Мидии в ракушках, Легко, быстро, вкусно. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Хлопотунья]

Хочу поделиться простым и легким в исполнении блюдом.

Мидии в ракушках хорошо промыть под проточной водой, дать стечь водичке.
Разложить на противне и на 5 минут поставить в духовку разогретую до 180 градусов. Не солить!!!
Через 5 минут, достать противень с мидиями и в наждую ракушку положить:

1 вариант: по маленькому кусочку сливочного масла(примерно 1см*1,5 см) и присыпать тертым сыром( любым, лишь бы плавился);
2 вариант посложней, но он того стоит: Чесночного масла (примерно 1см*1,5 см) и 0.5 ч.л. тертых на мелкой терке сухарей.

Чесночное масло делаю заранее. Размягченное сливочное масло смешать с соком чеснока. Дать немного постоять.

Поствить мидии обратно в духовку на 10 минут. Готовые мидии сбрызнуть соком лимона. Ну, это уже на любителя.

Результат просто божественный. Мидии получаются сочные, нежные...
Да что там говорить, сами попробуйте...

У меня сегодня мидии с сыром - спец.заказ.,

[Ватрушка]

Ммм какая вкуснятина, жаль что когда у нас было так много мидий не было такого рецептика под рукой и мы их по старинке на огне с лимончиком. Теперь точно следующим летом попробуем ваш рецептик. а вот кстати и наши мидии

[Патрикеевна]

мидии - это очень вкусно! только не люблю, когда жемчуг попадается. Раньше муж много их добывал, ели и на зиму замораживали, плов из них вкусный и просто с лучком пожарить - объедение.

[Ватрушка]

мидии - это очень вкусно! только не люблю, когда жемчуг попадается. Раньше муж много их добывал, ели и на зиму замораживали, плов из них вкусный и просто с лучком пожарить - объедение.

Кстати да на счет жемчужин нам тогда их столько попалось.... мы за неделю отдыха у моря дикарями практически. питались тем что добудем. так у нас за это время получилось насобирать пол коробка спичечного этих жемчужинок

[Хлопотунья]

мидии - это очень вкусно! только не люблю, когда жемчуг попадается. Раньше муж много их добывал, ели и на зиму замораживали, плов из них вкусный и просто с лучком пожарить - объедение.

Патрикеевна, поделитесь пожалуйста рецептом плова с мидиями. Много раз про него слышала, но не пробовала.

[Патрикеевна]

Патрикеевна, поделитесь пожалуйста рецептом плова с мидиями. Много раз про него слышала, но не пробовала.

Плов делается просто, как и обычный плов, только вместо мяса берутся мидии. Я их обжариваю с луком и морковью, специй много не кладу, чтобы вкус мидий не перебить, засыпаю сверху рис, наливаю воду на 2 пальца выше уровня риса и довариваю до готовности риса.

[Ватрушка]

Плов делается просто, как и обычный плов, только вместо мяса берутся мидии. Я их обжариваю с луком и морковью, специй много не кладу, чтобы вкус мидий не перебить, засыпаю сверху рис, наливаю воду на 2 пальца выше уровня риса и довариваю до готовности риса.

Кстати это прекрасная идея. не понимаю почему она мне ни разу не приходила в голову так как на берегу моря мы частенько готовим вкуснятину на костре и плов делали пару раз. Вот только подскажите какие именно тогда лучше брать специи??? Барбарис будет сочетаться с таким пловом или нет?

[Патрикеевна]

Барбарис будет сочетаться с таким пловом или нет?

даже не знаю, я только перец душистый кладу

[Mar | Tini]

Плов делается просто, как и обычный плов, только вместо мяса берутся мидии. Я их обжариваю с луком и морковью, специй много не кладу, чтобы вкус мидий не перебить, засыпаю сверху рис, наливаю воду на 2 пальца выше уровня риса и довариваю до готовности риса.

Я обожаю плов с мидиями и муж тоже ест , но вот моим дочкам не нравится как он пахнет

[Патрикеевна]

Я обожаю плов с мидиями и муж тоже ест , но вот моим дочкам не нравится как он пахнет

Да, морепродукты не всем нравятся. Особенно, если кто видел мидий в сыром виде, потом предубеждение возникает)). Хотя знаю человека, который их и сырыми с удовольствием ест)).