![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
||
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 ![]() |
Давно хотела поместить рецепт этого торта-рецептов существует много .
Я раньше делала на пиве,а вот этот прочитала на сайте Сладкая жизнь-понравился-действительно "мокрый",сочный ,мягкий. дети и муж сказали изо всех рецептов этот вкуснее. А это в разрезе <noindex> тесто: молоко-1ст. сл.масло или маргарин-100гр. сахар-1ст. яйцо-1шт. мука-4,5ст. соль-1ч.л. крем: молоко-1, желтки-4шт. сахар1 мука2ст.л. ваниль слив.масло-100гр Приготовление 1ст молока подогреть,добавить100гр.слив.масла,растопить,перемешать. Взбить1ст.сахара с 1 яйцом.молочно-маслянная смесь должна быть немного горячее теплой(мука должна завариться), взбивая ее, добавляем постепенновзбитый сахар с яйцом.Добавить1ч.л. соли и 4,5ст муки,хорошо вымешать-тесто получится мягкое. Тесто делим на12 кусочков,расскатываем .Духовку нагреваем до180-200гр и начинаем печь,предварительно наколов тесто вилкой. Коржи пекутся быстро.Готовые коржи сразу обрезать по трафарету,через минуту станут хрупкими. Крем: Молоко,сахар,муку ,желтки и ваниль-взбить и поставить варить,постоянно помешивая. Когда крем станет густым,снять с огня и дать остыть.Добавить сл.масло,взбить. Коржи промазывать теплым кремом ,дать ему хорошо пропитаться-по вкусу чем-то напоминает расстаявшее мороженое. |
|
|
||
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Пухлячок, Вы сегодняимв ударе. Такую вкусняшу нам предлагаете! Браво! Супер! Спасибо!
|
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
Пухлячок, на вас сегодня нашло вдохновение, поздравляю!!!! Хороший рецепт, прекрасное оформление! Здорово!!! Спасибо!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#4
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 ![]() |
Да уж,что-то сегодня на меня нашло!
|
|
|
![]()
Сообщение
#5
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 ![]() |
Я представляю, как вкусно! Спасибо большое, Пухлячок!
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#6
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 1080 Регистрация: 20.3.2009 Из: Астрахань Пользователь №: 355 Спасибо сказали: 1390 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB -201 JE ![]() |
Пухлячок!,
как вкусно! Как красиво! Очень люблю наполеон! Но совершенно не умею так украшать. У Вас получилось бесподобно! Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#7
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker ![]() |
Пухлячок, шикарный "Наполеон" получился!!!
![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#8
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 ![]() |
Ну Пухлячок!!Прямо шедевр какой-то...красотень!Жаль мы не едим кремовые торты...но зато полюбовалась.
|
|
|
![]()
Сообщение
#9
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 1080 Регистрация: 20.3.2009 Из: Астрахань Пользователь №: 355 Спасибо сказали: 1390 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB -201 JE ![]() |
У меня был день рецептов детства и один из них Наполеон. Поместила сюда, потому что очень рецепт похож! А для оставшегося крема еще один рецепт из детства - эклеры! Легко, быстро и по-домашнему вкусно!
![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#10
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE ![]() |
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#11
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 ![]() |
Спасибо, Иризольда, за приятные воспоминания.
![]() ![]() Спасибо. Очень вкусно! Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#12
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Спасибо! Эклеры люблю, особенно с белковым кремом, а воооот Наполеон...неееет мне он от него всегда таааак тяжко, с детства как то не ем его., или просто у нас всегда его промазывали маслянным кремом ...не знаю.
|
|
|
![]()
Сообщение
#13
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#14
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 ![]() |
Спасибо! Эклеры люблю, особенно с белковым кремом, а воооот Наполеон...неееет мне он от него всегда таааак тяжко, с детства как то не ем его., или просто у нас всегда его промазывали маслянным кремом ...не знаю. Танюша!Я тоже люблю белковый крем,но вот что то он не получается у меня,может поподробней подскажешь?? |
|
|
![]()
Сообщение
#15
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Танюша!Я тоже люблю белковый крем,но вот что то он не получается у меня,может поподробней подскажешь?? Здравствуйте,Звёздочка! Поправляетесь? Да как то обычно делаю крем. 4 белка, 8 полных ложек сахарной пудры и лимонная кислота(несколько кристалов). Взбиваю сначала белки+лимонка+партиями сахарная пудра. Делаем редко этот крем из-за использования сырых яиц. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#16
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 330 Регистрация: 7.2.2010 Из: Киев Пользователь №: 1858 Спасибо сказали: 517 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic 255 ![]() |
Доброе время суток любимые мои форумчане!!!
![]() Только что испекла наполеон,,, только у меня обычный(не мокрый) украсила тем,что под рукой лежало... ![]() ![]() Тесто покупаю-дрожжевое-слоенное. Оно мне очень нравиться да и мороки меньше--раскатала пласт и в духовку... ![]() цветочки и бабочки выпекала из того же теста ,для украшения!!! Крем всегда варю сама,заварной: 3яйца 150гр сахара пачка ванильного сахара 3-4 ст ложки муки Все это взбиваю хорошенько миксером, и вливаю в 1л.молока,которое только начинает закипать,, 2 минутки миксером взбиваю все это в молоке до однородной и загустевшей массы. Выключаю ...и остывать оставляю... Крем вкусный,душистый и нежный. Вот такой он получается: ![]() Наполеон я люблю нежный,, он у меня не хрустящий получается....а мягенький ..... в крем масло еще 50т гр добавляю.... |
|
|
![]()
Сообщение
#17
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 ![]() |
Очень здорово!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#18
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Лаура, красотень. Ребятня я уверенна рада.
|
|
|
![]()
Сообщение
#19
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Лаура, умничка! Я люблю наполеон с таким кремом, тоже всегда его варю, никогда не покупаю крем! Магазинные наполеоны вообще не принимаю. Еще когда торт ночку постоит с таким кремом, на следующий шикарный пропитанный получается.
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#20
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
Лаура, шикарный тортик! Да ещё с рецептом крема, спасибо.
|
|
|
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Перед выходными тоже пекла "Наполеон" Тесто покупала в магазине.
Очень люблю слоеное тесто этого производителя ![]() Испекла десять коржей ![]() У меня получились два вот таких тортика по 5 коржей. Крем делала, как Лаура, писала, только в моем рецепте используется 100гр. сливочного масла и белки я взбиваю отдельно в пену и добавляю в самом конце. ![]() К утру пропитались-такие вкусные получились! В разрезе не покажу-за выходные на даче схомячили все! Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 181 Регистрация: 26.1.2010 Из: Кубань Пользователь №: 1751 Спасибо сказали: 331 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-206CE мультиварка BRAND 37501 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
а у нас такого нет, есть просто слоеное дрожжевое и бездрожжевое. Интересно из такого получится? ![]() но там только два толстых листа... 'N@t@ly' , у меня в коробке было 10 шт., такие тонюсенькие-прелесть, переложенные пергаментной бумагой. А когда пирожки с начинокй пеку, то беру тесто этого производителя в рулоне (0,5 кг или 1кг), но тесто в рулоне потолще. Попробуйте бездрожжевое тесто, возмите несколько пачек. Нарежьте на листы поменьше. У нас продают еще для "Наполеона" готовые слегка пропеченные коржи, незамороженные, в коробке. Брала, но как-то не очень на вкус. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
Олечка, шикарный тортик!
![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
У нас конкретно для Наполеона нет, но слоёное тесто люблююю и заварное... Татуличка, надо обязательно попробовать. Оля, спасибо, за тортик.
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Олечка, шикарный тортик! ![]() ![]() ![]() Татулечка, конечно попробуйте! Вам понравиться. Обязательно сварите заварной крем, чтоб все было по-настоящему, по-наполеоновски! ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#27
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
Олечка, мне бы для начала хоть пироги попробовать с такого теста.
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Олечка, мне бы для начала хоть пироги попробовать с такого теста. ![]() Татуличка, из слоёного теста пирожок с капусткой и с яйцом ооочень вкусно. Спасибо сказали:
|
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#29
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 ![]() |
Посмотрела на тортики девченок и самой захотелось,да и дочка просила сладенького.Коржи сама выпекала
![]() ![]() ![]()
Причина редактирования: редактирование
|
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 ![]() |
Марина, спасибо. Много крема это как раз для меня))
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Мариночка, здорово, что много крема! Дай ему постоять до утра, он пропитается. Завтра будет таять во рту!
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Мариша, очень красиво. А рецептик теста какой?
Спасибо сказали:
|
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 ![]() |
Мариночка, здорово, что много крема! Дай ему постоять до утра, он пропитается. Завтра будет таять во рту! Ага Олечка.как раз тот случай))) Пока пришла с тренажерного зала ..так пол тортика как и небыло..муж с доцей схомячили)))) Мариша, очень красиво. А рецептик теста какой? Вот такой вот Танечка..только я его пишу в оригинале..а когда пекла переполовинила.. Итак, рецепт Наполеона На коржи 35х25см (получается 7-8 коржей) Маргарин -500г мука -0,5кг яйца -1 водка 2ст.л уксус- 1ст.л. вода - 125мл щепотка соли, 1 пакет разрыхлителя Муку перетираем с маргарином в крошку. Яйцо слегка взбиваем, добавляем водку, уксус, воду, соль и соду. Выливаем к муке и замешиваем тесто. Делим на 8 частей и скатываем в шары. А затем кладем на ночь в холодильник.Потом каждый шарик раскатываю в тоненький пласт.переношу скалкой на рергамент и выпекаю. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Мариша, ты сама еще и тесто навояла? Молодчинка, а мне лень возиться со слоенным... Хотя семейство любит выпечку из него! Помню в детстве мама делала тесто... полдня уходило, пока дождешься "Наполеона"... "умереть" можно было!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 ![]() |
Оль,ни разу не видела такого теста как у тебя на фото,а может просто не обращала внимания..
А тесто..просто лень конечно..но я настолько люблю готовить..у меня прям мантра какая то на кухне..провожу там очень много времени..даже работаю и то там..вот расслабляюсь..готовлю и думаю..Вот весна,меланхолия..время размышлений глубоких..и в такие вот моменты появляются наполеоны.Спасибо. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 ![]() |
Мариша, ты сама еще и тесто навояла? Молодчинка, а мне лень возиться со слоенным... Хотя семейство любит выпечку из него! Помню в детстве мама делала тесто... полдня уходило, пока дождешься "Наполеона"... "умереть" можно было! ![]() У нас в Днепропетровске есть такое тесто в Метро, дороговастенько только! |
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 ![]() |
Мариночка!Молодец-у меня муж очень был бы доволен таким тортом.
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
На д.р. своей дочки испекла ее любимый "Наполеон", тесто брала в Метро (см. выше фото).
![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 ![]() |
Оль, тортик супер! Ну а оформление вАще бомбовское! Ой Юляшка наверное в полном восторге была....
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 110 Регистрация: 1.4.2010 Из: Парижская область Пользователь №: 2390 Спасибо сказали: 190 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex home bread ![]() |
Olgamica , какой красивый, яркий тортик! ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#41
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Ой Юляшка наверное в полном восторге была.... Конечно, свечки задула все сразу за 1 секунду! Я все боялась, чтоб посыпка на торте не оказалась у нас на лицах, когда задувать будет!!! ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#42
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
Олечка, замечательный тортик! Умничка! Поздравляю с рождением дочери, дочечку тоже поздравляю! Здоровья вам, счастья и всего-всего!!!
![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#43
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis ![]() |
Тортик красивый и с сердечками!С днем рождения дочечку и мамочку!Здоровья обеим и счастья!А сколько исполнилось?Я насчитала 9 свечек!
![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#44
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#45
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 ![]() |
Оленька, поздравляю с именинницей! Красивый "Наполеон"! Это тоже мой самый любимый торт.
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#46
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 ![]() |
Олечка, с именинницей тебя!!!!
![]() Тортик классный, это был любимый торт моей мамы, но всегда боялась его печь, а тут смотрю можно и из готового теста попробовать, наверное сделаю, только думаю тесто надо раскатывать или нет? Извини за глупый вопрос... Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#47
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Олечка, с именинницей тебя!!!!<noindex> ![]() Тортик классный, это был любимый торт моей мамы, но всегда боялась его печь, а тут смотрю можно и из готового теста попробовать, наверное сделаю, только думаю тесто надо раскатывать или нет? Извини за глупый вопрос... Викуля, спасибо! Расскатывать ничего не надо! Я в Метро покупаю специальное тонкое тесто для Наполеона (где-то 25 грн. стоит 10 коржей коробка. (поройся в этой темке-я фото коробки выставляла пару страниц назад). Разморозила и в духовку. Только крем варю заварной настоящий. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#48
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 ![]() |
Оленька Здравствуй, дорогая моя!!! С днем Рождения твою дочечку!! Счастья и здоровья ей! И тебе, замечательной мамочке, всего хорошего!! Я много пропустила событий у нас здесь, ну ничего, наверстаю! Оказывается. дети растут, тортики выпекаются и все хорошо и здорово!!! Всего хорошего и тебе и дочечке!!
Спасибо сказали:
|
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#49
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 ![]() |
Оленька,тортик вообще отпадный...да и так оформлен красиво..свечек таких не видела..так интересно) Поздравляю с именинницей,ПУСТЬ РАСТЕТ НА РАДОСТЬ РОДИТЕЛЯМ И НЕ БОЛЕЕЕТ!
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#50
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 214 Регистрация: 26.3.2010 Из: Невинномысск Пользователь №: 2333 Спасибо сказали: 460 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM-250 ![]() |
Оленька, торт просто отпад. У моей тоже день рождения будет 29-го, так вот я думаю - какой же испечь?
А теперь прими поздравления! Желаю Юляшке здоровья, успехов во всех начинаниях! А для мамы вот такой стих приготовила: Берегите своих детей, Их за шалости не ругайте. Зло своих неудачных дней Никогда на них не срывайте. Не сердитесь на них всерьез, Даже если они провинились, Ничего нет дороже слез, Что с ресничек родных скатились. Если валит усталость с ног Совладать с нею нету мочи, Ну а к Вам подойдет сынок Или руки протянет дочка. Обнимите покрепче их, Детской ласкою дорожите Это счастье - короткий миг, Быть счастливыми поспешите. Ведь растают как снег весной, Промелькнут дни златые эти И покинут очаг родной Повзрослевшие Ваши дети. Перелистывая альбом С фотографиями детства, С грустью вспомните о былом О тех днях, когда были вместе. Как же будете Вы хотеть В это время опять вернуться Чтоб им маленьким песню спеть, Щечки нежной губами коснуться. И пока в доме детский смех, От игрушек некуда деться, Вы на свете счастливей всех, Берегите ж, пожалуйста, детство! ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#51
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 ![]() |
Женечка, спасибо большое за поздравления! Читаю твое стихотворение-аж слезы наворачиваются и дрожь по телу прошла... Очень хорошее....
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#52
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 ![]() |
Женчик, это стихотворение просто рвет душу на клочья...
|
|
|
![]()
Сообщение
#53
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 ![]() |
Оленька!!!Я одна тут прозевала.....прости.....
![]() Пусть растёт и радует своих родителей,а главное-здоровья!!!!Любви и счастья тебе!!! Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#54
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 ![]() |
Оля, поздравляю с днем рождения доченьки!
торт что надо испекла ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#55
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 ![]() |
Девченки, а я сегодня к Вам с Наполеоном!!!! Купила специальных коржей для наполеона как у Оли-Olgamica и рада стараться!!!! Вкусно очень!!!
<noindex> ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#56
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 ![]() |
Viktoria, не только вкусно, но и красиво! Люблю наполеон.
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#57
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 ![]() |
Виктория, я тоже Наполеончик просто "ОБОЖНЮЮ".... Такая красота? А ты (вот не помню...перешли мы на "ты" или еще нет....если нет - давай перейдём) какой крем использовала масляный или заварной?
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#58
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 ![]() |
Виктория, я тоже Наполеончик просто "ОБОЖНЮЮ".... Такая красота? А ты (вот не помню...перешли мы на "ты" или еще нет....если нет - давай перейдём) какой крем использовала масляный или заварной? конечно, Наташ, на "ты"!!!! Крем использовала масляный со сгущенкой, мне так больше нравится, я тоже этот тортик обожаю, мне он детство напоминает почему то!!!! Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#59
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 ![]() |
У меня муж любитель "Наполеона", ему никакие другие торты не пеки, а только "Наполеон". И крем обожает такой же как и Вика, но для меня он суховатый и я стараюсь торт сначала пропитать ликером или наливочкой, а потом наношу крем.
|
|
|
![]()
Сообщение
#60
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 ![]() |
а мне больше нравится коньяк в крем добавлять, но к сожалению сегодня не было его у меня.
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#61
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 682 Регистрация: 9.1.2010 Из: Львов Пользователь №: 1602 Спасибо сказали: 978 раз(а) Модель хлебопечки: orion 204 ![]() |
ViktoriaНаполеон классный,вы коржи брали в "Метро" ?.Спасибо
|
|
|
![]()
Сообщение
#62
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#63
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопекu Сообщений: 327 Регистрация: 29.10.2010 Пользователь №: 3704 Спасибо сказали: 437 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 ![]() |
Меня постигло страшное разочарование.... Наполеон абсолютно СУХОЙ! Загубленный пятничный вечер, скепсис семьи. На первой странице в рецепте для крема - "1 молока" - один чего? стакан? литр? По приготовлению поняла, что, наверное, 1 литр. Если автор именно это имел ввиду, исправьте, пожалуйста.
Обидно, понимаешь... |
|
|
![]()
Сообщение
#64
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 5.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5604 Спасибо сказали: 180 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс 6000 ![]() |
А я делаю Наполеон по такому рецепту:
2 желтка перетереть с 1 ст. л. сахара. 200 маргарина или слив. масла 0.5 ч.л соды 0.5 ст. молока 3 ст. муки Все перемешать - замесить тесто, разделить на коржи и печь. Я катаю очень тонко. Крем: 3 ст. молока 1.5 ст. сахара 4 яйца, можно меньше. 1 ст. л крахмала 1 ст. л муки Молоко вскипятить добавить всю массу ( яйца взбить с сахаром + мука+ крахмал) и довести до кипения, чтоб крем загустел. Помешивая добавить 50 гр масла. Остывшим кремом смазать коржи и оставить пропитаться хотя бы на ночь. Фото нет, просто в данный момент не пекла. Как только спеку обязательно выложу. |
|
|
![]()
Сообщение
#65
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 18.3.2011 Из: г. Ростов-на-Дону Пользователь №: 5863 Спасибо сказали: 121 раз(а) Модель хлебопечки: Delonhgi 755s ![]() |
Меня постигло страшное разочарование.... Наполеон абсолютно СУХОЙ! Загубленный пятничный вечер, скепсис семьи. На первой странице в рецепте для крема - "1 молока" - один чего? стакан? литр? По приготовлению поняла, что, наверное, 1 литр. Если автор именно это имел ввиду, исправьте, пожалуйста. Обидно, понимаешь... Уважаемая Baltika, полностью с вами согласна...По виду получился такой же как и у автора в разрезе.А вот ощущения....Совсем не мокрый, твердый, коржи пеклись при 200 ничуть не быстро, деревянными стали сразу же, как только достала из духовки. Спасло положение только обилие жидкого крема и пропитка им коржей в течение ночи в теплом духовом шкафу. Не совсем понятно, как из такого объема теста получился торт на фото у автора, т.к. у меня при раскатке теста до видимости рабочей поверхности выжно 6 коржей размером в пловину современного противня духового шкафа. Вобщем, едим. Но ждала мягкости и таяния во рту... Теперь буду пробовать другие рецепты в поисках своего |
|
|
![]()
Сообщение
#66
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 5.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5604 Спасибо сказали: 180 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс 6000 ![]() |
Ну а вот и мой Наполеон
![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#67
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 ![]() |
А вот и мой "Наполеон". Правда я хотела чтоб он слегка похрустывал, а получился хорошо пропитанный, мокрый.
Тесто: 4 ст. муки 250 гр. маргарина(настрогать ножом) 250 мл. сметаны ( у меня 15% жирности) 1 яйцо Крем заварной на 1 литр молока. Я воспользовалась рецептом крема от торта " Тропиканка" ( с этого сайта) ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#68
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ ![]() |
пухлячок, я вроде все просмотрела но так и не поняла по вашему рецепту тортик получается какого примерно размера просто у нас дама маленькие торты делать нет смысла. Да и смотрю масла только 100 гр это наверно все же на меленький???
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 30.7.2025, 14:44 |