Салат "Немецкий", с селедкой Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Татьяна-72]

Здесь упоминалось о пикантности, как вам такой салатик???? называется "Немецкий":
--- 1 хорошо просоленая селедка,
--- 1 большая салатная (белая или красная) луковица,
--- 2 кислых яблока,
--- не жирный майонез.
Селедку вычистить, отделить филе, порезать на полоски = 1см. Лук нарезать полукольцами. Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой. Все сложить в салатник, перемешать, заправить майонезом. Дать постоять в холодильнике, желательно ночь.


Вот, что у меня получилось, перед тем, как поставить в холодильник.
На следующее утро я ушла на работу, надеясь, что салат меня дождется с работы (наивная, как я ошибалась!!! ), и мне останется сделать фото уже украшеного блюда. Дудки!!! А салатник-то пуст!!!
Так, что в красивом виде сфоткаю в следующий раз.

Заранее прошу прощения у администраторов и модераторов, если мой рецепт не на своем месте, то перенесите его куда надо. Спасибо!!!

[Огневушка]

Здесь упоминалось о пикантности, как вам такой салатик называется "Немецкий":

Я обязательно попробую такой салатик, думаю что будет вкусно. В некотором роде похож на фаршмак. А мы его любим!

[Патрикеевна]

Татьяна, я перенесла салатик в отдельную тему. Интересное сочетание!

[Татьяна-72]

Татьяна, я перенесла салатик в отдельную тему. Интересное сочетание!

Иногда даже представить себе не могу, что моим домашним может понравиться!!! Читаю журналы по кулинарии, высматриваю рецепты в инете. Часто встречаю салаты с таким набором ингридиентов, что кажется хуже не придумать и готовлю их для удовлетворения любопытства, без всякой надежды на то, что домашние будут это есть. Бывает случается как с этим "Немецким" салатом - прижился!!!
Однажды вычитала мнение одного мужчины по поводу салата: "Если в салате более пяти компонентов, то это уже комбикорм!!!".
Давайте здесь собирать самые невероятные по сочетанию ингридиентов блюда! Будет интересно!!!

[Mar | Tini]

Глянула на этот салат и вспомнила свой забытый рецепт почти похожего салатика
СЕЛЁДКА ( нарезать полосками)
ЛУК( полукольцами)
МОРКОВЬ ( натёртая пассерованая )
перец,уксус,масло.
Закусочка

[Свекруха]

Мои мнения: первое - за то, что родные Татьяны сожрали салат и ей не оставили, они заслуживают на неделю "Марата" - что это такое, обьясню ниже.
Второе мнение не мое, а мужа, касательно количества компонентов в салате: "Мнение одного (купюра) в счет не принимается. Чем больше, тем лучше!"
Третье: очень по-хозяйски, а то купишь селедку, попробуешь, а это не рыба, а соль с рыбой. Приходится долго и нудно вымачивать. А тут - отправил в салат и ноу проблемс!

И наконец, самое главное: САЛАТИК - ПРЕЛЕСТЬ в обоих вариантах, беру на вооружение.

Пы.Сы. Что такое "Марат". Во времена моего детства был радиоспектакль, в котором к бабушке привезли внука, который перебирал харчами. Она не стала заморачиваться, просто заперла все продукты и дала ему чуток поголодать. После чего парниша жрал все, что ни дадут. Прослушав этот радиоспектакль (телевизора у нас тогда не было во всей округе!) мои родители начали стимулировать мой аппетит угрозами, что "устроят мне Марата". И я бы не сказала, что я была такой уж переборчивой, просто кто-то из придурков-родственников ляпнул, что я "слишком худенькая". Вот меня и начали пичкать жирной и тяжелой для детского желудка пищей.

Так, заканчиваю воспоминания и пишу себе заметочку купить селедку и морковку.

[Татьяна-72]

Мои мнения: первое - за то, что родные Татьяны сожрали салат и ей не оставили, они заслуживают на неделю "Марата" - что это такое, обьясню ниже.

Они у меня не злые и не жадные, просто то, что они мне оставили - снимать на фото уже не имело смысла (икра баклажанная, заморская!!!!). Я очень радуюсь, когда все съедается, ни кого не надо уговаривать скушать что нить. Хуже когда начинаю на мозги капать, что бы ели, а уж если что-то приходится выбрасывать, то это просто ужас. Моя бабушка в таком случае говорила: "Не видели вы смаленого волка!" раз еду выбрасываете.

[Mar | Tini]

Глянула на этот салат и вспомнила свой забытый рецепт почти похожего салатика
СЕЛЁДКА ( нарезать полосками)
ЛУК( полукольцами)
МОРКОВЬ ( натёртая пассерованая )
перец,уксус,масло.
Закусочка

Хочу ещё добавить, что этот салат надо делать в целлофановом пакетике немного странно, но меня так учили. Значит всё сложить в пакет, завязать.Немного пожмакать Так лучше маринуется, наверно.Убрать в холодильник.

[Татьяна-72]

Хочу ещё добавить, что этот салат надо делать в целлофановом пакетике немного странно, но меня так учили. Значит всё сложить в пакет, завязать.Немного пожмакать Так лучше маринуется, наверно.Убрать в холодильник.

Ни чего странного!!! Я сама хотела в следующий раз попробовать прокрутить свой салат в маринаторе пару раз, а потом охладить в холодильнике. А в кульке пыталась малосолить огурцы прошлой весной. Есть такой рецепт и способ "малосоления" огурцов!

[Свекруха]

Кстати, сейчас буду нарезать намецкий салатик, а к нему уже месится ржаной хлебушек. Хотела сегодня сделать тыквенный, но раз пошла такая раздача, тыква подождет.

[Nelliko72]

Вкуснейшая вещь! Когда то делала похожий,но добавляла туда свеклу варёную и кажеться(не помню точно) -картофель.

[Огневушка]

Кстати, сейчас буду нарезать намецкий салатик, а к нему уже месится ржаной хлебушек. Хотела сегодня сделать тыквенный, но раз пошла такая раздача, тыква подождет.

Свекруха Мой Немецкий уже в холодильнике маринуется, а Дарницкий - на решеточке остывает.

[Свекруха]

Свекруха Мой Немецкий уже в холодильнике маринуется, а Дарницкий на решеточке остывает.

Только что муж на хлебушке выстроил пирамиду из салата, на мой вопрос: ну, как? - ответил вот так: Но молча - полон рот!
Что и требовалось доказать.

[Огневушка]

Танюша, принимай отчетик! Мне очень понравилось сочетание селедки с яблочком. Вкуснота!

[Татьяна-72]

Танюша, принимай отчетик! Мне очень понравилось сочетание селедки с яблочком. Вкуснота!

Огневушка!!! Свекруха!!! Я очень рада, что этот салатик пришелся Вам по-вкусу!!! Приятного аппетитаааа!!!! Кушайте на здоровье!!!!
Огневушка!!! Салатик получился - загляденье!!!! Запотевшей рюмочки не хватает для полного натюрморта!!!(это я шутя).

[Огневушка]

Огневушка!!! Салатик получился - загляденье!!!! Запотевшей рюмочки не хватает для полного натюрморта!!!

Была, была рюмочка, в кадр просто не попала.

[Свекруха]

А я мельче яблоки нарезала. Я вообще к яблокам в салатах не очень, когда-то мою маму надоумили класть их в оливье - я его есть перестала. А тут мелкой соломкой нарезала, майонез впитался - и то, что надо! Я уже целую пиалу смолотила.

[Огневушка]

А я мельче яблоки нарезала. Я вообще к яблокам в салатах не очень, когда-то мою маму надоумили класть их в оливье - я его есть перестала. А тут мелкой соломкой нарезала, майонез впитался - и то, что надо! Я уже целую пиалу смолотила.

У меня из кислых были только яблоки не достаточно плотные, если бы я их тонкой соломкой нарезала, то они могли бы просто поломаться, а из плотных только Голден остался, так он сладкий.

[Татьяна-72]

А я мельче яблоки нарезала. Я вообще к яблокам в салатах не очень, когда-то мою маму надоумили класть их в оливье - я его есть перестала. А тут мелкой соломкой нарезала, майонез впитался - и то, что надо! Я уже целую пиалу смолотила.

Свекруха!!!На здоровье!!!
У меня сотрудница тоже в "Оливье" яблоки на мелкую терку трет. А я режу совсем немножко вареной моркови.

[Татьяна-72]

У меня из кислых были только яблоки не достаточно плотные, если бы я их тонкой соломкой нарезала, то они могли бы просто поломаться, а из плотных только Голден остался, так он сладкий.

Я этот салат потому и сделала, что случайно купила НАСТОЯЩИЕ ЯБЛОКИ "СЕМЕРИНКА" (а не "СЕМЕРЕНКО") плотные, кислые - самые настоящие, а не гибрид какой-нить. И у моей ляли праздник - он очень любит зеленые яблоки, что бы они были кислые, а не кисло-сладкие. Я даже не знаю почему эти яблоки стали такой редкостью???
Из других сортов яблок я этот салат делала, получается тоже вкусно!!!!

[Мамука]

Я энто дело называю "сельдь под яблочным маринадом". Но я люблю в него красные кисло-сладкие яблоки. И красный сладкий перец кубиками. Люблю сладковатые маринады.

[Патрикеевна]

.Ренет Симиренко. правильно называется сорт, у нас раньше штук 10 деревьев было, яблоки всю зиму ели, очень вкусные. Но они, если вылежатся, становятся кисло-сладкими, а в начале осени они дубовые и кислые. Очень люблю этот сорт, но те яблоки, которые сейчас в продаже невкусные, может хранят неправильно, они не дозариваются и вкус не тот.

[Natach]

Только что отведали салат "Немецкий". Очень вкусно и быстро. В холодильнике ничего не выдерживала, просто лук ошпарила кипятком, а потом холодной водой (чтобы был не горячий). Смешала все ингредиенты (сельдь "Матиас" готовую к употреблению, лук, яблоко обысное красное кисло-сладкое и майонез), и мы сразу все это съели. Очень вкусно, спасибо за рецепт.

[Патрикеевна]

И я сделала этот салатик, понравился! Спасибо, Татьяна-72! Лук порезала обычный и не ошпаривала его. Ночь в холодильнике вряд ли салат проведет.

[Татьяна-72]

И я сделала этот салатик, понравился! Спасибо, Татьяна-72! Лук порезала обычный и не ошпаривала его. Ночь в холодильнике вряд ли салат проведет.

Патрикеевна! Если лук салатного сорта, белый или красный, то они вкусные сами по себе, и мариновать или ошпаривать их незачем. А салатик получился загляденье, аж слюнки потекли. Завтра надо опять селедки на него посолить, пока этот салат моим не надоел.

[Патрикеевна]

Если лук салатного сорта, белый или красный, то они вкусные сами по себе, и мариновать или ошпаривать их незачем.

У меня острый лук, но не очень, мне так нравится. Салатик как раз на мой вкус получился, хоть стараюсь и не есть острое и соленое на ночь, хожу весь вечер и подъедаю, не могу удержаться, уже почти ничего не осталось, надо замок на холодильник вешать)).

[Татьяна-72]

У меня острый лук, но не очень, мне так нравится. Салатик как раз на мой вкус получился, хоть стараюсь и не есть острое и соленое на ночь, хожу весь вечер и подъедаю, не могу удержаться, уже почти ничего не осталось, надо замок на холодильник вешать)).

По поводу замков на холодильник - это в тему "Креатив на кухне" там он электронный, если не ошибаюсь. И заначки добровольно сдать!!!

[Nelliko72]

..Ренет Симиренко.. правильно называется сорт

Совершенно верно.Л.П.Симиренко известный садовод селекционер,жил и работал в селе Млиев,Городищенского района,Черкасской области.До сих пор в селе есть действующий НИИ садоводства им.Симиренка.(это село находиться в двух километрах от моего родного города Городище,а муж мой родом из Млиева)

[Татьяна-72]

Совершенно верно.Л.П.Симиренко известный садовод селекционер,жил и работал в селе Млиев,Городищенского района,Черкасской области.До сих пор в селе есть действующий НИИ садоводства им.Симиренка.(это село находиться в двух километрах от моего родного города Городище,а муж мой родом из Млиева)

Очень жаль, что знакомые и любимые с детства сорта яблок, груш, овощей и ягод становится все меньше и встречаем их все реже. Вместо них на прилавках какие-то гибриды, у которых только и достоинства - долго лежат, а вкуса совсем нет, да и с названиями жульничают. Специально дают им названия, что бы были похожи на привычные нам с детства,

[Nelliko72]

Это точно!!!

[Огневушка]

Патрикеевна, очень красивый веер из селедочки! В следующий раз обязательно так же сделаю.
А вот салатик все же вкуснее на следующий день, так как селедка и именно яблочко более пропитываются майонезом.

[Патрикеевна]

А вот салатик все же вкуснее на следующий день, так как селедка и именно яблочко более пропитываются майонезом.

да, согласна, чем дальше, тем вкуснее салат становится

[Татьяна-72]

Патрикеевна, очень красивый веер из селедочки! В следующий раз обязательно так же сделаю.
А вот салатик все же вкуснее на следующий день, так как селедка и именно яблочко более пропитываются майонезом.

Огневушка!!!Патрикеевна!!! По этому я и стараюсь готовить этот салат ближе к ночи, что бы спрятать его в холодильник до утра!!! И иду ложиться спать от калорий подальше!!!

[Огневушка]

И иду ложиться спать от калорий подальше!!!

Танюша, точно, точно, самое правильное решение

[Свекруха]

Совершенно верно.Л.П.Симиренко известный садовод селекционер,жил и работал в селе Млиев,Городищенского района,Черкасской области.До сих пор в селе есть действующий НИИ садоводства им.Симиренка.(это село находиться в двух километрах от моего родного города Городище,а муж мой родом из Млиева)

Nelliko72, а я не только снимала когда-то красивые телесюжеты о Млиевской опытной станции - мы даже дружили с покойным директором Николаем Артеменко. Вот это был хозяин! Что только при нем не делалось! Не только сорта новые выводили, не только саженцами почитай всю Украину обеспечивали! А как урожаи с умом использовали! Не забуду никогда огромные банки абрикосового повидла, которое сьедалось мгновенно! А десертные фруктовые вина! У них и вправду был вкус малины, смородины, вишни... это был не совковый шмурдяк, а действительно вкусные вина. Когда он умер, через несколько лет мы приехали - полный развал!
Извините, отвлеклась.
Насчет салатика: сделаем маленький перерыв т.к. прошлую порцию (помня печальный опыт Татьяны, которой досталась порция с гулькин нос) я сделала очень большую, еле сьели. Отвлечемся на рекламную паузу - и попробуем что-нибудь туда добавить дабы разнообразить.

[Огневушка]

Глянула на этот салат и вспомнила свой забытый рецепт почти похожего салатика
СЕЛЁДКА ( нарезать полосками)
ЛУК( полукольцами)
МОРКОВЬ ( натёртая пассерованая )
перец,уксус,масло.
Закусочка

А у меня на очереди теперь вот этот вариант салатика.

[miss]

Вот это расхвалили салатик! Завтра побегу за селедкой !!!

[Огневушка]

А вот и второй вариант салатика! Вкус очень понравился! Подтверждаю, закуска



Селедка на самом деле нарезана тоненько, но в следующий раз попробую еще тоньше,
чтоб как у Патрикеевны, веером получилось.

[Патрикеевна]

Огневушка, класс! Интересный вкус наверное с морковкой получился, можно наверное по-корейски морковку попробовать добавить.

[Mar | Tini]

А вот и второй вариант салатика! Вкус очень понравился! Подтверждаю, закуска



Селедка на самом деле нарезана тоненько, но в следующий раз попробую еще тоньше,
чтоб как у Патрикеевны, веером получилось.

Огневушка! Рада что вам понравилась закусочка - салатик! Да, только рыбку надо как-бы соломкой нарезать. Но это я виновата, простите Я же написала полосками

[Огневушка]

Огневушка, класс! Интересный вкус наверное с морковкой получился, можно наверное по-корейски морковку попробовать добавить.

Патрикеевна, действительно, с морковкой интересный вкус получился, мне очень понравилось!
Доминировал вкус селедки, а сладковатая морковка хорошо его оттеняла. А вот с добавлением морковки
по-корейски я не уверена, что будет так же хорошо, ведь у этой морковки свой ярко выраженный вкус.
И на столе салатик ярко смотрелся. Нам понравилось. Mar | Tini, , в следующий раз попробую
нарезать соломкой

[светлячок]

Очень вкусный салат! Пошел на ура! Дети и те добавку просили.

[Огневушка]

светлячок, делали с яблочком или с морковкой?

[светлячок]

С яблоками. Именно кислинка придает селедке вкус маринованной, делает ее более нежной и изысканной.

[Татьяна-72]

Есть еще один вариант салата с селедкой, называется "Селедка по-польски":
--- филе двух соленых селедок,
--- две большие луковицы, желательно салатные,
--- черный молотый перец,
--- сметана или сметана+майонез=50/50,
--- по желанию зеленый консервированый горошек.
Филе селедок нарезать тонкими полосочками, поперчить; Лук нарезать полукольцами. Уложить в салатник кусочки селедки (хорошо перченые) + полукольца лука + зеленый горошек + сметана (или сметана+майонез 50/50) == все хорошо перемешать и поставить в холодильник на ночь пропитаться. Дать пропитаться обязательно, лук и селедка маринуется сметаной Мы этот салат называем "селедка для лентяев".

[Патрикеевна]

Татьяна-72, я, когда ела это салат еще не настоявшимся, почему-то подумала, что не плохо бы зеленый горошек добавить. Попробую и этот вариант, тем более, если это селедка по- польски).

[Лапундер]

С яблоками. Именно кислинка придает селедке вкус маринованной, делает ее более нежной и изысканной.

Согласна! Отличный салатик с яблочками!

[Mar | Tini]

Глянула на этот салат и вспомнила свой забытый рецепт почти похожего салатика
СЕЛЁДКА ( нарезать полосками)
ЛУК( полукольцами)
МОРКОВЬ ( натёртая пассерованая )
перец,уксус,масло.
Закусочка

А вот как выглядит этот салатик. Сегодня приготовила, как это вкусно.......

[Nelliko72]

Юлечка,салатик то красавец просто...и вкусняшка наверное..Спасибо!

[Mar | Tini]

Nelliko72
Рецепт писала выше, но пропорций не указывала:
1кг селёдки, 1 большущая луковица, 2 большие моркови, чёрный молотый перец, 3-4 ст. л. яблочного уксуса 6%( у меня был такой, но можно и с обычным), масло растительное

[Кира]

Татьяна-72!Приготовила вчера салатик по Вашему рецепту- вкусно, слов нет! Спасибо Вам, буду готовить его ещё не один раз!

[Татьяна-72]

Татьяна-72!Приготовила вчера салатик по Вашему рецепту- вкусно, слов нет! Спасибо Вам, буду готовить его ещё не один раз!

Кира!!! Очень рада, что Вам понравился этот салатик! Необычное сочетание вкусов - интересный результат. Счастливой Пасхи!!!

[Татьяна-72]

Вот соскучились за "Немецким" салатиком:

[Огневушка]

Вот соскучились за "Немецким" салатиком:

Танюша, знаю, что салатик очень вкусный, но чтобы еще и в такой эффектной обработке!!!
Я восхищаюсь твоей фантазией!!!

[Татьяна-72]

Танюша, знаю, что салатик очень вкусный, но чтобы еще и в такой эффектной обработке!!!
Я восхищаюсь твоей фантазией!!!

Люблю, когда есть время на "фантазии".

[Патрикеевна]

Танечка, спасибо за напоминание! Побежала и я быстренько салатик нарезала, пока воду не отключили (у нас после 23-00 отбой). Теперь сижу вот, силу воли тренирую.

[Татьяна-72]

Танечка, спасибо за напоминание! Побежала и я быстренько салатик нарезала, пока воду не отключили (у нас после 23-00 отбой). Теперь сижу вот, силу воли тренирую.

Патрикеевна!!! А мы отключаем горячую воду в 22-30. Лучшее средство поддержать силу воли - лечь спать!

[Уральская Белка]

Сижу, и текут слюнки от такой вкуснотищщи! Салатик уже делала такой, ум отъешь! Спасибо за рецептик. Как только мой зашитый ротик с зубками заживет, обязательно сделаю. А пока буду сидеть, смотреть на ваши фотографии и давиться слюной

[Патрикеевна]

Уральская Белка , а что случилось :?

[Уральская Белка]

Уральская Белка , а что случилось :?

Импланты вставили

[Уральская Белка]

Спасибочки за рецептик салатика. Это действительно вкусно. К приходу гостей готовила и первый вариант с яблочком, и этот вариант, только его было мало, наверное поэтому его умяли в первую очередь.
Вот только сфотографировать ни один, ни другой вариант не успела

[Татьяна-72]

Спасибочки за рецептик салатика. Это действительно вкусно. К приходу гостей готовила и первый вариант с яблочком, и этот вариант, только его было мало, наверное поэтому его умяли в первую очередь.
Вот только сфотографировать ни один, ни другой вариант не успела

Если салатики понравились вашей семейке, то я думаю, что у вас будет возможность их снова приготовить и сфоткать.

[Mar | Tini]

Уральская Белка что приготовили, очень рада что вам понравилось!

[Патрикеевна]

Делала недавно немецкий салат - 5 минут и вкусный салатик готов, отличная выручалочка! Спасибо, Танюша, за рецептик!

[MarmeladKa]

Юленька, замечательно получилось! Вкусно и красиво!
Украшен салат нежнейшими кусочками селёдки и зернами граната МММ....это так Аппетитно!!

[Татьяна-72]

Делала недавно немецкий салат - 5 минут и вкусный салатик готов, отличная выручалочка! Спасибо, Танюша, за рецептик!

Юленька!!! Здорово и очень аппетитно смотрится ваш салатик. Я сама его часто готовлю, только на форум последнее время забегаю не надолго. Сын много занимался: эти министерские контрольные работы вымотали все нервы и силы. Последнюю работу писал кажется 26 декабря. Достали: сначала просят, промывают мозги что бы остались в 10-й класс, а потом заявляют, что людей с высшим образованием слишком много развелось. Так, что я готовлю по-прежнему много и разнообразно (во многом и благодаря нашему форуму), только с фотками некогда было возиться, нам еще график уплотняют, совсем мало времени на свои увлечения осталось.

[Патрикеевна]

Танюша, сынуле желаю успехов! Тяжело в учебе - легко в бою . Людей с ВО сейчас много, а вот со знаниями - мало. Так что пусть занимается, молодечик - знания не пропадут и меньше времени на глупости останется. Забегай почаще !