Кексики банановые с маком Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Николаевна]

Сегодня попробывала кексики из инета с форума "Хорошая кухня" очень вкусненькие.
Потребуется
2 яйца
3/4 стакана сахара
2 стол. ложки розовой воды (или пакетик ванильного сахара)
0,5 стакана растит. масла
2 спелых банана
3 стол. ложки мака
1 ч. ложечка (с горкой) разрыхлителя
1 стакан муки
сахарная пудра
бананы очистить и размять вилкой в пюре(я сразу всё сделала блендером)
Взбить яйца с сахаром.
Продолжая взбивать,влить розовую воду (или всыпать ванильный сахар).
А также влить растит. масло.
Добавить бананы и мак.
Всыпать разрыхлитель и муку.

Формочки для кексов смазать маслом.

Заполнить формочки тестом на 2/3 объема.

Поставить формочки в заранее нагретую до 180 град. духовку.
Выпекать до румяного цвета.
Готовность определять деревянной шпажкой.

Готовые кексики посыпать сахарной пудрой
Едиственное, масло я налила в самую последнюю очередь и просто вмешала ,уже не взбивая(не люблю смешивать после яйц масло, мне кажется таким образом это утяжеляет тесто).
Получилось очень вкусно и быстро, самое главное эти продукты всегда есть дома.



Формочки вчера новые подкупила-надо же было обновить....

[zvezda]

Вот уж правду говорят "охота пуще неволи" вас там затопило совсем,а ты за формочками....а кексики класс!!!Муж обожает их,так что готовляю часто,а сейчас как раз после детей остались бананы.всё не знала как их применить и тут ты....как раз во время...

[Paprika]

Замечательные кексики, Николаевна! Я уже не первый раз убеждаюсь, что выпечка с бананами получается необыкновенно вкусной, рыхлой, пушистой мягкой. Бананы - великолепный наполнитель для кексов!

[Кыся]

Ага,за бананами в магазин бежать,формочки-уууу.такие же хочу-в магазин бежать.кексики хочу-РАЗОРИТЕ(но ведь как хочется,пошла к мужу по утру подлизываться,может по сусекам наскребет чего нибудь)
Николаевна,а мак то мак,не обрабатывала его никак? не поджаривала,не заливала молоком или прям сырым всыпать?

[Николаевна]

В эти кексики сырым, а так всегда варю в мёде...., а вэтих кексиках и так вкусно. Уж сама потехоньку раззоряюсь. За формочками вчера в плавь добиралась, из машины буквально катапультировалась в резиновых сапожках, но формочки урвалаааааа....

[Кыся]

С завистью так в голосе -вплавь,да еще и с такииими формочками!
Сделала,надеюсь.правильный вывод-мак+ мед(заменяем сахар в рецепте),проварить ,остудить и добавить

[Николаевна]

Кысынька, в данных кексиках мак сырой -обычный ,ни чем не обработанный. Просто 2 ст.ложки

[Кыся]

Да я про -В эти кексики сырым, а так всегда варю в мёде-,.Ну,я правильно поняла,(сижу,ржу-разговор глухого с кем там?)

[Кыся]

Николаевна,принимай отчет-кекс воздушный,мак похрустывает-довоооольна,наелась,как тузик на помойке!

[Paprika]

Я обычно говорю - как глухая свинья! Привет Тузику!

[Кыся]

Надеюсь с нашей вкусной "помойке"?

[Николаевна]

Всем бы Тузикам такие помойки. Классные кексики. Мужу то разрешили съесть кексик? Или у него на них лемит.? Так вкусно смотрятся. Спасибки!!!!

[qirh]

Масла примерно сколько граммов надо ложить в муку перед выпечкой этих кексов?

[zvezda]

Масла примерно сколько граммов надо ложить в муку перед выпечкой этих кексов?

Насколько я поняла из рецептика...0,5 стакана раст.масла

[Николаевна]

Звёздочка, спасибо что ответили 0,5 ст раст.масла из расчёта, что стакан 250мл , таким образо 0,5 ст=125мл ,в граммах не измеряла....

[Кыся]

Мужке разрешено Все ,но до 16 часов,потом мы оба с голоду пухнем
Кекс от Нямы(более влажный) ,и кекс от НиколаевныВоздушный.легкий) нельзя вообще сравнивать,они разные,каждый по своему хорош
Я уже не переживаю по стаканам(у меня 300мл) по нему и делала,пропорции то все равно соблюдены

[Иризольда]

Мужке разрешено Все ,но до 16 часов,потом мы оба с голоду пухнем

Кыся,
хорошо бы мне вступить в ваши ряды, а то все наоборот, только после 16 часов и хочется все съесть!
Как же можно вытерпеть? Уж очень красиво и много наготовила - кексики замечательные, паэлья - закачаешься! Я в восхищении!

[Кыся]

Иризольдочка-подлизкааааа!(надеюсь без обиды воспримите)
Сама люблю вредное-сало(муж виноват.приучил),мороженое.пироженое,кафетки разные.шоколад.
на выходных позволяем себе Всеее,на неделе-опять скидываем,что наели за выходные и так по замкнутому кругу....

[Сашуля]

Николаевна, помогите, пожалуйста. Испекла недели две назад кексики по Вашему рецепту в маленьких формочках. Получились супер, но на вид не такие как Ваши. Они чуть осели, когда я их вытащила из духовки, но на вкус были прекрасны, я даже сфоткть не успела - муж с доцей постарались. Я не расстроилась сильно, но сегодня испекла большой, так он вообще, когда пекся был шикорен (жаль не сфотала в духовке через стекло), а достала - так он весь скукожился и на вкус стал какойто мокрый. Не знаете почему? Вот фото второго.

[Сашуля]

Ой, народ, очень нравятся мне эти кексики на вкус, на запах, но никак не могу добиться их нормального вида. Уже который раз делаю - всё прекрасно, пока не выключу духовку: падают, становятся ниже в два раза. уже и время выпечки увеличивала (40 мин маленькие сегодня пекла), и не сразу из духовки доставала. ПОМОГИТЕ,ПОЖАЛУЙСТА!!!

[Николаевна]

Сашуленька, честное слово не могу понять , почему у Вас так происходит.... , Вы делаете всё по рецепту? Я вообщем то кексы не очень люблю печь, но эти получаются ВСЕГДА, правда в одной большой форме я их никогда не пекла, вот в данном случае ничего сказать не могу. Извините, что не могу помочь, мне очень жаль....

[НастенькаМ]

Я где-то читала, что надо оставить до полного остывания в духовке, может тогда удержатся? и еще, может влажности много из-за банана? Он ведь если сильно спелый - очень жидкий, а если зеленоват, то более густой. Хотя, могу ошибаться. Но я побежала за бананами, формы есть, мак тоже. Скоро принесу отчет.

[Сашуля]

Сашуленька, честное слово не могу понять , почему у Вас так происходит.... , Вы делаете всё по рецепту? Я вообщем то кексы не очень люблю печь, но эти получаются ВСЕГДА, правда в одной большой форме я их никогда не пекла, вот в данном случае ничего сказать не могу. Извините, что не могу помочь, мне очень жаль....

Николаевна, все делаю по рецепту. Уточните, пожалуйста, Вы бананы берете спелые? На какой температуре и сколько Вы их печете? На какой решетке: средней или нижней? Я уже начинаю отчаиваться - ВКУСНЫЕ ЖЕ. Заранее спасибо.

Я где-то читала, что надо оставить до полного остывания в духовке, может тогда удержатся? и еще, может влажности много из-за банана? Он ведь если сильно спелый - очень жидкий, а если зеленоват, то более густой. Хотя, могу ошибаться. Но я побежала за бананами, формы есть, мак тоже. Скоро принесу отчет.

Настенька, я оставляла в духовке вчера - получилось еще хуже. А насчёт зрелости - это идея! Спасибо за попытку помочь.

[НастенькаМ]

Вот, это мои кексики

<noindex></noindex>

Бананы брала очень спелые, размер - средние. Подскажите глазурь на скорую руку....

[Paprika]

[quote name='НастенькаМ' date='30.10.2009, 17:21' post='20560']


Бананы брала очень спелые, размер - средние. Подскажите глазурь на скорую руку....
[/quote
Очаровательные кексики, Настенька. Самое простое из глазури - расплавить шоколад с незначительным количеством воды - или на водяной бане или в микроволновке. Либо сварить глазурь из молока, какао, масла, либо использовать пакет готовой глазури.

[НастенькаМ]

Paprika, спасибо большое, не успела воспользоваться Вашим советом Съели все. Второй раз готовила, так и остудить не успела, слопали. Действительно, вкусные и простые в приготовление кексы. Николаевна, Вам ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт.

[gefest]

Да! Кексики на фотах имеют аппетитный вид
Учитывая, что сайт называется "ХЛЕБОПЕЧКА"-правомерен вопрос:
-А если не заморачиваться с духовкой и испечь его в хлебопечке?
Согласен, что вид его будет не очень..., но я его не смотреть буду , а ням-ням.
Как Вам идея!? Вопрос только возможен ли такой вариант в принципе ? И сколько времени его печь?
Чем хороша ХП-тем что загрузил ее и больше никаких забот.
Если у кого есть соображения на этот счет поделитесь идеями!

[Paprika]

gefest, этот я не пекла кекс, не знаю, но можно попробовать.
Вот тоже банановый кекс, его Няма пекла именно в ХП. А я по этому рецепту в МВ кекс выпекала.
Посмотрите. Тут наполнитель - орехи, а у Николаевны - мак. Так что, думаю, что можно любой рецепт опробовать. Не робейте!
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=285

[gefest]

Paprika-Спасибо за совет. Мы этот кекс с бананами пекли. Все было очень вкусно.
Насчет опробовать рецепт. Мне просто жаль потом выбрасывать продукты. И не потому, что они каких то денег стоят. Поэтому я лучше проконсультируюсь у знающих людей, которые имеют опыт. Завтра с утра и займемся этим рецептом.

[sladkaya_m07]

а вот и мои кексики,спасибо за рецептик! делала только без мака...забыла купить... дочурка половину уже вынесла на улицу.

а вот и мои кексики,спасибо за рецептик! делала только без мака...забыла купить... дочурка половину уже вынесла на улицу

[Сашуля]

Ой, Мариша и не заметила раньше твои кексики. Прелесть просто, а как внутри?
Я вчера опять их делала, аромааааатищееее.... но опять сыроватые (уже и муку добавляла больше и бананов меньше положила... но вкусно дажетак. Спасибо, Николаевне за рецепт

[Serg&Nina]

Очень впечатлились кексиками. Дома не оказалось разрыхлтеля для теста, но так хотелось поробовать, что побежали в магазин только за ним. Все сделали по рецепту Николаевны, но кексы очень сильно опали после того как их вытащили из духовки. Как у Сашули.  Нашей невестке очень понравились по вкусу, а сын консерватор, ему нравится вкус детства- стандартный "кекс столичный с изюмом" из магазина. КАк добиться товарного внешнего вида? 

[Ляля]

Вот и я к вам со своими банановыми кексиками. Как всегда пыталась реанимировать почерневшие бананы. Получились замечательные воздушные кексики. И ничуть не упали (а я боялась этого).
Танюсик, спасибо за рецептик.

[Paprika]

Леночка, кексики, безусловно, воздушные и нежные. Очень симпатичные! Но духовка -то, духовка, Лена, скажи что - нибудь о ней? Правда, классная? Я ведь по выпечке сужу - она необыкновенная! Спасибо большое, Лена, порадовала домашних и нас.

[Ляля]

Спасибо, Нелли!
Конечно, духовка чудесная! Весь процесс видно, легкое и, что самое главное, точное управление (это я о температурном режиме), таймер (мне с моими склеротичными мозгами он просто необходим). Ну и конечно же конечный результат - супер! Одним словом, я просто в восторге! Если бы не жарища, каждый день что-нибудь пекла.

[Николаевна]

Леночка,я рада за тебя, что духовочка чудесная,будешь мальчишкам своим без особого труда всякие вкусности стряпать.

[Туфелька]

Ляля, кексы просто очаровательные, спасибо)
поздравляю с новой духовкой)

[Tinka-Kartinka]

А вот и мои вкусняшки!!!Безумно нежные и вкусные получились!!!!!




Спасибо за рецепт!!!!!!

[Paprika]

А вот и мои вкусняшки!!!Безумно нежные

на вид снежные... Чуть холодком повеяло от ваших кексиков, Tinka-Kartinka. Так приятно. Спасибо.

[Tinka-Kartinka]

Паприка!!!Какая же вы точная всегда и каждому найдете нужные слова!