Скумбрия собственного посола. Для любителей соленой рыбки вкуснее не придумать! Опции

[tan`chik74]

Берем пару мороженных скумбрий, не размораживая моем,чистим, нарезаем кусочками, кладем в миску.
Туда же: 2 луковины кольцами, 2 дольки чесночка кусочками, 1ч.л. сахара, 1ст.л.соли, 3ст.л. уксуса, 2ст.л. масла, перец горошком,штучек 6, пару лавровых листиков.
Все это аккуратно перемешиваем ложкой, затем плотно заталкиваем в банку,закручиваем крышкой и ставим в холодильник на 1-2 суток.За это время банку нужно несколько раз переворачивать.
Все.Уже через стки у вас получается необыкновенно нежная и вкусная рыбка слабой соли.

[Николаевна]

Смотрится сверх аппетитно!!!

[тата71]

Во, это то, что я искала!!! У меня был когда то такой рецепт, но я его потеряла, рыбка получается просто сказочная!!! Мы её уже начинали есть после 12 часов маринования. Рыбка (правда селёдка свежемороженная) есть, пошла на праздник на мариную. Спасибо!!!!

[lina12]

Спасибо за рецепт, а вот сколько может стоять эта рыбка в холодильнике???
Селедку (скумбрию..) соленую у нас ем только я , а замариновала 2штучки, за 2суток не справлюсь сама

[84mama87]

lina 12 ! Я частенько малосолю рыбку таким способом. У меня она хранится в холодильнике не меньше недели.Например, сёмга, замаринованная подобным образом, стоит уже 13 дней, а я её понемногу подъедаю)).Так что - не тревожьтесь и смело готовьте!