Конкурс "Домашний хлеб", Рецепты и итоги голосования Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Патрикеевна]

КОНКУРС "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ"

Условия и обсуждение конкурса здесь



Рецепт№1

Хала сдобная автор Мамука



Для халы массой около 500 г:
2 яйца+простокваша до 175 мл
50г растопленного сливочного масла ( маргарина)
300 г муки в\с
1 чайная ложка сухих или 10-12 г живых дрожжей
0,5 ч.л. соли
3ст.л. сахара
1 яйцо для смазки
кунжут для посыпки

Замесить в ХП сдобное тесто, дать подняться в течение 1 часа, обмять, дать еще раз подойти (ок. 40 мин.).
Выложить тесто на смазанный растительным маслом стол, разделить на 11 частей, подкатать в шарики.
Из шариков приготовить 11 жгутиков-"фитилей" с утолщением посередине, длиной 20-25 см.
Сплести фитили в косы по 3 шт. вместе. Две плетенки положить на смазанный маслом противень рядом, третью на них сверху. Из 2 оставшихся фитилей скрутить жгуты и положить под тремя сложенными плетенками . После небольшой расстойки (ок.20 мин.) плетенку смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 25 мин. при температуре 180-200 градусов.

[Патрикеевна]

Рецепт№2

Это рецепт моего авторского хлеба автор sochicat

Хлеб их трех сортов муки с ржаными отрубями и зерновыми хлопьями:

Теплое молоко + 1 яйцо - 310 мл
Мука пшеничная обойная - 230 мл
Мука ржаная обдирная - 230 мл
Хлопья 4-зерновые (пшеница, рожь, ячмень, овес) - 230 мл
Мука пшеничная в/с - 345 мл
Отруби ржаные - 1/3 стакана
Дрожжи (САФ-Левюр, сразу в теплое молоко, перед тем как отмерять муку) - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Уксус яблочный - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.

Выпекать на основной программе (3.30), темная корочка.

[Патрикеевна]

Рецепт №3

Каравай к Дню Влюбленных автор miss

Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Дрожжи - 1,5ч.л.
Молоко - 350 мл.


За основу можно взять любой рецепт хлеба, я взяла молочный. По желанию можно добавить любые добавки мак, кунжут, изюм. Замесить тесто в хлебопечке на программе Тесто. Часть теста можно подкрасить примешивая к нему какао. И лепим каравай или лепешки, а еще лучше взять форму в виде сердечка тогда каравайчик будет держать форму. Накрыть каравай и поставить на расстойку, потом смазать сладким чаем, посыпать маком, кунжутом. Выпекать в духовке на 200 градусах 20-30минут.

[Патрикеевна]

Рецепт №4

Хлеб "Роза" с сыром и укропом автор Nika_G


Для теста:
450 г муки
250 г тёплого молока
1,5 ст.л. сахара
1,25 ч.л. соли
60 г слив. масла
20 г прессованых или 1,5 ч.л. сухих дрожжей
Для начинки:
1 пучок укропа (мелко нарезать)
200 г сыра (натереть на мелкой тёрке)
70 г слив. масла (растопить)

Тесто можно замесить в ХП. Тем временем подготовить начинку: натереть сыр и смешать с нарезанным укропом. Готовое тесто раскатать, нарезать на прямоугольники, смазать их маслом, положить начинку. Сложить каждый прямоугольник с начинкой пополам и защипать края. В форму для выпечки диаметром 24 см укладываем "розу", начиная с центра. Каждый "лепесток" смазываем маслом с той стороны, которую будем "приклеивать". Дать хлебу постоять минут 20, смазать сверху оставшимся маслом и выпекать при температуре 180 градусов минут 50-60.

[Патрикеевна]

Рецепт №5

Спиральный хлеб автор Zsike

1. 650 гр.муки
2. 2,5 ч.л. соли
3. 400 мл.воды
4. 1 ст.л. сахара
5. 25 гр.свежих дрожжей
6. 2 ст.л. раст.масла
7. 1 лук
8. 2 зубка чеснока
9. 1 ч.л. с горкой молотый сухый красный перец
10. 0,5 ч.л. тимьяна
Из первых 5-ти ингредиента замешиваем в ХП тесто.Потом делим по-полам и к одному добавляем тимьян; а к другому поджаренный на раст.масле лук,чеснок и красный перец.
Тесту даем 1 час на подход.После часа расскатываем их отдельно,ложим друг на друга и завернем в рулет.Оставляем еще на 30 минут.Перед выпечкой можна посыпать кунжутом, и в духовку.

[Патрикеевна]

Рецепт №6

Хлеб Серый, Смелянский автор idea_dp

- Вода 160 мл
- Молоко 200 мл
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 200 грамм ржаной муки
- 360 грамм пшеничной муки
- 1,5 чайные ложки соли
- 1 столовая ложка с горкой сахара
- 1,5 чайные ложки сухих дрожжей
- 28 грамм солода

Вначале наливается вода и молоко, потом туда
масло, потом мука, а потом в муке делаются ямочки
для соли, сахара, солода и дрожжей

Выпечка на стандартной программе 1 - BASE (Gorenje BM 900 AL)

[Патрикеевна]

Рецепт №7

Французский хлеб (Белый хлеб) автор Листур

рецепт:
Вода – 300мл.
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Яйцо-1 шт.
Соль – 1 1/3 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сухое молоко – 1.5 ст.л.
Мука – 500гр. (можно пополам хлебной и деревенской)*
Дрожжи – 1.5 ч.л.
Программа: FRENCH

Получился очень вкусный и румяный хлебушек

[Патрикеевна]

Рецепт №8

Французский хлеб из пшеничной и ржаной муки автор Танюшечка



Хлеб получился очень ароматный, с нежным мякишем, хрусткой корочкой, буду поворять и не раз!!!

Состав:
пшеничная мука - 2 ст. (стакан = 250мл)
ржаная мука - 1 ст. (стакан = 250мл)
сухие инстант-дрожжи - 2 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1,5 ч. л.
вода - примерно 280 мл
мука для работы

Приготовление:
Смешать и просеять в миску пшеничную и ржаную муку. Перемешать с сухими дрожжами. В центре сделать углубление, по краям насыпать соль, сахар. Вливая в углубление теплую воду, замесить тесто. Если оно суховато, добавить немного воды. Перенести его на присыпанную мукой поверхность и энергично месить примерно 7-10 минут, пока не станет гладким и однородным.
Положить тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом, и повалять, чтобы со всех сторон покрылось маслом. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти в теплом месте. Затем обмять, слегка вымесить и сформовать каравай или овальные булочки. Положить на противень, накрытый пекарской бумагой, накрыть пленкой и дать еще раз подойти в течение 30-45 минут. Отправить в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и выпекать до готовности. У меня выпекался 30 минут.

[Патрикеевна]

Рецепт №9 автор Bextor

Вот мой рецепт белого хлеба, по вкусу он похож на итальянскую чиабатту.

1 ч.л. сухие дрожжи.
360 гр. пшеничной муки.
40 гр. овсяных хлопьев.
1,5 ч.л. мелкой соли.
1 ст.л. сухого молока.
2 ст.л. оливкого масла.
2 ч.л. приправы KAMIS "Итальянские травы".
280 мл. газированной минеральной воды.

Режим "французкий" 6 часов. Для более румяной корочки вынимать после 3-его сигнала.
Хлеб действительно офигительно вкусный с хрустящей румяной корочкой.

Из всех перепробованных рецептов с этого сайта, мой мне нравится больше всего.

......

[Патрикеевна]

Рецепт №10

Хлеб "Два в одном" автор Luna



Для пшеничного колобка:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1ч.л.
Мука - 250г
Соль - 0,7 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Молоко - 150мл
Зелень укропа, чеснок
растительное масло - 0,5ст.л.

Для бородинского колобка:
1 ч.л. сухих дрожей
140 гр. пшеничной муки
140 гр. ржаной муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л укусуса
0,5 ч.л. кориандра тмина
0,5 ч.л. кориандра зернами
165 мл. воды

Идея этого хлеба родилась после приготовления очень вкусных хлебушков, рецепты которых я нашла на этом форуме. Это Бородинский хлеб и Завитушка с чесноком и зеленью. Эти 2 хлеба вызывали большой восторг у меня и моей семьи, пеку их часто и решила совместить в одном рецепте. Для этого замесила тесто на оба хлебушка, только половинную норму. Дала немного тесту расстояться, поделила каждый колобок на 3 равные части, получилось у ржаного - по 180г каждая часть, а у белого - по 150г. Раскатала их прямоугольниками, получилось всего 6 штук, сложила 6 прямоугольничков друг на друга и немножко прикатала скалкой. Затем свернула рулетиком и уложила в ведерко хлебопечки. Ведерко накрыла пакетиком и поставила на 1 час под батарею, а затем выпекала хлеб в хлебопечке на выпечке 1 час.

[Патрикеевна]

Рецепт № 11

Хлеб Мраморный автор Eleno4k@

..

рецепт:

будем использовать хлебопечку, хотя можно и без неё.
1. белое тесто.
пшеничная мука исключительно В/С, так как тесто должно выйти белоснежное 280 гр., оливковое масло раф. ст.л., вода тёплая 170 мл, соль ч.л., сахар ч.л., сухие дрожжи ч.л.
-замешиваем на программе багет или замес и вынимаем через 40 мин. кладём в мисочку, смазываем маслом сверху, накрываем плёнкой, ставим в тёплое место.
тем временем готовим
2.тёмное тесто
пш. мука 200 гр, цельная мука 90 гр, смесь "Бородино" 50 гр или 2 ст.л. (ржанная), вода 160 мл, подсолнечное масло 15 гр или 2 ст.л. , соль неполная ч.л., сахар 2 ч.л., дрожжи полчайной (я брала чуточку больше) кориандр (молотый) и тмин по чайной или чуть больше ,если хотите , чтоб было более пряно.
-замешиваем на программе Ржанной хлеб и проходим все циклы в течение 2,5 часов.
-за это время нужно 1 раз обмять белое тесто.
-когда до окончания выпечки ржанного остаётся 1 час, быстро делаем сборку:
3. сборка.
-раскатать 2\3 тёмного в прямоугольный пласт толшиной 2 см. 1\3 отложить
-раскатать 1\2 белого теста, остальное не понадобится. Можно положить в холодильник и спечь завтра свежие багетики. Прямоугольник по ширине в узкой стороне должен быть равен тёмному, а по длине быть меньше на 3-5 см. Выложить на тёмное. Разровнять по длине
-из 1\3 тёмного сформировать 2 колбаски условной ширины и положить поперёк нашего теста
- с двух сторон завернуть рулетики, сомкнуть, соединить в середине, уложить на пергамент и придерживая , чтоб не развернулись "рулетики" поместить в форму.
-смазать водой и присыпать кориандром в горошке и тмином (по желанию)
Выпекаем около часу.
Даём остыть не менее часу, так как сразу хочется порезать. Этому хлебу нужно дать "отдохнуть", а самый вкусный он утром.


Извините за долгое изложение - первый раз рецептом делюсь.

Хлебопечкой пользуюсь недавно, в основном в духовке кулинарю.

[Патрикеевна]

Рецепт №12

Классический белый хлеб автор pokemon

рецепт:
1 вода-100гр.
2 кефир1%-110гр.
3 маргарин-3ст.л.
4 сахар-2 1\4ст.л.
5 соль-1 1\4ч.л.
6 мука пшен.-390гр.
7 дрожжи-1ч.л.

..

Режим "основной".Получился отменно,вместо чистой воды споловинил кефиром,чтобы не крошился.

[Патрикеевна]

Рецепт №13

Черный хлеб с тмином автор шайтан



* Вода - 290 мл
* Лимонный сок - 2 ч.л.
* Подсолнечное масло - 1,5 ст.л.
* Ржаная мука - 150 гр
* Пшеничная мука - 390 гр.
* Сухое молоко - 1,5 ст.л.
* Семена тмина - 1,5 ч.л.
* Соль - 1,5 ч.л.
* Сахар коричневый - 1 ст.л.
* Сухие дрожжи "Саф момент" - 1,5 ч.л.

Режим выпечки: основной, средняя корочка. Хлебопечь "Bifinett KH1170"


___________________________________________________________________________



Рецепт №14

Домашний хлеб автор kljl

Продукты:
1 кг (я беру 50:50 ржаную и высшего сорта) муки , 700 мл теплой воды (20°С), 2 пакетика дрожжей (15 г=1,5 ст. л), растительное масло, 15 г (1,5 ч. л.) морской соли.

Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
Просеять 1 кг муки через сито, добавить в муку дрожжи и соль, перемешать, затем влить воду. Начать вымешивать большой деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить воды. Посыпать стол мукой и, выложив на стол тесто, замесить его довольно осторожно и нежно руками. Смазать глубокую посуду растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. Через час достать тесто, выложить его на стол, посыпанный мукой, и сделать второй замес. Затем снова положить в глубокую посуду, посыпать щедро мукой и поставить еще на 1 час в теплое место. Через час взять большую форму для выпечки, посыпать мукой, положить на нее тесто, сформировав из него круглый хлеб и выпекать 10 минут в духовке. Затем убавить температуру до 220°С и выпекать еще 30 минут.

Фото:
1)
2)

[Патрикеевна]

Рецепт №15

Итальянский хлеб автор tryam

Добрый вечер. Решил тоже внести свою лепту. Много читал на сайте, экспериментировал и наконец жена сказала что может доверить мне выпечку. Пеку с перерывами, т.к. работа мешает хлебопекарству. Но прогресс есть. За все время запорол 2 хлеба, в первом случае сам виноват с водой не разобрался, во втором случае подвели дрожжи.


Ингредиенты
Дрожжи сухие – 1,5 ч лож.
Мука пшеничная – 450 гр
Мука ржаная – 50 гр
Зерна кунжута-1ч.лож
Вода– 230 мл.
Томатная паста (кетчуп)- 4 ст. лож (брал кетчуп ткемале и сразу растворял в воде).
Сухое молоко (сливки)- 2 ст. лож.
Сахар– 2 ст. лож.
Соль– 1 ч. лож.
Масло растительное (лучше оливковое)– 2 ст. лож.
Паприка-2ч.лож
Базилик сушеный– 2 ч. лож.
Лук зеленый (можно сушеный)– 2 ст. лож.


Программа-диетический, режим- Bake (5 часов)


Хлеб очень душистый и вкусный, приятного аппетита всем.

[Патрикеевна]

Рецепт №16

Тыквенный хлебушек автор qutelnata



Рецепт:
Молоко - 400 мл.
Тыква - 100 гр.
раст. масло - 2 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Тыквенные семечки - 2 ст. л.
Мука - 600 гр.
Дрожжи - 2 ч.л.

Тыкву мелко нарезать и довести до состояния пюре блендером, затем добавить в молоко. Дальше по рецепту.

[Патрикеевна]

Рецепт №17

Оливковый хлеб с прованскими травами автор Lena28

Для рецепта вам потребуется:

• белая мука (хлебная) - 500г
• дрожжи (быстродействующие) - 1 ч.л.
• соль - 1.5 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• вода - 350 мл
• оливки (крупно порезанные) - 150 мл.
Положите компоненты будущего хлебушка в ведерко для выпечки (кроме оливок), выберите программу «Выпечка с добавлением изюма». Добавьте оливки при звуковом сигнале, отложив столовую ложку оливок для украшения. Их нужно будет прижать к поверхности уже замешанного теста перед выпечкой, только не забудьте смазать поверхность шара водой или яйцом.
....

[Патрикеевна]

Рецепт№18

Мой простой рецепт домашнего черного хлеба. автор SAMMER

Мука - 400 гр. или 3 граненых стакана, муку взать в равных пропорция ржаную + пшеничную, т.е. по 1,5 стакана каждой.
Вода - около 270 гр. или 1 стакан + 2 ст. ложки.
Разрыхлитель теста -0,5 пакетика, расчитанного на 500 гр. муки
Сахар - 1 ст. ложка (мерная от ХП)
Соль - 1 ч. ложка
Сухие сливки (можно сухое молоко) - 1-2 ст. ложки
Какао сухое -1 ч. ложка
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Масло растительное (можно оливковое) - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие активные - 2 ч. ложки (мерной).

У меня ХП LG 157СЕ, поэтому жидкость наливается на дно ведерка, далее остальные продкты по рецепту, сверху сухие дрожжи. Пеку на режиме "основой" 3 часа 40 минут. И все !
Обожаю, когда в квартире витает запах свежеиспеченого хлеба.

....

[Патрикеевна]

Рецепт №19

Успешная Завитушка автор Geks

Для начала возьмем
100 г майонеза, смешаем с 180мл воды и одним яйцом-выливаем в чашу хлебопечки.
Туда же засыпаем 1.5 ч.л. соли 2 ст.л.сахара и 2 ст.л. сливочного масла
Сверху этого просеиваем 500г муки, делаем углубление, и туда 1 ч.л. дрожжей
(на самом деле порядок зависит от конкретной хлебопечки,в моем случае сначала идут жидкие компоненты)
включаем режим Тесто и ждем. Следим за колобком, если муки маловато и получается жидким-досыпаем ( мне пришлось досыпать 3 столовые ложки)
в моей хлебопечке режим тесто длится 1.5 часа, из них около часа оно подходит. Если в вашей не так, а просто замес, то кладем в теплое место, накрываем полотенцем на час.
Получаем колобок, вынимаю его вместе с ножом для замешивания.
Разделяем тесто на 4ре равные части.

Для того, чтобы придать нашей завитушке успешность необходимо приготовить для нее начинку.(можно делать во время замеса теста, для экономии времени)
вот что будет у меня в качестве начинки


Раскатываем первый колобок, выкладываем на него ветчину, сыр, бекон, сворачиваем рулет
Со вторым колобком поступаем точно так же.
Кладем их на дно чаши хлебопечки.
Раскатываем третий колобок, выкладываем на него красный болгарский перец, добавляем к нему домашнюю приправу а-ля аджика (кто то любит острое, кто то нет можно томатной пастой смазать,простор для фантазии, по-моему лучше чтобы было пикантно) сворачиваем рулет
Раскатываем четвертный колобок, выкладываем на него зелень мелконарезанную (я брал петрушку и укроп), смешанную с оливковым маслом.Сворачиваем рулет
Кладем их сверху на первые два.
Выглядит вот так

Накрываем полотенцем и помещаем в теплое место на час.
Спустя час смазываем желком и посыпаем кунжутом.
Вставляем чашку в хлебопечку и включаем режим разогрев, на час.
Вынимаем!!!

Даем остыть, разрезаем
PROFIT!!!!

[Патрикеевна]

Рецепт №20

Ржано-пшеничный хлеб автор 43Sergey55

мука ржаная - 125 г
мука пшеничная - 350гр
отруби молотые - 25 г
вода (теплая) - 300 г(взвешиваю на весах)
уксус яблочный - 2 ч. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
молоко сухое обезжиренное - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка
дрожжи сухие - 4/5 ст. ложки

Основной режим, средняя корочка.
Особую пикантность добавляют отруби.

[Патрикеевна]

Рецепт №21

Хлеб Ароматный ржаной автор Лена С-Ш

......
Ингредиенты:
Дрожжи сухие – 7 г
Мука пшеничная – 380 г
Мука ржаная обдирная – 170 г
Соль – 9 г
Мёд – 1 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Кофе растворимый – 1,5 ч. л.
Семена подсолнечника - 40 г
Вода – 330 г

Способ приготовления:
Загрузить в ёмкость хлебопечки все ингредиенты в последовательности согласно инструкции к Вашей ХП. Выпекать на режиме "Ржаной" .
......

......

[Патрикеевна]

Рецепт№ 22

Хлеб ржаной с чесноком и тмином автор ukrabill

- молоко павтеризованое, теплое 100 мл.
- масло подсолнечное раф. 2 ст. ложки
- вода теплая 180 мл.
- яйцо куриное 1 шт.
- соль каменная 2 ч. ложки
- сахар песок 1,5 ст. ложки
- чеснок сушеный молотый 1 ч. ложка
- тмин 1 ч. ложка
- мука ржаная цельномолотая 200 гр.
- мука пшеничная, высший сорт 520 гр.
- дрожжи "Саф момент" 4,5 ч. ложки
Приготовление:
В форму ингридиенты закладываются строго в указанной выше последовательности.
Куриное яйцо разбиваю в часть теплой воды и слегка взбиваю. Сахар и соль, предварительно размешиваю в остатке теплой воды, чтобы они при замесе, не царапали поверхность формы. Последними в форму, всыпаю 2 вида муки и сухие дрожжи.
Хлебопечка "Moulinex OW5024 Home Bread Baguette". Программа №5 "Быстрый хлеб"
После окончания замеса и остановки двигателя, открываю крышку и деревянной лопаточкой, осторожно освобождаю мешалки и извлекаю их из теста (что бы не выдирать их из готовой буханки).
Затем, рукой, аккуратно разравниваю тесто в форме и закрываю крышку. Весь процес выпечки занимает 1 час 20 мин. по программе №5. После окончания программы №5, перехожу на программу №14
и допекаю еще 15 минут (средняя корочка). Хлеб очень вкусный с легким ароматом чеснока и тмина.
......
......
Прятного аппетита! На здоровье.

[Патрикеевна]

Рецепт №23

Хлеб "Объеденье!" автор oxanis

240 г воды
30 г масла растительного
450 г муки
25 г сухого молока
9 г дрожжей
10 г соли
20 г сахара
Cмесь из сушеных помидоров,паприки,
базилика и чеснока добавляем по вкусу.

Выпекать в хлебопечке на основном режиме. Я закладываю все ингредиенты вечером,
задаю программку и утром семью будит обалденный запах свежего хлеба!

Благодаря специям он получается ароматный, красивый и
приобретает великолепный томатно-травяной вкус!
Вот вам и "Объеденье"! )))

Очень часто вместо специй добавляю 40 г семечек лущеных
подсолнечных.

[Патрикеевна]

Рецепт №24
Хала маковая. автор Santana

1 яйцо, 250 мл молока, 500 г. муки высшего сорта, 7 г сухих или 25 г живых дрожжей, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 75 г мягкого сливочного масла, 25 г подсолнечного масла, мак.

Тесто замешиваем в хлебопечке на режиме "Пельмени", масло добавляем в середине замешивания. Оставляем на час подходить. После того, как тесто хорошо поднимется, делим его пополам. Из одной половинки скручиваем косичку с маком. Это будет один из трёх жгутиков халы. Вторую половину теста делим пополам, скатываем две колбаски, хала-косичка будет третьей колбаской. Теперь плетём из них косу, толстенькую, аппетитненькую. Выпекаем в духовке при 190* 35-40 минут. Ещё горячую смазываем сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой. С холодным молоком - объедение!)))

[Патрикеевна]

Рецепт № 25

Фокачча автор Катруська



На 1 хлеб:
210 мл (1 чашка) воды
1 ст л оливкового масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
1/2 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей

Сверху:
2 ст л оливкового масла
2 ст л крупной соли (лучше морской)
сухие травы по вкусу
черный молотый перец

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "тесто". Нажать кнопку "Старт".

3. Смазать маслом 25 см круглую форму. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой.

4. Сформировать тесто в шар и раскатать в круг диаметром 25 см. Положить в подготовленную форму. Накрыть пленкой и оставить на 20 мин, чтобы оно поднялось.

5. Тем временем разогреть духовку до 200 гр С. Снять пленку с формы и пальцами сделать небольшие углубления в хлебе. Накрыть и снова оставить на 10-15 мин.

6. Побрызгать оливковым маслом , посыпать сухими травами, солью и перцем. Запекать 20-25 мин. Переложить на решетку и дать остыть.
Подавать теплым.

[Патрикеевна]

Рецепт №26

Каравай "Солнышко" автор Марсина

........

Мука пшеничная в/с 550 гр.
Молоко 125 мл
Кефир 125 мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 5 ст.л. с горкой
Дрожжи 2 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Масло сливочное 20 гр.
Яйца 2 шт.
ванильный сахар 1 пакетик

Масло сливочное (мягкое) не в тесто 100 гр.

Тесто замесила в ХП на режиме "Пицца", поднималось тесто в мультиварке на программе "Йогурт" ( ок. 40 град.). Обмяла тесто один раз, дала еще раз подняться. Тесто выложила на стол, отделила маленький кусочек и скатала шарик, выложила его на середину смазанной маслом формы. Остальное тесто разделила на 3 равных части. Одну часть теста раскатала в тонкую круглую лепешку, смазала ее мягким сливочным маслом. Вторую часть теста раскатала в такую же тонкую круглую лепешку и выложила ее сверху на первую, смазала мягким сливочным маслом. С третьей частью теста поступила также. Затем разрезала сложенные лепешки на 16 сегментов, из каждого скрутила рогалик и выложила их в форму вокруг серединки. Поставила на расстойку минут на 50, смазала желтком с молоком и поставила выпекать в разогретую до 180 град. духавку на 40 минут.


........

........


Готовый каравай можно резать, а можно отламывать рогалики. Очень вкусно !
Приятного аппетита

[Патрикеевна]

Рецепт №27 автор Хлопотунья

Путем долгих и мучительных экспериментов, я наконец таки подобрала рецепт многозернового хлебушка.
Его то, я и решила предъявить на конкурс.

Многозерновой хлебушек



1.5 ч.л. сухих дрожжей
350 гр пшеничной муки
50 гр кукурузной муки
6 ст л. хлопья 5 зерновые( хлопья овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, пшенные)
1.5 ч.л. соли
1.5 ст.л. сахара или меда
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сухого молока
300 мл. теплой воды
2 ст. л. кефира

Режим основной, размер L. Можно печь и в быстром режиме, но тогда он немного ниже получается. Хлебушек, не крошится, мякиш пушистый не клейкий, корочка хрустящая. А какой аромат витает при выпечке... жаль не могу передать на словах.



Угощайтесь! Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Рецепт №28 автор Сашуля

Тыквенный пряный хлеб
Предлагаю Вашему вниманию рецепт неповторимого хлеба - мммммммм... обалденнейшее сочетание пряностей и тыквы. А цвет!
Даже рьяные противники тыквы были в восторге от этого хлебушка. Попробуйте или поверьте на слово мне!
Такой батончик хлеба украсит любое праздничное застолье или романтический ужин (особенно, если на хлебе будет изображено что-то очень личное)

....

Ингредиенты на 1 кг буханку:
11 г свежих дрожжей (или 1,5 ч.л. сухих)
140 мл теплого молока
1 яйцо
300 г тыквы
1 ст.л. сливочного масла
50 г (2 ст.л.) сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. молотого сухого имбиря
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
щепотка молотой гвоздики
550 г муки (может придется добавить)

Рисовальное тесто:
2 ст.л.муки(без горки)
1/2 ч.л. куркумы
щепотка соли
немного воды

Приготовление:
Тыкву почистить, помыть, порезать кубиками и приготовить. Я готовила на пару 15 минут. Можно в микроволновке на полной мощности 5-6 минут. Остудить и размять в пюре (можно блендером)
Растворяем дрожжи в теплом молоке. Добавляем яйцо, тыквенное пюре, сахар, соль и специи. Вымешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. НЕ КРУТОЕ!!! Дать расстоятся в тепле около часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Чем теплее окружающая среда - тем быстрее подойдет тесто. Но температура не должна быть выше 42-45 градусов, иначе дрожжи начнут погибать.
Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник на столе припыленном мукой. Затем, начиная с широкой стороны, скручиваем тесто в рулет. Кладем рулет в форму-кирпичик. Делаем надрезы на нем при желании. Даем тесту подойти вдвое, около 40 минут.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течение примерно 30 минут.
Тем временем сделать тесто для рисования.
Муку с солью перемешала с водой,чтобы тесто получилось по густоте,как на оладьи. Затем взять небольшой целлофановый пакетик (или файлик, или пакетик от сметанки) и перелить туда тесто.
Отрезать маленький кончик у пакетика и быстро нарисовать узоры, какие пришли в голову... Затем поставить опять в духовку допекаться еще минут на 10.
Постучав по верхушке хлеба, вы должны услышать глухой звук.
Охлаждаем хлеб на решетке.

....

Угощайтесь на здоровье!

[Патрикеевна]

Рецепт №29

Серый хлеб с ржаной мукой автор Alteika

....
....

Вода - 0,35 л
мука ржаная - 3 ст.л.
мука пшеничная - "сколько возьмет"
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 1-2 ст.л.
дрожжи живые - 10 г

[Патрикеевна]

Рецепт №30

Хлеб диетический с прованскими травами. автор Ирина0109

Дрожжи - 1 ч л
Мука - 420 гр.Отруби пшеничные - 30 гр
Соль 1 - ч л
Сахар - 1 ст л
Приправа прованские травы - 1 ст л
Масло оливковое - 2 ст л.
Вода минеральная газированная - 310 мл
Кунжут - 2 ч л

Все засыпаем по рецепту. Кунжутом обсыпаем за час до конца выпечки.
Программа диетический.
Размер - L


........

........

[Патрикеевна]

Рецепт №31 автор anatoliy.mir@yandex.ru



Добрый день! Пеку в печке "Binatone". У хлебопекарей много рецептов выпечки хлеба, но все они схожи в одном: вода, соль, сахар, масло растительное, мука и дрожжи - являются основными ингридиентами для замеса теста.

Но есть нюансы, о которых я хочу рассказать. Хотите иметь пушистый хлеб с румяной корочкой - просейте муку. Хотите поплотнее, сеять муку не надо, и воды - 1 чашка.

Теперь, рецепт на 750 гр.:
• 1 стакан воды + 1 ст. ложка воды. Подогреть до 40 градусов;
• сахар - 2 ст. ложки;
• масло растительное - 3 ст. ложки;
• соль - 1,5 чайн. ложки;
• мука - 3 стакана, просеять;
• дрожжи - 1,5 чайн. ложки.

Немаловажное значение имеют моменты при выпечке: перед закладыванием ингридиентов, я включаю печку в режим "Выпечка" и прогреваю ее 2 минуты. Потом выключаю и закладываю ингридиенты. Включаю печку на программу "Основной" (3 часа). В нашей моделе печки эта программа первая. Температура на уровне "высокий". Выставляем размер хлеба "900", хотя выпекаю 750 гр. Нажимаю пуск и занимаюсь своими делами.

И ещё одно: при замесе сладких хлебов тесто может не успеть подняться за отведенное ему время. Уже подходит время включения выпечки, а тесто ещё сидит низко. Ждем, когда включится выпечка, минуты через 2-3 выключаем печку и ждем, пока тесто подойдет 10-20 минут. Потом включаем режим "Выпечка". Это занимет 1 час. Получается, как пушинка.

[Патрикеевна]

Рецепт №32

Мой любимый картофельный - получается всегда! автор sinica

дрожжи - 14 гр.
мука 500 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
200-250 гр. картофеля
3-4 ст.л масла любого (какое есть в наличии)
250-300 жидкости (вода + сметана, молоко, сыворотка, вода + 2ст.л сух.молока, картофельный отвар)
Я, картоху варила в мундире в СВЧ, затем (почистить) остывший, тёрла на крупной тёрке, прямо в муку. Режим основной, L, корочка тёмная (ну, люблю я когда пахнет жареной картохой). Сахар и соль всегда растворяю в жидкости. Дрожжи, иногда растворяла в жидкости, иногда и нет - разницы не заметили. Хлеб, получается такой пушистый и высокий (упирается в крышку). Всем удачи!

.... ....

[Патрикеевна]

Рецепт №33 автор tatulja

400 г муки
280 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1 ч.л.дрожжей

Программа тесто (у меня она длится 1 ч 30 мин), затем формуем как хотим, можно в форме.
Хлебу даем расстояться, духовку разогреваем на максимальную температуру. Первые 10 минут выпекаем при максимальной температуре, затем сбавляем до 180 градусов и печем до готовности.
Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Рецепт №34 автор olexfk12




Хочу поделиться рецептом как говорится просто вкусного, домашнего хлеба.Да ещё и очень простым. Итак рецептик: 1.5 ч.л. дрожжей саф-момент (у меня ещё остались Львивськи),300 гр.пшеничной муки, 50 гр. гречневой, хлопья (какие есть) по 2 ст.ложки:пшонные, перловые, кукурузные, овсяные, ячменные.Для полезности добавить клетчатки в том же количестве.Соль 1 ч.л, сахар 2 ст.л.Кунжута жменьку(на любителя) и семечки подсолнуха чищеные, столько же. Масло сливочное 15 гр. Квас темный натурального брожения 310 мл.(это от бедности предложения по солоду, был солод пивной(30 гр. запарить 80 мл. кипяточка,минут через 10 развести в 230 мл. сыворотки), привезенный из Одессы, но... на Привозе есть всё!!!).Программа основной, размер средний, корочка тоже средняя.
Рекомендуем!!!

[Патрикеевна]

Рецепт №35

«Корзинка Красной Шапочки» автор Свекруха


....
Хлеб для праздничного стола «Корзинка Красной Шапочки». Используется ржаное тесто (кому какое нравится, но обязательно добавить яйцо), замес в ХП, руками формируются хлебные палочки, выкладываются на стеклянную хлебницу вверх дном, чтобы получилась корзинка. После расстойки выпекала в АГ. Второй ржаной замес — для «пирожков» в корзинку. Собственно это не пирожки, а булочки «жулики», описанные еще Гиляровским — ржаные булочки с изюмом, мы в детстве их еще застали. «Жулики» выпекала на стимере в АГ, они должны были быть продолговатыми, как пирожки, но тесто очень уж поднялось и получилось вот что:
....
Кроме «жуликов» я еще испекла косичку для ручки корзинки, а заодно из «просто шикарного» — маленькие белые булочки. Что интересно — выложила булочки в силиконовые формочки для кексов, они пропеклись замечательно, но форму приобрели — как дирижабли с корзинками.
Такая корзинка особенно нравится детям — булочки могут остаться, но саму корзинку раздергают обязательно.

[Патрикеевна]

Рецепт №36

Ржаной яблочный хлеб автор Калинка

пиво светлое - 200мл.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,75 ч.л.
кофейный растворимый напиток "Люкс" (Галка) - 1 ч.л.
тертое яблоко - 75г.
дрожжи - 1 ч.л.
растительное масло - 1,5 ст.л.
пшеничная мука - 100г + добавила 3,5 ст.л. (в процессе замеса)
ржаная мука - 200г.

Режим "Основной", корочка "Темная", булка на 700гр. У меня эта программа 2ч. 53мин.
Получается средний ржаной хлеб, чуть сладковатый.

............

[Патрикеевна]

Рецепт №37

Коврижка на любой вкус! автор Len-OK

Очень часто мы берём с собой на работу обеды, а чаще бутерброды. Муж всегда возмущается, что отлипает колбаса и сыр, ему так не удобно при транспортировке))
Вот и пришла мне в голову идея соединить хлеб с сырком и колбаской.

Ингредиенты для теста.

1 ст. молока
1ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. патоки кукурузной(но можно и без неё, это не принципиально)
1 ч.л. соли с горкой (если начинку хотите сладкую, то без горки)
2 ч.л. сахара
3 ст. муки(если есть кукурузная очень мелкая мука, то один стакан пшеничной, можно заменить на кукурузную)
2 ч.л. дрожжей

Приготовление.

Все эти ингредиенты по такому же порядку всыпать в хлебопечку и поставить на замес.

Готовое тесто разделить на 2 части. Одна часть должна быть больше в 2 раза другой. Слепить корж и одеть его на раздвижную форму. Какая форма у Вас будет, не принципиально, мне удобно работать с такой. Вот так
....
Положить начинку. У меня сыр и колбаса, но это может быть всё что угодно! Сверху положить оставшийся кусочек теста и залепить края, можно косичкой.
Коврижку можно смазать или желтком или молоком, на Ваш вкус. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Всё зависит от Вашей духовочки.
Вот что получилось. Вспомнила мульт про домовёнка))
это ещё горячая

....

А вот уже остывшая, которую легко брать на работу, или как утренний бутерброд к кофейку))

....

Приятного аппетита!!

[Патрикеевна]

Рецепт №38

Сливочно-кофейный япончик автор Ленуля

Дрожжи свежие - 20 гр
Мука пшеничная - 600 гр
Сахар - 80 гр
Соль - 10 гр
Кофе - 10 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Молоко - 250 мл
Сливики (15% жирности) - 100 мл
Ликёр "Бейлиз" - 50 мл
Яйцо - 1 шт

[Патрикеевна]

Рецепт №39

Чиабатта
автор Анисон

Я впервые попробовала испечь хлеб - чиабатта. Берём: 500 гр муки, 450 гр теплой воды, 2 ст.л. оливкового масла или подсолнечного, 7 гр сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 10 гр соли – всё это вымешиваем миксером. Тесто получится как густая сметана. Накрываем и ждем 2-3 часа, тесто увеличится в размерах и станет пузырчатым. Мы его разделяем на 2 части и формируем хлебцы. Для формирования понадобится много муки, так как тесто очень липкое и жидковатое. Хлебцы складываем на противень, покрытый бумагой и смазанный любым маслом. Затем надо подождать около часа. В разогретую духовку до 2200С ставим противень, на бока духовки надо побрызгать водой, для создания пара. Хлебцы получаются очень вкусные, легкие и нежные.

......
...Увеличить фото »»...
......
...Увеличить фото »»...

[Патрикеевна]

Рецепт №40

ФОКАЧЧА с чесноком и розмарином. автор JuliaZ

Очень люблю фокаччу! Делаю ее часто, с разными посыпками и начинками.
Перепробовала разные рецепты теста для фокаччи, но остановилась на этом, как на самом удачном.
Хочу сразу сказать, что масло в тесто не кладу, маслом поливаю фокаччу сверху, тогда оно впитывается в тесто в процессе расстаивания и выпечки, и результат получается замечательным.

....
....

500 г муки
310 мл теплой воды
2 ч. ложки сухих дрожжей
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара

Если есть время, ставим на режим Тесто, я чаще вымешиваю на режиме Пицца и даю тесту подняться в течении 1 часа.

Начинка:
несколько веточек розмарина
3-5 зубчиков чеснока
50 мл оливкового масла

Чеснок чистим и крупно режем, иголочки розмарина обрываем, все складываем в большую ступку, заливаем маслом и раздавливаем пестиком.

Противень смазываем оливковым маслом или застилаем пергаментом. Прямо на противень выкладываем тесто, руками растягиваем его по всему противню. На тесто выливаем масло с чесноком и розмарином, все хорошо распределяем, вдавливая пальцами в тесто. Противень накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 мин для расстойки. Я убираю в духовку на 50С на те же 30 минут.

Выпекаем фокаччу при 200С минут 20-30.
Подавать вкуснее сразу, но и остывшая фокачча тоже очень вкусна.

Тесто по этому рецепту не черствеет и даже на следующий день фокачча будет очень ароматной и вкусной. Хотя на следующий день она редко остается.

[Патрикеевна]

Рецепт №41

Шоколадно-ореховый хлеб
автор рябинкова
Состав:
Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л
Сахар - 1,5 ст.л
Пшеничная мука - 500 грамм
Сливочное масло - 30 грамм
Мелко порубленная плитка темного шоколада - 100 г.
Мелко порубленные грецкие орехи - 70 гр
Молоко - 340 мл

Приготовление:
На дно формы положить дрожжи, соль, сахар, просеять муку. На муку положить мелко порубленные сливочное масло и шоколад (или натереть на тёрке).Мелко порезанные грецкие орехи положить в диспенсор, если нет , то добавить по сигналу хлебопечки. И всё это залить чуть тёплым молоком.

Режим выпечки: основной с орехами, размер - средний (L), цвет корочки - средний.
Время приготовления: 4 часа.

Фото хлеба:
....
Фото хлеба в разрезе:
....

[Патрикеевна]

Рецепт №42
ФОККАЧА С СЫРОМ И МАСЛИНАМИ автор Пекунья

Фото 1


Фото 2


Фото 3



Замешиваем тесто в хлебопечке на режиме "тесто"
Вода - 180 мл.
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 1ст.л.
Пшеничная мука - 300гр.
Дрожжи "САФ-МОМЕНТ" - 1ч.л.
Затаем смазываем противень подсолнечным маслом. Получившееся тесто аккуратно ладошками распределяем на весь противень, смазываем поверхность тонким слоем майонеза или сметаны, посыпаем 100 граммами сыра натертого на средней тёрке, а сверху распределяем маслины без косточек порезанные кружочками. Дать тесту немного подняться, примерно минут 30-40, а затем выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут - это оптимальный режим и время. Нарезать по желанию или просто наломать. Гарантирую - внешний вид просто потрясающий и вкуснота неописуемая, НАСЛАЖДАЙТЕСь

[Патрикеевна]

Рецепт №43

Мой пшенично- ржаной автор Perez

Дорогие друзья. Хочу предложить вашему вниманию мой пшенично- ржаной хлеб. Конечно ничего особенного или нового мной не придумано, однако я могу назвать этот хлеб своим, т.к. сочетания всех ингредиентов подбирал сам, практическим путем. Надо сказать, что успех пришел не сразу. Пришлось поэксперементировать и с содержимым и с режимами выпечки. Вам я предлагаю отработанный и проверенный вариант рецепта и подробную инструкцию по выпечке, поэтому очень надеюсь, что у вас с первого раза получится отличный результат. Итак начнем. Для нашего хлеба понадобится: 2 мерных стакана пшеничной муки, 1 мерный стакан ржаной муки. 2 большие мерные ложечки сахара, 2 маленькие мерные ложечки соли(я пользуюсь крупной солью), 1.5 маленьких мерных ложечек сухих дрожжей. Когда вы все это положите в форму, нужно ложечкой сверху немного перемешать.Это нужно для того, чтобы налитое впоследствии масло не слепило в камок высыпанные дрожжи. Итак размешали немного. Теперь выливаем туда 1 ст. ложку растительного масла. Я пользуюсь рафинированным. Затем наливаем в стакан 200 гр. воды комнатной температуры или чуть теплой. Выливаем в форму 2/3 содержимого этого стакана. Ставим форму в хлебопечку. Пару слов о форме. У меня 2 хлебопечки. Одна с квадратной формой, другая с прямоугольной. Так вот путем испытаний установлено, что данный хлеб в квадратной форме получается лучше. Почему, спрашивайте, объясню подробно. Так что если есть выбор, предпочтение отдаем квадратной формочке. Дальше ставим режим. На моей печке это 1 основной, время 3.00 часа., размер буханки ставим 1 L, корочку легкую. Включаем хлебопечку и наблюдаем за процессом замешивания(это важно). Вы заметите, что по углам формочки будет оставаться неразмешанная мука. Тогда нужно потихоньку, маленькими порциями подливать в эти уголки оставшуюся в стакане воду. Чуть подлили и смотрим, как центральный большой "колобок" теста подбирает эту оставшуюся по бокам муку. Как только он все подберет, воды больше не лить, даже если она осталась в стакане. Все, мы нашу работу сделали, теперь дело за печкой. Можете отдыхать, пока через 2 с половиной часа вы не почувствуете ни с чем не сравнимый аромат пекущегося хлеба, а еще через полчаса печка просигналит вам, что пора доставать каравай.
И вот он на столе. .......... , .......... , .......... , .......... .
Насчет мерных стаканчиков и т.п.:
Мерный стакан- 200мл. по весу муки получается примерно 150 гр.
Большая мерная ложечка- 20 мл. по весу сахара 20 гр. (столовая ложка без горки)
Малая мерная ложечка- 7 мл. по весу соли 10 гр. ( чайная ложка без горки), дрожжей по весу умещается чуть меньше.

У нас в семье этот хлеб идет наура. Дети с молоком и с компотом, жена любит с чаем, отец со щами, а я с чем угодно, даже просто без всего. Ведь нет ничего лучше краюшки теплого домашнего хлеба.
Желаю дорогие друзья и вам успехов, вкусного, ароматного хлеба на вашем столе. Удачи вам и приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Рецепт №44

Хлеб Цопф (Швейцария) автор Olyasha

....

Ингредиенты

Муки высшего сорта 600 г
Сливок 150 мл
Сок половины лимона
Размягченного сливочного масла 110 г
Теплого молока 150 мл
Свежих дрожжей (или 10 гр сухих) 30 г
Яйца 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки)
Соли 12 г
Сахар 40 г
Семена кунжута, мака, овсяные хлопья (по желанию)

....

В миске смешиваем сливки и сок лимона, оставляем на 5 минут
Муку просеиваем горкой, в центр помещаем дрожжи. Вливаем тонкой струйкой молоко и сливки. Начинаем замешивать тесто.
Поочередно добавляем 1 яйцо, порезанное на кусочки размягченное масло, сахар, соль.
Тесто вымешиваем примерно 20 минут, отбиваем его о рабочую поверхность. Должно получиться нежным.
Далее тесто оставляем в миске на 1 час, накрыв прозрачной пленкой.
Выкладываем тесто на рабочий стол, не перемешивая более. Делим тесто на 3 равные части, раскатываем из каждой валик.
Вкус хлеба можно обогатить, смазав одну из прядей взбитым яйцом и посыпав ее овсяными хлопьями, семенами кунжута, мака.
Рабочий стол подсыпаем мукой, и сплетаем косичку. Перекладываем на противень, кончики аккуратно заправляем.
Накрываем промасленной пленкой, оставляем на 50 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов Цельсия.
Далее смазываем подошедший хлеб яйцом (которое второе).
Выпекаем 30-40 минут.

....

Для моей формы всего теста было многовато, поэтому 2/3 теста выложила в форму, а еще 1/3 часть выпекала в хлебопечке.
Получился очень вкусный, нежный, сливочный хлеб.
Попробуйте!

[Патрикеевна]

Рецепт №45

Рецепт хлеба из разных видов муки. автор Vel

210мл - воды
1,5ст.л - растительного масла
1ч.л. соли
1 ст.л. - ложка меда
60 грамм - ржаной, ржаной обдирной муки (всего 120гр)
30 грамм – кукурузной, гречневой рисовой муки ( всего 90гр)
140 грамм – пшеничной муки 1 сорта
2ст.л - отрубей
1ч.л – дрожжей

Все закладываю в хлебопечь, на моей х/п режим 4, хлеб из непросеянной муки (3,16 часа)
Вес выставляю 750, средняя корочка.
После 2 замеса вытаскиваю лопатку.
Подымается достаточно хорошо, но после выпекания объем уменьшается.
На вкус и плотность мне нравится, пока активно экспериментирую с рецептом.
Так, когда в рецепте было на 20гр больше гречневой муки ее вкус и аромат активно преобладал, что мне не понравилось. Но зато она предает хлебу темный цвет, без добавки какао.

[Патрикеевна]

Рецепт №46
Шоколадный хлеб с изюмом автор kolena

- подсолнечное масло - 2 ст. л.;
- вода – 375 мл;
- какао – 1,5 ст. л.;
- соль – 1,5 ч. л;
- мука – 520 грамм;
- сахар – 3 ст. л;
- шоколадка – 1 шт ( трем на буряковую терку);
- сухие дрожжи – 2 ч. Л;
- изюм – 100 грамм (можно изюм – 50гр и курага – 50 гр).
Программа – 1 (основная), вес – 1 кг.

Получается очень вкусный хлебушек к чаю!

Это хлебушек в разрезе

А это целый хлебушек.

[Патрикеевна]

Рецепт №47

Хлеб сдобный к чаю автор mamalyuda

По этому рецепту много лет пекла пироги, булочки, ватрушки и даже домашнее печенье.
Всегда получалось очень вкусно. Долго не черствеет, режется прекрасно и не крошится.
Решила подредактировать под хлебопечку.

......

а это в разрезе:

......

Рецепт:
Замочить 15г св дрожжей в 80мл теплой воды. В ведерко положить 120г нежирной (15%) сметаны, 80-100г сахара (5-6 ложек от ХП), 1 яйцо, 50-60г растопленного и немного охлажденного сл. масла или маргарина, замоченные дрожжи, 0,5чл соды, гашеной уксусом или лимонным соком (это обязательно) и по вкусу ванили. Можно вместо соды 1чл разрыхлителя, но вместе с мукой. Муки 500г и сверху 1чл соли.
С сухими дрожжами не пекла, но можно попробовать 2чл (в муку, а воды 80мл в ведерко)
Я пекла на основном режиме (у меня 3часа) и после 2-го замеса вынула лопатку. Корочку ставила нормальную, но лучше ставить светлую, а то зажарился слегка. По желаню можно добавить цукаты, изюм. Хотела попробовать на французском режиме, но не укладываюсь по времени. Попробую и потом отчитаюсь. Это тесто требует длительной расстойки.

[Патрикеевна]

Рецепт №48

Хлеб на воде с копчёной колбасой автор camomila


350 мл воды
1 ч.л. соли
около 500 гр муки
25гр свежих дрожжей
1 ч.л. сахара


замесила и выстояла помошница-хлебопечка, тесто должно быть довольно жидкое, примерно как густая сметана. После того, как поднимется, вывалить на стол, присыпанный мукой, разделить на несколько частей, положить любую копчёную колбасу, скрутить рулетом, дать подняться ещё раз, и в печь.Получились вкусные хлебные булки с хрустящей корочкой и пористым мякишем.

[Патрикеевна]

Рецепт №49
Хлеб «Экспромт» автор Olyari

180 мл закваски (выращена дома на ржаной муке, консистенция густоватой сметаны)
100 мл чайной заварки
1ст. ржаной муки
1,5 ст. пшеничной муки
0,5 ст. ячменной
По 1 ст. ложке ржаных отрубей, льняной муки, муки росторопши
1 ст.л сахара и 1 ч. л. соли
2 ст.л оливкового масла
2 ч.л. «Русский бальзам»
По 0.5 ч.л. порошок кориандра, травы пажитника
2 ст. л семян подсолнечника

Выпекала в хлебопечке на режиме «Специальный», цвет корочки «темный (3)»
Некоторое время назад стала использовать только живые дрожжи (закваска).
На указанном режиме хорошо пропекается, но крышка всегда слегка приподнимается.
Мою семью это не огорчает, а наоборот всем нравиться именно этот излом.
Хлеб печем разный, вкус отличается от замеса с сухими дрожжами. Нам кажется, что в лучшую сторону. Желаю всем успеха, импровизаций на хлебную тему и хорошего настроения






________________________________________________________________________________



Рецепт №50
Хлеб из категории "Дарницкий" (очень вкусный, с хорошей структурой) автор Комендант

- дрожжи сухие САФ-Момент - 1,5 ч.л.
- мука пшеничная - 250 г
- мука ржаная - 150 г
Оба вида муки просеять, хорошо перемешать вместе и всыпать в ведерко поверх дрожжей
- соль - 1,5 ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л. (предпочтительно - оливковое)
- мёд (или патока) - 1 ст.л. (можно заменить сахаром - 1,5 ст.л.)
- вода - 300 мл (выпекался и на сыворотке 300 мл)
Лопатка пшеничная, программа "Основной" (4 часа), размер М, корочка средняя.
Вот так выглядит:
..........
..........

[Патрикеевна]

Вот и закончился наш конкурс домашнего хлеба. Большое спасибо участникам конкурса за то, что поделились с нами своими любимыми рецептами, проявили мастерство и фантазию в выпечке хлеба.

Открываем голосование. Голосование будет длиться до 23 февраля включительно. Победитель будет определён путём подсчёта наибольшего количества голосов.

Для того, чтобы принять участие в голосовании, необходимо указать не более 3-х наиболее понравившихся рецептов. Чтобы проголосовать, надо указать номер рецепта и название.

Например:
Рецепт № 1 "Название"
Рецепт № 2 "Название"
Рецепт № 3 "Название"

Голосовать могут пользователи, оставившие не менее 10 сообщений на форуме на момент начала голосования. Голоса пользователей, имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут.

Если получится так, что какие-то рецепты наберут одинаковое количество голосов, будем проводить 2 тур голосования.

[Кира]

1-е место-N-39 Чиабатта
2-е место-N-26 Каравай "Солнышко"
3-еместо-N-1 Хала сдобная

[ir.kur]

СПАСИБО ВСЕМ КОНКУРСАНТАМ! ВЫ ВСЕ ОГРОМНЫЕ МОЛОДЦЫ!
но выбрать нужно только три хлебушка
№42 Фокачча с сыром и маслинами
№22 Хлеб ржаной с чесноком и тмином
№16 Тыквенный хлебушек

[Уральская Белка]

Какие все молодцы!
№23 Хлеб "Объеденье!"
№ 37 Коврижка на любой вкус!
№ 39 Чиабатта

[miss]

Все большие молодцы!!! Очень трудно выбирать!!

Рецепт №4 Хлеб "Роза" с сыром и укропом
Рецепт №26 Каравай "Солнышко"
Рецепт №35 «Корзинка Красной Шапочки»

Жалко что только 3 рецепта можно выбирать. Еще очень-очень понравились Рецепт№1 Хала сдобная, Рецепт №24 Хала маковая, Рецепт № 25 Фокачча, Рецепт №38 Сливочно-кофейный япончик, Рецепт №40 ФОКАЧЧА с чесноком и розмарином, Рецепт №42 ФОККАЧА С СЫРОМ И МАСЛИНАМИ, Рецепт №44 Хлеб Цопф (Швейцария). И из простых хлебушков много красивых с вкусным мякишом, с узорами и завитушками! Все молодцы! Хорошо постарались!

[Анисон]

Все молодцы!
1. Р № 44 Хлеб Цопф (Швейцария);
2. Р № 39 Чиабаттта;
3. Р № 10 Два в одном.

[russkaya_elena]

Спасибо большое МАСТЕРАМ!!!!!!!!! Будем учиться, учиться и еще раз учиться!
Рецепт №35 "Корзинка Красной Шапочки"
Рецепт №44 Хлеб Цопф
Рецепт 3 42 Фоккача с сыром и маслинами

[mamalyuda]

Добрый вечер! Всем участникам огромное СПАСИБО! Порадовали, мастера и мастерицы!
Очень трудно было сделать выбор: все образцы красивые, думаю и на вкус прекрасные.
За критерий выбрала внешний вид, доступность продуктов и простоту приготовления.
Хлеб на каждый день и на случай праздника, это:

1. Рецепт №7 Французский хлеб (Белый хлеб) - не у всех он такой красивый получается

2. Рецепт №26 Каравай "Солнышко" - прекрасно украсит торжество

3. Рецепт №50 Хлеб из категории "Дарницкий" - один из моих любимых на каждый день

[Огневушка]

Очень трудно было выбрать, предпочтение решила все же отдать рецептам именно хлеба:
1 место № 22 - Ржаной с чесноком и тмином
2 место № 23 - Объеденье
3 место № 50 - Дарницкий

Огромное спасибо за рецепты №10, №25, №33, №35, №38, №39, №40, №44!

[Кошка_у_Окошка]

Всем мастерам-хлебопекам огромное спасибо за теплоту рук и души, вложенные в приготовление хлебушка!
Замечательные рецепты

Особенно мне понравились следующие творения:

Рецепт № 40 - "Фокачча с чесноком и розмарином"
Рецепт № 44 - " Хлеб Цопф"
Рецепт № 28 - "Тыквенный пряный хлеб"

Всем удачи!

[Vel]

Организаторам спасибо за конкурс!
Участникам за рецепты и старание
Мои фаворит

1. Рецепт № 10 Два в одном.

К сожалению остальные нравятся все, не могу выбрать кто больше.

[diana5903]

СПАСИБО ВСЕМ УЧАСТНИКАМ!

Вы обогатили нас на 50 рецептов! Выбирать чудовищно сложно!

1. № 37. Коврижка на любой вкус.
2. № 4. Роза с сыром и укропом.
3. № 27. Многозерновой.

[Хлопотунья]

Хочу сказать всем участникам огромное спасибо за такие чудесные рецепты.
Все молодцы, все очень посторались и я уже испекла хлеб по некоторым рецептам, мне понравилось.
1. Рецепт №26 " Каравай Солнышко"
2. Рецепт №16 "Тыквенный"
3. Рецепт №44"Цопоф"

[tatulja]

Дорогие форумчане!!! Большое спасибо всем за проделанную работу!!!! Получилась большая галерея хлебов!!!
Очень трудно было сделать свой выбор, все хлеба достойны первого места! Нужно всего только три ... пусть будет так:
а) № 23 - хлеб "Объеденье" ( с таким аппетитом детки могут есть только очень вкусный хлеб)
б) № 22 - хлеб ржаной с чесноком и тмином (структура хлеба умопомрачительная )
в) № 4 - Роза с сыром и укропом ( и красиво, и вкусно)

[Пекунья]

Дорогие конкурсанты-форумчане, спасибо огромное за ваши шедевральные творения, за ваши душевные хлебушки сделанные золотыми ручками и за возможность перенять у вас драгоценный опыт.
Это мои фавориты на данном конкурсе:
1. № 19 "Успешная завитушка"
2. № 14 "Роза" с сыром и укропом
3. № Каравай "Солнышко"

[Патрикеевна]

2. № 14 "Роза" с сыром и укропом
3. № Каравай "Солнышко"

Пекунья, уточните пожалуйста, "Роза" с сыром и укропом это №4, а не№14, так какой вы номер все-таки выбираете?
и 3. Каравай "Солнышко" то есть номер 26 правильно?
Спасибо!

[yaLenok]

Мой выбор предсказуем, сама стараюсь вкладывать душу в выпечку и очень ценю когда другие это делают.
На первом месте аппетитнейшая, очень завлекательная "Успешная Завитушка" №19.
Второе место в моем рейтинге занял "Французский хлеб" под номером 7, - сложно устоять перед обаянием пекаря. Очень понравилась подача и сразу видно что хлеб выпечен с душой.
Третье место, - однозначно самому юн6ому дегустатору, хлеб №23 "Обьедение", и по составу хорош!
А вообще, спасибо большое всем участникам, молодцы наши хлебопеки, - хлеба достойнейшие!

[Пекунья]

да да да №26 Каравай "Солнышко"

[Патрикеевна]

да да да №26 Каравай "Солнышко"

А вторая позиция №4 правильно? Я уточняю, чтобы потом не было недоразумений при подсчете голосов.

[Пекунья]

Уточняю
1. № 19 "Успешная завитушка"
2. № 4 "Роза" с сыром и укропом
3. № 26 Каравай "Солнышко"
Простите ошиблась. Недосыпаю - у меня ребенок маленький

[Эрика]

Рецепт № 42 "Фоккача с сыром и маслинами" - Этот рецепт подкупил меня своим минимализмом. Ничего лишнего, прост в ингредиентах и приготовлении, но при этом выглядит богато и празднично. У меня сразу возникло желание его опробовать. Большое спасибо автору.

Рецепт №35 «Корзинка Красной Шапочки» - Просто мастерское исполнение. Браво. Дифирамбы петь не буду, и так понятно, что автор - опытный, талантливый и изобретательный хлебопек.

Рецепт №31 - Уважаю такую подачу материала. Чувствуется, что автор искренне заботится о том, какой хлеб получится по его рецепту. Не скупится на бесценные советы, старается описать процесс максимально доступно, что очень важно для большинства малоопытных хлебопеков. Моё уважение. Очень понравился "непричесанный" хлебушек - гениальный способ увеличить количество корочки ))

Кроме того, большое спасибо за рецептуры тыквенных хлебов, идею бородинско-пшеничной завитушки и сырной розы, фотосессию к "Объеденью" ), а также за очень красивое исполнение "Солнышка", Цопфа и Чиабатты. Да и вообще, все рецепты достойны опробования, спасибо, что делитесь такими хлебами! Желаю победы каждому конкурсанту

[sinica]

Спасибо, за новые рецепты! Выбор действительно сделать сложно, но... мои предпочтения:
№ 28 - Тыквенный пряный
№ 16 - Тыквенный хлебушек
№ 44 - Цопф

[Len-OK]

ой как здорово, какие классные рецепты!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО АВТОРАМ прям вдохновляете!!!!

может мои голоса не учтуться, т.к. я новичек, но всё же попробую проголосовать.

голосую за те рецепты, которые прям сразу захотелось приготовить

рецепт №4 Роза с сыром, супер идея
рецепт №41 Хлеб с шоколадом и орехами, надеюсь будет сладенько и оригинально
рецепт №1 Хала, мечтаю научиться готовить плетёнку, надеюсь будет похоже

[N@t@ly]

Спасибо участникам конкурса! Столько новых рецептов, идей. Очень трудно выбрать только три ...

Рецепт № 4 "Роза с сыром и укропом"
Рецепт № 44 "Хлеб Цопф"
Рецепт № 37 "Коврижка на любой вкус"

[Мамука]

Я не буду оригинальной, сказав, что мне тоже понравились абсолютно все рецепты. А выбираю я следующие:
№4-роза с сыром
№26-каравай солнышко
№28-тыквенный пряный
Отдельно хочу упомянуть корзинку Красной шапочки. Великолепные задумка и исполнение! Очень понравилось.

[Baltika]

Какой изобильный по количеству рецептов у нас получился конкурс!
Это же надо из трех простых составляющих: жидкость, мука и дрожжи, такое разнообразие придумать! Спасибо всем огромное!
Мне кажется, что многие форумчане до этого дня были "читателями", а вот теперь уже конкурсанты! И это самый лучший итог - вдохновиться самим, поделиться успехом со всеми.
Отдельная моя благодарность за рецепты серых хлебов: №6, №8, №22, № 29, №50!
Очень мне симпатична и по составу, и по исполнению Роза с сыром и укропом, № 4.
Три своих голоса отдаю:
№ 10, Два в одном
№ 24 Хала маковая.
№ 25 Фокачча.

[Nika_G]

Очень понравились:
№8 "Французский пшенично-ржаной"
№10 "Два в одном"
№37 "Коврижка"

[ELLAKAKA]

Спасибо всем, кто участвовал в конкурсе и много разных идей теперь есть у нас всех.
№ 4 хлеб Роза с сыром и укропом
№ 10 хлеб два в одном
№ 17 оливковый с прованскими травами

[Чайка]

Всем, всем, всем - СПАСИБО!
Хлеба замечательные и выбрать лучший я не смею, т.к. они все достойны стать настоящим украшением стола.
Мир и благополучие Вашим домам!

[Luna]

Спасибо всем, за новые рецепты и красивые хлеба!
Мой выбор
№4 Роза с сыром
№5 Спиральный
№35 Корзинка красной шапочки

[Zsike]

всем за хорошие рецепты.
Тяжело выбирать,немножко облегчила себе выбор,два уже испробовала, а третий выбрала на "глаз"

1. № 24 Хала маковая

2. № 22 Хлеб ржаной с чесноком и тмином

3. № 23 Хлеб "Объеденье"

[Патрикеевна]

Завтра последний день голосования! Кто еще желает принять участие в голосовании - присоединяйтесь!

[irina1981]

Ой, я кажется не туда сообщение вставила!!! Извиняюсь!!!
Еще раз напишу, для ясности:
Рецепт № 44 "Цопф",
Рецепт № 39 "Чиабатта",
Рецепт № 40 "Фокачча с чесноком и розмарином".
СПАСИБО ВСЕМ ХЛЕБОПЕКАМ ЗА ТАКУЮ КРАСОТУ!!!!!!!!!!!!!!!

П.С. Ув. модераторы, я первое сообщение вставила случайно куда-то в середину, поэтому написала второе. То которое первое может удалить?

[Патрикеевна]

irina1981, я удалила лишнее сообщение.

[qutelnata]

Все так вкусно выглядит слюнки так и текут, очень сложно выбрать.
Рецепт №10 Хлеб "Два в одном"

[Olyasha]

Очень сложно определиться с тремя, но надо Таков выбор на мой вкус:

№8 Французский пшенично-ржаной
№25 Фокачча
№39 Чиабатта

Спасибо за рецепты новых вкусных хлебушков!

[Lena28]

1.Рецепт №44-Хлеб Цопф (Швейцария
2.Рецепт №40-ФОКАЧЧА с чесноком и розмарином.
3.Рецепт №39-Чиабатта

[Сашуля]

Спасибо всем за новые рецепты


Рецепт №26 Каравай "Солнышко"
Рецепт №28 Тыквенный пряный хлеб
Рецепт № 25 Фокачча

[camomila]

н.35 "корзинка красной шапочки"

н.37 "коврижка на любой вкус"

н.44 хлеб "Цопф"

[Santana]

1. Рецепт №26 " Каравай Солнышко"
2. Рецепт №16 "Тыквенный"
3. Рецепт №44"Цопф"

[чеширская кошка]

Все вкусно и привлекательно, но мой выбор такой:
1 место - №44 - цопф
2 место - №15 - итальянский хлеб
3 место - №23 - объедение

[Ленуля]

И я проголосую!
Спасибо Всем огромное за такое множество замечательных рецептов (при таком количестве классных хлебушков, даже за свой голосовать не хочется )


Итак:
Рецепт №8 - Французский хлеб из пшеничной и ржаной муки

Рецепт №9 - Рецепт белого хлеба, по вкусу он похож на итальянскую чиабатту.

Рецепт № 11 - Хлеб Мраморный

[Bextor]

А я вот считаю, что сравнивать в одном конкурсе изделия приготовленные в хлебопечке и приготовленные в духовке не совсем корректно.
Понятно, что голосующие смотрят на фотографии, а приготовленное в духовке смотрится более выигрышно и априори больше вариантов
для творчества, чем в хлебопечке.

Организатор конкурса на мой скромный взгляд должна была сама приготовить каждый рецепт и путем вкусового отбора выявить победителей.
Ну или в крайнем случае разделить конкурсантов на две группы - хлебопечка и духовка.
Извините если кто не согласен.

[tatulja]

Извините если кто не согласен.

"Я не согласна категорически!!!! Почему один человек, пусть и "путем вкусового отбора "должен выявлять победителей? (Вкусы у всех разные). Голосование - это честно!!! Если вы посмотрите внимательно, то голосуют не только за хлеб из духовки, но и из хлебопечки.

[Патрикеевна]

Bextor, вы мне предлагаете 50 хлебов перепробовать ? не осилю за такое время))) Да и необъективно это будет, вкусы ведь у всех разные.

Ну или в крайнем случае разделить конкурсантов на две группы - хлебопечка и духовка.

Спасибо за предложение! Учту ваш совет для последующих конкурсов. Наверное еще надо сделать более длительный период голосования, чтобы люди успели испечь понравившиеся хлеба и сделать выбор на основании этого. Но в любом случае, все хлеба наверное никто не перепробует и сделать такой конкурс абсолютно объективным вряд ли получится.

После конкурса я предлагаю всем участникам конкурса выложить свои хлеба отдельными темами - рецептами и вот там можно будет почитать отзывы людей, которые будут по ним готовить.

[Марсина]

№26 Каравай "Солнышко"

№20 Хлеб ржано-пшеничный

№30 Хлеб диетический с прованскими травами

[olima]

№17 - Оливковый хлеб с прованскими травами автор Lena28
№26 - Каравай "Солнышко" автор Марсина
№28 - Тыквенный пряный хлеб автор Сашуля

Сейчас в Украине 22.31, т.е. голосование продолжается, но почему же тогда в рецептах указан автор этого хлеба? Ведь по условиям конкурса рецепты выставляются анонимно

[Патрикеевна]

Не успела закрыть тему. Наш сервер работает по московскому времени и я уже веду подсчет голосов, даже не думала, что кто-то еще голосовать будет в такое время. Но ваши голоса учту, так как они не влияют на призовое место.
И еще Света не успела проголосовать, прислала мне ЛС, после того как я закрыла тему, принимаю её последний голос.

Патрикеевна, а я почему-то думала, что голосование до 26...вот раззява...
Примите и мои голоса, если можно.
№4 - Роза, сама подобное делаю и знаю, как это вкусно!
№44 - Цопф, изумительная структура.
№33 - очень красивый, похож на любимый мною Фугасс.

[Света]

Спасибо!

[Патрикеевна]

Уважаемые форумчане, вот и закончился наш конкурс домашнего хлеба! Конкурс получился очень объемным, поступило 50 рецептов!!! домашнего хлеба в разном исполнении. Это самый большой конкурс за время существования нашего сайта. Всем участникам конкурса выражаю большую благодарность за ваш труд, за интересные рецепты, проявленную фантазию, за то что поделились с нами своим опытом!

Я подсчитала результаты голосования и спешу сообщить их вам.

По результатам голосования форумчан, победителем конкурса, занявшим первое призовое место, является Olyasha
рецепт №44 Хлеб Цопф (Швейцария) автор Olyasha набрал 12 голосов!



2 место поделили два рецепта, набравшие по 10 голосов

• № 4 "Роза" с сыром и укропом автор Nika_G
• №26 Каравай "Солнышко" автор Марсина

3 место поделили три рецепта, набравшие по 6 голосов:

• Рецепт №10 Хлеб "Два в одном" автор Luna
• Рецепт №23 Хлеб "Объеденье!" автор oxanis
• Рецепт №39 Чиабатта автор Анисон

4 место поделили 3 рецепта, набравшие по 5 голосов:

• Рецепт №35 «Корзинка Красной Шапочки» автор Свекруха
• Рецепт №37 Коврижка на любой вкус! автор Len-OK
• Рецепт №28 Тыквенный пряный хлеб автор Сашуля

5 место поделили 2 рецепта, набравшие по 4 голоса:

Рецепт №16 Тыквенный хлебушек автор qutelnata
Рецепт№ 22 Хлеб ржаной с чесноком и тмином автор ukrabill




Поздравляю победителей конкурса с заслуженной победой!




А также выражаю благодарность спонсору конкурса магазину .........multicook.ru........., благодаря которому мы провели этот конкурс.

Olyasha, жду в ЛС ваши пожелания по поводу приза.

Большая просьба ко всем участникам конкурса, разместите пожалуйста свои рецепты в соответствующих разделах форума "Рецепты хлеба", наверняка найдутся желающие испечь хлеб по вашим рецептам и прокомментировать их.

Рецепты, занявшие первые места в конкурсе, будут в ближайшее время размещены на главной странице сайта.

Всем большое спасибо!

[Свекруха]

Вот уж не ожидала! Первый раз в конкурсе - и 4-е место! Значит есть куда стремиться! Мне приятно!

[Патрикеевна]

Свекруха, ваша корзинка просто шикарная !! Столько труда и фантазии в неё вложено ! Вашим внукам повезло, что у них такая бабушка!