Кто в Украине производит вместо масла - подделку., Список Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Jany]

[17.03.2011 08:33]

Кто в Украине производит вместо масла - подделку. Список

Эксперты с сожалением констатируют, что сегодня в Украине просто выгодно производить некачественные продукты. В связи с этим, количество подделок на рынке зашкаливает, и специалисты «Укрметртестстандарта» обнародовали их имена.

Масло производства ООО «Молочная фабрика «Рейнфорд», ОАО «Кременчугский гормолокозавод», ГП «Староконстантиновский молочный завод», ЗАО «Кагма», ОАО «Жашковский маслозавод» содержат дрожжи в количестве, превышающем допустимые нормы, а масло производства ОАО АК «Комбинат Приднепровский», ООО «Молочная фабрика «Рейнфорд» - бактерии группы кишечных палочек.

Впрочем, как показали исследования, приблизительно в половине случаев масло на самом деле маслом не является – это в лучшем случае спрэд. Масло «Румо» (жирность 73%, производство ГП «Ружин-молоко») содержит 60 процентов растительного жира, масло «Вологодское» (82,5%, ЗАО «Хмельницкая маслосырбаза») - 40 процентов растительного жира, масло «Гайсинське» (73%, ООО «Гайсинский молокозавод») – 30 процентов, масло «Натуральна Живія» (73%, ООО «Молочная фабрика «Рейнфорд») – 20 процентов, масло «Фаворит» (73%, ОАО «Галеевский маслозавод») – 15 процентов растительного жира.

Если такое себе позволяют производители фасованного масла, что же можно сказать о масле, продающемся на развес? Оказывается, ничего хорошего! Сливочное весовое масло, купленное экспертами «Укрметртестстандарта» на столичном рынке «Днипро» вообще не содержало молока: экспертиза показала, что продукт на 100 процентов состоит из растительного жира!

Не самым лучшим образом обстоят дела и у производителей сметаны. Так, например, в 20-процентной сметане от «ЖЛК-Украина» (Белая Церковь) специалисты «Укрметртестстандарта» выявили бактерии группы кишечных палочек.

15-процентная сметана от ООО «Молочная компания» на 15 процентов состоит из растительного жира. Кроме бактерий группы кишечных палочек, в ней выявлены дрожжи и плесень в количестве, превышающем допустимые нормы, при этом массовая доля жира вместо заявленных на упаковке 15 процентов составляет 12,5 процентов.

Бактерии группы кишечных палочек эксперты также обнаружили в сыре «Российском» от ООО «ТоргДом», ОАО «Литинский молокозавод» и ООО «Агропромсервис». А сыр твердый «Российский» от ОАО «Борщевский сырзавод» на самом деле оказался сырным продуктом: образец содержал 50 процентов растительного жира.

kp.ua

[jabetta]

Огромное спасибо за информацию (слава Богу я никогда этих масел не покупала). Сейчас вообще на нашем рынке с продуктами происходит какой-то кошмар . Неужели нам придется переселяться в села и там самим все выращивать? Что с этим всем делать? Я уже и так стараюсь все сама делать, следующий шаг - делать масло? Так где брать натуральные сливки? Вот задача...

[поваренок]

Огромное спасибо за информацию (слава Богу я никогда этих масел не покупала). Сейчас вообще на нашем рынке с продуктами происходит какой-то кошмар . Неужели нам придется переселяться в села и там самим все выращивать? Что с этим всем делать? Я уже и так стараюсь все сама делать, следующий шаг - делать масло? Так где брать натуральные сливки? Вот задача...

Покупаете молоко на рынке, домашнее, а не из пакета. Оно скисает и верхний слой - сметану - собираем. Вот с неё-то и получается замечательное масло!

[Света]

Женя, спасибо за информацию. У нас, кроме Рейнфорда, этого не продают, но и других хватает.
Я стараюсь покупать масло с указанным ГОСТом (ДСТУ), а не ТУУ...хоть какая-то гарантия качества. Нравится масло СЕЛЯНСЬКЕ фирмы Люстдорф, такие пачки в голубую клеточку. Оно даже на ощупь твёрдое, что говорит о качестве.

[поваренок]

А у нас продают Белоруское, оно самое вкусное, как в детстве! Но может это только у нас, ведь граница рядом....

[jabetta]

Покупаете молоко на рынке, домашнее, а не из пакета. Оно скисает и верхний слой - сметану - собираем. Вот с неё-то и получается замечательное масло!

Я пробовала делать из таких вершков масло - мне не понравилось (кислинка остается). Вкусное масло у меня получалось только из сепараторных сливок, но взять их сейчас негде. Да и с хорошим молоком сейчас проблема - бадяжат даже селяне, ничего святого у людей уже нет.

[Света]

А у нас продают Белоруское, оно самое вкусное, как в детстве! Но может это только у нас, ведь граница рядом....

До нас белорусское не доезжает, никаких продуктов нет.

[jabetta]

До нас белорусское не доезжает, никаких продуктов нет.

А у нас недавно белорусский сахар появился. Ну не смех? На Украине своего не хватает - стыдобище!

[Jany]

Женя, спасибо за информацию. У нас, кроме Рейнфорда, этого не продают, но и других хватает.
Я стараюсь покупать масло с указанным ГОСТом (ДСТУ), а не ТУУ...хоть какая-то гарантия качества. Нравится масло СЕЛЯНСЬКЕ фирмы Люстдорф, такие пачки в голубую клеточку. Оно даже на ощупь твёрдое, что говорит о качестве.

Я раньше такое покупала, а сейас покупаю Яготинское.

Покупаете молоко на рынке, домашнее, а не из пакета. Оно скисает и верхний слой - сметану - собираем. Вот с неё-то и получается замечательное масло!

На рынке тоже неизвестно, что - в него и соду добавляют и водой разбавляют и неизвестно в какой таре его привозят, в смысле - что было в тех бутыках до того, как в него налили молоко и где эти бутылки взяли. Бутылки бомжи собирают, потом бабкам продают...

А у нас продают Белоруское, оно самое вкусное, как в детстве! Но может это только у нас, ведь граница рядом....

В наше время самое вкусное - там, где заменители, усилители вкуса и ароматизаторы...

[Юлия З]

Женя, спасибо. Только сегодня ела хлеб с маслом (кстати покупаем, такое же как и Света) и подумала, что хорошо бы узнать, какое хоть масло, более-менее можно употреблять и не стремно ребенку дать. Вы прям мои мысли прочитали А Рейнфордскую продукцию, так вообще ничего нельзя покупать, там все растительное + порошок (((((
Спасибо

[Jany]

Женя, спасибо. Только сегодня ела хлеб с маслом (кстати покупаем, такое же как и Света) и подумала, что хорошо бы узнать, какое хоть масло, более-менее можно употреблять и не стремно ребенку дать.

Постоянно просматриваю информацию тут
http://www.test.org.ua/tests/food

[Света]

подумала, что хорошо бы узнать, какое хоть масло, более-менее можно употреблять и не стремно ребенку дать.

Юля, сейчас в МЕТРО я беру масло в пачках серебряных, на которых написано коричневым просто МАСЛО, это какая-то Полтавская обл. Оно сделано по ДСТУ, очень вкусное, цена за пачку около 10 с коп. Брала не раз, вкусно!

[FLAKSIA]

Спасибо за информацию. У нас почти вся молочная продукция украинская . И в список попало масло которое я постоянно покупаю , и что самое обидно - оно одно из самых дорогих...
****масло «Вологодское» (82,5%, ЗАО «Хмельницкая маслосырбаза») - 40 процентов растительного жира ****

[поваренок]

В каждой области свои производители, поэтому и масло разное. У нас, например, наше Нежинское вкусное, а ещё Ичнянское. Но стоят они больше 15грн.за пачку.

[Jany]

Спасибо за информацию. У нас почти вся молочная продукция украинская . И в список попало масло которое я постоянно покупаю , и что самое обидно - оно одно из самых дорогих...
****масло «Вологодское» (82,5%, ЗАО «Хмельницкая маслосырбаза») - 40 процентов растительного жира ****

Посмотрите этот тест, правда он за 08.11.09, но производители, которые использовали растительный жир не изменились (и сметана и масло)
http://www.test.org.ua/tests/food/178

[поваренок]

В наше время самое вкусное - там, где заменители, усилители вкуса и ароматизаторы...

Белорусская продукция очень качественная, у нас много их товара продаётся. Все продукты питания у них на высшем уровне, но цены не маленькие!


А по поводу домашнего молока, то покупаем только у провереных продавцов. Почти всегда в стекляных банках, да и видно по молоку, когда оно с чем-то намешано. Если разбавлено водой, не останется на стенках банки плотной плёнки молока, которая долго стекает. Если сода или ещё чего, не скиснет как полагается. Да и когда скисает, видно слой сметаны сверху - вот главный показатель. Может в большом городе и сложно найти хорошее молоко, а у нас, поверте, нет - конкуренция очень большая, да и покупатели идут к провереным продавцам. А мы летом вообще ездим сами за молоком, берём прямо из дому, сразу из-под коровы.

[Jany]

Белорусская продукция очень качественная, у нас много их товара продаётся. Все продукты питания у них на высшем уровне, но цены не маленькие!


А по поводу домашнего молока, то покупаем только у провереных продавцов. Почти всегда в стекляных банках, да и видно по молоку, когда оно с чем-то намешано. Если разбавлено водой, не останется на стенках банки плотной плёнки молока, которая долго стекает. Если сода или ещё чего, не скиснет как полагается. Да и когда скисает, видно слой сметаны сверху - вот главный показатель. Может в большом городе и сложно найти хорошее молоко, а у нас, поверте, нет - конкуренция очень большая, да и покупатели идут к провереным продавцам. А мы летом вообще ездим сами за молоком, берём прямо из дому, сразу из-под коровы.

Вам проще - в Киеве коровок не держат и в стеклянных банках практически не возят, а добавки сейчас такие, что по внешнему виду не определить.

[nbw]

На счет Белорусских товаров , я с Вами согласна.Вооще у них все продукты очень хорошего качества.На ВДНХ часто проходят выставки,так я покупаю там постоянно ихнюю продукцию.Колбасы ,шейка,карбонат,телячья и свинная колбаски,... обьедение.А докторская в целофане просто бомба(напомнила вкус, как был в СССР).Покупала сгущенное молоко очень вкусное.У них всегда очереди. Вообще их "Батько" держит все на контроле.

[jabetta]

Постоянно просматриваю информацию тут
<noindex><noindex>http://www.test.org.ua/tests/food</noindex></noindex>

Огромное спасибо за ссылочку - очень полезная , сразу себе в закладки поставила.

А по поводу домашнего молока, то покупаем только у провереных продавцов. Почти всегда в стекляных банках, да и видно по молоку, когда оно с чем-то намешано.

Хорошо вам, а у нас с этим засада . А в село не наездишься - молоко золотое получится !

[gavira]

Jany, спасибо за информацию. Как раз сегодня по радио говорили об этих исследованиях, но не уточняли подробно, кто нас кормит невесть чем. Слава Богу, мне эти производители не попадались, но где гарантия, что у тех, кто не попал на проверку, продукция лучше? Все молочное я покупаю на рынке у одной женщины постоянно, продукты проверены. Она держит 4-х коров, приезжает только в воскресенье, живет в селе между Киевом и Черниговом. Творог, сметана и молоко (привозит специально, зная, что я буду брать) очень вкусные (молоко ставлю скисаться, так как цельное не пью, - так и сметанка сверху и "кефир" густой, как желе). А вот масло она не делает, покупала яготинское, но вот недавно у нас, на Воскресенке, открылся магазинчик белорусских молочных и мясных продуктов. Теперь масло беру только там (15 грн за пачку), действительно, очень вкусная Докторская. Так что, киевлянки, приезжайте на Воскресенку за белорусским молоком и колбасой.

[jabetta]

Jany, спасибо за информацию. Как раз сегодня по радио говорили об этих исследованиях, но не уточняли подробно, кто нас кормит невесть чем. Слава Богу, мне эти производители не попадались, но где гарантия, что у тех, кто не попал на проверку, продукция лучше? Все молочное я покупаю на рынке у одной женщины постоянно, продукты проверены. Она держит 4-х коров, приезжает только в воскресенье, живет в селе между Киевом и Черниговом. Творог, сметана и молоко (привозит специально, зная, что я буду брать) очень вкусные (молоко ставлю скисаться, так как цельное не пью, - так и сметанка сверху и "кефир" густой, как желе). А вот масло она не делает, покупала яготинское, но вот недавно у нас, на Воскресенке, открылся магазинчик белорусских молочных и мясных продуктов. Теперь масло беру только там (15 грн за пачку), действительно, очень вкусная Докторская. Так что, киевлянки, приезжайте на Воскресенку за белорусским молоком и колбасой.

А ближе (живу на Академгородке) нельзя?

[gavira]

А ближе (живу на Академгородке) нельзя?

Ближе к Вам не знаю, попробуйте поискать, я у себя случайно наткнулась.

[olima]

Хочу Вам показать масло, которое производится без всяких добавок. Почему у меня такая увереность, да потому что мой муж работает на этом молокозаводе и он нагоняет сливки для этого масла. Самое интересное, что это масло в нашем городе стоит дороже чем в супермаркетах Киева. Иногда в город на продажу дают небольшую партию по низкой цене, когда мы такое встречаем, то покупаем сразу 10-15 пачек и ложим в морозилку. Вот и недавно купили 15 пачек по 11 грн. А так оно по 15 грн. Есть ещё Вологодское масло, которое делается из отборного молока, но и цена у него 19 грн. за пачку.

[Jany]

вот недавно у нас, на Воскресенке, открылся магазинчик белорусских молочных и мясных продуктов. Теперь масло беру только там (15 грн за пачку), действительно, очень вкусная Докторская. Так что, киевлянки, приезжайте на Воскресенку за белорусским молоком и колбасой.

А адрес магазинчика можно?

[gavira]

А адрес магазинчика можно?

Я лучше "на пальцах": ул. Кибальчича, возле трамвая настроили маленьких магазинчиков много. Ориентир - Зоотовары, а белорусское "молоко-мясо" будет напротив, там еще название такое - "копеечка".

[Suavis]

мои родственники живут в Беларуси - там запрещены добавки в продуктах питания (красители, консерванты). Продукты поэтому безопасные и высокого качества. Но в Украине их не купить. А так хотелось бы. Привозят родственники продукты нам как гостинцы - нет слов, высший балл!!!

[jabetta]

мои родственники живут в Беларуси - там запрещены добавки в продуктах питания (красители, консерванты). Продукты поэтому безопасные и высокого качества. Но в Украине их не купить. А так хотелось бы. Привозят родственники продукты нам как гостинцы - нет слов, высший балл!!!

Свое мнение прибавлю, я уже где-то писала, что в Кишене появился белорусский сахар, так вот, мне этот сахар очччень понравился - такой беленький и меленький, как я люблю (прошу не путать с коричневым сахаром - это другая история), сегодня пошла и прикупила еще чуток, тем более, что и цена хорошая (9,99 грн. за кг, а еще минус 5%).
Ой ! Я уж прошу прощения за флуд - тут тема про масло, а я с сахаром полезла...

[робиго]

[17.03.2011 08:33]

Кто в Украине производит вместо масла - подделку. Список

Большое спасибо за информацию, веры никому теперь нет. Но, к сожалению всех производителей масла в Украине не проверишь, сейчас его не делает только ленивый. И в Крыму достаточно много фирмочек, выпускающих масло. Верно, одна надежда на ГОСТ осталась.

[поваренок]

мои родственники живут в Беларуси - там запрещены добавки в продуктах питания (красители, консерванты). Продукты поэтому безопасные и высокого качества. Но в Украине их не купить. А так хотелось бы. Привозят родственники продукты нам как гостинцы - нет слов, высший балл!!!

Почему не купить? Может не везде, не по всей Украине, но ещё как "купить"! У нас на каждом углу продаются Белорусские продукты - колбаса, сыр, масло, сгущёнка, детское питание (покупала доче, когда она была маленькая), хлопья кукурузные, овсянка (классная у них), да и много чего ещё, всё не помню.

[olima]

У нас тоже в городе много продают продуктов из Беларусии, но их продают обычные люди перекупщики. Прямо на земле разложат весь товар и продают- и по жаре и по морозу. Мне, например, стрёмно так покупать. Не известно где оно хранилось до продажи, как перевозилось. Ведь эту колбасу, сыр, масло, селёдку в п/э ведёрках никто ведь в холодильниках не возит, а просто в сумках.

[SKIPER]

Хочу Вам показать масло, которое производится без всяких добавок. Почему у меня такая увереность, да потому что мой муж работает на этом молокозаводе и он нагоняет сливки для этого масла. Самое интересное, что это масло в нашем городе стоит дороже чем в супермаркетах Киева. Иногда в город на продажу дают небольшую партию по низкой цене, когда мы такое встречаем, то покупаем сразу 10-15 пачек и ложим в морозилку. Вот и недавно купили 15 пачек по 11 грн. А так оно по 15 грн. Есть ещё Вологодское масло, которое делается из отборного молока, но и цена у него 19 грн. за пачку.

Или не встречала, или просто не замечала такое масло. Бум искать.

Почему не купить? Может не везде, не по всей Украине, но ещё как "купить"! У нас на каждом углу продаются Белорусские продукты - сгущёнка,

У на базарчике продают такую сгущеночку, но я никак ее не куплю чтобы попробовать, все время забываю.

[Baltika]

Белорусскую сгущенку брали. Хорошая. Ее легко отличить по надписи, что в глаза бросается " МАлАко".
По маслу сливочному: брала домашнее у одной хозяйки в Киеве на Дарницком рынке. Стоимость 50-70 грн. кг. Последнее время меня стало смущать неимоверное количество у нее и творога, и масла, и сливок, и сметаны... Это ж сколько коров надо иметь, чтобы такой объем производить? Раззнакомилась с другой хозяйкой, она мне по секрету сказала, что все продукты у этой дамы ... заводские. И масло уже с добавками и ароматизаторами, потому такое вкусное и сладкое.. Печально.

[Света]

Baltika, сказанному "по секрету" надо верить не всегда. Моя соседка (ныне покойная) торговала у нас на базаре "домашними" курами и потрохами. На базаре с таким товаром была не она одна, естественно. Так вот я неоднократно становилась свидетельницей, как соседка обхаивала кур другой продавщицы, "...и водой накачанные, и в уксусе реанимированные, и неделю в холодильнике...женщина, вы что, в курях не разбираетесь??? посмотрите..." После того, как покупательница отошла от неё с покупкой, соседка призналась, что другая продавщица говорит то же самое про неё, а они дружат. Вот такая вот рыночная жизнь.
А наличие у Вашей молочницы большого к-ва продукции можно объяснить только тем, что она берёт товар на реализацию у односельчан, и не факт, что у неё самой есть корова!
Так что вывод - верить никому нельзя! Я и себе-то верю только по пятницам...

[Athens]

Хочу Вам показать масло, которое производится без всяких добавок. Почему у меня такая увереность, да потому что мой муж работает на этом молокозаводе и он нагоняет сливки для этого масла. Самое интересное, что это масло в нашем городе стоит дороже чем в супермаркетах Киева. Иногда в город на продажу дают небольшую партию по низкой цене, когда мы такое встречаем, то покупаем сразу 10-15 пачек и ложим в морозилку. Вот и недавно купили 15 пачек по 11 грн. А так оно по 15 грн. Есть ещё Вологодское масло, которое делается из отборного молока, но и цена у него 19 грн. за пачку.

А я читала, что масло должно быть КИСЛОсливочное, не? Но найти в магазине - не реально. Но я-то всего разок искала. Я беру масло в пачках "Простоквашино". А тут его не было и набарала "Яготинское". Намазала на хлебушек пекарни Рэйнфорд- ням-ням. Только и раньше это масло брала, но особо не впечатляло, а тут вкус какой-то другой... на масло похоже! Не как из детства, конечно, но всё же лучше стало. Может, рецепт изменили.

А "Шостку" надо поробовать взять, честно, никогда не пробовала, хотя их сыр Российский самый вкусный для меня!

[Baltika]

Ой, Света, что сказать? Я три года и третий сезон Поста на этом рынке творог без "попробовать " покупаю, всех товарок в лицо знаю. Кто, что, сколько и откуда возит уже присмотрелась. На здоровье, если односельчане друг друга выручают. Это я к тому написала, что нам, горожанам, "свое, домашненькое" очень легко втулить.
А про "верить", так у меня дочь - товаровед с университетским образованием, экспертизу сыра твердого с Лесного рынка ( Киев) на занятиях проводила, все эксперты ( 50 чел. группа) признали безымянные образцы сыра ( 12 проб) как кормовой. Как жить, как жить?
* Масло они тоже тестировали, но результаты я не помню... Извините, что про сыр!

[Athens]

А про "верить", так у меня дочь - товаровед с университетским образованием, экспертизу сыра твердого с Лесного рынка ( Киев) на занятиях проводила, все эксперты ( 50 чел. группа) признали безымянные образцы сыра ( 12 проб) как кормовой. Как жить, как жить?
* Масло они тоже тестировали, но результаты я не помню... Извините, что про сыр!

Прикольно, а что, существует кормовой сыр? Это каких животных, простите, скот нужно кормить сыром? Это напомнило ситуацию с кормовой гречкой, которой в природе не существует.

Расскажите, просто интересно, в гугл лезть не буду )

[Baltika]

Athens, конечно, кормового сыра в природе не существует! Существуют допустимые критерии, по которым утративший ( или не имевший таковых!) свои первоначальные качества твердый сыр: 1. Идет на переплавку ( плавленый сыр) 2. Идет на корм скоту ( необратимые изменения).
Т.е. исследуемые образцы по результатам тестируемых параметров были зачислены в определенную категорию. Если я не ошибаюсь, яблоко тестируется по 5-ти параметрам, твердый сыр - почти по 100.
* Модераторы нас накажут!

[NewClass]

Белорусские продукты : Академгородок ул. Чернобыльская на рынке, на Новобеличах возле сильпо, Московская площадь рынок Демеевский, м. Левобережная на рынке Левобережный, так же прошу присматриваться на сгущёнку может быть подделка на банке не выбит "ГОСТ"

[Свекруха]

Киевляне, вы чего? Что значит - белорусских продуктов не найти? По Киеву постоянно устраиваются в разных районах ярмарки (вот только по жаре наверное приостановят, а так круглый год). И не было такого, чтобы мы не встретили там палатки белорусов. В прошлом году вообще устроили шикарную презентацию - с шариками, песнями и даже, говорят, премьер своим присутствием осчастливил. Но мы его, правда, уже не застали. Что же касается качества масла, мы тоже берем преимущественно яготинское, как крестник посоветовал.

[arttamara]

Женя, спасибо за информацию. У нас, кроме Рейнфорда, этого не продают, но и других хватает.
Я стараюсь покупать масло с указанным ГОСТом (ДСТУ), а не ТУУ...хоть какая-то гарантия качества. Нравится масло СЕЛЯНСЬКЕ фирмы Люстдорф, такие пачки в голубую клеточку. Оно даже на ощупь твёрдое, что говорит о качестве.

мы тоже покупаем Селянсое в голубую клеточку. правда не обращала внимания на фирму-производитедя.
молочная продукция Рейнфорд мне не нра. по вкусу. и к нам редко завозят свежую

Хочу Вам показать масло, которое производится без всяких добавок.

Спасибо. я такого не видела. наверное просто не замечала. надо будет поискать в ТЦ и попробовать

Киевляне, вы чего? Что значит - белорусских продуктов не найти? По Киеву постоянно устраиваются в разных районах ярмарки

я за вітчизняного виробника! имхо: молочка - это не та продукция, которую стоит везти из-за границы

[Свекруха]

Я тоже за "вітчизняного виробника", но только того, у которого совесть есть. Я уже упоминала, что крестник наш у себя дома установил запрет на вареную колбасу и магазинные пельмени? Так ото ж... увидел, из чего это все делается. И хоть ему, как вы понимаете, показывали "все самое лучшее", выводы он сделал неутешные.
Поскольку не доверять olima нет основания, если увижу шосткинское масло, прикуплю с запасом.

[Nelliko72]

Белорусские продукты : Академгородок ул. Чернобыльская на рынке, на Новобеличах возле сильпо, Московская площадь рынок Демеевский, м. Левобережная на рынке Левобережный, так же прошу присматриваться на сгущёнку может быть подделка на банке не выбит "ГОСТ"

Скажите,а где именно на Демеевском?Я на этом рынке уже 10 лет работаю и не видела (просто я работаю на вещевом,а молочное редко покупаю и не хожу возле этих киосков)....

[Jany]

Лучше покупать домашнее на рынках, хотя там тоже химичат не меньше.

У моего друга соседи торгуют на рынке "домашними" молочными продуктами. Покупают масло (или спред, не уточняла) "Тульчинка", переплавляют и продают, как "домашнее". Имеют уже не один автомобипь...

[Света]

У моего друга соседи торгуют на рынке "домашними" молочными продуктами. Покупают масло (или спред, не уточняла) "Тульчинка", переплавляют и продают, как "домашнее". Имеют уже не один автомобипь...

Согласна, что на рынке та ещё "химия" с якобы домашними продуктами, особенно молочкой. Сама неоднократно сталкивалась с бодяжным молоком и "облагороженным" творогом, поэтому сейчас почти всё покупаю в магазине.
Моя соседка (ныне покойная) торговала на рынке типа домашними курами. Их реанимацию и "свежесть" я видела своими глазами у неё дома. После этого не покупаю даже потроха.

Товарищи, делаем выводы и пользуемся замечательными рецептами нашего форума по изготовлению настоящих домашних продуктов!!!

[One]

Согласна, что на рынке та ещё "химия" с якобы домашними продуктами, особенно молочкой. Сама неоднократно сталкивалась с бодяжным молоком и "облагороженным" творогом, поэтому сейчас почти всё покупаю в магазине.
Моя соседка (ныне покойная) торговала на рынке типа домашними курами. Их реанимацию и "свежесть" я видела своими глазами у неё дома. После этого не покупаю даже потроха.

Товарищи, делаем выводы и пользуемся замечательными рецептами нашего форума по изготовлению настоящих домашних продуктов!!!

К сожалению, для изготовления настоящего домашнего сыра и творога нужны те же магазинные сметана и молоко
Мама на даче держит кур, но тоже кормит их частично покупным комбикормом... Да и есть их после того, как они пару лет несутся... нереально.
А чем дышим?!

Так что остается по-возможности уменьшать риски, делиться информацией, что СОВСЕМ нельзя, а что осторожненько можно...

А рецепты, согласна, совершенно чудесные

[Suavis]

У моего друга соседи торгуют на рынке "домашними" молочными продуктами. Покупают масло (или спред, не уточняла) "Тульчинка", переплавляют и продают, как "домашнее". Имеют уже не один автомобипь...

ужас! проверки на них нет!!!
Я масло в магазине беру только по санитарно-гигиеническим соображениям. Ведь на молкомбинате берут смывы с продукции, делают посевы. А рыночное масло неизвестно как изготовляли

[хозяйка]

Дорогие форумчане! Тема некачественной молочной продукции, да и не только молочной уже стала очень наболевшей. Сама мучалась страшной с этим, особенно когда появились дети. Но не так давно открыла для себя потрясающий магазин, где продукты все и молочные, и мясные просто отменного качества. Стоят они немного дороже, чем обячные, но, поверьте, они того стоят. Беру у них продукцию и еще не разу не пожалела. У них есть и интернет магазин и маленький магазинчик на Героев Днепра в Киеве. Кому интересно даю ссылку: www.i-eco-shop.com

[arttamara]

Согласна, что на рынке та ещё "химия" с якобы домашними продуктами, особенно молочкой. Сама неоднократно сталкивалась с бодяжным молоком и "облагороженным" творогом, поэтому сейчас почти всё покупаю в магазине.
Моя соседка (ныне покойная) торговала на рынке типа домашними курами. Их реанимацию и "свежесть" я видела своими глазами у неё дома. После этого не покупаю даже потроха.

Я тоже в супермаркете все покупаю, по той же причине - боюсь бадяжного "бабкиного" суррогата, который еще похуже и намного вреднее магазинного будет.
и потом на рынках санитанрые условия оставляют желать лучшего.

Дорогие форумчане! Тема некачественной молочной продукции, да и не только молочной уже стала очень наболевшей. Сама мучалась страшной с этим, особенно когда появились дети. Но не так давно открыла для себя потрясающий магазин, где продукты все и молочные, и мясные просто отменного качества. Стоят они немного дороже, чем обячные, но, поверьте, они того стоят. Беру у них продукцию и еще не разу не пожалела. У них есть и интернет магазин и маленький магазинчик на Героев Днепра в Киеве. Кому интересно даю ссылку: www.i-eco-shop.com

Сходила на сайт. все у них красиво показано и расписано. но боюсь это просто рекламный ход. и под приставкой "ЭКО" продают то же мясо, молочку и др продуткы, что и везде, просто с красивой этикеткой

[Jany]

Дорогие форумчане! Тема некачественной молочной продукции, да и не только молочной уже стала очень наболевшей. Сама мучалась страшной с этим, особенно когда появились дети. Но не так давно открыла для себя потрясающий магазин, где продукты все и молочные, и мясные просто отменного качества. Стоят они немного дороже, чем обячные, но, поверьте, они того стоят. Беру у них продукцию и еще не разу не пожалела. У них есть и интернет магазин и маленький магазинчик на Героев Днепра в Киеве. Кому интересно даю ссылку: www.i-eco-shop.com

Красиво написано об этом магазинчике... Ни полного состава продукции, о производителе и поставщике то же ничего...
Посмотрела йогуртовую закваску... "Производитель: ( I-Eco )
Натуральные закваски для приготовления настоящего, живого йогурта! Упаковки хватает на приготовление 40-50 л йогурта, в зависимости от того какой вы любите - питьевой или густой, чтобы "ложка стояла". Очень рекомендуем!"
Какие бактерии в закваске использованы, кто их производитель..? У нас, что, производством бактерий занимается частная лавочка, типа фермы?
Посмотрела стиральные порошки и их состав...
"Состав: 100% природные компоненты, без синтетических добавок: 30% наносесквикарбонат натрия (минерал Трона), 0,2% природный ароматизатор, энзимы."
Какие природные компоненты??? 70 процентов энзимы? А нано-технологии - это природный компонент?

[vadvp]

По своему опыту могу сказать, что только Лубны делают более-менee приличное масло. Остальные производители в основном химичат с сухим молоком и добавками.

[arttamara]

Вопрос по молоку. не хочу открывать новую тему. спрошу здесь)))
пытались сварить тыквенную кашу и ничего не получалось с магазинного молока. 2 раза покупали разные упаковки разных производителей. по дате изготовления свежайшее молоко, а становишь на огонь - тут же сворачивается и плавает в виде крупинок. КАРАУЛ!!! это теперь и настоящего молока нельзя попить - все порошковое?

[Jany]

Вопрос по молоку. не хочу открывать новую тему. спрошу здесь)))
пытались сварить тыквенную кашу и ничего не получалось с магазинного молока. 2 раза покупали разные упаковки разных производителей. по дате изготовления свежайшее молоко, а становишь на огонь - тут же сворачивается и плавает в виде крупинок. КАРАУЛ!!! это теперь и настоящего молока нельзя попить - все порошковое?

Я покупаю молоко "Словяночка","Повна чаша", но с таким не сталкивалась, что бы молоко сразу сворачивалось, если оно свежее. Последнее время понравилось молоко "Селянское" в новых литровых упаковках (суперпастеризованное, обработанное паром) и покупаю его при наличии в магазине.

[arttamara]

Я покупаю молоко "Словяночка","Повна чаша", но с таким не сталкивалась, что бы молоко сразу сворачивалось, если оно свежее. Последнее время понравилось молоко "Селянское" в новых литровых упаковках (суперпастеризованное, обработанное паром) и покупаю его при наличии в магазине.

я тоже покупаю Словяночка и Простоквашино. а вы пробовали вскипятить Словяночку?

[Jany]

я тоже покупаю Словяночка и Простоквашино. а вы пробовали вскипятить Словяночку?

Все молоко из мягких упаковок для йогурта я кипячу, в том числе и "Словяночку", но сейчас мне больше нравится "Селянское" в твердой упаковке, его не кипячу.

[Берн]

Уже года два масло и сгущенку только беларускую покупаю. Этим летом была на выставке ярмарке месной продукции, думаю куплю згущенку, попробую, тем более продавцы утверждали хто не хуже беларуской, купила, попробывала, ну мягко говоря далеко им до беларуской... я тоже за "українського виробника" але ж совість треба мати.

[Огневушка]

сейчас мне больше нравится "Селянское" в твердой упаковке

Вот, вот я тоже столько молока разных производителей перепробовала, пока не остановилась на "Селянском".

Уже года два масло и сгущенку только беларускую покупаю.

Сгущенка беларуская у нас есть, а вот масло Интересно было бы попробовать, последнее время что-то никакое не радует...

[Seawolf]

я тоже за "українського виробника" але ж совість треба мати

Согласен с вами. Я уже давно не обращаю внимание на патриотические чувства к отечественным продуктам. Масло и молоко в основном подделка. Колбаса вообще гадость неимоверная, в общем с совестью у наших производителей явная недостача. Масло покупаю финского производства.

[Julyashka]

А я вот тоже очень расстроилась , так как часто беру масло "Вологодское", а оно не из дешевых (от 16 грн. и выше). Мы конечно предпочитаем "Кремлёвское", оно нам очень нравится, но его не всегда можно купить, а недавно смотрела передачу о маслах и там говорили, что "Вологодское" ещё и не плохое, вот я его и брала когда нашего не было....

[Огневушка]

Братцы, а кто нибудь пробовал дома делать масло из базарной сметаны? Поделитесь информацией!!

А я вот тоже очень расстроилась , так как часто беру масло "Вологодское", а оно не из дешевых (от 16 грн. и выше).

Юляшка, Вологодское - это которое расфасовано в колбаски? 16 грн - это за какой вес?

[Эрика]

Братцы, а кто нибудь пробовал дома делать масло из базарной сметаны? Поделитесь информацией!!

Огневушка, ну моя бабушка часто делала) Только не из сметаны, а из сливок. В общем-то процесс я знаю. Она взбивала сливки миксером, пока не отскакивала вода, и тогда масло само взбивалось в гущу и всплывало вверх. А потом отцеживала в марле. ) Вот и весь процесс.
Но зачем? Проще купить на рынке уже готовое домашнее масло, да и по цене не намного дороже выйдет, потому что те, кто привозят молоко в город из деревень - им проще привезти уже кило готового масла вместо двадцати бутылей молока )

[Огневушка]

Но зачем? Проще купить на рынке уже готовое домашнее масло

Эрика, я на рынке столько масла базарного перепробовала, ну нету вкусного!!!
Такого, чтоб это было по вкусу действительно масло.
Говорят, что селяне тоже довольно активно хитрят, масло соединяют с маргарином и нам за домашнее впаривают.

[Эрика]

Эрика, я на рынке столько масла базарного перепробовала, ну нету вкусного!!!
Такого, чтоб это было по вкусу действительно масло.
Говорят, что селяне тоже довольно активно хитрят, масло соединяют с маргарином и нам за домашнее впаривают.

Все верно, кругом обман но где тогда взять качественные сливки? Ведь из "капризных" сливок масло не взобьется... Впрочем, можете попробовать, если есть хорошие сливки. Тогда еще и пахта на хлебушек останется.. Качественные сливки взбиваются легко и быстро. А вот подкисшие или некачественные могут капризничать, как говорила бабушка. Тогда масло не взбивается в кучу а рассыпается на маленькие частички и потом их очень сложно собрать. )))

[Огневушка]

Если на выходных куплю сливки, то попробую, а вдруг выйдет..

[tati-vladi]

Я одно время брала Вологодское ТМ Славия, очень понравилось, оно сейчас в районе 16 грн., потом перешла на Яготинское, оно чуть дешевле и по качеству норм. Я на сайте Справочник потребителя иногда просматриваю информацию о тестировании продукции.

[Seawolf]

я на рынке столько масла базарного перепробовала, ну нету вкусного!!!

Селяне, даже те кто маргарин не добавляет, делают масло из сметаны которую продать не смогли и которая по сроку годности уже не годится к реализации. Поэтому и масло не вкусное, часто с неприятными тонами несвежего жира.

[Кира]

Огневушка!Делаю масло сама уже больше года. Покупаю сливки у одних и тех же людей,иногда совсем сладкие( жидкие), даю постоять им сутки -другие в холодильнике(иначе не собьются!), а иногда такие густые, что ложкой не провернёшь!Сбиваю масло миксером, буквально 3-4 мин.Чем жирнее сливки , тем меньше пахты отходит(её в хлебушек использую),бывает такое, что не больше 2-3 стол. ложек.Масло получается когда более жёлтое, а когда не совсем, даже почти белое. Но это всё прямая зависимость от жирности самих сливок!Слышала, что масло промывают водой, я этого не делаю, просто ложкой тщательно, как бы отжимаю его от пахты. !Попробуйте сделать масло сами! Ей Богу не пожалеете, вариант-100% беспроигрышный!!!Да , забыла! Выход масла тоже всегда другой!

[Огневушка]

Огневушка!Делаю масло сама уже больше года.

Кира, вот спасибо за такую подробную информацию. А Вы из какого количества сливок делаете: пол-литровая банка или лучше из литровой и приблизительно какой выход масла получается?

[Кира]

Огневушка! Я за один приём сбиваю масло с 1-ой 0,5л банки. Так быстрее и миксеру легче. Выход разный, может быть и 400г и 300г. Как я уже писала, всё зависит от жирности сливок и от того насколько наполнена баночка. Бывает, что сливок вровень с краями банки , а в другой раз " по Марусин поясок".Соответственно и выход масла будет разный. Но я думаю, что в любом случае имеет смысл готовить масло самой, хотя бы потому, что Ваша семья будет иметь на столе натуральное и очень вкусное маслице! Удачи! Всё получится!

[светлячок]

чтобы взбить из сливок масло сливки должны быть неотсепарированные.

[Кира]

чтобы взбить из сливок масло сливки должны быть неотсепарированные.

Пожалуйста, объясните, что это означает"сливки неотсепарированные"! Насколько я понимаю сливки, как раз получают путём сепарирования молока, т. е. отделяют сливки от обрата(обезжир. молока) и от определённой настройки самого сепаратора регулируется жирность сливок. Раньше, когда сепараторов не было , сливки просто снимали с поверхности молока. Если не права, поправьте меня ! Всегда интересно узнать что-то новое для себя!

[Zsike]

... Раньше, когда сепараторов не было , сливки просто снимали с поверхности молока.

Вот так и я делаю.3-х литровую банку с молоком поставлю в холодильник.Через 24 часа сливки уже видно хорошо на вверху и снимаю маленьким черпачком.Но сейчас у моей молочницы не очень жирное молоко.Хоть и есть 400-500 мл.сливок,но они плохо сбиваються.Но на сметану прекрасно подходит.

[Патрикеевна]

Zsike, а если такие сливки, снятые с молока, недолго взбивать миксером получатся взбитые сливки?

[Zsike]

Zsike, а если такие сливки, снятые с молока, недолго взбивать миксером получатся взбитые сливки?

bp ánbő z
из этих к сожалению нет.Я так знаю,что надо хотя бы 33% жирности для взбиваемых сливок.Перед этим носила мне бабушка такое жирное молоко.Сливки взбивались моментально.Но бабушки уже нет. И все не могу найти хорошую молочницу.Да и наверное неудобно уже отказывать этой,3 года уже у нее покупаем

[Южанка]

Меня соседка тоже научила сбивать масло из сливок.Ещё их называют сепаратная сметана.У нас есть проверенная хозяйка у которой мы берём сливки.Можно промыть уже сбитое масло,а если любите с кислинкой оставьте немного пахты в масле.Зимой выходит немного дороже стоимость,т к сливка дорожает.Но вкус отличный.На базаре сейчас не найдёшь хорошего масла.Сколько ни пробовала,тхнёт маргарином.

[Огневушка]

На базаре сейчас не найдёшь хорошего масла.Сколько ни пробовала,тхнёт маргарином.

Вот и я о том же. И вкус, ну совсем не сливочно-масляный.

[Лилия из Запорож...]

Уважаемые знатоки масла. Подскажите, каким должно быть хорошее (без растительного жира) масло: твёрдым или мягким. Купила масло трёх производителей. Гост -один, процент жирности - один, состав(на этикетке)- один и тот-же. Только 2 из них мягкие (даже в холодильнике), а третье -твёрдое (чтобы намазать на хлеб нужно минут 10-15 подержать открытым на столе).

[Ясмен]

Уважаемые знатоки масла. Подскажите, каким должно быть хорошее (без растительного жира) масло: твёрдым или мягким. Купила масло трёх производителей. Гост -один, процент жирности - один, состав(на этикетке)- один и тот-же. Только 2 из них мягкие (даже в холодильнике), а третье -твёрдое (чтобы намазать на хлеб нужно минут 10-15 подержать открытым на столе).

Масло должно быть твердым. Я покупаю Белорусское, пока, как по мне, настоящее...

[Кира]

Масло должно быть твердым. Я покупаю Белорусское, пока, как по мне, настоящее...

Делаю масло сама( из сливок).Масло в холодильнике ,конечно, твёрдое, но не каменное! Через 10-15 мин. после холодильника можно спокойно намазать хлеб маслом.

[Патрикеевна]

Я покупаю финское слив.масло и намазываю его сразу, достав из холодильника, оно чуть твердое. Помню давным-давно маргарин продавали, так он очень крошился, это сейчас мягкие делают.

[alexakko]

Женя, спасибо за информацию. У нас, кроме Рейнфорда, этого не продают, но и других хватает.
Я стараюсь покупать масло с указанным ГОСТом (ДСТУ), а не ТУУ...хоть какая-то гарантия качества. Нравится масло СЕЛЯНСЬКЕ фирмы Люстдорф, такие пачки в голубую клеточку. Оно даже на ощупь твёрдое, что говорит о качестве.

посмотрите программу среда обитания.селянское как рез и не есть маслом.я его раньше брал теперь перешел на голд красный

[alexakko]

Женя, спасибо за информацию. У нас, кроме Рейнфорда, этого не продают, но и других хватает.
Я стараюсь покупать масло с указанным ГОСТом (ДСТУ), а не ТУУ...хоть какая-то гарантия качества. Нравится масло СЕЛЯНСЬКЕ фирмы Люстдорф, такие пачки в голубую клеточку. Оно даже на ощупь твёрдое, что говорит о качестве.

посмотрите программу среда обитания.селянское как рез и не есть маслом.я его раньше брал теперь перешел на голд красный