать со специальными термо пакетами для запекания, они продаются во всех супермаркетах, предназначены специально для этих целей при температуре до 230 градусов. Я тоже в кульках не готовлю, так как при нагревании в них образуются ядовитые вещества

[SKIPER]

Спасибо за ответ про желудочки... Я действительно никогда не делала ничего из этих продуктов! Но загорелась... Сегодня лень выходить на улицу, а завтра сбега., куплю!!! Очень хочется попробовать!!!! Вот только с пакетиками успокоиться не могу... Думаю, чем можно заменить.... На всякий случай. А Белобоки нет....

В рецепте написано, что можно и в одноразовых пакетиках, и в пакетах для запекания!

[Dolli]

О! Спасибо! Выход найден! Спасибо!!!!!

[SKIPER]

О! Спасибо! Выход найден! Спасибо!!!!!

Пожалуйста! если что непонятно зайдите по ссылке которую я давала!

[Paprika]

Приготовила я шейку.

Использовала 3 варианта приготовления.
1 - готовила в МВ на пару. 1час 20 минут. (5 мультиварочных стаканов воды)

2 - в МВ варила в воде на режиме "Варка на пару" 1 час 20 минут. (5 мультиварочных стаканов воды)

3 - в кастрюле на водяной бане в силиконовой форме. 1 час 30 минут








Готовила по типу "Куриной колбасы", т.е. сначала заворачивала в бумагу для выпечки, а потом в пищевую плёнку.
Разницы в способах приготовления абсолютно никакой. Результат одинаковый.
Возни, конечно, очень много. Но СТОЛЬКО шейки! Аж 2800 кг!
Кстати, почему шейка? Почему не колбаса, террин? Ну неважно!
Думаю, что вкусно.
Спасибо, Юля, большое.

[Света]

Нелли, Я В ШОКЕ!!! Вот это оперативность!!! КРАСИВО!!! ...А вкус, как же вкус??? я прям вся извелась!!!

[Paprika]

Оперативно, Света, потому что все продукты были в наличии. Я уже с вечера всё отварила и приготовила заранее. Поэтому получилось быстро.
А про вкус муж вечером скажет.

[Dolli]

Ну вот и я приготовила это блюдо! Только это явно, не "шейка". Надо бы назвать как-то по-другому... "Куриное чудо", или "Куриное волшебство"...
У меня получилось 4 колбаски. Одну отдала сразу дочке. Зять сразу учуял печень (он ее категорически не ест, ни в каком виде!), а тут ел это чудо и нахваливал!!!!
Про мужа вообще молчу! Я не успела нафотографировать. Сделала одну фото, а муж скорее за стол и начал есть. Не выдержал фотосессию...



Так что всем советую!!!! Готовьте эту прелесть!

[Paprika]

Только это явно, не "шейка". Надо бы назвать как-то по-другому... "Куриное чудо", или "Куриное волшебство"...

А я бы назвала её просто "Домашняя ливерная колбаска". Надо сказать, что полежав в холодильнике 2 дня, колбаска стала плотнее, лучше выглядит и легче нарезается.

Подхватываю ваш призыв, Dolli : Готовьте эту прелесть!
И в очередной раз спасибо, SKIPER.

[SKIPER]

Ну вот и я приготовила это блюдо! Только это явно, не "шейка". Надо бы назвать как-то по-другому... "Куриное чудо", или "Куриное волшебство"...
У меня получилось 4 колбаски. Одну отдала сразу дочке. Зять сразу учуял печень (он ее категорически не ест, ни в каком виде!), а тут ел это чудо и нахваливал!!!!
Про мужа вообще молчу! Я не успела нафотографировать. Сделала одну фото, а муж скорее за стол и начал есть. Не выдержал фотосессию...

<noindex></noindex>

Так что всем советую!!!! Готовьте эту прелесть!

Очень рада что все ваши домашние остались довольны!

А я бы назвала её просто "Домашняя ливерная колбаска". Надо сказать, что полежав в холодильнике 2 дня, колбаска стала плотнее, лучше выглядит и легче нарезается.
<noindex></noindex>
Подхватываю ваш призыв, Dolli : Готовьте эту прелесть!
И в очередной раз спасибо, SKIPER.

И вам тоже всем спасибо, за доверие!

Очень вкусные у вас колбаски девочки!

[Света]

SKIPER, СПАСИБКИ за "Шейку"! хотя я бы тоже назвала ее как-то по-другому. Сделала в пятницу пол-порции , но не делала фото, на вид точно как у Паприки. Нам понравилось, вкусно!!! Но мне в ней не хватало салка, в следующий раз немножечко добавлю.
Рецепт хороший, но немного морочный, чтобы делать в один заход.

[SKIPER]

SKIPER, СПАСИБКИ за "Шейку"! хотя я бы тоже назвала ее как-то по-другому. Сделала в пятницу пол-порции , но не делала фото, на вид точно как у Паприки. Нам понравилось, вкусно!!! Но мне в ней не хватало салка, в следующий раз немножечко добавлю.
Рецепт хороший, но немного морочный, чтобы делать в один заход.

Вы все просто гиперактивны!
Очень рада что вам всем понравилось! А насчет салка, то я лично буду ждать чего у вас получилось!

[GAMLET]

Разницы в способах приготовления абсолютно никакой. Результат одинаковый.
Возни, конечно, очень много. Но СТОЛЬКО шейки! Аж 2800 кг!
Кстати, почему шейка? Почему не колбаса, террин? Ну неважно!
Думаю, что вкусно.
Спасибо, Юля, большое.
[/quote]

ШЕЙКА-иначально,еще 20 лет назд делалось это так:
1.Берется курица(тогда они все были только домашние )
2.В районе чуть выше бедер-там ,где люди пояс носят- -надрезаем куриную шкурку по кругу:брюшко-спинка-брюшко.
3.Аккуратно !!!-ЧУЛКОМ выворачиваем шкурку по направлению к крыльям и шее- не повредить !
4.Дойти до крыльев,перерезать-отсоединить по суставу-плечу и стянуть с шейки-головы у курицы уже нет
5.Берется потрошек-сердце,печень,яичечки зародышевые-не знаю как точно назвать Все отваривается и на мясорубку-это ФАРШ.
6.Готовим начинку: ФАРШ+4 яйца+4 стол. ложки манки+соль+черн.перец (специи по вкусу).
7.Шкурку зашить нитками с поясной стороны,через шейку начиняем и зашиваем.
8.Варить 40-50 минут в подсоленой воде.
9.Остывшую нарезаем,как колбасу
10.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

[SKIPER]

Разницы в способах приготовления абсолютно никакой. Результат одинаковый.
Возни, конечно, очень много. Но СТОЛЬКО шейки! Аж 2800 кг!
Кстати, почему шейка? Почему не колбаса, террин? Ну неважно!
Думаю, что вкусно.
Спасибо, Юля, большое.


ШЕЙКА-иначально,еще 20 лет назд делалось это так:
1.Берется курица(тогда они все были только домашние )
2.В районе чуть выше бедер-там ,где люди пояс носят- -надрезаем куриную шкурку по кругу:брюшко-спинка-брюшко.
3.Аккуратно !!!-ЧУЛКОМ выворачиваем шкурку по направлению к крыльям и шее- не повредить !
4.Дойти до крыльев,перерезать-отсоединить по суставу-плечу и стянуть с шейки-головы у курицы уже нет
5.Берется потрошек-сердце,печень,яичечки зародышевые-не знаю как точно назвать Все отваривается и на мясорубку-это ФАРШ.
6.Готовим начинку: ФАРШ+4 яйца+4 стол. ложки манки+соль+черн.перец (специи по вкусу).
7.Шкурку зашить нитками с поясной стороны,через шейку начиняем и зашиваем.
8.Варить 40-50 минут в подсоленой воде.
9.Остывшую нарезаем,как колбасу
10.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Я уже говорила, что рецепт не мой, и поэтому по повожду названия, вопросы не ко мне! Мне тоже непонятно такое название!
Спасибо вам за рецепт!

[НастенькаМ]

ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!! Очень-очень вкусно, особенно после холодильника Спасибо за рецепт!!!!

[SKIPER]

Очень рада что вам понравилась!
И вам тоже спасибо!

[тата71]

Юля, спасибо за рецепт " шейки", Я тоже часто делаю колбаску куриную, но без субпродуктов, попробую теперь твой рецептик! У меня колбаска называется "Куриная мозаика". Мы держим бройлеров и мяско у нас своё, так что такая колбаса у меня частенько на столе. Если интересен рецепт я могу его выложить в твоей темке, если ты согласна.

[daria]

Таня!И чего же ты молчишь столько времени по поводу рецептиков колбасы!!!????Мы тут пытаемся найти рецепт Супер Колбасы, а она тут "партизанит"!НЕПОРЯДОК!!!Рецепт в студию!!!

[тата71]

Так я её не успеваю сфоткать, быстро съедают, а рецепт без фото не интересно выставлять.

Колбаска " Куриная мозаика"

Нужно 0,5 кг куриного филе или 2 больших окорочка мелко порезать, 2-3 морковки натереть на крупной тёрке, мелко порезать пучок зелёного лука и пучок петрушки. Всё смешать, добавить 5 яиц, 9 ст. л. манки, 3/4 стакана кефира, посолить, попречить по-вкусу, приправить "Ароматикой"( но я не кладу) и всё тщательно перемешать. Оставить на 30 минут. Взять новый целофановый пакет и выложить массу в него, выпустить воздух и завязать. На всякий случай я кладу в 2 пакета. У меня получается из этой порции 2 колбаски. Затем пакеты с мясом положить в кастрюлю , налить воды на 2 пальца выше пакетов и поставить на печку, как только закипит сразу убрать на медленный огонь. Варить 2 часа. Готовую колбаску охладить и снять пакеты.

Еще я делаю почти так же " Печеночный зельц". Мои очень любят такие колбаски.

[Denilena]

Большое спасибо за рецепт. Наготовила и наелась, наверное, на год вперед...
Я прокрутила печень и курицу в мясорубке, а сердечки и желудочки порезала кусочками.
Мои комменты:
1. Кушать лучше на следующий день. После холодильника значительно вкуснее колбаска становится.
2. Слишком явно чувствуется вкус печени. Для меня это минус, кому-то, может, наоборот, понравится. Но я в след. раз кол-во печенки уменьшу вдвое.
3. Колбаска получается суховатой. Для меня это просто шик, но тем, кто любит пожирнее, действительно, можно добавить сальца в фарш.
4. Не жалейте приправ! Я новые рецепты всегда с осторожностью пробую, можно было бы перчика побольше добавить.
5. За счет изменения формы можно каждый раз новую колбасу получать. Например, все прокрутить через мясорубку, как Нелли советовала, или сделать мясные кусочки, а остальное фаршем, или наоборот... Можно сделать колбасой, паштетом или запечь большим куском, а потом срезать пласты и использовать как прослойку для закусочных пирогов.
6. Не делайте полпорции! Делайте всю норму сразу! Будет кому съесть. Я накормила всех родных и друзей, и все за мной хвостом ходят, требуют добавки.
Еще раз спасибо за чудесный рецепт!

[тата71]

А я вот сегодня приготовила свою " Куриную мозаику"

Угощайтесь!

[SKIPER]

А я вот сегодня приготовила свою " Куриную мозаику"<noindex></noindex>

Угощайтесь!

Очень веселенькая мозаика!!!!! Спасибо за фото!

[Alais]

И мы сегодня едим Шейку. Делала из филе куриного с добавлением 100 грамм сала.

[SKIPER]

И мы сегодня едим Шейку. Делала из филе куриного с добавлением 100 грамм сала.

Вы молодцы! Надеюсь вам вкусненько!

[Alais]

SKIPER, Спасибо! Вкусненько очень! Просто супер вкусняяяяво!!!
Срочно сделать всем, кто не пробовал!!!!!

[SKIPER]

SKIPER, Спасибо! Вкусненько очень! Просто супер вкусняяяяво!!!
Срочно сделать всем, кто не пробовал!!!!!

[Viktoria]

Вчера сделала "шейку", ооочень понравилось!!!! Отсебятина - добавила чесночка, а так все по рецепту. Муж оценил на 5+!!!!!!

[НастенькаМ]

Я один кусочек заморозила (готовый и остуженный), далее разморозила (ночь на тарелочке) и он, увы, стал сильно крошится, что на вкусе никак не отразилось.
Посоветуйте, как быть? Морозить готовый или полуфабрикат (до варки). Кто-нибудь подобное делал? Спасибо

Р.S. Девочки, на вашу шейку поглазела и опять вкусить ее захотелось Очень вкусно и аппетитно выглядит

[Viktoria]

Настенька, мне кажется что лучше морозить готовый продукт, или просто делать пол порции, если боитесь что пропадет.

[SKIPER]

Я один кусочек заморозила (готовый и остуженный), далее разморозила (ночь на тарелочке) и он, увы, стал сильно крошится, что на вкусе никак не отразилось.
Посоветуйте, как быть? Морозить готовый или полуфабрикат (до варки). Кто-нибудь подобное делал? Спасибо

Р.S. Девочки, на вашу шейку поглазела и опять вкусить ее захотелось Очень вкусно и аппетитно выглядит

В рецепте написано, что нужно морозить уже готовую колбаску! Я пробовала замораживать, после разморозки ничего у меня распадалось! а сколько вы использовали яиц при приготовлении?

[daria]

Я один кусочек заморозила (готовый и остуженный), далее разморозила (ночь на тарелочке) и он, увы, стал сильно крошится, что на вкусе никак не отразилось.
Посоветуйте, как быть? Морозить готовый или полуфабрикат (до варки). Кто-нибудь подобное делал? Спасибо

Р.S. Девочки, на вашу шейку поглазела и опять вкусить ее захотелось Очень вкусно и аппетитно выглядит

Настенька,я морожу сырую!Когда надо -размораживаю и варю.Через пару деньков отчитаюсь в теме!У мужки аманины,после будет отчет.

[НастенькаМ]

Спасибо за отзывы. Яиц как в рецепте. Может перемерзла??? Попробую тоже полуфабрикат заморозить в следующий раз.

Viktoria, по мне лучше тройную за раз порцию сделать, чем каждый раз возится с половинками я уважаю наличие морозилки у меня и возможности готовить свои полуфабрикаты (пельмени, голубцы, перец болгарский, сосиски, шейка, рыбка и ты ды). Может если бы процесс приготовления был меньше, то тогда...А так
Будем пробовать и так, и сяк, чтобы получить - ВКУСНЯК (просто в рифму, не обижайтесь и не судите строго )

[Гость_nvk_*]

Сегодня вот варила тоже шейку. Возникли вопросы! Вы количество продуктов пишите в сыром виде или уже отваренном? Просто у меня было 500 г сердечек, а когда сварила стало 140 грамм! И выход у меня готового продукта 1700, а у вас тут по 2400 получалось! Может я что-то не так делаю? Но шейка супер. Я тоже добавила от себя чеснока 8 зубчиков и перец черный крупного помола! Запахи в кухни стоят.... Муж в шоке! Сказал, а почему я такое раньше не делала? Сейчас сидит и оторвать его от стола не могу. Фотки выставлю завтра. Всем спасибо за рецепт!!!!!!!

[daria]

Вот и я к вам со своей шейкой
Ой ,девочки ,забыла с фотика скинуть готовую шейку в радикал.Сейчас сделаю,если успею -добавлю.
Звиняйте ,что так мало,что успела после гостей!

[naluna]

Спасибо, Елена, за мастер-класс! Как-нибудь наберусь храбрости и тоже сделаю! Наверное...

[Лариса Зв]

Ленчик! Ну ты даёшь! Я панически боюсь снимать шкуру - если только начинается рваться - психую и бросаю.

Кстати, тоже сегодня с ШЕЙКОЙ. Сейчас варится на пару. А одну порцию уже схомячили - разложила в формочку - 12 штук типа мафинов. Сейчас у фотика фотку заберу и скину.

[daria]

Ларочка!не бойся снимать шкуру,что порвется-зашивается потом !!!Пальцем поддеваешь и осторожненько тянешь!

[Лариса Зв]

Вот такие получились. Пекла минут 20-25 в духовке.

[SKIPER]

Ой девченки вы такие молодцы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[kesha200]

Всем трям! И я наконец то добрался до ШЕЙКИ. Что бы не заморачиваться с формой решил использовать белобоку. Использовал половину от указанного в рецепте, боялся, что полное количество не поместится в белобоке, но не угадал, что бы использовать её полностью надо брать 2/3 от указанного в рецепте. Делал всё строго по рецепту с первой страницы. Использовал пакет для запекания(внутри белобоки), варил 1 час, ночь в холодильнике.
Вот такая кесе-меси получается, когда всё смешаешь



Ну и вот чё вышло





Мне понравилось. SKIPER спасибо.

[SKIPER]

Мне понравилось. SKIPER спасибо.

На здоровье. Очень рада что вам понравилось!

[Paprika]

Теперь понятно, Кеша. Спасибо. А в чём варил? В кастрюле? В АГ?

[kesha200]

Теперь понятно, Кеша. Спасибо. А в чём варил? В кастрюле? В АГ?

В кастрюле.

[Света]

Ну, Кеша! Молоток! Красиво сделал!

[daria]

Кеша,трям!!!Классная у тебя шейка.Молодец!!!Респект и уважуха тебе от меня лично!

[НастенькаМ]

Это вариация на тему Шейки Я взяла печень куриную, филе курицы, желудки, все измельчила в мясорубке, добавила яйца, манку, лук обжаренный. Оформила в батон как и куриную колбаску по рецепту Нелли, потом отварила. Вот что вышло Кстати, один рулет ушел в морозилочку в состоянии полуфабрикат
..
..

Мои впечатления (и мужа!!!) - очень вкусно, нежно, вкус печени уже не так ярко выражен, как в Шейке резанной, батон плотный, упругий, резался на отлично, кусочки толщиной 4-5 мм

Всем приятного, Юлечке спасибо за рецепт, а Нелличке за вдохновение!

[SKIPER]

Это вариация на тему Шейки

И вам спасибо за эксперименты!

[Лариса Зв]

Рецепт работает и это главное.
Настёна! А сальца ты добавляла? Я добавляла в свою шейку

[tati-vladi]

Вот вчера делала нечто похожее на шейку,. Печень не добавляла, сердца и желудки измельчила блендером, вместо окорочка - грудка, вместо лука - зубок чеснока. Варила в пакете из-под сока, получилось очень вкусно и ароматно, немного рыхлая получилась, но ничего. Спасибо за рецепт.

[mamlina]

Принимайте отчет.
Это мой второй подход к этому рецепту. Половину слопали неделю назад, а вторую заморозила. Сегодня фаршик затетекала в новые формочки и с удовольствием запекла в микроволновке, на конвекции.
Правда, замучал склероз, забыла как тема называется. Еле нашла, где отчитаться

Вкусно, так же как и на пару!!!!
Еще раз спасибо, Юличка!

[SKIPER]

Принимайте отчет.

Правда, замучал склероз, забыла как тема называется. Еле нашла, где отчитаться

Вкусно, так же как и на пару!!!!
Еще раз спасибо, Юличка!

Принимаем! Вы молодец.

ну главное, что нашли и отчитались!

Спасибо и вам. Приятного аппетита!

[Панама]

Вот и моё произведение.
Когда делала первый раз, то накосячила с пакетами, получилось очень вкусно, но не очень симпатично.
Решила сделать ещё раз. Наварила-нашинковала фаршик, стою на кухне, рыскаю глазами во что бы его упаковать?
На глаза попадается недавно купленная форма для кекса. О, думаю, самое оно.
И вот результат:

Решила украсить перчиком, укладывала слоями


Накрыла фольгой. Поставила в духовку, таймер на полтора часа, 180град.


За 20 минут до готовности фольгу сняла и чуть смазала майонезиком для красоты


Получился всё-таки рыхловатый, но очень вкусный


Из косяков: НАДО БЫЛО ОШПАРИТЬ ПЕРЧИК И СНЯТЬ ШКУРКУ, но и в таком виде употребили за милую душу.

[SKIPER]

Вот и моё произведение.
Когда делала первый раз, то накосячила с пакетами, получилось очень вкусно, но не очень симпатично.
Решила сделать ещё раз. Наварила-нашинковала фаршик, стою на кухне, рыскаю глазами во что бы его упаковать?
На глаза попадается недавно купленная форма для кекса. О, думаю, самое оно.

Очень прикольно получилось! А с перчиком так красочно. Спасибо за отчет, и новое оформление "Шейки".

[Denilena]

Сделала еще раз. Измельчила всё в комбайне, так сказать, до состояния "средней крошки". Очень понравилось. Спасибо.

[SKIPER]

Сделала еще раз. Измельчила всё в комбайне, так сказать, до состояния "средней крошки". Очень понравилось. Спасибо.

Пожалуйста. Спасибо за отчет.