Торт на сковороде "А-ля Наполеон", великолепный быстрый тортик, где нужна для выпечки только СКОВОРОДКА& Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Olgamica]

Всем доброго дня! На просторах инета сегодня нашла очееень интересный тортик. На сайте "Повара. РУ" от Lorchen, за что ей огромнЕйшее спасибо! Я никогда еще не делала весь торт за 60 минут, да еще похожий на "Наполен"! Хочу рецептом и фотоотчетом поделиться с вами. Нам нужна будет тефлоновая сковорода и плита!

Свой торт я назову "Кофейный"А-ля Наполеон"


ИНГРАДИЕНТЫ:
тесто:
молоко сгущенное - 400гр. (1 банка) (я брала 200 гр. сгущенки белой+200гр. сгущеннка с натуральным кофе)
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч.л., гашенная уксусом
мука - 3 ст. (по 250мл)

крем:
молоко - 500 мл
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. (250 мл)
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 2 ст.л. (я дала 3 ст.л.)
масло сливочное - 200гр.

Для обсыпки торта:
грецкие орехи - 0,5 ст. измельченные (я не клала-не было)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миску выливаем всю сгущенку, добавляем яйцо-взбиваем миксером. Затем добавляем соду, гашенную уксусом и постепенно добавляем муку. Когда вымешивать становится тяжеловато - тесто выкладываем на коврик силиконовый и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное!

Я дала тесту отдохнуть и немного "заветриться", что было легче его раскатывать. Тесто получилось весом 900 гр.- это мое замечание!
2. Готовое тесто разделить на 8 равных частей ( у меня вышло по 112 гр.-взвешивала, чтоб коржи были одинаковыми!)



Хорошо припыливать коврик мукой, так легче поднять будет "блинчик".


Кладем "блин" на разогретую сковородку, прокалываем вилочкой. На медленном огне начинаем выпекать все "блинчики". Пекутся они очень быстро-буквально 1 мин. с каждой стороны. Корж вырастает в толщину почти в 3 раза!
Для более удобного переворачивания я использовала такую лопаточку.




3. Берем тарелочку нужного размера, по ней обрезаем ровненько края коржа. Края нам понадобятся для посыпки торта.




4. Мое замечание! Нагреваем еще раз сковородку и на медленном огне слегка подсушиваем обрезанные кусочки, чтобы легче их было приевратить в крошку.



5. Теперь будем варить крем: в кастрюльку вылить молоко (сырое), добавить яйца, 3 ст.л. муки, сахар, ванильный сахар. Все взбить миксером.

Хочу заметить, что я раньше готовила заварной крем совершенно по-другому: все инградиенты добавляла в горячее молоко постепенно. Но такого вкусного и густого крема не получалось, как в это раз. Да и заморочек меньше, чтоб все взбивать отдельно!
Варим, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения. В горячий крем добавить масло, венчиком перемешать.

Крем накрыть крышкой, дать настояться минут 5.

6. Теперь коржи намазываем Горячим кремом. Перетертую крошку соединяем с грецкими орехами. Посыпаем сверху тортик и бока.

Даем тортику пропитаться часок-другой и можно кушать! ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

В разрезе покажу вечером, т.к. сейчас пропитывается. Да, девочки, тесто пробовала (крошку)-совершенно не сладкая! На удивление!

Вот уже разрезик

[Tashka]

Ольга, спасибо Вам огромное, у нас на даче нет духовки, а этот тортик для меня просто находка, племяшки будут счастливы.

[Olgamica]

Ташка, на здоровье!

[Света]

Оля, замечательный тортик! Напиши завтра, как по вкусу, как крем, все-все подробненько.
А столешница "кореница" и плита стеклокерамика у нас с тобой совершенно одинаковые!

[Николаевна]

Оль, МОЛОДЕЦ!!!! Хозяюшка, так хозяюшка. У меня имеется пару рецептиков подобных тортиков в блокнотике . Но вот ума или ещё чего испечь их не хватало . Спасибо, твой пример всегда заразителен, может теперь испеку. Ещё раз спасибо, не устаю тебе удивляться всё и всегда успеваешь.УМНИЧКА!!!!

[Olgamica]

Оля, замечательный тортик! Напиши завтра, как по вкусу, как крем, все-все подробненько.
А столешница "кореница" и плита стеклокерамика у нас с тобой совершенно одинаковые!

Светочка, крем отдельно пробовала-вкусняшка, крошки от краев коржей- тоже попробовала-воздушные и несладкие (хотя сгущенки целая банка!). А столешница у меня не "кореница", а какой-то моченный бук таинландского происхождения (где-то из тропиков говорили). Это у меня целый набор: стол раздвижной огромный столовый и 4 стула-все из дерева этого!

У меня имеется пару рецептиков подобных тортиков в блокнотике .

Танюша, спасибо! Вот где ты раньше была со своим блокнотиком?! Я б если раньше подобный рецепт знала, давно бы не морочилась с духовкой, особенно летом в жару! Да и крем в торте можно изменять. Если сделать сметанный, например, то торт будет похож на "А-ля Медовик".
Танечка, выложи свои тортики-рецепты подобные, даже без фото. Хочется еще что-то подобное упрощенное потом приготовить!

[Alais]

Класс! Большое спасибо, Оличка, за столь подробные фото рецепта! Никогда и не думала, что можно выпекать коржи на сковородке.

[Николаевна]

Оль, только я ни разу не выпекала таких тортов, просто в блокноте держу рецепты.

тесто:
сметана маложирная (10-15%) - 1 стакан
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 30 гр
сода - 1 ч.л.
уксус
соль
мука - 3 стакана
крем:
сметана - 500 гр
сахар - 200 гр
цедра апельсина или лимона
Тесто:
в миске смешать сметану с сахаром и размягченным маслом
добавить соду с уксусом
добавить 2 стакана муки и размешать
высыпать 1 стакан муки на стол, выложить тесто и вымесить до эластичного состояния
разделить тесто на 5-6 равных частей
тонко раскатать и зажарить на СУХОЙ сковороде (пекутся моментально, с каждой стороны по 1-2 минуты в зависимости от нагрева плиты и толщины коржа)
остудить
каждый слой обильно смазать кремом
дать торту пропитаться несколько часов
Крем:
взбить сметану с сахаром, добавить цедру

________________________________________________________________________________
__________________________________
В стакане густой 30% сметаны погасить 1/2 ч.л. соды.

Добавить 1/2 стакана сахара,
1/2 ч.л. соли,
пакетик ванильного сахара.
Размешать и постепенно добавить 3 стакана муки, чтобы получилось плотное эластичное тесто.
Раскатать на 6 тонких коржей, размером чуть больше вашей сковородки (при жарке они чуть усядут).
На совершенно сухой сковородке пожарить каждый корж с двух сторон до золотисто-розоватого цвета.
Крем -
200граммов 20% сметаны
200граммов сливочного масла
200граммов вареной сгущенки
ванильный сахар.
Обязательно каждый корж промазать небольшим количеством крема сразу же, как снимете со сковородки.
Крем впитается - так и должно быть.
А вот когда все коржи остынут, тогда уже промазывайте кремом от души и ставьте на пропитку на несколько часов.
В крем можно добавить фрукты...

________________________________________________________________________________
___________________________________
Тесто:
Творог (тесто) — 400 г
Сахар-песок (тесто-2стакана, крем-2 стакана) — 4 стак.
Яйцо куриное (тесто-2шт, крем-3шт) — 5 шт
Сода пищевая (тесто) — 2 ч. л.
Сахар ванильный (тесто)
Крем:
Масло сливочное (крем) — 200 г
Крахмал (или мука-крем) — 0,5 стак.
Молоко (+ 100 мл на разведение крахмала или муки -крем) — 0,5 л
Мука пшеничная

смешать ингредиенты для теста, муки добавить столько, чтобы замесить не очень крутое тесто, но и не мягко, иначе порвутся коржи. Получается 16 коржей, можно сделать меньше, но коржи будут толще..
Коржи пекутся не в духовке, а сверху на сухой сковороде (как блины)...
это для одного торта...
Заварной крем:
Поставить на огонь 0,5 л молока, 2 ст.сахара
200-300 г слив.масла (все перемешать)
Когда закипит, влить предварительно взбитые 3 яйца, 0,5 стак.крахмала (или муки), разведенные молоком (около 100мл). Прокипятить минут 5.
Промазать коржи, можно посыпать тертыми орехами, крошкой печенья . Вобщем, кто как любит!


Оля, попробуй. Пишут, что вкусно.

[Olgamica]

Танюша, спасибо! Вот это другое дело! Будем печь и выставлять!

[natasha 4069]

Олечка спасибо Вам за такой простой рецепт Наполеона
Недаромже говорят,что ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО.

[Viktoria]

Ольчик, вот это да!!!!!! Никогда такого не видела!!!!! Красота и главное все просто!!!!! Спасибо тебе огромное, попробую обязательно!!!!!!!!!!!!!

[тата71]

Ольчик, рецептик классный, а тортик просто загляденье! Так и хочется его попробовать, жаль у меня нет тефлоновой сковородки, без неё наверное не получится его приготовить.

[Ksusha]

Олечка, ты Герой, так все просто и так все вкусно. Здорово, когда мало времени на готовку, раз и состряпал. Супер!!!!!!!!

[Olyasha]

Очень красивый торт получился!! Я Обожаю наполеон - это мой любимый торт. Обязательно попробую его в быстром приготовлении!!! Спасибо большое!!!!

[ukr27]

Ольчик! Обалденно!!!
(впрочем как и всегда)

Я объязательно попробую... Он у тебя такой аппетитненький... КЛАСС!!!

[Olgamica]

Иду с отчетиком по разрезу торта и вкусу.

<noindex></noindex>

Только что с мужем поужинали и попробовали тортик. Торт пушистый внутри, практически несладкий, очеееень сытный!
Девочки, торт по вкусу напоминает "Медовик", только без запаха меда. Получается я всех "обманула" маненько... Извените, что поспешила со ответом про вкусовые качества. Но тем не менеее, меня радует, что он прост в изготовлении на сковороде-не надо стоять возле духовки и печь каждый корж по 15-20 минут!
Простите все меня, пожалуйста, кого обнадежила про "Наполеон"... Я больше так не буду!

[zvezda]

Оленька!!!!Какая же ты умничка!!!!У меня просто не открылись фотки ....вот я и ждала,но верю.что как всегда....только на 5=,ты по другому не умеешь!!!!!!

[Ksenya]

Оленька, медовик так медовик! Все равно вкусно, быстро, просто и удобно! Спасибо за рецепт!
А разрезик очень аппетитный!

[natasha 4069]

Олечка ну и,что что медовик зато простой рецептик.

[Paprika]

Спасибо, Оля. Рецепт этого торта можно отнести к числу оригинальных в исполнении. Пусть это непраздничный вариант торта, а повседневного, зато быстрого и лёгкого. Такой рецепт всегда должен быть под рукой. Удивительно только, почему несладкий? Ведь на сгущёнке... А с другой стороны и хорошо, что несладкий.
Мне кажется, Оля, что лучше пропитавшись за ночь, торт будет ещё вкуснее завтра.
На фото торт смотрится очень аппетитно, спасибо большое.

[olena]

Оленька,Танюша-Николаевна,девочки огромное спасибо за доступные рецепты,непременно сделаю и отчитаюсь.

[tatulja]

Олюшка, какая ты умница, так все доступно объяснила и показала!!! Спасибо, дорогая, за старание! А у меня нет тефлоновой сковородки. А тортик очень даже праздничный!

[Olgamica]

Татулечка, про тефлоновую сковородку я написала от себя, т.к. к ней не пристает ничего при жарке. Попробуйте сделать на на той, что жарите блинчики. Но печь надо на "сухую".
П.С. Рецепт писала на форуме дольше, чем занималась выпечкой!

[tatulja]

Спасибо, Олюшка, я блины на чугунной сковороде жарю.

[olima]

Вот и мне захотелось попробовать испечь это чудо!!!

[НьюСветик]

Вот и я изобразила этот классный тортик. Планировала когда-нибудь, а тут утром нашло вдохновение и...


Хотела серединку оставить беленькой, да увлеклась присыпкой и засыпала все. Теперь жду вечера, когда можно будет пробовать. Ольга, спасибо за вкусняшку!

[Paprika]

Очень пушистый тортик! Обязательно, НьюСветик, как снимите пробу, расскажите нам о своих ощущениях. Спасибо.
Да, и сколько времени ушло на приготовление тортика?

[Николаевна]

НьюСветик, ну Вы и молодееееец! Быстренько так изобразили тортик. Очень такой домаааашнинький. Спасибо.

[НьюСветик]

Очень пушистый тортик! Обязательно, НьюСветик, как снимите пробу, расскажите нам о своих ощущениях. Спасибо.
Да, и сколько времени ушло на приготовление тортика?

Обязательно, Паприка! А времени ушло в районе двух часов, я что-то с кремом провозилась, делала первый раз и боялась перегреть. А с опытом, мне кажется, можно и часа за 1,5 уложиться.

[Olgamica]

Какой пушистик получился! Спасибо, НьюСветик! Правда легко и быстро делается?!
Я в дальнейшем Танюшины хочу рецепты со сковородки распробовать!

[НьюСветик]

Какой пушистик получился! Спасибо, НьюСветик! Правда легко и быстро делается?!
Я в дальнейшем Танюшины хочу рецепты со сковородки распробовать!

Да, Ольга! Мне казалось, что сложнее будет, так что можно дальше пробовать. Еще раз СПАСИБО!

[НьюСветик]

Вкусно, вкусно, вкусно! Мы попробовали!

Коржи пока не пропитались, может я крем перезагустила, но очень, очень вкусно. Муж обычно после еды сразу сладости не ест - позже с чайком, а тут не удержался и чему был рад.

[Lavinika]

Olgamica
Олечка спасибо за рецепт тортика.Очень вкусно и прост в приготовлении.


Коржи пекла на чугунной сковороде.Ничего не прилипло.Торт обсыпала тертым шоколадом.Дуже смачно!!!!!

[НьюСветик]

Лариса, какой красавчик - весь блестит и переливается.

[Olgamica]

Лариса, действительно блестящий торт получился. Очень рада , что понравился! Как у Вас получились коржи белыми?

НьюСветик, теплые коржи надо было мазать горячим кремом, тогда торт готов бы был через 2-3 часа.

Девушки, какой на вкус Вам этот торт, я имею ввиду, напоминает медовик или что-то другое? Мне был как наполеон с медовиком вместе по вкусу!

[НьюСветик]

Ольга, нам вкус показался отличным от медовика и от Наполеона, наверное, благодаря заварному крему. В медовике мы привыкли к сметанной пропитке. А на счет пропитки, Ольга, к моменту начала промазки коржи у меня, конечно остыли, т.е. крем нужно варить во время выпекания коржей?

[Olgamica]

Ольга, нам вкус показался отличным от медовика и от Наполеона, наверное, благодаря заварному крему. В медовике мы привыкли к сметанной пропитке. А на счет пропитки, Ольга, к моменту начала промазки коржи у меня, конечно остыли, т.е. крем нужно варить во время выпекания коржей?

По оригиналу рецепта надо сделать крем, а потом печь коржи. Я сделала наоборот, при этом готовый крем накрыла крышкой, чтоб не остывал.

[Lavinika]

Olgamica

Как у Вас получились коржи белыми?

я брала простое сгущеное молоко без всяких добавок

какой на вкус Вам этот торт, я имею ввиду, напоминает медовик или что-то другое?

мне "Медовик" почему-то не напомнил.Наверно потому что крем не кисленький и вкуса меда нет."Наполеон" более хрустящий.Здесь же коржи мягкие и быстро пропитываются.

[Curious]

ИНГРАДИЕНТЫ:
тесто:
молоко сгущенное - 400гр. (1 банка) (я брала 200 гр. сгущенки белой+200гр. сгущеннка с натуральным кофе)
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч.л., гашенная уксусом
мука - 3 ст. (по 250мл)
крем:
молоко - 500 мл
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. (250 мл)
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 2 ст.л. (я дала 3 ст.л.)
масло сливочное - 200гр.
Для обсыпки торта:
грецкие орехи - 0,5 ст. измельченные (я не клала-не было)

За рецептик, вкусно, понравилось всем, хвалили. БУДЕМ ПЕЧЬ

[сиберия]

http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i137/11...12299e3a529.jpg http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i432/1...c2b2d0497f3.jpg
Ну надо же! Вчера тоже нашла этот рецепт в инете,спекла.Самое главное,что готовиться торт очень быстро,у меня он занял всего 45минут.
Заменила только крем,он у меня :сметана+сгущённое молоко+какао.Просятся туда и орехи,но у меня их не было.Быстро и сытно,всем понравилось.

[Alacka]

вот и мой тортик, только почему-то в коржи много крема впиталось,положила много,не жалела,а получилась мало. Почему так вышло? тортик вкусный...и быстрый.

[Karamelka]

Olgamica, за рецептик! Такой интересный торт!
Alacka, наверное коржи много в себя взяли, я в медовик (он чем то похож на этот, хотя тесто конечно по другому принципу делается, но на выходе - похожее) побольше крема делаю, не люблю, когда торт сухой.

[Curious]

Дела этот тортик с кремом из сгущёнка+масло+сахар, мне как то не очень вроде бы и крема не мало было, а всё равно суховат вышел. А домашние хвалили им понравился Мне всё же влажные торты больше нямкаются

Вот угощайтесь

[Анна Днепр]

Вот и я только что испекла тортик.
Будем завтра пробовать .
Спасибо огромное за рецептик Olgamica

[Ясмен]

Решила попробовать испечь вот такой тортик....у нас не нашла и решила поделиться. рецепт с say7. Текст автора, фото мои

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Источник: Интернет
Меня этот рецепт заинтересовал после того, как я прочитала вот эти слова автора:
"Как-то на одном форуме прочитала рецепт тортика, коржи которого.... жарятся на сковородке. С тех пор он стал самым любимым в нашей семье. Получается в меру сладким, очень мягким, нежным, просто тающим во рту... А главное - быстро готовится, что в нынешнюю жару очень актуально."

Согласитесь, очень соблазнительно... и я не устояла, решила попробовать... и не пожалела... Наоборот, приготовление этого тортика доставило мне удовольствие!

Далее автор пишет:
"Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки

Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.

Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара (Я крем чуть изменила)

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).

Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.

Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Я сначала добавила яйцо в сгущенку
и перемешала
Затем добавила гашеную соду и постепенно начала добавлять муку
Когда ложкой мешать стало тяжело
Я выложила тесто на стол и домесила его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким)
Разделила на 8 частей
Поставила разогревать сковороду (на средний огонь), а в это время раскатала пласт и наколола в нескольких местах вилкой
Чтобы он не порвался я накрутила его на скалку
Положила лепешку на сухую раскаленную сковороду (она у меня большая, поэтому я не раскатывала больше диаметра сковороды) и жарила не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро)

Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки
После жарки коржей, остается подгорелая мука ее я смахивала кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжала жарить следующий корж и таким образом пожарить все коржи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
Крем, как я говорила, немного изменила.
Вместо 4 ст. ложек муки я взяла 2 ст. ложки (с горкой)
И вместо 1,5 стакана сахара взяла 1 стакан сахара

Значит, все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла), взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.
В готовый горячий крем добавить масло и перемешать (я взбила миксером)
Коржи обрезать, а обрезки использовать для посыпки я их перетерла руками корж обильно смазать теплым (даже горячеватым кремом, тогда тортик будет мягче и быстро пропитается (у меня уходило 2-2,5 ст. ложки)
Дать пропитаться пару часиков и можно пить чай

РАДИКАЛ тормозит... завтра выложу фото в разрезе и немного пошагово приготовление.....

[smile]

Ясмен,
С нетерпением жду пошаговку, а то некоторые вопросы уже возникли!
А как сами коржи на вкус?
Как печенье их можно есть?

[Ясмен]

ПРОДОЛЖЕНИЕ.....
Выкладываю обещанные фоты
Так выглядят заготовки для пышек
это готовый корж
так выглядит крем
вот,что получается



Что я могу сказать?! Когда начала готовить, поняла, что процесс приготовления не так уж и прост! Да, рецепт оч классный, ЕСЛИ нет духовки, а так НАМНОГО проще поставить коржик в духовку, пока он печется, сделать крем, потом разрезал, промазал и дело с концом. Здесь немного сложнее, стоишь печешь коржи, жарко, все в муке короче, учитывая мою любовь к быстрым рецептам, я была не в восторге...НО! Все же в духовке не испечешь 8 коржей за 30 минут и даже самый высокий бисквит не разрежешь на 8 частей, да и коржи не бисквитные получаются, а какие-то бисквитно-песочные что-ли.
В итоге, когда утром попробовала тортик - была в бешеном ВОСТОРГЕ!!!!! Торт получился в меру сладкий, мягкий и очень-очень вкусный, нежный, тает ворту, чем то Наполеон напоминает. В общем буду делать его еще и всем рекомендую таки попробовать.

[Ясмен]

А как сами коржи на вкус?
Как печенье их можно есть?

Как печенье врядли, на вкус коржи без крема пресноваты, как по мне, хоть и сгущенка присутствует.

[Патрикеевна]

Ясмен, классный тортик!

[lediozero]

Сегодня испекла торт,печется действительно быстро ,Ясмен ,спасибо за рецепт!

[Ясмен]

lediozero рада, что тортик понравился!
хочу спросить, на фото кусочек сковородки попал...вы коржи под крышкой пекли?

[lediozero]

lediozero рада, что тортик понравился!
хочу спросить, на фото кусочек сковородки попал...вы коржи под крышкой пекли?

Нет,пекла без крышки, просто 2-я сковорода попала в кадр.

[Viktoria]

хороший рецептик тортика, его Оля (Ольгамика) раньше выкладывала тут извините, просто очень запомнился в свое время, спасибо что напомнили!

[tatulja]

хороший рецептик тортика, его Оля (Ольгамика) раньше выкладывала тут извините, просто очень запомнился в свое время, спасибо что напомнили!

Викусь, они поэтому и объединены.

[Татьяна-72]

Дорогие администраторы-модераторы!!! Прошу в меня тапками и гнилыми помидорами не кидаться!!! Честное слово, после отпуска выбежала на работу, а остальное время занимаюсь закупоркой (надо все догнать, что прогуляла в отпуске). На форум добираюсь буквально на 10-15 мин. прочитать новые сообщения и раздать "пасибки". Так, что если этот рецептик уже в Вашей копилочке есть, то просто удалите его.
Сам рецепт этого тортика появился когда в магазинах трудно было с продуктами. Готовится он на сковороде.
Тесто:
--- 50 гр маргарина (или сливочного масла),
--- 1 стакан сахара,
--- 3 яйца,
--- 1 ч/л соды,
--- 3ч/л какао,
--- муки - сколько возьмет.
Растопить 50 гр маргарина, всыпать 1 стакан сахара, добавить 3 яйца, 1 ч/л соды, 3 ч/л какао, муки сколько возьмет. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 5-6 шариков (в зависимости от размера сковороды). Шарики раскатать, вырезать по размеру сковородки и жарить с обеих сторон, чуть присыпав ее мукой.
Крем для этого тортика можно использовать любой: заварной, сметанно-масляный и т.д. Коржи перемазать кремом и поставить пропитаться.

[84mama87]

Татьяна 72!Заманчивый своей лёгкостью рецептик. Только вопрос: а без какао печь пробовали? И,если -да-то как вкуснее? Или всё это индивидуально? О! Идея! А,может, в половину теста добавить какао? Такой " зеброватый" тортик будет. Нужно ваши торты на сковороде, дорогие форумчанки, назвать "прости, фигура". Хоть на форум не ходи! Каждый день какая-нибудь умопомрачительная вкусность появляется! Да ещё и из разряда - легко готовить....Устоять ну никак не возможно!

[tatulja]

Ирочка, можно на муже с детками отыгрываться, а самой

[84mama87]

Татуля милая! Спасибо за поддержку.Очень важная тема для меня

[Татьяна-72]

Татьяна 72!Заманчивый своей лёгкостью рецептик. Только вопрос: а без какао печь пробовали? И,если -да-то как вкуснее? Или всё это индивидуально? О! Идея! А,может, в половину теста добавить какао? Такой " зеброватый" тортик будет. Нужно ваши торты на сковороде, дорогие форумчанки, назвать "прости, фигура". Хоть на форум не ходи! Каждый день какая-нибудь умопомрачительная вкусность появляется! Да ещё и из разряда - легко готовить....Устоять ну никак не возможно!

Ирочка!!! Я готовила этот тортик в двух вариантах: первый - с какао, а второй - половину теста с какао, а во вторую половинку добавляла вместо какао муку и ванилин = получился шоколадно-ванильный тортик. Вариантов много, вкуснее он с маслянно-сметанным кремом, только между коржами положить тоненько нарезанные кружочки банана.

[Nika_G]

Вот, приготовила тортик на сковороде. В разрезе, правда, фото нету... Сегодня у мужа День рождения, тортик поехал к нему на работу. Надеюсь всем понравится.

Хороший рецепт,

[НюШ@]

доброе время суток, хочу выразить благодарность Николаевне за рецепт торта : " В стакане густой 30% сметаны погасить 1/2 ч.л. соды.

Добавить 1/2 стакана сахара,
1/2 ч.л. соли,
пакетик ванильного сахара.
Размешать и постепенно добавить 3 стакана муки, чтобы получилось плотное эластичное тесто.
Раскатать на 6 тонких коржей, размером чуть больше вашей сковородки (при жарке они чуть усядут).
На совершенно сухой сковородке пожарить каждый корж с двух сторон до золотисто-розоватого цвета. " ,делала такой впервые ,всем очень понравилось , действительно получается быстрее чем в духовке и ни чем не хуже !!!

[НюШ@]

вот что получилось !!!

[НюШ@]

[НюШ@]

[Николаевна]

Татьяна, какая у Вас красота!!!

[Эля]

Доброй ночи, форумчане!
Думала создать тему с рецептом интересного тортика, а потом порылась и нашла эту темку!
Прочитала её и увидела в сообщении Николаевны, практически такой же рецепт торта!
А вот и рецепт торта по которому я пекла:

Творожный торт на сковородке

Ингредиенты:
Тесто:
-1 яйцо
-200 гр творога
-1 ст сахара
-ванилин
-примерно 300 гр муки
-1 ч л гаш. соды
Крем:
-500 мл молока
-1 яйцо
-1 ст сахара
-3 ст л муки
-ванилин
-150 гр слив масла
-150 гр орехов арахис
Приготовление:
1.Приготовить основу крема:
растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. Полностью остудить.
Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу охлажденную.
Крем готов.

2 .Тесто:
Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды).
Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.
3.Выпекание:
Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2х сторон.
Обрезать неровные края. Остудить.
4.Собираем торт.
Смазать коржи, пересыпая орехами.. Сверху украсить орехами .
Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

Торт оставила на ночь, пропитывается.
Завтра сделаю фото и попробую.
И отчитаюсь!
До завтра!

[Эля]

Вот и мой тортик!



РОБЯТЫ, какой он вкусный!
Нежный, мягкий, коржи за ночь пропитались! Всё, прощай фигура!
Рекомендую, не пожалеете!

[nattela.v]

Леночка, какая красота у тебя получилась! Спасибо за интересный рецептик, будем пробовать!

[Патрикеевна]

Леночка, тортик - супер!! Прямо через монитор видно, что нежнейший и вкуснейший

[Сева]

Ленусик,торт просто сказочный.Вкусный это не то слово.По фото видно,что просто ВКУСНЕЙШИЙ !!!! Я тут нашла рецептик шоколадного тортика,но твой меня зачаровал.Нужно обязательно сотворить такой !!! Спасибо,Ленулечка !!!!