салат из свеклы "Наполеон", овощи + творог Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Марыся]

этот салат, один из любимых, в нашей семье. рецепт от Ю. Высоцкой. у нее, из модного американского ресторана "Spago", Беверли-Хиллз
я очень плохой фотограф, приношу за это извинения.
теперь сам салат:
4 отварные свеклы
400 г мягкого сыра( у меня поровну-творог и "филадельфия")
1 стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
горсть обжаренных семечек подсолнуха
горсть рубленной петрушки( по желанию)
сок половины лимона
2ст л любого растительного масла
3 ч. л. гранатового сока
горсть гранатовых зерен
щепотка красного перца
щепотка тмина
щепотка морской соли

свеклу нарезать кружочками
размять вилкой сыр с творогом, семечки, мелко!! нарезанный чеснок и стебель сельдерея( будьте осторожны, во время приготовления начинки!! следите!! если просят попробовать, всегда четвертую свеклу начинять нечем!! проверено! очень вкусно!)
сделать 3-4 слоя
соус: лимонный и гранатовый сок, кр. перец, тмин, соль, зерна граната, масло
полить соусом, посыпать петрушкой
приятного!

[Paprika]

этот салат, один из любимых, в нашей семье. рецепт от Ю. Высоцкой. у нее, из модного американского ресторана "Spago", Беверли-Хиллз
я очень плохой фотограф, приношу за это извинения.

А мне так фото понравились, Марыся. Они очень хорошо передают привлекательность этого блюда.
Приятное сочетание вкусных и полезных продуктов. Ну как не попробовать это салат?

[ELLAKAKA]

очень красиво и празднично!!! и фото отличные-вдохновляющие. обязательно попытаюсь повторить.вкууууусно видно сразу.спасибо большое, Марысичка!

[Марыся]

спасибо!
надеюсь понравиться! забыла добавить, что готовому салатику, ну хотя бы 20 минут постоять, перед подачей-тогда отлично режется ножом.

[Paprika]

Марыся, хочу уточнить: из этого кол- ва ингредиентов сколько порций получается?
И соус? Он не добавляется в сыр, а им лишь поливается готовый салат? Разрез ещё вкуснее выглядит.

[Марыся]

Марыся, хочу уточнить: из этого кол- ва ингредиентов сколько порций получается?
И соус? Он не добавляется в сыр, а им лишь поливается готовый салат? Разрез ещё вкуснее выглядит.

рецепт на 4 свеклы, но!! когда муж дома, одна свекла)))всегда лишняя-не может не снять пробу, с творожной намазки!!!!
соус делается отдельно и поливается сверху, перед подачей. в оригинальном рецепте мягкий козий сыр, но мы его не любим, поэтому делаем так. творог я покупаю, с гладкой консистенцией. сыр, который попадется( чаще всего, "филадельфия")
долго выбирала, между этим салатом и запеченными овощами, когда выставляла на конкурс по моему, этот слишком простой
приятного!

[Paprika]

долго выбирала, между этим салатом и запеченными овощами, когда выставляла на конкурс по моему, этот слишком простой

А я первое, что подумала: почему этот салат не был в числе конкурсных?
Салат - победитель ведь тоже не отличался сложностью приготовления.
Как показывает опыт, простые рецепты более востребованы.
"Взрыв вкуса" - оригинальный, что и говорить. И один из правильных салатов, как мне кажется.
Но этот ничуть не хуже, Марыся.
Очень хочется попробовать.

[Paprika]

Марыся, сегодня я попробовала твой "Наполеон".
Отварила 3 свеклы, одну из них большую. Подумала: "Неужели это мне одной?"
Пригласила подругу, предварительно выслушав порцию нравоучений: " Опять эта твоя ХП? Готовишь, готовишь, есть некому, потом собираешь полгорода, чтобы всё это съесть."
Набралась терпения, молча выслушала.
Ради такого салата чего только не проглотишь!



Я конечно представляла, что он вкусный, этот салат... Но чтобы настолько...
Восхищаюсь твоим вкусом, Марыся . Постоянно присматриваюсь к твоим рецептам, копаюсь в них и понимаю, насколько ты интересный человек.
Очень оригинальный вкус салата, сочетающий в себе сахарную сладость свеклы, чесночную остроту творожного сыра и приятную кислинку гранатово -лимонного соуса. Такая оригинальная мелодия вкуса - прелесть!
Спасибо, Марысичка!

[Марыся]

Папричка, сразу видно руку мастера!! как ровненько, аккуратно и красиво!!
очень рада, что понравился!
а муж у меня, точно-так же ворчит

[ELLAKAKA]

спасибо большое, Марысичка! ВКУУУУУУУУУСНО!!!очень! как написала Нелличка-даже не ожидала что настолько!
только над внешним видом мне еще работать и работать. видимо лавры Церетели мне не дают покоя...я такую мощь наваяла, что он бы обзавидовался. конструкция не выдерживала моего вдохновения...видимо свекла неправильная попалась...ведь прочитав порезать на три четыре части -меня это не остановило... творить так творить -меня несло в высоту...вообщем, девочки и мальчики мои дорогие , учла все недостатки-нужно тоньше резать буряк.и в следующий раз попробую два варианта-чуть тоньше свеклу и слой свеклы кубиками.

[Света]

Элла, обсмеялась над Церетели и обзавидовалась - мне свеклу нельзя кушать. Но обязательно приготовлю этот салат на НГ, один раз можно!

[Paprika]

конструкция не выдерживала моего вдохновения...видимо свекла неправильная попалась...ведь прочитав порезать на три четыре части -меня это не остановило... творить так творить -меня несло в высоту...

Элла, не знаю, как Церетелли, а я уже обзавидовалась твоему творению. Вспомнила вкус и вновь захотела это блюдо.
Я ведь тоже ослушалась Марысю и резала свеклу на гораздо большее кол -во частей.
Самая большая свекла слегка покачивалась... но я её упорно поправляла и давала команду "Стоять!"
Ничего выстояла. На Новый год планирую повторить этот Наполеон.
Спасибо, Элла, и Марыся конечно.

[Марыся]

видимо лавры Церетели мне не дают покоя...я такую мощь наваяла, что он бы обзавидовался. конструкция не выдерживала моего вдохновения...видимо свекла неправильная попалась...ведь прочитав порезать на три четыре части -меня это не остановило... творить так творить -меня несло в высоту...вообщем, девочки и мальчики мои дорогие , учла все недостатки-нужно тоньше резать буряк.и в следующий раз попробую два варианта-чуть тоньше свеклу и слой свеклы кубиками.

Эллакака, рада, что попробовали, еще больше рада, что понравилось видно, что с душой и размахом! очень аппетитно!

[Чайка]

Марыся, дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни за такие рецепты. А насчет "слишком просто". так все гениальное просто.


Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха…

Страх убивает килограммы прибавляет. Проверено.

[ELLAKAKA]

провела эксперемент трошки изменила очень вкусный Марысичкин салатик. прошу прощения фото капец...но може хоть немножко можно разглядеть. буряк порезала кубиками и вместо семечек подсолнуха добавила орех. тоже не плохо но ссемечками как то легче если так можно сказать и нежнее.

[Чайка]

Тоже сделала салатик. Действительно взрыв вкуса. Только думаю много слоев делать не стоит, 3-4 слоя лучше пропитываются. Благодарю за необычный рецепт.

[Paprika]

провела эксперемент трошки изменила очень вкусный Марысичкин салатик. прошу прощения фото капец...но може хоть немножко можно разглядеть. буряк порезала кубиками и вместо семечек подсолнуха добавила орех. тоже не плохо но ссемечками как то легче если так можно сказать и нежнее.

Элла, эта конструкция более устойчивой получилась? Мне тоже, глядя на твоё фото, захотелось Наполеончика.

[ELLAKAKA]

Нелличка, если учитывать мою предыдущую конструкцию -то устойчивее ,а глядя на твою красоту то я не уверена. просто так когда кубиками-мне удобнее есть было. наверное у меня получился Наполеоша...сыночек Наполеона.салат очень вкусный поэтому буду еще эксперементировать попробую тонко нарезать свеклу.

[Paprika]

Марыся, ты уже далеко от дома, а я тебя по -доброму вспоминаю. Сделала твой Наполеончик и насладилась его неповторимым вкусом.
Следом за Эллой слегка изменила форму. Свеклу натёрла на крупной тёрке и уложила слоями в силиконовой форме. В остальном - без изменений.
Особой разницы не ощутила. Ну м.б. чуточку нежнее. Ну очень вкусно.
Марыся, Элла, спасибо за компанию любителей свекольного Наполеона.

[Марыся]

всем приветик! задержались в эмиратах. сейчас в наслаждаемся любимым гуанчжоу. только достала ноутбук, так как времени совсем не хватает на все))) спасибо, Папричка, и Эллочка, за новые идеи. обязательно попробую, когда увижу свеклу(не скоро)))))
тут столько кулинарных шедевров, каждый день разное питание! главное - кушаю много и без ограничений, в любое время суток и худею)))) штаны падают)))
не знаю, интересно ли вам, и где разместить незнакомые блюда...да и рецептами не делятся.. есть фотки и впечатления.. а таких продуктов у нас все равно нет...

[ELLAKAKA]

Нелличка! KАК КРАСИВО!!!!. на новый год сделаю именно так.СПАСИБО!
Марысичка, нам всё надо и фотки и впечатления!!!

[Paprika]

не знаю, интересно ли вам, и где разместить незнакомые блюда...да и рецептами не делятся.. есть фотки и впечатления.. а таких продуктов у нас все равно нет...

Марыся, привет!
Нам всё очень интересно: и блюда и впечатления. Размещай по своему усмотрению. Либо в Кухне народов мира, либо в Что мы ели всю неделю.
Приятного отдыха тебе и ярких впечатлений.

[Paprika]

Марыся, с Новым годом!
Твой Наполеон делала в силиконовой форме "Роза". В честь Праздника хочу преподнести её тебе.
На счастье.

[Марыся]

Папричка!! спасибо!! с наступившим!! очень красиво и вкусно, уж я то могу представить как!!! такой красивый салат!!! наметила на приезд. у нас уже поздно. время +4 часа. пойду спать. семья уже храпит))

[Julyashka]

Девочки, срочно помогите, а то уже делаю и постал вопрос, а творог подсаливать? Или только соус? Спасибо

[ELLAKAKA]

Юля, я солила творог трошки.