Необычный яблочный пирог, сочный, нежный, вкусный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Юля]

Пару дней назад обнаружила очень необычный рецепт пирога, его предложила Олеся на сайте "Готовим дома"
все необычное мне интересно и я вчера смастерила этот пирог. Очень довольна, очень вкусно и сочно, не ожидала такого чудесного результата. От себя добавлю, что яблок добавляла в два раза больше, чем автор рецепта и, чем больше яблок, тем лучше. У меня получилось три слоя яблок и четыре слоя теста. Еще я добавила корицу (посыпала на слой яблок. Слои сухой массы должны быть тонкими, не более 0,5 см. На вышеуказанном сайте есть фото процесса приготовления и отзывы готовивших. Я точно буду готовить этот рецепт еще много раз. Сегодня попробую с абрикосами сделать.


Необычный яблочный пирог

яблоки - 4-5 шт (~1 кг),
сливочное масло - 120-150 г,
ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - ~1-2 чайных ложки

для сухой смеси
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовление
Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом форму мультиварки выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать 2 часа
Готовый пирог остудить в форме и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.
Пирог смело всем рекомендую!!!!!, за фото снова извиняюсь, как вы умудряетесь делать красивые фото, когда рядом мужья, которые то обнимают, то просто мимо ходят и прикалываются

[Иризольда]

Юля,
и правда пирог очень необычный! По описанию все просто. Выглядит нежным, сочным! Спасибо.
Отдельная благодарность за адаптацию рецепта к МВ!

Пирог смело всем рекомендую!!!!!, за фото снова извиняюсь, как вы умудряетесь делать красивые фото, когда рядом мужья, которые то обнимают, то просто мимо ходят и прикалываются

Желаю Вам еще больше обнималок и поцелуев, а фото мы всегда разберем, там все и так понятно!

[Юля]

Юля,
и правда пирог очень необычный! По описанию все просто. Выглядит нежным, сочным! Спасибо.
Отдельная благодарность за адаптацию рецепта к МВ!

Желаю Вам еще больше обнималок и поцелуев, а фото мы всегда разберем, там все и так понятно!

Ируся, спасибо, я в бешеном восторге от МВ и готова все рецепты к ней адаптировать Спасибо Папричке, что вдохновила меня на покупку этого чуда!! Пирог действительно очень вкусный, нежный и сочный. Сегодня доели остатки, и на третий день он такой же вкусный. Для того, чтобы пирог получился сочным, нужно много яблок, как минимум 4-5 больших сочных яблока на слой сухой массы. То есть, чем больше яблок, тем сочнее пирог. Пекла такой же с абрикосами, получился суховатым. В результате пришла к выводу, что основа этого пирога должна быть все же из яблок, остальные фрукты могут идти только как добавка-декор. Пирог реально вкусный, если рискнете приготовить, - не пожалеете!!
Куда уж больше обнималок и поцелуев и так вся пообниматая и обцАлованная каждый день Вам тоже мое обнималок и поцелуев от любимого и супер-удачного дня!!!

[Иризольда]

Юля,
спасибо большое за рецепт! Вчера поздно вечером совершенно не составило труда сделать этот пирог. Очень просто, быстро и вкусно! А для меня еще и важен момент использования МВ. Это я стараюсь побаловать сына, после ночной смены жду его, остальные крепко спали, а в квартире витал заманчивый аромат.
Пожалуй не помешала бы двойная порция!

[Николаевна]

Ирина, очень красивый у Вас пирожок. Такой песочный разрезик.

[Иризольда]

Николаевна,
спасибо! Очень неожиданный вкус, очень нежный. А ведь там сухая смесь.

[tatulja]

Ирочка, здоровский пирожок получился! Я очень рада, что новая кастрюлька тебе уже нравится.

[Юля]

Юля,
спасибо большое за рецепт! Вчера поздно вечером совершенно не составило труда сделать этот пирог. Очень просто, быстро и вкусно! А для меня еще и важен момент использования МВ. Это я стараюсь побаловать сына, после ночной смены жду его, остальные крепко спали, а в квартире витал заманчивый аромат.
Пожалуй не помешала бы двойная порция!

<noindex></noindex>

Ируся, какой пирожок здоровский получился!!! Умничка Я яблок много ложила, штук 10 или 12 больших, может потому мой пирог чуть выше. В этом пироге яблок много не бывает По времени выпечки, согласна, это я перестраховываюсь, увеличивая время выпечки. Тарелочка с пирогом прелесть, ваш пирог гораздо красивее получился Согласитесь, довольно неплохой рецептик для разнообразия мультиварочных блюд .

[tatulja]

Девочки, какие вы молодцы!Разными вкусняшками нас балуете,а таким старичкам, как я вроде бы и не удобно личиком-то в грязь, и приходится тянуться за вами. Пусть у меня такой кастрюльки нет, так я чего-нибудь другое забацаю! Спасибо , девчата, что вы есть, вы двигатель нашей жизни, динамо-машина!

[Юля]

Девочки, какие вы молодцы!Разными вкусняшками нас балуете,а таким старичкам, как я вроде бы и не удобно личиком-то в грязь, и приходится тянуться за вами. Пусть у меня такой кастрюльки нет, так я чего-нибудь другое забацаю! Спасибо , девчата, что вы есть, вы двигатель нашей жизни, динамо-машина!

Татуленька, на здоровье, а этот пирог чудесно и в духовочке в разъемной формочке получится и выпекать его в духовке минут 45, оригинальный рецепт (ссылочка в начале) именно для духовки, это уже я с мультей поизвращалась

[пухлячок]

Юличка,очень интересный пирог-в выходные обязательно попробую испечь.

[tatulja]

Юлечка, у меня тоже этот пирожок на очереди.

[Юля]

Юличка,очень интересный пирог-в выходные обязательно попробую испечь.

пухлячок, а я ваш "Бабушкин пирог" запланировала

Юлечка, у меня тоже этот пирожок на очереди.

Татуленька, здорово, надеюсь понравится, только яблочек побольше добавляйте

[zvezda]

Девочки, какие вы молодцы!Разными вкусняшками нас балуете,а таким старичкам, как я вроде бы и не удобно личиком-то в грязь, и приходится тянуться за вами. Пусть у меня такой кастрюльки нет, так я чего-нибудь другое забацаю! Спасибо , девчата, что вы есть, вы двигатель нашей жизни, динамо-машина!

Ну ну Татулечка!!Какие мы с вами старички.....мы девушки преклонного возраста...да и вообще мы фору ещё молодым дадим...

[tatulja]

Ну ну Татулечка!!Какие мы с вами старички.....мы девушки преклонного возраста...да и вообще мы фору ещё молодым дадим...

Точно , Звездочка! Как написано у Stern из ХП.ру - все мы девочки, только разного возраста.

[Николаевна]

Принимайте, Юлия, и мой пирог. Я правда позволила себе его немного изменить.
муку заменила на смесь из пяти злаков(различные хлопья:геркусес,ячмень,греча и ещё что-то там), манки уменьшила до 4ст.л.ст.л. , масла 100гр и деревенской сметаны 2ст.л., сахара2ст.л. мёда 1ст.л.
выпекала в мульте 65+40 , но потом подрумянила в АГ 6 мин


Выпекала ночером... к утру был готов . утром только в АГ заколеровала...Вкусно.

[Иризольда]

Принимайте, Юлия, и мой пирог. Я правда позволила себе его немного изменить.
Выпекала ночером... к утру был готов . утром только в АГ заколеровала...Вкусно.

Николаевна, получилось просто чудо! Все у Вас с творческим подходом, с изюминкой - это дар! А яблоки ломтиками резала или мне показалось? Сметану с маслом сверху? Это на будущее уточняю.

[Николаевна]

яблоки дольками мелкими.Сметану и масло в тесто-смесь

[Юля]

Николаевна, шикарный пирог получился и экспромт ваш, как всегда, очень удачен

[Alais]

Девочки, а как вы думаете, с грушами за месть яблок этот пирог получится?

[Николаевна]

Я думаю будет очень вкусно , шарлотку с грушами я люблю больше...... н у нас яблок завались, а вот груш нет....сейчас наши уральские грушки пойдут, буду делать, они у нас аромааатныеее. Alais, делайте будет вкусняво.....потом с нами ощущениями поделитесь.

[Юля]

Девочки, а как вы думаете, с грушами за месть яблок этот пирог получится?

Alais, груши можно добавлять как дополнение на слой яблок, груши менее сочные, чем яблоки и пирог суховатым получится. Прикол этого пирога именно в сочных яблоках, соком которых пропитывается сухой слой пирога. Я делала с абрикосами, суховато получилось, так что груши и другие фрукты - только как декор-дополнение на слой яблок. Разве что с вишней можно поэкспериментировать, она тоже сочная.

[tatulja]

Юлечка, принимай мой пирог. Пекла в духовке, похож на тортик в разрезе. Очень вкусный получился, кисло-сладкий, сочный, а верх и бока хрустящие от масла. Юлечка, большущее спасибо! Ждем еще твоих рецептов.


Юлюшка, это тебе! Только у меня как сорняк везде растет мелисса и укроп.

[Кыся]

Татуля,я глядя на Ваш пирог,сразу же подумала на торт! Значит в духовке можно печь его и выходит,судя по шедевру Вашему,не хуже чем в Мульте!Татуль,а сильно жирный он выходит?
Хорошие сорняки растут у Вас ,да еще и цветы какие...

[Николаевна]

Татулечка, пирог вкуснявый. Цветооооочки прелессть, у нас почему то розочки невысокие , а мелису в чай ооооообожаю.

[tatulja]

Точно, Кысенька, в духовке не хуже, чем в мульте получился и на много быстрей. По рецепту надо на верх натереть масло 100-150 г, а я натерла 170-180 г примерно. Зато больше там ни где нет масла.
Николаевна, пирог точно вкуснявый! А мелиссу и мы любим в чай. Эта роза у меня мученица, за лето два раза ломала макушку (пока полола) и вот наконец-то она расцвела. Розы у меня в этом году впервые, некоторые купила осенью, а некоторые весной.

[Юля]

Татуленька, на здоровье, суперский пирог получился Действительно, как тортик, слои такие ровненькие и пирог такой румяненький Спасибо за цветы, так красиво

[Иризольда]

А у меня этот рецепт пользуется популярностью! Простой, сочный, очень быстрый - настоящая выручалочка!

[tatulja]

Ирочка, какая прелесть! Сочненький! Ты его так в мульте и делаешь?

[Николаевна]

Ирина, ооочень красивый. С каждым разом он у Вас всё лучше и лучше. Вкусность.

[Иризольда]

tatulja, так и делаю в МВ. Только яблоки полосками насадкой для мясорубки настрогала и яблоки были сладкие. А все остальное отмеряла стаканом немного побольше, чем от МВ. А еще добавила немного сметанки в яблоки, вспомнила!

[Юля]

Ируся, у вас всегда такая красота получается!! Сейчас яблок много и мои подруги тоже этот пирог часто пекут, а по началу думали, что я их разыгрываю с рецептом, не поверили, что из сухой смеси может что-то получиться

[Paprika]

Юляша, привет тебе от меня! Я успела сфоткать после ухода гостей один оставшийся кусочек... Без комментариев...

[Николаевна]

Пирог вкусный ,урожай яблок удался на славу. Принимайте и мой пирог. Вместо масла домашняя сметана-сливки.


Паркерий то же полакомился.... остался оооочень доволен.

[tatulja]

Николаевна, здорово! А у тебя яблоки кусочками?

[Николаевна]

Да, причём хаотичными, ножичком кромсала. Яблочки маленькие Уральские медовые.

[zvezda]

Да, причём хаотичными, ножичком кромсала. Яблочки маленькие Уральские медовые.

А где ты пекла?

[Николаевна]

Пекла в мультяше. Колеровала в АГ 6 мин на "разогрев"

[tatulja]

Николаевна, здорово! Мне твой пирожок больше всех понравился. В этом ничего удивительного нет, ты ведь у нас спец высшей категории. Молодчина! Приятно, когда молодые нас, (не оч.молодых) за пояс заткнут! Умница, хорошая девочка!

[Юля]

Юляша, привет тебе от меня! Я успела сфоткать после ухода гостей один оставшийся кусочек... Без комментариев...

<noindex></noindex>

Папричка, я рада, что ты наконец-то соблазнилась этим пирогом! Красота, как всегда у тебя получилась!!! Он у тебя оранжевый внутри, или мне кажется? Мужке понравился???

Пирог вкусный ,урожай яблок удался на славу. Принимайте и мой пирог. Вместо масла домашняя сметана-сливки.
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Паркерий то же полакомился.... остался оооочень доволен.

Николаевна, супер-пирог получился!! Надо тоже вместо масла сметану-сливки попробовать.

[ashatan]

Испекла и я этот пирожок. Правда, опять пострадала моя бедная духовка. Торт выкладывала в разъемную форму, и это было моей ошибкой. Весь яблочный сок, который должен был пропитать пирог, вытек из щели в духовку. В итоге, моя духовка, только что отмытая после выпекания булочек со сливками, оказалась залита сладким сиропом. Никогда не делайте этот торт в разъемной форме!!!
Я думаю, если бы я пекла его в обычной форме и всесь сок остался и пропитал бы как следует торт, было бы лучше. Но все равно получилось вкусно!!! Юля, спасибо!!!
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[Юля]

ashatan, на здоровье, красивый пирожок получился!! Жаль, что сок сбежал, да, сок пропитывает тесто и пирог сочнее получается. Надеюсь, вы еще будете печь этот пирог

[Кыся]

Ашатань,у тебя он здоровско получился в духовке,у меня как то не заладилось с ним,не пропекся нижний слой.
А на кухне без приключений не обойтись,вечно в неподходящий момент что нибудь происходит.
Зато твои мужички в восторге от твоей готовки,а это наверно самое главное-ты столько новинок им преподнесла за последнее время!!!!

[ashatan]

ashatan, на здоровье, красивый пирожок получился!! Жаль, что сок сбежал, да, сок пропитывает тесто и пирог сочнее получается. Надеюсь, вы еще будете печь этот пирог

Юленька, обязательно испеку, только в глубокой стеклянной форме, чтобы весь сок в пироге остался. Он тогда в десять раз вкуснее получится!!!!

Ашатань,у тебя он здоровско получился в духовке,у меня как то не заладилось с ним,не пропекся нижний слой.
А на кухне без приключений не обойтись,вечно в неподходящий момент что нибудь происходит.
Зато твои мужички в восторге от твоей готовки,а это наверно самое главное-ты столько новинок им преподнесла за последнее время!!!!

Насчет приключений я, Кысь, с тобой согласна! По крайней мере у меня
А мужички-то да, лопают

[Туфелька]

Юля, спасибо за необычный рецепт)

делала в МВ, выпечка 60+40 минут, и на 5 минут поставила в духовку с конвекцией





мне понравился, мои сказали - нормально, но шарлотка вкуснее

[Подруга Патрика]

Девы,а стаканы для яблочного пирога - мультиварочные отмерять?? Или обычные?

[tatulja]

Я пекла в духовке и брала обычный стакан.

[Подруга Патрика]

А я в мультиварке... А она у меня всего второй день, осваиваю.Рискну сделать мультиварочным тогда,что ли:) Спасибо!!

[Serg&Nina]

Дорогие форумчане. Обращаемся к специалистам по MB. Неделю назад купили мультиварку PANAS, ничего пока не понимаем. Уже довольно поздно, а пирога хочется, В духовке он печется 2 часа. А можно ли поставить на ночь с отсрочкой, какие там  кнопки на МВ надо потискать? И вопрос не в тему. можно ли тушение тоже ставить на ночь с отсрочкой, например утку? Заранее спасибо за ответ. 

[Николаевна]

Дорогие форумчане. Обращаемся к специалистам по MB. Неделю назад купили мультиварку PANAS, ничего пока не понимаем. Уже довольно поздно, а пирога хочется, В духовке он печется 2 часа. А можно ли поставить на ночь с отсрочкой, какие там  кнопки на МВ надо потискать? И вопрос не в тему. можно ли тушение тоже ставить на ночь с отсрочкой, например утку? Заранее спасибо за ответ. 

С отрсрочкой можно поставить только программы с левой стороны, тушение и выпечку на отсрочку не поставить.

[Serg&Nina]

Очень жаль, что нельзя так сделать. Татьяна, спасибо за оперативный ответ.

[Миледи]

Спасибо за рецептик, готовится быстро, сьедается тоже быстро, правду сказано, палочка-выручалочка.

[ir.kur]

Спасибо Юле за простой и вкусный рецепт нам с мужем он очень понравился! Очень сытненький. Делала два раза - в первый раз не пожалела яблок- вышел просто здоровский , а во второй раз пожадничала, но всё разно с чайком хорошо пошёл так что вывод простой :не надо жадничать .

[Leta]

А попробуйте в этот пирог вместо одного слоя яблок положить бруснику - очень вкус меняется. И, как мне кажется, в лучшую сторону. Вот мой пирожок с яблоками и брусникой. Бруснику брала замороженную.

[Paprika]

А попробуйте в этот пирог вместо одного слоя яблок положить бруснику - очень вкус меняется. И, как мне кажется, в лучшую сторону.

А вид пирога какой становится? Молодец, Leta.
Вы его тоже в МВ делали? Спасибо.

[Leta]

Вы его тоже в МВ делали?

Нет, пирог, который на фото, пекла в духовке...

[Манечка]

Leta, очень красивый пирожок у вас получился!!! Я бы сказала нарядный!!
Я вчера тоже такой пирог пекла, но просто с яблоками, очень вкусно получилось!! Я верхний слой яблок присыпала корицей, а сухой смеси сделала 2/3 от общего объема. Яблоки у меня были очень большие - 4 шт, резала их дольками. Пирог изумительный - сочный, с хрустящим донышком, ароматом яблок и золотистой корочкой... обычно десерты у нас остаются на утро, но не в этот раз!!!


Готовила в мульте, общее время выпечки 1 час 30 минут (в DEX как раз 45мин дважды), подрумянивала в АГ на подогреве 5 минут.
Угощайтесь!!!

[Марыся]

прямо сейчас пеку-запах восхитительный!! фото завтра
в последний слой добавила шоколадные капли термостойкие и в яблоки много корицы

[Кошка_у_Окошка]

Вот и я начинаю week-end со сладенького

Сверху специально использовала коричневый сахар - получилась чудесная карамельная корочка! А потом опылить корицей... Весна - будем бабочками

[Марыся]

у меня неудача

[Eni]

у меня неудача

Марыся, так и не могла придумать что могло быть причиной неудачи. Я много лет уже пеку этот пирог, он нам нравится и как бы палочкой-выручалочкой для меня является. Особенно если завалялись какие-то непривлекательные яблочки, то они для этого пирога всегда пригодятся. Пеку его в форме со снимающимися бортиками. Резать надо, когда он хорошо остыл. Теплым тоже можно, но кусочки разваливаются, форму не хранят, но это не беда. Сейчас сравнила рецепты, почти одинаковые. Вот и мой:

• яблоки - ~1 кг
• сливочное масло – 100-120 гр, (постный вариант с растительным маслом)
•
• для сухой смеси

• мука - 1 стакан (250 мл)
• манная крупа - 1 стакан,
• сахар - 1 стакан,
• разрыхлитель – 1 пакетик (10 гр, не всегда его кладу, можно соды и ½ ч.л.)
• ванилин/ваниловый сахар
• корица
•
• сахарная пудра – ½ ст.
• лимонная цедра или есенция лимонная
• яблочный сок – ½ ст.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить манку, сахар, ванилин, хорошо размешать. Яблоки натереть на терке, можно почистить кожуру, я этого не делаю, тру с кожурой, посыпать их корицей, можно и сахарком немножко, если любите сладкое. В намасленную форму кладу часть сухой смеси, сверху яблочной, опять сухая, яблочная и сухая. Сверху поливаю растительным маслом (чаще всего) или натираю на терке сливочное масло/маргарин. Моя подруга печет вообще без масла, немного сбрызнет молоком. Я пеку при 170-180 град. приблизительно 30-40 мин. Иногда выжимаю полстакана сока из натертых яблок, просто руками, когда пирог готов, вынимаю из духовки, поливаю соком с лимонной цедрой или эссенцией, посыпаю сахарной пудрой и обратно в духовку еще минут на 10. Форма у меня с диам. 25 см. Пирог по-моему вкуснее на следующий день, если только останется. Кроме с яблоками, делала и с айвой.
Марыся, попробуйте еще раз, думаю пирог понравится!

Вот нашла фотки старые:

[Весенняя]

Пирог ОЧЕНЬ вкусный! А для деток вообще обьедение! Мы готовим его в стеклянной форме с крышкой - получается сочный и красивый. всем рекомендую хоть разок попробовать

[Кошка_у_Окошка]

Марыся, думаю все дело в толщине слоев... Я так и не нашла ни у одного из авторов (может, это просто все и так знают, но для мен это еще какой вопрос...), какими должны быть слои по толщине. Для того, чтобы сухая смесь так и не осталась сухой на выходе, надо приличное количество жидкости, а если яблоки не очень сочные, да еще и положить их тоненьким слоем на толстый слой сухой смеси... имхо, ничего и не выйдет. Поэтому так хороша идея Eni доливать яблочного сока.
Я делала сухой слой потоньше, яблочный - в 2 раза толще. Получилось всего 2 слоя яблок на форму, но зато каких! Помимо яблок посыпала еще немного корчневого сахара поверх тертого масла - он же быстро плавится, получается корочка и жидкость дополнительно не испаряется.
К тому же я на собственном опыте убедилась, что если класть "много-много" корицы, получается не очень вкусно, а вот если готовый пирожок только слегка сверху припудрить - вот оно самое то К тому же, детю давала без корицы - пока не решаюсь заменять для него натуральный вкус приправочным - слопал большой кусище с удовольствием Уверена, если еще раз попробуешь - Малыша твоего за ушки не оттащить будет
Удачи!

[Марыся]

спасибо, что подсказали. вина моя полностью-вытряхнула горячий. подруга зашла на аромат, муж требовал дегустации и йогурт надо было на утро малышу приготовить-эти факторы(плюс толстый слой яблок) и сыграли роковую роль в приготовлении
еле отмыла кастрюльку МВ

[mavericka]

Здравствуйте, коллеги!!
Вчера и я соблазнилась этим пирогом. Сделала )
Сидели с подругой на кухне, нюхали, нюхали... еле выдержали этот дразнящий запах!!! Только дождались, пока кастрюлька немного остынет - достали пирог. И тут же начали резать и пробовать! Это изумительно!!! Очень, очень вкусно! Конечно, он немного развалился, т.к. терпения дождаться, пока он остынет, у нас не хватило, сами понимаете... Фото не выкладываю - не успела сделать, да и вид не очень презентабельный у пирожка вышел... Но! ВКУСНО!!! Тесто будто закарамелизованное сверху получилось (это то, что было на дне, но на блюде верх пирога).
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Кстати, кто-то из девушек писал, что толщина слоев не указана. Указана, в самом начале рецепта (цитирую: "Слои сухой массы должны быть тонкими, не более 0,5 см"). А яблок - да, вы правы, должно быть больше (и толще!!)
Непременно буду делать этот пирог снова!! Вкуснятина, и в приготовлении не сложный! )

[84mama87]

Ну вот и у меня дошли , наконец, руки до этого пирога. Готовила в МВ 1ч50мин. Остужала в кастрюльке от мульти и , как оказалось. не зря.
Если бы не эта предосторожность, не вылез бы он у меня оттуда, т.к. из-за большого количества яблок был прилично сочным, хотя коржи и
пропеклись.Готовила по базовому рецепту с учётом пожеланий об увеличении количества яблок.
На вкус получилось очень мило. Да, именно , мило. Он очень славный. Яблоки взяла сорта " Семиренко " и их кислинка удачно оттенила солидную приторность коржей.
Высота пирога после остывания - до опояски сигаретной пачки. Когда открыла МВ было видно по следу на стенках, что он был выше на 2
сантиметра, но потом осел.

[84mama87]

Выложив свой вчерашний пост, скажу откровенно, в конце чуть было с горяча не написала , что пирог славный, но попробовала и больше делать не буду по той причине, что просто славных пирогов - море, печь все - жизни не хватит.
Однако, вняла голосу осторожности и, прочтя ещё раз внимательно комментарии тех, кто пёк пирог ранее, решила со своими умозаключениями повременить до сегодняшнего дня.
И как же правы оказались девочки, которые писали, что особенно хорош этот пирог становится на следующий день! Я и в самом деле, словно совершенно другой пирог сегодня съела! Из категории " приторный и влажный" он перешел в категорию " сладкий и сочный". Все вкусы в нём равномерно распределились, и теперь я могу вполне искренне сказать, что ещё не раз буду печь этот необычный пирог. И обязательно попробую приготовить его в духовке.
Спасибо всем, кто его готовил. Именно благодаря Вашим комментариям я не отнесла этот пирог в копилку забытых идей.

[Дашенька]

для сухой смеси
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Доброго времени суток! Юля, подскажите, пожалуйста, стаканы в рецепте это обычные или мультиварочные? И мультиварочные наверно у всех разные...
Спасибо!

[tatulja]

Доброго времени суток! Юля, подскажите, пожалуйста, стаканы в рецепте это обычные или мультиварочные? И мультиварочные наверно у всех разные...
Спасибо!

Я отвечу вместо Юли, стаканы обычные.

[Дашенька]

Я отвечу вместо Юли, стаканы обычные.

Спасибо! сегодня вечером опробую рецептик и завтра напишу!

[Дашенька]

Спасибо! сегодня вечером опробую рецептик и завтра напишу!

Принимайте мое творчество!
Пекла вечером, до утра остужалось в мультиварке, утром опробовали. Очччень вкусно. Хотя муж, как и предполагалось, сказал, что все равно шарлотка лучше..

[Алма]

Пирог замечательный,нежный,ароматный!Для облегчения работы масло я не тру на терке,а режу тонкими пластинками,как на бутер и раскладываю по поверхности пирога(лень потом терку от масла мыть).В яблочную начинку добавляю чуть-чуть корицы,изюм и орехи.В таком виде домашние называют его а-ля штрудель,если теплый есть с шариком мороженого.Вкуснота!А холодный хорош к утреннему кофе.Для любителей тыквы можно сделать с тыквенной начинкой(сырую тыкву пропустить через мясорубку,все остальное по рецепту).Рекомендую! В мульте получается великолепно.

[ais]

А вот и мой пирожок - я в восторге!!! Пекла в Дексе 2 раза по 45 минут на "Выпечке". Сверху ложкой выкладывала сливки домашние (масла не было), получилось здорово!


Самое главное - никакой мороки с тестом! И быстро!
Хочу поробовать еще с тыквой (самый сезон), морковкой???, абрикосами, вишневым вареньем и яблочным повидлом!

Спасибо за идею!!!

[Алма]

Пирожок получился отменный.С тыквой обязательно попробуйте,очень вкусно!Насчет варенья я как-то сомневаюсь,мне кажется,что начинка должна быть из сырых фруктов(содержащих влагу),т.к. в тесте совсем нет жидкости,манка вряд ли разбухнет с джемом или вареньем. А с морковью тоже надо будет приготовить.

[сиберия]

Девочки,очень заинтересовала ваша яблочная вкусняшка,но у меня нет манной крупы.Может можно заменить чем-то?А если без неё вовсе,с одной мукой?Как думаете,получится?

[сиберия]

Ну вообщем то ,не дождавши ответа ,на свой страх и риск решила всё равно испечь но...с крупой кукурузной....что получится не знаю,а вот как получится обязательно отчитаюсь.Всё поставила.Жду)))))

[сиберия]

http://www.radikal.ru],.http://www.radikal.ru] Ну вот и готов мой "кукурузничек",чуток дадим остыть.Нет, ждать не могу,сейчас будем пробовать...ВКУСНОТИЩА!Действительно,очень сочный ,у меня похрустывает слегка кукурузка.Муж сказал:за то полезней,чем манка,и умял половину.Юля спасибо большое за рецепт,надо будет обязательно попробовать с манной крупой.

[Свекруха]

Наконец-то и я сподобилась! Правда, у меня яблок вышло многовато, они тесто буквально "сьедали". А пекла я его сразу после того, как в мульте сделала крем Рафаэлло (вот еще плюс мульти - не надо было ничего отмывать, прямо так все ингредиенты заложила, все в манку впиталось). Но вкуснюще! Теперь на очереди вариант с кукурузкой, у меня этой крупы достаточно.

МОЕ НОУ-ХАУ!
Поскольку мука, манка и прочие сыпучие имеют моду сыпаться на стол, когда их перемешиваешь, я в конце концов дотумкала до такого: все сыпучие отмеряю и сыплю в двухлитровую банку с закручивающейся крышкой. У моей горлышко высокое. Итак - я закручиваю крышку и все это трясу. Перемешивается идеально, а потом удобно из нее сыпать в мультю. И на стол ничего не просыпается.

Только что попробовали пирожок МОИ - вердикт следующий: американцы с их яблочными пирогами нервно курят в коридоре.
Ща пойду в коридор - посмотрю... хи-хи...

[Свекруха]

Сегодня сделала с кукурузной мукой. Еще одно Ноу-хау: в прошлый раз яблоки ко дну ведерка прилипли. В этот раз я застелила дно обыкновенной сухой вафелькой из тех, что продаются в магазине. Вафелька пропиталася яблоком, ничего не прилипало, пирожок остывает... словом, делюсь идеей!

[Алма]

Делала сок из моркови,яблок и тыквы.Посмотрела на отжимки и решила их использовать для начинки этого пирога.Добавила сахар,немного водички,изюм и корицу.Вот что у меня получилось:

[Свекруха]

А я выжимки морковные, точнее морковно-апельсиновые и в хлеб кладу, и в кекс, тот ваще абалденный получается. Так что - в этот пирожок вполне, вполне... только у меня отжимается так, что они почти сухие, значит, надо жидкости добавлять.
Что интересно: перебирала старые вырезки с рецептами, где-то 30-летней давности и нашла... этот самый рецепт. Но тогда я на него даже не посмотрела, т.е. посмотрела конечно, но подумала: ничего хорошего не получится, если тесто не замешивать. И только увидев ваши фотки, поняла, как же я ошибалась!

[Патрикеевна]

Алма, вкусный пирожок! Я жмых от сока тоже в пироги и пирожки использую, провариваю его с сахаром, можно еще тертую цедру добавить.