 Пирог лимонник (по рецепту моей бабушки) |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 31.3.2012, 22:49
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502  |
  1) 1ст. молока (подогреть) + щепотка соли+ 1ст.л. сах.песку+ 5ст.л. муки+ 0,7 палочки дрожжей =все размешать, поставить в тепло и дать подняться тесту 2 раза. 2) 300гр. масла или слив.маргарина +4ст. муки =хорошо размять руками. Добавить дрожжевую смесь и как следует замесить и отбить тесто. 3) Получается 1200кг теста. Разделить его на 3 части. 500гр и 2 по 350гр. Раскатать 500гр. кусок , расстелить на противень, так, что бы тесто немного выходило за пределы противня.(для защипки) Раскатать на столе второй 350гр. кусок, после этого взять 2 средних лимона и перемолоть их в комбайне (можно потереть на терке) +2ст. сахара.Вместе с цедрой! Половину начинки намазать на нижний корж, накрыть вторым коржом, опять промазать оставшейся начинкой. Раскатать 3й кусок теста, накрыть пирог. Защипнуть пирог по контуру.Взбить яйцо, все смазать и потом проткнуть пирог вилкой во многих местах, что бы не вздувался. Выпекать до золотистого цвета. Резать после того как пирог полностью остынет. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
(1 - 4)
|
31.3.2012, 23:41
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
tan`chik74, красивый пирожок
 ! |
|
|
|
|
1.4.2012, 8:27
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
Цитата(Патрикеевна @ 31.3.2012, 23:41)  tan`chik74, красивый пирожок !А какой вкусный! Попробуйте. Тесто песочное и яркий лимонный вкус.Ммм)) |
|
|
|
|
1.4.2012, 18:20
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 166 Регистрация: 7.3.2010 Из: Минск Пользователь №: 2132 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Очень заманчивый рецепт. А дрожжи пресованные? 0,7 палочки дрожжей это сколько в граммах?
|
|
|
|
|
1.4.2012, 19:29
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
Цитата(Serg&Nina @ 1.4.2012, 19:20) Очень заманчивый рецепт. А дрожжи пресованные? 0,7 палочки дрожжей это сколько в граммах? Дрожжи прессованные. Они кажется по 50гр. идут? Значит 35гр. получается. Спасибо сказали:
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.5.2025, 4:22 |
Форум Моя хлебопечка