Сырный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Натали]

Сырный хлеб

на хлеб весом 500гр

Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки

Режим для выпечки:
обычный пшеничный хлеб (3,5-4 часа у кого как)
размер хлеба маленький (500гр)
корочка средняя.

Вкусно!

[Сергей]

Сырный хлеб

на хлеб весом 500гр

Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки

Режим для выпечки:
обычный пшеничный хлеб (3,5-4 часа у кого как)
размер хлеба маленький (500гр)
корочка средняя.

Привет!Прочитал ваш рецепт и что-то не сильно понятно!Каким образом 200гр+500гр+100гр+50гр(яйцо)+30гр+22.5гр(сахар и соль) у вас сжались до 500гр?????У меня получается аж 902 грамма!

[Няма]

Ну очень вкусный хлеб получился!!!! Спасибо!

[qirh]

А какой марки сыр надо добавлять в тесто?

[Няма]

А какой марки сыр надо добавлять в тесто?

Я Эдамский сыр брала. Не думаю, что это очень важно, какой именно брать

[qirh]

На какой программе выпекать сырный хлеб?

[Няма]

На какой программе выпекать сырный хлеб?

Я пекла на основной.

[Евгений]

Люди, приступаю к сырному хлебушку. Дай Бог, что бы не сорвалось!!!

[Няма]

Люди, приступаю к сырному хлебушку. Дай Бог, что бы не сорвалось!!!

Заходу сегодня 3-й раз, жду отчёта
Жуть, как интересно!

[Nickolaus]

Привет!
Люди, помогите советом. Пеку сырный хлеб уже третий раз и каждый раз у него падает крышка!
Пропекается нормально, вроде всё по рецепту. И поднимается хорошо, но как только начинает выпекаться, то крышка сразу падает.

Из за чего это происходит? Помогите советом. (хлебушек по вкусу очень нравится, хотелось бы и с виду красиво!)

[Nickolaus]

Крыша падает у хлеба либо из за излишка воды, либо по причине избытка дрожжей, насколько мне известно...

Дрожжи отпадают, т.к. первый раз положил 1,75 ч.л. - упал
второй раз положил 1,5 ч.л. - тоже упал,
Только что испёк, положил 2 ч.л. - тоже упал!

С водой не знаю, но мокрым тесто не было.

Может ещё зависит от сорта сыра?
Я брал российский. Может надо потвердее брать сыр?

[Няма]

Дрожжи отпадают, т.к. первый раз положил 1,75 ч.л. - упал
второй раз положил 1,5 ч.л. - тоже упал,
Только что испёк, положил 2 ч.л. - тоже упал!

С водой не знаю, но мокрым тесто не было.

Может ещё зависит от сорта сыра?
Я брал российский. Может надо потвердее брать сыр?

Удивительно, но у меня даже не трескается он, вообще идеальный получается.
Я делала и с Гаудой уже, и с Маздамом, одно и тоже.
Может поменьше воды положить? У меня он достаточной плотный получается.

[Nickolaus]

У меня он тоже не треснул, очень красиво подымался, а потом упал.
Да и воды вроде не много, другие хлеба вроде получаются отлично, а этот (больше всего мне понравился) не очень.
Я вот что думаю: может сыр попался кокой то водянистый, и при нагревании начинает отдавать воду?
Завтра попробую с другим сортом сыра.

[Няма]

У меня он тоже не треснул, очень красиво подымался, а потом упал.
Да и воды вроде не много, другие хлеба вроде получаются отлично, а этот (больше всего мне понравился) не очень.
Я вот что думаю: может сыр попался кокой то водянистый, и при нагревании начинает отдавать воду?
Завтра попробую с другим сортом сыра.

Удачи! Попробуйте не открывать хлебопечку, может из-за этого

[tatulja]

Сегодня наконец-то и я сподобилась до сырного хлебушка.Правда рецепт взяла с нашего сайта"моя хлебопечка", вот он:

Сырный хлеб


Продукты:
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл воды

[tatulja]

Фото худое, а так он желтенький-желтенький.

[Евгений]

Заходу сегодня 3-й раз, жду отчёта
Жуть, как интересно!

Няма, прошу прощения за долготу ожидания . Вот так в провинции инет работает , не мог выскочить пообщаться с уважаемыми форумчанами.
Так вот, теперь по хлебу: все сделал по рецепту, насочил, заложил, все мешало и крутило. при выпечке такой аромат шел, с ног валило. хлеб - чудо. Теперь пеку вместо белого. Спасибочки за рецепт.

[Маринка]

Испекла сырный хлеб,добавляла российский сыр.Правда добавила немного черного молотого перца.Получился очень вкусный.

[vasilisa]

Привет!Прочитал ваш рецепт и что-то не сильно понятно!Каким образом 200гр+500гр+100гр+50гр(яйцо)+30гр+22.5гр(сахар и соль) у вас сжались до 500гр?????У меня получается аж 902 грамма!

Сергей, так нужно задавать вес хлеба 1000 г ?

[multik]

Сырный хлеб

на хлеб весом 500гр

Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки

Режим для выпечки:
обычный пшеничный хлеб (3,5-4 часа у кого как)
размер хлеба маленький (500гр)
корочка средняя.

Вкусно!

А я взяла рецепт быстрого хлеба(1.20) из инструкции к ХП ,в конце замеса(минут за 10) добавила тертый сыр... а сверху тоже посыпала кунжутом....
получился оооооочень вкусный хлеб с тонким вкусом сыра....
да...и сыра натерла грамм 30-40....(побоялась больше---у меня капризный ребенок)

[Шунечка]

[quote name='tatulja' date='23.2.2009, 21:36' post='3254']
Сегодня наконец-то и я сподобилась до сырного хлебушка.Правда рецепт взяла с нашего сайта"моя хлебопечка", вот он:

Сырный хлеб


Продукты:
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл воды

испекла хлеб по этому рецепту-получился чудный)))только муки побольше положила,и половину ч.л. белого перца добавила.Вкусно и ароматно)))))))))))))))

[Николаевна]

А вот мой сырный хлебушек-он у меня сааамый любимый, я ещё отварной картошечки тёртой добавляю запаааах-обалдеть

[Михайловна]

Сегодня наконец-то и я сподобилась до сырного хлебушка.Правда рецепт взяла с нашего сайта"моя хлебопечка", вот он:

Сырный хлеб


Продукты:
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл воды

<noindex></noindex>

Беру на заметку!Спасибо за рецепт

[Михайловна]

Беру на заметку!Спасибо за рецепт

Сегодня испекла сырный хлеб по этому рецепту Получился хороший.жаль сейчас нет фотоаппарата.чтоб подтвердить Сыр брала Российский

[$ергей]

А вот что у меня получилось  я оч. доволен я новечек в этом деле и это моя 5ая булка хлеба, вкус супер спасибо за рецепт

[Галюсик]

Попробуйте мой рецепт сладкого хлеба с сыром
Вес 750г, программа универсальная, цвет корочки средний.
мука - 2,8ст+0,5ст. добавила (мерный стакан ссответсвует 125г.муки)
вода 1 ст. (200мл), можно молоко или сыроватки,
яйца 2 шт,
сахар -0,5 ст,
сметана -1ст.л,
дрожжи - 1 ст.л. (кладу дрожжи львовские прессованные),
соль-0,5 ч.л,
сливочное масло - 1 ст.л.
Первый раз попробывала с апельсином (на эту порцию хлеба 1/2 апельсина, измельченного на блендере добавила после сигнала).
Второй раз попробывала с сыром - положила около 80-100г. Тесто должно быть не сильно крутое.

[Николаевна]

Сасибо за рецептик. А с сыром когда пробывали-апельсин сохраняли?

[Галюсик]

Сасибо за рецептик. А с сыром когда пробывали-апельсин сохраняли?

Один вид хлеба - только с сыром.
Второй вид-только с апельсином (без сыра), но можно добавить изюм и какосовую стружку.
Недавно купила в супермаркете сырный хлеб с жареным луком, надо будет попробовать.

[sladkaya_m07]

я пекла хлеб сырный по рецепту Натали,и мне очень понравилось...вот добавила еще к рецепту 50 гр сырокопченой колбаски мелко порезанной.Очень вкусно получилось.


http://i007.radikal.ru/0909/01/7e1df5537920.jpg

[Иризольда]

Очень заметное место на форуме занимает Сырный хлеб. И я его пекла неоднократно. Вот и сегодня этот ароматный хлеб у меня на столе!

[aleks]

Ируся, ладненький какой! КРАСАВЕЦ!!!

[Атлантида]

А это мой сырный хлебушек.Когда выпекался,тесто было очень крутое,пришлось немного добавить жидкости.Пропёкся хорошо,внешне очень красивый,лёгкий,обрадовалась,но когда разрезала, внутри оказалось "мыши съели весь сыр"......... у меня такого прикола ещё не было

[Alina Bar]

Сегодня наконец-то и я сподобилась до сырного хлебушка.Правда рецепт взяла с нашего сайта"моя хлебопечка", вот он:

Сырный хлеб


Продукты:
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл воды

Я тоже попробовала испечь этот хлебушек. Вот что у меня получилось:


вместо сухого молока добавила сметанку; сыр - Фета.
Слопали за один присест

[Атлантида]

Красивый хлебушек, вы молодец!
Я тоже такой попробую испечь, когда заберу свою ХП, после ремонта,так скучно без неё.......

[Alina Bar]

Огромное спасибо всем. Это мой первый хлебушек в новенькой хлебопечке)))

[aleks]

Огромное спасибо всем. Это мой первый хлебушек в новенькой хлебопечке)))

Примите мои поздравления, замечательно-красивый хлеб!!!

[моль]

Я тоже попробовала испечь этот хлебушек. Вот что у меня получилось:


вместо сухого молока добавила сметанку; сыр - Фета.
Слопали за один присест

я в восторге от ваших хлебов ) Сегодня только первый день кружусь вокруг покупки - так интересно вас читать ) Очень рада . что есть куда обратиться за помощью- заранее вас вас всех благодарю )

[моль]

пекла ржанной хлеб - не поднялся . квелый - первый блин комом ) Через час попробую сырный )

[tatulja]

пекла ржанной хлеб - не поднялся . квелый - первый блин комом ) Через час попробую сырный )

Вы хорошо ознакомились с форумом? А как насчет колобка? Попробуйте все же простой белый хлеб. Когда с колобком будете на ты, тогда пеките любой!!!

[моль]

пекла ржанной хлеб - не поднялся . квелый - первый блин комом ) Через час попробую сырный )

А что такое колобок ? Вроде бы читала про все ....

Вы хорошо ознакомились с форумом? А как насчет колобка? Попробуйте все же простой белый хлеб. Когда с колобком будете на ты, тогда пеките любой!!!

И сырный не поднялся( Что- то делаю не так ...

[tatulja]

моль, почитайте в хлебопекарских хитростях, темки "не получается хлеб". Там много чего есть. Если у вас есть конкретные вопросы, пожалуйста, задавайте, ответим.

[моль]

[quote name='моль' date='19.12.2009, 19:50' post='24979']
А что такое колобок ? Вроде бы читала про все ....


И сырный не поднялся( Что- то делаю не так ...
[/quoteСпасибо


Наверное просто старые сухие дрожжи...

[@len@]

а вот и мой хлебушек. Вкусно.... Пекла на быстром основном режиме. 2ч. При этом увеличила вдвое дрожжи.

[Домовушка]

Мой второй. Несу спасибушку. Очень хлеб вкусный, сытный! А какой аромат по квартире витал))))
Поставила на ночб с отсрочкой, переживала всю ночь ворочалась, что сыр прилипнет к диспенсеру и не попадет в хлеб)) напрасно. часа в три ночи - БЛЯМС- с кухни донеслось, пулей полетела, приоткрыла крышку где диспенсер - открылся, все ссыпалось)))

Принимайте, еще тепленький!

[tatulja]

Молодчина, Галка! Умничка!!! Сырный хлеб на все 100! Я так и знала, что с тебя теперь рецепты посыплются как с рога изобилия!!!

[Домовушка]

Молодчина, Галка! Умничка!!! Сырный хлеб на все 100! Я так и знала, что с тебя теперь рецепты посыплются как с рога изобилия!!!

мне крышечка понравилась сегодня, ровненькая такая\ а ведь можно наверное перед выпечкой по-быстрому приоткрыть печку и вилкой потыкать или ножиком сделать надрезы, прикольно получится)))
ой, кажись ща получится у меня задумка)) вроде поднимается тесто)) тьху-тьху)))

[моль]

Здрасти всем ) Поставила сырный . но вместо сыра - брынза 200 гр и пучок кинзы свежей ) Ставила на 1кг - муки взяла 600 гр + 2 кубика сухого чеснока Кнорр + молока 200 мл + 2 яйца ( забыла . что надо было полтора )) Все остальное по вышеуказанному рецепту )Жду еще полтора часа - поднялся хорошо . что будет дальше не знаю - в любом случае прилеплю фото )) или прилИплю))

[tatulja]

Дианочка, все прекрасно получится. Чтоб у тебя да не получилось! Быть такого не может! Ждем-с!

[моль]

Дианочка, все прекрасно получится. Чтоб у тебя да не получилось! Быть такого не может! Ждем-с!

Спасибо за рецепт ) Я его малек изменила - не сердитесь ?) Просто сыра дома не было )

[Николаевна]

Диана, я думаю хлеб будет хорош. Ждём фото. Брынзу часть тру на тёрке, часть режу кубиками и эти кубички потом попадаются...так классно и вкусно,очень люблю:брынзу, сулугуни, моцареллу и грузинский сыр в выпечке .Да и без выпечки он у меня не плохо идёт

[моль]

<noindex>http://s50.radikal.ru/i127/0912/64/d2bada90e264.jpg</noindex>



Итог)) Вкусно очень )) Сбоку отрезанный краешек ))

Диана, я думаю хлеб будет хорош. Ждём фото. Брынзу часть тру на тёрке, часть режу кубиками и эти кубички потом попадаются...так классно и вкусно,очень люблю:брынзу, сулугуни, моцареллу и грузинский сыр в выпечке .Да и без выпечки он у меня не плохо идёт

200 гр мелко нарезанной брынзы растворились )) Хлеб по вкусу напоминает хачапури )

НАТЮРМОРТ составлял сын )) ОН же и съел половину ))

[lemanik]

Здравствуйте,я, новичок в этом деле. Подскажите пожалуйста,в рецепте сказано 30 гр масла слив.,это граммы растопленного масла?

[Сашуля]

lemanik, я не расстапливаю. А рассчитываю так: 1 ст.л. слив. масла = 20 гр, даже не взвешиваю. Ведь маслом хлеб не испортишь

[Tutta]

И я тоже присоединилась к любителям сырного хлеба!

Вот рецепт, по которому испекла хлебушек я:

мука белая, просеянная - 480 гр.
молоко пастерилизованное - 300 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
яйцо домашнее - 1 шт.
сыр тертый "Шостка" - 150 гр.

Все загрузила, поставила на режим "Основной" большой - 3 часа.
Сыр закинула по сигналу частями.
Лопатки ради интереса вынула после 2-го замеса, чтобы не выковыривать потом, тогда же крышу хлеба помазала желтком и посыпала кунжутом.




Немного вспучило ему крышу, но зато такие аппетитные сырные перетяжечки!!!

[Tutta]

Мерси за комплиман!
Только что разрезала - получился очень вкусный, однородной пружинистой фактуры внутри.
Полностью пропекся. Корочка вобще бесподобная!

[olena]

Привет!
Люди, помогите советом. Пеку сырный хлеб уже третий раз и каждый раз у него падает крышка!
Пропекается нормально, вроде всё по рецепту. И поднимается хорошо, но как только начинает выпекаться, то крышка сразу падает.

Из за чего это происходит? Помогите советом. (хлебушек по вкусу очень нравится, хотелось бы и с виду красиво!)

попробуйте дать меньше воды на 20гр. и добавить 1 тертую вареную картофелину,думаю все получится,у меня 2 раза была таже проблема,но благодаря советам Kaymana и Tatanki все получилось

вот испекла это чудо,если сказать,что рецепт хороший,значит ничего не сказать!Чесно говоря я сама не ожидала,что у меня получится с первого раза(жаль что не могу отослать фото,фотик как назло поламался)

Сырный хлеб

на хлеб весом 500гр

Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки

Режим для выпечки:
обычный пшеничный хлеб (3,5-4 часа у кого как)
размер хлеба маленький (500гр)
корочка средняя.

Вкусно!

испекла это чудо по вашему рецепту,если сказать,что рецепт хороший,значит ничего не сказать (жаль,что не смогу сфоткать,как назо фотик мой сломался в самый неподходящий момент)

[Peggi]

Какие замечательные фотографии этого хлебушка... Нагляделась, самой захотелось испечь. Вот только уже наверное завтра или послезавтра (только что испекла с черносливом и с семечками).
Вот только у меня вопрос есть по поводу сухого молока, подскажите пожалуйста где его взять? Я видела только его в детском отделе с питанием для малышей

[Tutta]

Вот только у меня вопрос есть по поводу сухого молока, подскажите пожалуйста где его взять?

Спросите в любом супермаркете у продавцов, я купила без проблем в обычном магазине на полке возле молочных продуктов и сгущенки.

[Мотя]

А вот что у меня получилось  я оч. доволен я новечек в этом деле и это моя 5ая булка хлеба, вкус супер спасибо за рецепт

А я еще вэтот рецепт добавляю укроп сушеный 1 ст.л, орегано, если любите травки. Такая вкуснятина. У меня тоже еще маленькиий опыт, но сырный получается на Ура!

[Alamida]

Хлеб бесподобный, я тоже спекла. Улетел за 1 день. Сегодня пеку основной.
Очень вкусный всем рекомендую.
Рецепт брала с сайта Хлебопечки:
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл воды

Сухое молоко заменила сухими сливками.

Мужчины мой его умяли с такой скоростью, еле сфоткать успела

[Zeos]

Приветствую всех. Читаю ваш форум пару недель, несколько рецептов испробовала, всё отлично. Хочу попробовать сырный хлебушек и возникло несколько вопросов.
1. когда засыпать сыр?
2. когда смазывать яйцом и посыпать кунжутом?
3. когда вынимать мешалки?

Печку moulinex ow 5004 подарила себе ещё на новый год, но после первого знакомства с ней (попробовала багеты, которые у меня не получились) забросила её.
Но потом всё таки решила поискать форумы и нашла несколько, но остановилась на вашем, мне он больше всего понравился

[Helene]

я в сырный хлеб сыр засыпаю сразу в ведерко,хотя у меня и есть диспенсер...Но что-то я в нем разочаровалась после выпечки хлеба с изюмом.... изюм не вмешался нормально в хлеб... муж правда говорит что это произошло от того что слишком крупный изюм... я сомневаюсь... Я теперь все засыпаю в ведерко и запускаю нужную программу....

[Zeos]

спасибо за рецепт. хлеб получился изумительный. к рецепту добавила пертрушку и чеснок в гранулах. сфоткать не успела, сын сразу забрал к себе домой, я разве что кусочек успела отрезать

[Alamida]

Сегодня вернулась к нашему сырному хлебушку. Вот уже 2 раз проверяю - любой хлеб при выпекании дает сильнейший аромат. Но сырный хлеб дает таааааааакой аромат, что можно просто с ума сойти

Вот какая красота. Сначала малыш в корзинке:

http://s003.radikal.ru/i202/1002/70/acbb90d31888.jpg

А вот какой красень получился. Вкууууууууус - (простите за интим ) - 128 непрерывающихся и одновременных оргазмов При чем у всей семьи одновременно

http://s004.radikal.ru/i208/1002/67/48e198d1d401.jpg


Ой, я тут паруд ней не была (доедали хлебушки), ЗА СМАЙЛИКИ СПАААААААААААААААСИИИИИИИИИБО!!!!!!!!!!

[lenox-85]

Дрожжи отпадают, т.к. первый раз положил 1,75 ч.л. - упал
второй раз положил 1,5 ч.л. - тоже упал,
Только что испёк, положил 2 ч.л. - тоже упал!

С водой не знаю, но мокрым тесто не было.

Может ещё зависит от сорта сыра?
Я брал российский. Может надо потвердее брать сыр?

Я насколько знаю, то многое зависит от качества муки и количества, может больше положил чем нужно?????

[lenox-85]

Красивый и вкусненький пузатый колобочек у вас получился! А я вот первый раз столкнулась с тем, что упала верхняя корочка....Колобок сначала все рос и рос... а потом когда до конца оставалось 40мин. верхняя корочка начала падать((.... на вкус хлебушек еще не пробовали... хочу чтобы настоялся еще.... скажите, может ли упасть верхушка из-за того что я сыр сразу положила, когда все ингридиенты ложила??? что-то новичку не везет(

[Alamida]

Опять в доме запах сырного хлеба.
Пока не разрезаю, уж сильно малыш горяч, но в "сердце" уже не сомневаюсь.
Вот он мой красавЭЦ.


А самое большое счастье, когда ребенок бежит на кухню с криками "Мама, мама, давай скорее посмотрим, что она нам там испекла!!!!"

[pansy2002]

Дорогие хлебопеки, спасибо вам за ликбез, который вы проводите, за комментарии и рецепты! Обладательнецей хлебопечки, моей маленькой помошницы стала буквально 3 недели назад и мы с ней на пару благодаря вам попробовали уже штук 5 рецептов, но у меня проблема общая - крышка плоская, хлебушек поднимается, а она как крышка от кастрюли . и вторая, связанная с сырным хлебушком - это был мой последний, пятый эксперимент и как в сказке про царевну-лягушку - а этим хлебом сарай подпирать ..... похож на камушек - не поднялся ни на грамм - и колобок был симпатишный...... и дрожжи вроде уже пробовала (хотя и грешу, что не очень) , да в тесто добавляла не тертый а плавленный сыр....может я что-то не так делаю ? я его конечно попробовала - вкус такой, с горчинкой получился

[pkjdhtl]

может еще мука плохая была?
а вот в сырный хлебушек я добавляю сразу тертый сыр, но твердых сортов.


я толком дельный совет не смогу дать Вам к сожалению, сама новичок, 5 день как познакомилась с хп,,,
думаю,что хлебопеки со стажем вам быстро все по полкам разложат

[Koshenya]

У меня Moulinex 5004
Я делала этот хлеб на программе 1, вес хлеба поставила 750 гр.
Внесла некоторые изменения в пропорции:
1 ч.л. сухих дрожжей
500 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. молока
1,5 ст.л. оливкового масла
2 яйца
150 г твердого сыра (мелкие кубики). Положила "Эдам"
180 мл воды
Получилось очень-очень вкусно! Это мой первый хлеб, сделанный не по книге, которая шла к хлебопечке! Гостям очень понравился)))
P.S. Продукты закладывала в такое последовательности: вода, молоко, яйца, соль, сахар, масло, мука, дрожжи. После звукового сигнала бросила сыр.
Всем приятного аппетита

[tatulja]

Koshenya, поздравляю с первым экспериментальным хлебом!!! Так держать!!!
А вот рекламку следует убрать!

[Koshenya]

Вот такой у меня хлебушек вышел

[otbivnaya]

Сырный хлеб

на хлеб весом 500гр

Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки

Режим для выпечки:
обычный пшеничный хлеб (3,5-4 часа у кого как)
размер хлеба маленький (500гр)
корочка средняя.

Вкусно!

Спасибо за рецепт! У меня панасоник SD-254. Помогите пожалуйста, какой размер ставить хлеба: М, L или XL,
и сыр насыпать сразу или в режиме Bake Raisin добовлять по сигналу? Спасибо

[Helene]

Спасибо за рецепт! У меня панасоник SD-254. Помогите пожалуйста, какой размер ставить хлеба: М, L или XL,
и сыр насыпать сразу или в режиме Bake Raisin добовлять по сигналу? Спасибо

Размер точно L (средний)...
Я сыр засыпала сразу... на муку, а потом жидкость наливала...
Хлеб получается очень зажаренный на светлой корочке....

[Djikia]

Всем привет, вот решила попробовать сырный хлебушек....

[Koshenya]

Всем привет, вот решила попробовать сырный хлебушек....

Попробуйте - не пожалеете. Напишите потом, как получилось

[Strawberry]

Спасибо Натали, за рецепт сырного хлебушка.
Вот, что у нас вышло.

[ТаБу]

Спасибо за хлебушек.очень люблю сырный, но пока не пробовала сама сделать.Но хочуууу.Подскажите рецепт
Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки расчитан на размер L?

[Туфелька]

ТаБу, да, 500г муки это размер L для нашей Панасони)
400г - М
500г - L
600г - XL

[Туфелька]

Натали и tatulja, спасибо за рецепт

я взяла что-то из одного, что-то из другого, уменьшила габариты до М, добавила кое-что, вот что получилось:





дрожжи 1,2 ч.л.
мука пш 400г
соль 0,8 ч.л.
сахар 0,7 ст.л.
р.масло 29г
яйцо 1 шт
сыр 80г (Маасдам)
сыворотка 160мл
сухое молоко 1,4 ст.л.
сухие помидоры 0,3 ст.л
заморож.петрушка 1 ст.л.
режим основной (4 часа), размер М, корочка светлая, ставила на таймер
все засыпала сразу, в том числе и сыр

хлеб чудесный
сыр очень хорошо чувствуется, петрушка в этом хлебе очень в тему, нужно было больше ее сыпануть)
а вот помидоров мало положила, их и не видно, и не слышно)

[Николаевна]

Туфелька, Вы правы-хлеб чудесный. Очень хороший хлебушек получился.Спасибо.

[Туфелька]

Николаевна, я про вкус, если что)

я никогда с дрожжевым тестом особо не дружила) поэтому меня так восхищает сейчас ХП)
да и здесь на форуме столько хороших рекомендаций по выпечке можно найти, спасибо форумчанам)

[Танюська]

Девочки! начиталась ваших отзывов инасмотрелась фоток. Просто слюнки текут. Подскажите на сколько времени он расчитан. в LG режимы по времени 3.40 мин. 4 часа. или 2 часа. хочу поставить на ночь наверно 4 часа будет самое то.(у меня это пшеничный и французский)

[kesha200]

Трям Танюська! Ну извиняйте иногда и не отвечают(но редко). Ставьте на 4 часа, а чтоб под утро, воспользуйтесь таймером. Удачи!

[Танюська]

Трям Танюська! Ну извиняйте иногда и не отвечают(но редко). Ставьте на 4 часа, а чтоб под утро, воспользуйтесь таймером. Удачи!

В полночь отключили интернет.И ответ я уже не увидела. :viannen_10:Пока с утра сбегала заплатила. поставила пасхальный кулич. сейчас иду на работу. когда приду постараюсь скинуть фотки и расказать про вкус своего рецепта.
Простите снова 100 грамм муки это сколько миллиграм. или где посмотреть?

[Strawberry]

А я вот немного большего ожидала, все делала по рецепту. Сыр был Радомер. Даже не доели с мужем
Вообщем думаю повторять не буду. Для меня он суховат и на следующий день имеет специфический запаз из-за сыра. Очень крошиться.
Не ругайте за такой отзыв, никого не хотела обидеть, высказала свое мнение.

[tatulja]

Натали и tatulja, спасибо за рецепт

Туфелька, и за что спасибо? Сама придумала рецепт, а теперь спасибками раскидываешься. Молодчина, умничка, хлебушек очень и очень!

Не ругайте за такой отзыв, никого не хотела обидеть, высказала свое мнение.

Ни кто вас не собирается ругать. Если не попробуешь, то откуда знать какой хлеб? Теперь вы знаете, что не ваш.

[Никита]

неделю назад подарили самую простую хлебопечку moulinex ow 2000. Этот хлеб испек сегодня и он был четвертым хлебом,что я пробовал печь. От трех предыдущих,а именно простой белый, горчичный и бородинский был не особо в восторге,а этот хлеб просто превосходный! Ну очень вкусно просто!
Единственное,он у меня не особо поднялся.
В рецепте изменил только то,что воды добавлял 100 мл, а вместо сухого молока 80 мл обычного. И также сверху посыпал еще тертым сыром.Ну и положил два яйца,то есть не отделял белок, т.к. не умею этого делать В следующий раз буду выкладывать фотографии того,что получилось,а то съели всё быстро
Огромное спасибо за этот изумительный рецепт!

[kris]

неделю назад подарили самую простую хлебопечку moulinex ow 2000. Этот хлеб испек сегодня и он был четвертым хлебом,что я пробовал печь. От трех предыдущих,а именно простой белый, горчичный и бородинский был не особо в восторге,а этот хлеб просто превосходный! Ну очень вкусно просто!
Единственное,он у меня не особо поднялся.
В рецепте изменил только то,что воды добавлял 100 мл, а вместо сухого молока 80 мл обычного. И также сверху посыпал еще тертым сыром.Ну и положил два яйца,то есть не отделял белок, т.к. не умею этого делать В следующий раз буду выкладывать фотографии того,что получилось,а то съели всё быстро
Огромное спасибо за этот изумительный рецепт!

Какой Вы молодец, что хлебушек печете
Отделть белок от желтка - очень просто. Бьете яйцо по середине, легонько разламываете и чуть-чуть наклоняете. Белок начнет первым "убегать", т.к. он легче желтка, слегка прокурчивайте яйцо и белок полностью отделится. Единственное, сильно не цокайте яйцо, а то желток может вытечь из своей тоненькой оболочки. Еще есть специальные штучки для отделения белка от желтка.
Удачного хлебопечения!

[krotik-polosatik]

Всем привет!
До конца выпечки сырного хлеба осталось полчаса. Уже пошел запах по квартире. Пока что крышка круглая, приятная. Хотела отправить с мужем завтра этот хлеб его сестре (она давно просит испечь что-нить для их семьи, вот и решила с оказией отправить) а теперь засомневалась - уж очень он хорош, может себе оставить? а ей на утро поставить ржано-пшеничный? Прям и не знаю как быть.
И вопрос - как сделать так, чтобы сверху на крышке были сырные полосочки? Добавить тертый сыр за полочаса до готовности, чтоб расплавился или как?

[krotik-polosatik]

А вот и мой хлебушек. На вкус - изумительный! мягкий и нежный, ну и конечно же сырный запах и вкус. чувствую себя Рокфором из мультика Чип и Дейл:))

[Paprika]

Потрясающий цвет хлеба, так красиво равномерно пропечённый. А мякиш вообще необыкновенный. Отличный хлеб, krotik-polosatik !

[ukr27]

Ну очень красивый хлебушек у вас,krotik-polosatik, получился! Редко вот такая вот ровная крыша, идиальные формы и равномерный румяненький цвет выходит (по крайней мере у меня)! Просто супер!

[o-l-i-k]

Продукты:
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 яйцо +1 желток
100 г мелконарезанного твердого сыра
180 мл воды

Делала только что хлебушек по этому рецепту! От себя небольшое добавление было в виде небольшого пучка свежего укропа.
И вот что получилось.



Спасибо за рецепт!!!

[daria]

Спасибо всем за фотки сырного хлебушка!Сегодня идем в гости ,праздновать День пограничника!вот и решила удивить друга -пограничника и его жену сырным хлебом.Когда будет готов отфоткаю и завтра отчитаюсь об отзывах!

[daria]

Ну вот ,отчитываюсь!
1.Первый раз в жизни сама съела 1/4 хлебушка
2.Муженек сказал,что можно брать на работу только хлебушек на обед!!!
3.Чуть видоизменила,т.к. у меня получился очень тугой колобок,даже слетела мешалка,видно у нашей муки клейковина выше.Добавила еще 100 мл молока
4.Добавила чесночка , зелени и салямки!
Половинку забрала в гости,друзья-пограничники сказали ,что завтра побегут покупать ХП.Девочки этот хлебушек-НЕЧТО ТАКОЕ,что не опишешь.Это на мой вкус.А вот и фотки.
крышка немного осела,но это от того ,что добавляла еще жидкости.Сегодня поставила еще один ,уже с точными объемами.

[Николаевна]

Елена, чудесный хлеб. А что это за художественные надрезики на крыше? Чем Вы их делали? Спасибо.

[daria]

Елена, чудесный хлеб. А что это за художественные надрезики на крыше? Чем Вы их делали? Спасибо.

Танюша,спасибо за похвалу!Это сверху полоски сыра,он когда подошел и начал выпекаться,я крышечку открыла и положила полосочки.Сейчас на подходе второй хлебушек,положила побольше чесночка и зелени.Когда будет готов отфоткаю.

[daria]

А это уже второй хлебушек положила побольше сыра и салямки.Мужка обозвал этот хлебушек -ленивой пиццей!А соседка португалка попробовала,аж причмокивала !

[krotik-polosatik]

Суперический хлебушек у вас получился!
Рада за вас! Особенно красиво выглядят яркие вставки из зелени:))
Так держать!