Пряная рулька Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[пухлячок]

У меня муж очень любит свинные рульки и я частенько ему их готовлю.
Стараюсь покупать на рынке задние части-они более мясные.

Натираю специями и даю полежать несколько часов,а можно на ночь в холодильник.
Кладу в кастрюлю-вода должна покрывать рульку ,примерно"на 2 пальца".
Варим на медленном огне 1 ч,затем добавляем луковицу ,несколько горошин душистого и черного перца,
2-3 лаврушки и солим -варим еще около часа.
Остывшую в бульоне рульку ,достаем ,даем немного подсохнуть от бульона.
И смазываю чесночной смесью и в пакет-в холодильник.
Можно есть горячую с хреном или горчицей
Можно 1,5часа поварить,а потом натереть специями ,кетчупом или аджикой и в духовку
до подрумянивания.
Очень вкусно!

[tatulja]

Вы сегодня ОГО_ГО!!! Разных вкусняшек наготовили. Рулька то рулькой, да там никак еще свежепросольные огурчики? Свои? Хочу!

[Paprika]

Классная рулька, Пухлячок! Только в ней так мало мяса... Я несколько раз в МВ делала. Вкусно!
Спасибо, очень аппетитный вид на фото.

[пухлячок]

Ой ,Татулия,огурчики уже не выдержала замаласолила,хотя еще и дороговато.
А хочется .
У меня эти 2дня какоето вдохновение видно посетило.
Муж уехал на рыбалку на сазана ,а я тут вдохновляюсь к его приезду.

[Paprika]

Ой ,Татулия,огурчики уже не выдержала замаласолила,хотя еще и дороговато.
А хочется .
У меня эти 2дня какоето вдохновение видно посетило.
Муж уехал на рыбалку на сазана ,а я тут вдохновляюсь к его приезду.

Правда, Пухлячок, полностью с вами согласна... Творить можно только в пустой кухне, когда никто под ногами не путается, а голова свободная, мысли светлые... И тогда приходит оно - вдохновение! Прелесть!

[пухлячок]

Paprika,как вы правы по поводу лишних на кухне.
Люблю делать все сама.

[tatulja]

Ой ,Татулия,огурчики уже не выдержала замаласолила,хотя еще и дороговато.
А хочется .
У меня эти 2дня какоето вдохновение видно посетило.
Муж уехал на рыбалку на сазана ,а я тут вдохновляюсь к его приезду.

За малосольные огурчики за рульку за один дома (на кухне)

[zvezda]

Ой девочки!у вас вдохновения-на 100человек хватит!МОЛОДЦЫ!!!!Пухлячок буду ждать,что ты сотворишь с сазаном.

[Патрикеевна]

После непродолжительного отсутствия захожу на форум, просматриваю новые темы, а где же хлеба??? сплошные свинки, рульки, пузанинки...
ну очень вкусно! Всем спасибо за аппетитные рецепты и красочные фотографии!

[хозяйка]

Очень аппетитный рецептик. Я тоже люблю рульку готовить. Только я ее в духовке запекаю. Натираю специями, иногда просто посыплю солью, перцем и всю обкладываю лавровым листом. Потом укладываю ее в рукав для запекания и в печь. Сидит она у меня там час и более, смотря размер какой. Очень вкусно получается.

[победа]

Запеченная рулька

Делаю кашицу из перца молотого, чеснока давленного, хмели-сунели, соль и вода.
Натираю рульку и заворачиваю в фольгу, промариновать несколько часов ( этот раз сразу запекала ). В духовку 230-250 по полчаса с каждой стороны, затем 200 - 180 гр на один час


за 20-30 минут до окончания убрала фольгу и запекала без нее, переворачивая рульку.
Общее время приготовления 2 ч 30 мин

[Paprika]

Викуша, ты специалист высшего класса не только по хлебу, но и по мясу! Твои мясные посты никого не могут оставить равнодушными. Душистый аромат мяса исходит прямо от монитора комп. С тобой, Вика, живёт самый счастливый мужчина на свете! Так ему и передай!
Спасибо тебе за хлеб - мясо.

[победа]

Спасибо, Нелличка
Муженьку обязательно передам, завтра Сейчас после рульки, салатика и всякого другого таааааакоооогоооо "храпака" дает, что "LOST" последний сезон уже сегодня смотреть не будем и "привет" не передам

[sladkaya_m07]

Победушка ну вообще класс! Ели недавно в ресторане каком то рульку..так по сравнению с вашей,ресторанная и рядом не стояла! А Вы поклонница "LOST"а? я вот тоже его смотрю..а последний сезон с инета взяли?

[Николаевна]

Победушка, красота. Я хоть таких чудес и не ем , но дюююже аппетитно

[победа]

Победушка ну вообще класс! Ели недавно в ресторане каком то рульку..так по сравнению с вашей,ресторанная и рядом не стояла! А Вы поклонница "LOST"а? я вот тоже его смотрю..а последний сезон с инета взяли?

Да, с инета - квадрат Малевича качали

[пухлячок]

Вот это да!!!!!!!!!Вкуснота!!!

[zajka]

Ой, какая вкуснотища, Пухлячок!!! Рулька- это одна из самых вкусных частей свинки ! Спасибо!!!
А я еще могу дополнить то, что можно вырезать косточку перед началом приготовления, напичкать разрез специями, связать шпагатом....а остальное как душа пожелает! А из косточки еще и бульйон получится!! Это меня одна моя знакомая из Прибалтики научила!))

[tatulja]

Победочка, рулька Кинь кусочек!