Карп запеченный в фольге, фаршированный луком и грибами. Опции

[tan`chik74]

Обожаю карпа! Удивительно нежная и вкусная рыбка. Этот рецепт любит вся наша семья.
Натираем рыбку специями, солим, перчим и даeм постоять минут 10. Затем смазываем майонезом со всех сторон. Отдельно слегка обжариваем лук и грибы,солим и фаршируем карпа. Затем аккуратно заворачиваем его в фольгу в 3-4 слоя и готовим в аэрогриле 40 минут, скорость вентилятора высокая,решетка средняя при темпиратуре 260 градусов.

[Патрикеевна]

tan`chik74, какая вкуснятина !!!

[FLAKSIA]

За такую рыбу готова всё отдать...ну или почти всё Вид не совсем приличный у девочки ,но полностью выражающий состояние.

[Свекруха]

Попробуйте еще без начинки, но вместе с майонезом обмазать измельченным чесночком - и снаружи, и внутри. Мы так и просто на костре делали, и в АГ - изумительно. И вообще карп - отличная рыбка. Один гость, который обычно возмущался, когда ему рыбу предлагали, у меня так полтарелки слопал. Я-то ее от него подальше отставила - так сам притянул к себе и от души навернул.

[tan`chik74]

Ага, карп отличная рыбка! Единственный минус-костлявая. Но вкус это с лихвой перекрывает. И недорогой, что тоже приятно! Делаю и с начинкой и без начинки, и всегда на ура уходит))

[Кикимора]

Единственный минус-костлявая.

перед приготовлением можно сделать продольный разрез по хребту, заложить туда долечки лимона и подождать минут 20-30. Все мелкие косточки растворятся от кислоты и рыбка будет менее костлявая

[Свекруха]

перед приготовлением можно сделать продольный разрез по хребту, заложить туда долечки лимона и подождать минут 20-30. Все мелкие косточки растворятся от кислоты и рыбка будет менее костлявая

А это мысль! Ведь самые мелкопакостные косточки именно на спине!

[tan`chik74]

перед приготовлением можно сделать продольный разрез по хребту, заложить туда долечки лимона и подождать минут 20-30. Все мелкие косточки растворятся от кислоты и рыбка будет менее костлявая

Ой, а вы так пробовали? Действительно растворяются??? Просто чудо какое-то! Надо будет обязательно попробовать! Спасибо за совет!!!

[Кикимора]

Ой, а вы так пробовали? Действительно растворяются??? Просто чудо какое-то! Надо будет обязательно попробовать! Спасибо за совет!!!

Любая кислота, в том числе и лимонная, хорошо и быстро растворяет кальций. Метод "лимонной фаршировки" давно используется для избавления от мелких и смягчения крупных рыбных костей. Время воздействия зависит от величины рыбы. Попробуйте один разочек (20-30 мин.), а затем уже опытным путем поймете сколько времени держать лимон.