Молочный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Патрикеевна]

Молочный хлеб
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г (можно добавить еще 20г, если тесто жидковато, смотрите по колобку)
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.



Этот хлебушек у нас идет, как основной. Пеку его каждый день или через день. При выпекании использую только свежие дрожжи, мне они больше нравятся.

[Сергей]

Молочный хлеб
(на буханку среднего размера)

А время?????Сколько программа работает??

[Патрикеевна]

А время?????Сколько программа работает??

Чем дольше, тем лучше . Выбирайте самую длинную программу, если есть время, но можно и на экспрессе испечь. Вобщем 2, 4, 6 часов.
Основная программа у меня - 4 часа.

[Няма]

Патрикеевна, очень понравился хлебушек. Спасибо! Пахнет сливками

[Danisima]

Большое спасибо за рецепт хлебушка, получился отменный и моим домочадцам всем понравился, еще раз большое спасибо.

[AnNuShKa]

Вот что у меня получилось

..
..
беленький и пушистенький

[tatulja]

AnNuShKa, поздравляю.Хлебушек у вас получился супер!

[Ingvar]

Хееех... жалько что сейчас нельзя такой хлеб употреблять. Великий пост.

[шгр3]

А представляете,мой любимый молочный вот уже 2 раза не поднимается!!!Продукты все те же,до этого много раз все хорошо было,чуть
из формы не выходил.Я в печали...

[Janet]

А представляете,мой любимый молочный вот уже 2 раза не поднимается!!!Продукты все те же,до этого много раз все хорошо было,чуть
из формы не выходил.Я в печали...

И у меня однажды такое произошло. Мука и дрожжи всегда одни и те же. Испортив три буханочки, пришла к выводу, что проблема в дрожжах. Купила такие же, но другой партии (смотрела дату на каждой пачке). И все получилось!!! Теперь для пробы всегда беру 1 пачку, если все выходит нормально, возвращаюсь и покупаю пачек 10.

[шгр3]

О-о-о,все получилось!!!И хлеб и кулич,мы просто отдохнули друг от друга,а то я замучила свою печку работой-хлеб пышный пеки,тесто волшебное ставь!!

[Anna_Ko]

Патрикеевна, большое спасибо, хлеб замечательный!!!!
такой нежный, ароматный, чуть влажноватый и не хрупкий, упругий. Отличный!

сегодня испекла, но не утерпела и слишком рано разрезала, поэтому чуть раскрошилась верхушка,
с остывшим такого не происходит!

[Алёнушка]

Спасибо большое за рецепт молочного хлеба, хлебушек получился на славу, очень вкусный, просто СУПЕР!

[Юльчик]

Патрикеевна, а у меня хлебушек не получился все взяла по рецепту, а он у меня осел...не подскажите в чем может быть проблема?

[Патрикеевна]

Патрикеевна, а у меня хлебушек не получился все взяла по рецепту, а он у меня осел...не подскажите в чем может быть проблема?

Трудно сказать, может жидкости много на вашу муку, а может мука плохая

[Paprika]

А у меня прекрасно получился! Спасибо, Патрикеевна!

[Элечка]

Добрый всем день! несколько раз пекла этот хлебушек! СУПЕР! очень вкусный. еще и шапочка получилась сверху. а пушистый какой! СПАСИБИЩЕ, ПАТРИКЕЕВНА.

[Иризольда]

Простой рецепт, а получается пышный, нежный и высокий хлеб. Сохраняет все свои вкусовые качества и на второй день. Спасибо за рецепт!

[tatulja]

Ирочка, молодчина!!!!!!!!!!Какой хлебушек!!!!!!!!!!!!!!!!Какое фото!!!!!!!!!!!!!!!! А мы вам смайлик (раз на большее ума не хватает)

[Иризольда]

Спасибо большое за ваши спасибки, за красивые смайлики и приятные слова. Как раз ищу вдохновение, а то муза моя где-то бродит, а я без присмотра ничего не "вытворяю"

[Алёнушка]

Алёнушка,Вы на какой программе пекли и если не сложно укажите поподробней модель вашей ХП

у меня ХП мулинекс, самая простая, без всяких буковок и цефорок. Пеку постоянно на программе 6, самая длинная, и получается всё просто супер, это наш самый любимый хлебушек, на все гулянки его пеку, всем нравится! НЯМ-НЯМ!

[Мила]

Патрикеевна,спасибо за рецепт! Пекла его несколько раз и он меня не разочаровал.Всегда хорошо поднимался и корочка была зажаристая,как я люблю. Он у меня один из любимых

[kate-mate]

Спасибо за рецепт!

[kate-mate]

Вот такой молочный хлеб у меня получился.

[tatulja]

kate-mate, какой красавец ! Румяненький, пышненький! Вот и научились вставлять фото!

[kate-mate]

kate-mate, какой красавец ! Румяненький, пышненький! Вот и научились вставлять фото!

И всё благодаря Вам!

[Галюсик]

Вчера спекла молочный хлеб. Получился и по вкусу-супер. Очень понравился всем. Спасибо за рецепт

[Lavinika]

Мой молочный.Очень понравился.Вкусняшка

[sladkaya_m07]

в моей семье этот хлеб самый любимый...пеку его постоянно,а если не его..то только эксперементирую...вот опять поставила кукурузно-овсяный хлеб,не знаю что получиться...завтра покажу...а пока вот молочный,крышка тут немного присела когда вынимала..

[Говарди]

И сюда я влезу со своим дебютом!
Первый мой хлеб - именно по этому рецепту, молочный. В процессе замеса мне всё казалось, что жидковато - два раза подсыпала муку. Потом мне корочка показалась светлой - продляла "выпечку" сначала на 10 мин, потом на 20 мин.

Вот, что у меня получилось:



И, конечно, я не удержалась: напезала СРАЗУ, как достала - любопытство и нетерпение победило разум!



Я горжусь прям этим хлебушком (в доме нет ни весов, ни сита...)
Так что пока решила "набивать руку" на нём. Вот и сейчас печётся молочный. Посмотрим, что получится

Спасибо вам всем за то, что вы есть!!!

[Николаевна]

Юля, Вы умница. Неважно, что нет весов и сита есть задор и энтузизизм. а значит и хлеб будет вкуууусныыыыыыый!!!

[aleks]

Очень красивый хлеб!!!

[Говарди]

Что-то у всех нормальных людей ПЕРВЫЙ блин комом, а у меня - наоборот, все, которые после первого

Не получился как-то. Снизу мука не промешалась. Хлеб испёкся, а внизу мука. Сфоткала его (теперь всё фоткаю )
Вот, жду, когда остынет - разрежу и гляну.
Сранннно.....

[Говарди]

Бывает и наоборот, Юля. И как правило, наоборот. Первый хлебушек стараешься наиболее ответственно подойти к выпечке. А потом , когда кажется, что ты уже всё знаешь и умеешь, обязательно какой - нибудь прокол произойдёт. То одно забудешь, то другое упустишь...
Хлебушек красивый получился. Есть чем гордиться, Юля! Поздравляю!

Так вот и получается, что первый только красивый Хотя его делала - ужас... В книжке ковырялась, минуты высчитывала...

Э-э-х! Лиха беда - начало!

[Марине]

Вот и я испекла хлебушек с добавлением молока и сметаны...)))

2ч.л. сух.доржжей
600гр. муки
2ч.л.соли
2ст.л. сахара
40гр. слив.масла
360мл (сметана+молоко-детская смесь оставалась)

<noindex></noindex>
<noindex><noindex></noindex></noindex>

[lemanik]

У меня хп всего 2 дня,долго выбирала рецепт для первой выпечки,остановилась на рецепте Патрикеевны.Большое спасибо!!
Хлебушек получился нежным и красивым.

[Накусывалка]

..
Дамы, я испекла молочный, брала как за основу, но добавила пакетик кофе, хотела для цвета, а ничегошеньки, полдучилось для вкуса, и добавляла миндаль, цукаты, изюм, просто малышу сегодня пол годика, так это для гостей, в разрезе чуть позже покажу.
Томатный еще на выпечке, покажу и его, мож успею до гостей....

по рецепту, кот. выше, а пакетик кофе 3 в 1, и миндаль100гр, папайя-100гр, цукаты-100гр, изюм-100гр,

..
Вот такой в разрезе

[Галюсик]

Уважаемая Патрикеевна. Если Вам не трудно, не могли бы рассчитать мне рецепт Вашего молочного хлеба на вес 1 кг и 1350 г. Я замучалась каждый день печь этот хлеб - съедается в моей семье за раз. Один раз пыталась сделать порцию больше - не получилось (сильно подошло тесто, а затем крыша села). Хлеб просто супер. Спасибо.

[Патрикеевна]

Уважаемая Патрикеевна. Если Вам не трудно, не могли бы рассчитать мне рецепт Вашего молочного хлеба на вес 1 кг и 1350 г. Я замучалась каждый день печь этот хлеб - съедается в моей семье за раз. Один раз пыталась сделать порцию больше - не получилось (сильно подошло тесто, а затем крыша села). Хлеб просто супер. Спасибо.

Можно попробовать пропорционально увеличить нормы закладки продуктов по рецепту, но в этом случае придется проследить за колобком и, возможно, время выпечки увеличить... Если у Вас крыша хлеба села, наверное многовато жидкости было.

[Галюсик]

Можно попробовать пропорционально увеличить нормы закладки продуктов по рецепту, но в этом случае прийдется проследить за колобком и, возможно, время выпечки увеличить... Если у Вас крыша хлеба села, наверное многовато жидкости было.

Спасибо, попробую еще сегодня.

[ksana]

я пеку молочный хлебушек 2 часа.Получаеться суперрр!!!

[Галюсик]

Сегодня испекла хлеб на большую порцию. Последовала Вашим советам и добавила меньше жидкости, все получилось СУПЕР. Половинка буханки еще есть (за полдня не все еще съели). Спасибо за совет.

[Vial]

Сдравствуйте!
Сегодня испёк свой второй хлеб. По рецепту форума. Получилось супер! Жена и дети довольны. "Никогда такого хлеба не ели". Большое спасибо за ваши советы.

[Патрикеевна]

я пеку молочный хлебушек 2 часа.Получаеться суперрр!!!

Сегодня испекла хлеб на большую порцию. Последовала Вашим советам и добавила меньше жидкости, все получилось СУПЕР. Половинка буханки еще есть (за полдня не все еще съели). Спасибо за совет.

Сдравствуйте!
Сегодня испёк свой второй хлеб. По рецепту форума. Получилось супер! Жена и дети довольны. "Никогда такого хлеба не ели". Большое спасибо за ваши советы.

Приятного аппетита!

[tIgor&Ko]

В результате ночного бдения на свет Божий появилась очень симпатичная буханочка хлеба. Но внешняя привлекательность это ещё не всё: ароматная, нежная на ощупь мякоть с непревзойдённой корочкой (причём я любитель именно корочки и ожидал её получить только сверху), но! К моему изумлению она занимает все бока и низ! И какая... Ну, Патрикеевна, ну молодчина... Огромное, нет - ГЛОБАЛЬНОЕ вам МЕРСИ!

Также благодарю ВСЕХ форумчан, за очень благостную атмосферу и полезные сообщения.

Отдельное спасибо Kayman, именно его толковые наставления помогли выбрать печурку. Пусть ему зачтётся на планете Орион!

Фотоаппарата нет, пробовал снимать телефоном. Как добуду из его нутра фото - отчитаюсь.

[Патрикеевна]

В результате ночного бдения на свет Божий появилась очень симпатичная буханочка хлеба. Но внешняя привлекательность это ещё не всё: ароматная, нежная на ощупь мякоть с непревзойдённой корочкой (причём я любитель именно корочки и ожидал её получить только сверху), но! К моему изумлению она занимает все бока и низ! И какая... Ну, Патрикеевна, ну молодчина... Огромное, нет - ГЛОБАЛЬНОЕ вам МЕРСИ!

Также благодарю ВСЕХ форумчан, за очень благостную атмосферу и полезные сообщения.

Отдельное спасибо Kayman, именно его толковые наставления помогли выбрать печурку. Пусть ему зачтётся на планете Орион!

Фотоаппарата нет, пробовал снимать телефоном. Как добуду из его нутра фото - отчитаюсь.

tIgor&Ko,

вообще-то это рецепт из инструкции к Панасонику

[lenox-85]

Вот рецептик Оливкового хлебушка для любителей оливок:

Ингридиенты:
1 чашка воды
2 ст ложки оливкового масла
1ч л соли
3 чашки пшеничной муки
1,5 ч ложки дрожжей

Добавления:
1 чашка оливок без косточек

Оливки добавляються после сигнала индикатора. Можна использовать лбюбой вид оливок. Хлеб вкусно идет с макаронами и просто с помидорчиком с маслом!

[pkjdhtl]

испекла я хлебушек по этому рецептику))
получился на славу
не прожил и часу, слопали мои нахлебники

дети теперь записочки с пожеланиями пишут, так сказать заказ делают хп ...-называя ее соником

Мол: соник я прийду из садика,а ты пока сделай нам булочку с тем-то,или с тем-то
так интересно наблюдать за ними

а вот и фотка, наконец-то разобралась с этим радикалом , надеюсь, что получится на сей раз



и в разрезе
http://i058.radikal.ru/1002/58/af286b31a28a.jpg

[Helene]

Я несколько раз пробовала печь молочный хлеб... Получается вкусный, но ни разу не получилось красивой крыши... вечно она волнами... вот думаю в чем причина... то ли молока маловато... то ли молоко слишком жирное.... не знаю...

[pkjdhtl]

Спасибо девочки
Хэлен я с точностью по рецепту все делала, и выставляла на 4 часа, и корочку делала светлую....
также всегда слежу за колобком, иногда подсыпаю муку..

[Helene]

[quote name='pkjdhtl' date='25.2.2010, 23:41' post='33898']
Спасибо девочки
Хэлен я с точностью по рецепту все делала, и выставляла на 4 часа, и корочку делала светлую....


Да я тоже все порецепту делала... и колобок всегда отслеживаю....
А у Вас какое молоко? Какая жирность?

[pkjdhtl]

молочко беру домашнее, жирное, но я его разбавляю с водой, получается молоко жирнее чем в магазинах...
и всегда свежее..
может все таки суть в молоке ?

[Helene]

молочко беру домашнее, жирное, но я его разбавляю с водой, получается молоко жирнее чем в магазинах...
и всегда свежее..
может все таки суть в молоке ?

скорее всего.... Я пекла на домашнем жирном молоке... (после ночи в холодильнике полбанки сливок)... наверное надо водой разбавить...
правда последнее время пеку хлеб на сыворотке... а если нет сыворотки то добавляю кефир или простоквашу.. вот их разбавляю водой.

[Kansas]

Вот мой 2 хлеб. Молочный по вашему рецепту. За что огромное спасибо.

Только с мукой переборщил, всё подкидывал в колобок и не рассчитал...

[pkjdhtl]

очень даже симпатичный хлебушек...
весь такой ровненький,воздушненький с золотистой коркой...

спасибо за фотку

[AlbinaK]

Большое спасибо за рецепт! Это первый хлебушек, который хорошо вышел (первые два из книги рецептов подкачали). Оценили все, включая соседей. Сказали, больше без хлеба в гости не приходить Все давала точно по пропорции, даже весы специально купили, только вот продукты в обратном порядке закладывала, потому что в моей ХП так написано, сначала жидкое, потом сухое. Очень хороший хлебушек вышел, в следующий раз сфотографирую

[lenox-85]

И мне нравится ваш хлеб, Лариса. Спасибо.

Я вот тоже испекла хлебушок, ну очень классный получился.. ням-ням;), только никак не могу фотку вставить, чтобы похвастаться!!((

[Патрикеевна]

Я вот тоже испекла хлебушок, ну очень классный получился.. ням-ням;), только никак не могу фотку вставить, чтобы похвастаться!!((

Фотографию сначала надо загрузить на сайт http://www.radikal.ru/.
Затем, текст из второй строки (на Радикале) копируйте в свое сообщение на форуме.

[AlbinaK]

Я тоже пекла молочный, правда сфоткать не успела, пришли соседи и сьели Хороший высокий и вкусный, но вышел немного светлый на тех же настройкак как и другие делала, точнее светлый не совсем правильно, скорее сероватый, а не коричневатый. Я уже думаю может из-за дрожжей? Я в последние давала живые, а в него дала сухие.

[lenox-85]

Ура я научилась вставлять фото!!!!!!
Вот мой молочный красавчек!!!!!! Теперь буду чаще вас радовать фоточками!!!

[lenox-85]

Фотографию сначала надо загрузить на сайт <noindex>http://www.radikal.ru/</noindex>.
Затем, текст из второй строки (на Радикале) копируйте в свое сообщение на форуме.

Спасибки, Патрикеевна!!!! Все получилось, только не на радикале, а на www.photofile.ru.

Я уже выложила фоточки!!

[Kansas]

Проэкспериментировал (за основу взял рецепт из мануала к х/п):
-дрожжи - 1ч/л
- мука - 400 гр.
- сухое молоко - 2 ст/л с верхом
- соль- 1ч/л
- сахар - 1 ст/л с верхом
- сливочное масло - 1,5 ст/л
- вода- 280мл.
Моим понравилось.

[lenox-85]

И снова молочный хлебушек!!!

[Флёрдоранж]

Спасибо за рецепт, хлеб получаэтся очень вкусный и ароматный.

[Viktoria]

Мой первый молочный хлеб, спасибо за рецептик, всем очень понравилось, правда я добавила еще немножко куркумы для цвета!

[tatulja]

Viktoria, очень хороший хлебушек, а корочка - просто чудо! Удачи!

[Viktoria]

Ой спасибачки, просто первый блин был комом, а вот второй получился!!!!

[he110687siv]

прекрасный рецепт!!! Это первый хлеб который испек! Получилось все с первого раза.

[tatanka]

прекрасный рецепт!!! Это первый хлеб который испек! Получилось все с первого раза.

Поздравляю! Лиха беда - начало!

[goric]

Всем доброе утро и со светлым праздником Пасхи. Позавчера купил жене в подарок Панас.254. Думал сделаю приятно ей. Вы не представляете, какое Куликовское побоище было ( такая она непредсказуемая). Я ее не распечатывая и спрятал. А на второй день хлеб не завезли в магазин. Пришлось выпробовывать аппарат именно с молочного хлеба. Молился Богу, что бы получилось с первого раза, а то слопает меня без гриль-приправы. Я был поражен буханочкой, потом поставил на выпечку сладкий хлеб с изюмом - и тоже удача, только крышу немножко порвало. Жена посмотрела и под вечер попросила кусочек на пробу. Смотрю ледники начали таять в северных широтах. Всем спасибо за рецепты, все очень вкусно. Так что принимайте в хлебопеки.

[Николаевна]

Я очень рада, что у Вас всё получилось. А что же так огорчило Вашу супругу?А Вы сам пеките хлеб. это же увлекательный процесс. У нас мужчины на форуме такие хлеба и различные блюда готовят, что закачаешься.... Удачи Вам! И приглашайте супругу на наш форум.

[goric]

Николаевна, будьте добры, подскажите, как испечь хлеб без замеса. У нас осталось немного теста сладкого с изюмом после ручного замеса - жена Паски пекла в духовке. хочу испечь в Пан. а как набрать фунции и режимы - пока затрудняюсь. Скажем так, нужно пояснить шаг за шагом.

[Николаевна]

Помещаете своё тесто в ведёрко,без лопатки замеса, даёте расстояться- подойти(лучше поближе к тёплому месту) и нажимаете кнопочку "Выпечка", минут на 40 минимум. По крайней мере, это наипростейший вариант.Удачи.

[goric]

Щиро вдячний. Будемо випробовувати.

[goric]

Ой, у меня и цифровик хороший есть и фото красивые делаю, а вот разместить не могу- скорость приема-передачи низкая. Панасоник 254 привезли из Киева, там дешевле, чем в Виннице. Аппаратом доволен. Сегодня будут гости - поэтому через 1,3 часа буду доставать буханочку молочного хлеба. Хотел для красоты посыпать сверху кунжутом, в какой момент - не знаю. А, вообще-то, по большому счету, заразное это дело - листать этот сайт и готовить хлеб. С большим упоением перечитываю рецепты. Моя мама выпекает хлеб в печи на черени. Буханки огромные - по 3-4 кило, а вкус обалденный. Спасибо всем, кто откликнулся на мои сообщения. Надеюсь найти здесь друзей по увлечению. Мира, добра, достатка в Ваши семьи в этот светлый праздник Пасхи!

[Natalli]

Вы не представляете, какое Куликовское побоище было

Игорь, я ведь тоже ооочень была против хлебопечки. Дело в том, что я работаю на хлебозаводе и нам каждый день дают по буханке хлеба бесплатно. Муж тоже как и Вы сделал мне сюрприз и принёс домой хлебопечку. Куликового побоища у нас конечно не было, но я ему сказала, что заниматься я ей не буду (ребёнок маленький) и зря он потратил деньги. Он нашёл мне этот сайт, дал посмотреть и пошло-поехало))) Вобщем втянуло и очень сильно)) Хлеб мы не особо едим, но для замешивания теста это, я Вам скажу, незаменимая вещь. Вобщем стоит Вашей жене попробовать и она в неё влюбится, а если Вы её ещё познакомите с нашим форумом, то всё... придётся покупать вещи на размер, а то и на два больше))) Удачи Вам в освоении!! С праздником!!

[evgen18]

Думал сделаю приятно ей. Вы не представляете, какое Куликовское побоище было ( такая она непредсказуемая).

Братуха ты главное не нервничай и не ругайся -подумай о собственном здоровье. Открой Библию там все написано -первый экземпляр Госпосам уничтожил -довела, второй сделал из ребра где костного мозга нет. Так что прими это прекрасное и небходимое зло за наши грехи. Тебе удачи!!!!

[Jany]

Помещаете своё тесто в ведёрко,без лопатки замеса, даёте расстояться- подойти(лучше поближе к тёплому месту) и нажимаете кнопочку "Выпечка", минут на 40 минимум. По крайней мере, это наипростейший вариант.Удачи.

Раньше, до приобретения ХП, у меня была проблема: куда ставить тесто на расстойку, особенно когда уже отопление отключено... Нашла выход: Нагревала в кастрюле воду, накрывала перевернутой крышкой и сверху ставила таз с тестом.
Купила ХП, захотелось испечь хлеб-завитушку. Опять проблема для расстойки теста. И тут пришла новая идея: включаю на короткое время духовку в плите, чтобы в ней тепло стало (но не горячо), а потом выключаю. Затем ставлю ведерко или таз с тестом в духовку. Тесто расстаиваится в духовке просто замечательно.

[goric]

Наконец-то свой молочный из печки - как и предыдущие два раза - практически заглядения. Только крыша почему-то лопнула и немного просела. Теперь жду что-бы остыл, а то нечем порезать - такой воздушно пушыстый. Завтра надо действительно покупать нож с зубчиками - простой не режет, а мнет. Спасибо за очень приятный разговор.

[goric]

Да вроде все стало нормально. Сейчас пеку немецкий с маком в режиме диетический. Жена тоже заглядывает и комментирует весьма дружелюбно. Одно знаю точно - все нормально. Надо только купить муку классом ниже, поскольку у меня только высшего сорта. Хлеб получается словно нежный и белоснежный. Хочется отрубей и т.д.

[goric]

Братуха ты главное не нервничай и не ругайся -подумай о собственном здоровье. Открой Библию там все написано -первый экземпляр Госпосам уничтожил -довела, второй сделал из ребра где костного мозга нет. Так что прими это прекрасное и небходимое зло за наши грехи. Тебе удачи!!!!

Спасибо за поддержку.

[goric]

http://s40.radikal.ru/i090/1004/0a/3ec49f3e4d30.jpg

Караул, хотел вставить фото своего шедевра, а вставилась только ссылка ??????????????



Всем отбой, фото разместилось.

[goric]

Я очень рад, что кому-то понравилась моя незначительная корректировка рецепта. Помогите разместить повторно фото хлеба с Радикала - прежнее куда-то пропало. Не знаю, какие кнопки нажимать.

[goric]

<noindex></noindex>

Это мои два хлебушка. Рецепт один, только левый экземпляр выпекался на молоке, а правый на воде. Вот такая разница.

[Татьяна Белова]

Спасибо всем ОГРОМНОЕ. Вот мой ПЕРВЫЙ хлеб. Пока не разрезала - остывает. Но точно вижу - получился. И все это благодаря форумчанам. СПАСИБО.

[goric]

Спасибо всем ОГРОМНОЕ. Вот мой ПЕРВЫЙ хлеб. Пока не разрезала - остывает. Но точно вижу - получился. И все это благодаря форумчанам. СПАСИБО.
<noindex></noindex>

Танюша, хлебушек обббввворожительный. С такой красоты только картины писать

[alsou8987]

Вот каким этот хлебушек получился у меня - вкус обалденный!!!

[Rusja]

Я тоже испекла такой хлебушек! Довольная, как слон
спасибо автору и всем, кто описывает каждую мелочь!
Печку подарили на днях, так что этот хлебушек второй по счету, но все были в ауте, муж даже на работу понес хвастаться.
Еще раз спасибо огромное!
Фото выложу чуть позже.

[daria]

Наконец-то научилась выкладывать фотки .Это мой молочный хлеб,но если заменить молоко на воду,будет тоже вкусно.
Я пеку раз с молоком,раз с водой.

[Туфелька]

daria, очень красивый хлеб

[cerber]

У нас в семье молочный хлебушек самый любимый, съедается очень быстро. Вначале не получался, все время крышечка падала при хорошем подъеме теста , но спасибо вашему форуму, почитала что к чему и у меня все стало получаться!!!

[cerber]

Вот такой у меня получился хлебушек

[ukr27]

Отличный хлебушек получился у вас, cerber! У нас в семье такой вот молочный хлеб самый популярный

[Туфелька]

cerber, хлеб получился что надо, высокий, мягкий, румяный))

[cerber]

Спасибо, ukr27 и Туфелька. Только сегодня заметила, что забыла разместить фотку хлеба до его разрезания

[Viktoria]

Очень красивый получился, cerber!!! Честно скажу, на этом рецептике научилась печь правильно хлеб!!!! И очень часто его пеку, он у нас скажем так -повседневный!!!!

[cerber]

Очень красивый получился, cerber!!! Честно скажу, на этом рецептике научилась печь правильно хлеб!!!! И очень часто его пеку, он у нас скажем так -повседневный!!!!

Да и у нас в семье этот хлебушек "прижился" как основной, Viktoria. Тоже училась на этом рецепте, а сейчас пробую и другие...

[Viktoria]

Если только практикуете, то пробуйте более легкие рецепты, так лучше и проще понять технологию!!! Удачи, не забывайте с нами делится своими шедеврами!!!!

[Raimon]

Испёк молочный хлеб по рецепту от Панасоника:

Дрожжи 1 ч.л.
Пшеничная мука 400 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Молоко 260 мл

Размер М
Режим Обычный

Колобок.


Подошедшее тесто перед выпечкой.


Результат:




Изделие получилось беленькое, мелкопористое, с характерным запахом-вкусом и замечательной хрустящей корочкой.

Хлеб размера М в панасонике практически всегда получается несимметричный из-за малых размеров колобка по отношению к ёмкости. На вкус не влияет :)

[Smile32]

Raimon, а у меня по указанному Вам рецепту не получился хлеб... ну может что-то и получилось, но хлебом это явно трудовато назвать )
низ булки (для того, чтобы было понятно всем, будем назвать то, что испеклось, булкой) с большим слоем муки и еще в муке видны крупинки дрожжей (использовала сухие дрожжи Саф-момент, свежие), то есть не промешалась масса хорошо. понятно, что тесто практически не поднялось. колобка не получилось - было видно, что на момент запекания тесто жидковато. режим выбирала основной - 3 часа (хлебопечь Аляска).
Подскажите пожалуйста: что я сделала неправильно? вроде все компоненты положила в верных пропорциях, очередность: дрожжи, пшеничная мука, соль, сахар, сливочное масло и сверху залила все молоком.