Котлеты детсадовские Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Патрикеевна]

Котлеты детсадовские

Я никогда не пробовала добавлять ржаной хлеб в котлетный фарш, результат меня порадовал, вкус получился интересный, котлеты напоминают мне школьные столовские, у автора они называются детсадовскими. По предложенной пропорции котлетки получились очень "хлебные".
Рецепт от Aliy с say7.info

Ингредиенты:
500 г фарш мясного,
300г мякиша чёрного хлеба, вымоченного в воде,
3 луковицы,
пару зубчиков чеснока,
соль, перец,
панировочные сухари.

Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содержании.
Фарш перемешать с размоченным мякишом, добавить лук, чеснок, соль, перец и хорошо вымесить. Сформировать котлетки, запанировать в сухарях и пожарить на раст. масле, на среднем огне до готовности.

[tatulja]

Патрикеевна, за рецепт, с добавлением ржаного хлеба еще не пробовала . У вас красивые, ровненькие котлетки!

[Огневушка]

Патрикеевна, а вам вообще как больше по вкусу: с белым или с ржаным?

[Патрикеевна]

Патрикеевна, а вам вообще как больше по вкусу: с белым или с ржаным?

Они разные, мне нравятся и те и те. Спросила у мужа, ему больше с белым хлебом нравятся. Хлеба я все-таки поменьше бы добавляла, буду делать в следующий раз, немного изменю пропорцию.

[petarda]

А я обожаю столовские котлеты из СССР..)) Правда, не из каждой столовой, но вот была в моем детстве столовая "Ветерок" для работников леспромхоза, и мы с подружкой постоянно у мамы рубль выпрашивали, чтоб там поесть и котлет домой принести. Они ооочень вкусные были, именно хлебные, именно с черным хлебом. Я этот вкус больше вкуса домашних котлет люблю..)
Спасибо за рецепт, за то, что напомнили, за ностальжи. Похоже, теперь я все время буду делать с черным хлебом!:)

[Мамука]

Когда я только вышла замуж, была крайне неумелой хозяйкой и не знала, зачем вообще хлеб добавляют в котлеты, то делала фарш с черным хлебом. Мужу нравилось. Сейчас то я сухари предпочитаю в котлеты добавлять. Надо сделать сегодня с черненьким. Интересно, что муж скажет:)

[Мамука]

Гыы:) меня уже 2 часа пытают, как я такие вкусные котлеты сделала. Хитро молчу и секретов не выдаю.

[Огневушка]

Гыы:) меня уже 2 часа пытают, как я такие вкусные котлеты сделала. Хитро молчу и секретов не выдаю.

Наташа, ну ты и заинтриговала! Придется и себе так попробовать.

[Татьяна-72]

Патрикеевна!!! А черный хлебушек это какой? У нас называют черным хлебом Бородинский и Украинский хлеб.

[Патрикеевна]

Татьяна-72, я Бородинский использовала.

Наташа, рада, что котлетки понравились. Они немного необычные, но вкусные.

[Татьяна-72]

Патрикеевна!!!! Котлетки получились классные! Сделала сегодня фарш, успела поджарить только одну сковородочку котлеток, больше не успеваю, бегу на работу. Моим котлетки очень понравились. Остальное дожарю завтра и сфоткаю.

[Nelliko72]

[quote name='Патрикеевна' date='27.3.2012, 19:05' post='130506']
[b]Котлеты детсадовские [

Ингредиенты:
500 г фарш мясного,
300г мякиша чёрного хлеба, вымоченного в воде,
3 луковицы,
пару зубчиков чеснока,
соль, перец,
панировочные сухари.

Патрикеевна а иичко не добавляете?

[Патрикеевна]

Танечка, я рада, что котлеты понравились!
Неля, нет иичко не добавляла .

[Nelliko72]

Надо попробовать по этому рецепту и без яйца,может как раз и получится тот самый"вкусный"вкус...

[Nelliko72]

Сегодня приготовила котлетки по этому рецепту ,вкус действительно ТОТ!!!Единственное огорчение-некоторые развалились пополам...а так всё супер!!Спасибо за рецепт!!!

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, принимай очетик !!! ОООчень хороший рецептик !!! Хлебушка я не пожалела яйцо не добавляла (котлетки не развалились) а сухариков у меня не было ... и без сухариков котлетки получились очень вкусные и сочные понравились всей семье !!!

[84mama87]

Юля! Спасибо за замечательные котлетки! .... Как это я пропустила твой чудный рецепт?! Надо исправляться! ....

Натуля! Котлетки превосходные! .... Красивенькие! Ровненькие! Прелесть- прелесть! ..

[Патрикеевна]

Наташа, какие котлетки красивые и аппетитные, румяные, даже на фото видно, что сочные !

Ирина, попробуй котлетки, может и тебе понравятся.

[nattela.v]

Наташа, какие котлетки красивые и аппетитные, румяные, даже на фото видно, что сочные 4.gif !

Жаль, что фото не может передать вкус !!!
Юля-Патрикеевна, рецептик замечательный!!!
Иришка, !!! Котлетки ооочень вкусные!!!

[84mama87]

Юля! Обязательно на днях попробуем семьёй и отчитаюсь! Уверена, что они нам понравятся! У нас в семье все - большие любители блюд из фарша.

[Эля]

Котлеты детсадовские
Я никогда не пробовала добавлять ржаной хлеб в котлетный фарш, результат меня порадовал...
Ингредиенты:
500 г фарш мясного,
300г мякиша чёрного хлеба, вымоченного в воде,
3 луковицы,
пару зубчиков чеснока,
соль, перец,
панировочные сухари.

Юля, очень интересный рецепт! Котлетки очень аппетитные!
Никогда в котлеты не добавляла черный хлебушек!
Очень интересно! Обязательно попробую!Спасибо!

Юля-Патрикеевна, принимай очетик !!! ОООчень хороший рецептик....

Наташа, котлетки просто объедение!!! Бросай и мне парочку!

[nattela.v]

Леночка, !!! Угощаю !!! Я готовила котлетки из куриного филе + бородинский хлебушек вымоченный в сливках вкусняшка !!!

[84mama87]

Юля - Патрикеевна! Приготовила и я твои чУдные котлетки. ..




Делала с бородинским хлебушком , вымоченным в молочке , и без добавления яиц.
Семья довольна-а-а-а-а! Все хором стали вспоминать советские времена.. Прикольные получились котлетки! ..
Вкуснятина!

[nattela.v]

Иришка, !!! Котлетки получились чудесные очень красивые, румяные и аппетитные !!!

[84mama87]

Натэллчик! Спасибо! После твоих и я не смогла удержаться!

[nattela.v]

Иришка, !!! Только мои котлетки почему-то светленькие, хотя хлебушек добавляла бородинский, конечно не 60% на 1 кг. мяса (примерно 30% хлебушка)! В любом случае, котлетки приготовленные по рецепту от Юли-Патрикеевны, ооочень вкусненькие !!!

[Эля]

Тук-тук-тук! Всем добрый вечерок!
Принимайте и мой отчет о проделанной работе!
Готовила из телячьей вырезки, пропорции строго по рецепту Юлии-Патрикеевны!
Использовала "Панировочные сухари для мяса,рыбы и овощей".

Юля-Патрикеевна, спасибо за рецепт от моих домочадцев! Нахваливают котлетки!



Ирочка!
Котлетки у тебя классные получились! Аппетитные, ароматные и ам-ням-нямные!

[84mama87]

Ленчик! Такие яркие , позитивные котлетки! М-м-м-м-нямочка!
P.S. Спасибо за похвалу!

[Патрикеевна]

84mama87,
Эля,
какие котлетки у вас аппетитные ! Так и хочется утянуть парочку!
Рада, что котлетки вам понравились! Я количество хлеба в котлетках чуть уменьшаю по сравнению с пропорцией автора, а то нам так очень хлебно)). Хлебные котлетки у меня больше всего любят, что я только не пробовала в них добавлять - картофель, манку, овсяные хлопья, но всегда возвращаюсь к хлебным (с пшеничным или ржаным хлебом), семье такие больше нравятся.

[nattela.v]

Леночка!!!

[Эля]

Тук-тук-тук!
Сегодня решила испробовать рецепт "Котлеты детсадовские" в пароварке!
Мясо телятина, "Здоровый хлебушек" домашний.

Котлетки получились очень вкусные!
за рецепт!

[Патрикеевна]

Ленчик, Я рада, что котлетки тебе понравились и немного разнообразили твою диету.