Пикантный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[arttamara]

500г - мука
280мл - вода (я воду заменяю рисовым отваром. хлеб получается очень эластичной консистенции)
2 ст. л. оливковое масло
1 яйцо
1 ст.л. зерен горчицы
1 ст. л. семена льна
1 ч.л молотый кориандр
2 ч.л. дрожжи
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара

1-я основная программа, темная корочка, 700г

[arttamara]

))))))))) все смотрят, никто не комментит. никому не нравится мой хлеб.
я между прочим уже 2й раз подряд пеку. Очень вкусно!

[Roxy]

arttamara, хлебушек очень красивый!!! А не комментировала, потому как белый хлеб не пеку практически, а этот надо обязательно испечь, чтобы распробовать и аромат, и вкус...

[miss]

arttamara, красивый хлебушек!!! У меня вот нет не зерен горчицы не семян льна, а без них хлебушек не получиться пикантным. как разживусь, попробую и Ваш хлеб испечь. А может можно обычную горчицу положить?

[Свекруха]

Есть горчица, называется французская, так она с целыми зернами. Я не раз остатки в хлеб отправляла - очень удачно получалось.

[arttamara]

Девочки спасибо
обязательно попробуйте, когда захочется чего-нибудь пикантненького) а оливковое масло можно заменить на подсолнечное, если 1-го дома нет ...

зерна горчицы у меня всегда в наличии т.к. часто пеку Восточно-ароматных хлеб по рецепту с нашего сайта. с горчицей из тюбика еще не пробовала. наверное более острый вкус хлеба получается?

зерна льна я специально покупала для этого хлеба - говорят полезно и не дорого.

Всем удачи!!!

[штучка]

miss Льняное семя можно купить в аптеке. Я одно время из него муку делала в кофемоллке, и добавляла в хлеб.

[Seawolf]

А что во вкусе дает льняное семя? Никогда не пробовал

[Огневушка]

))))))))) все смотрят, никто не комментит. никому не нравится мой хлеб.
я между прочим уже 2й раз подряд пеку. Очень вкусно!

Почему же не нравится, очень даже красивый хлебушек! Аппетитный в разрезе. Сегодня у меня сырный уже выпечен, а вот на завтра запланирую Ваш. На мой взгляд на 500 грамм муки 2 ч.л. дрожжей - многовато. Или это потому что добавлен рисовый отвар? Что скажете? С меньшим количеством не пробовали?

[Olenka_33]

Ух ты, обязательно попробую на днях. Судя по составу продуктов, описанию и фото должен быть очень интересный вкус

[arttamara]

Почему же не нравится, очень даже красивый хлебушек! Аппетитный в разрезе. Сегодня у меня сырный уже выпечен, а вот на завтра запланирую Ваш. На мой взгляд на 500 грамм муки 2 ч.л. дрожжей - многовато. Или это потому что добавлен рисовый отвар? Что скажете? С меньшим количеством не пробовали?

Огневушка Спасибо!
еще не пробовала уменьшить дрожжи. рецепт новый. очень интересно, если бы вы попробовали испечь и поделились своими впечатлениями.

на рисовом отваре хлеб просто вкуснее получается, чем на воде. это я установила экспериментальным путем)

А что во вкусе дает льняное семя? Никогда не пробовал

попробуйте испечь хлеб! не попробуете - не узнаете

[Мамука]

arttamara,а как вы делаете рисовый отвар? Я серьезно. Просто я не умею рис варить так, чтобы отвар оставался, я только рассыпчатый варю.

[arttamara]

arttamara,а как вы делаете рисовый отвар? Я серьезно. Просто я не умею рис варить так, чтобы отвар оставался, я только рассыпчатый варю.

даже не знаю...как-то сам собой остается))) сливаю воду с риса, когда он сварился. этот отвар, когда остывает становится как кисель.

а как вы рассыпчатый готовите?

[Мамука]

даже не знаю...как-то сам собой остается))) сливаю воду с риса, когда он сварился. этот отвар, когда остывает становится как кисель.

а как вы рассыпчатый готовите?

Беру рис и воду 1 к 1 ставлю на сильный огонь, как закипел, делаю максимально маленьким и варю 20 мин. Крышка должна быть тяжелой, чтоб ее не сдвинуло, и не открывать. Через 20 мин огонь выключить и оставить стоять еще 5 мин. Затем посолить и перемешать.