Кухонные доски Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[kitty]

Покажу еще одну кухонную примочку - гибкие разделочные доски. Легкие, компактные, большие по площади, легко моются, но самая классная изюминка в их гибкости - удобно ссыпать в кастрюлю или миску, при этом ничего не падает мимо. Сначала я купила какую-то американскую с рисунком, но потом нашла целый набор разноцветных досок почти за ту же цену. Набор немецкий и он ничем не хуже той одной. В основном пользуюсь именно набором. Удобно, что доски разных цветов для определенных продуктов (рыбы, мяса, птицы, овощей, хлеба).

[Nelliko72]

Китти,где покупали?

[kitty]

На выставках покупала. На кулючке, в которых доски давали, вроде были контакты магазина написаны, но я уже не помню, где тот кулечек. Может позже его найду...
Попробуйте просто в поисковике найти "гибкие разделочные доски"

[Света]

kitty, а как они выдерживают резку острым ножом? Не царапаются? Очень привлекательные "досочки" !

[kitty]

Конечно, любые доски царапаются, никуда тут не деться. Если сделать доску прочной и устойчивой к царапинам, то об неё будут тупиться ножи .
Кстати, на этих досках не рекомендуют отбивать или рубить мясо. Натиск тяжелого топорика они, наверно, долго не выдержат. А для обычной нарезки мегаудобная вещь.

[kesha200]

Всем трям! На 8 марта маме подарил стеклянную разделочную доску. Царапин - ноль. Правда мясо на ней топориком не порубаешь

[Света]

Всем трям! На 8 марта маме подарил стеклянную разделочную доску. Царапин - ноль. Правда мясо на ней топориком не порубаешь

Кеша, к сожалению, о стеклянные доски очень тупятся ножи, и стучат они сильно. Надеюсь, что с заточкой ножей у тебя всё чики-пики!

[kesha200]

Кеша, к сожалению, о стеклянные доски очень тупятся ножи, и стучат они сильно. Надеюсь, что с заточкой ножей у тебя всё чики-пики!

Не жалуются. Пока не замечал, что бы на ней тупились. А то что спучит - Ваша правда.Ещё минус - нет желобка по краям и если режешь что-то водянистое, например помидоры, то сок на стол стекает.

[kitty]

Я видела как-то презентацию японских ножей, там проверяли их на разных материалах, в том числе, стекле. Если нож царапает (даже режет) стекло, то это говорит о высоком качестве стали и её твердости. Большинство ширпотребных ножей сделаны из относительно мягкой стали, стеклу они, действительно, мало что сделают. Но, если взять хороший нож, то даже стекло ему не помеха .

[Татьяна-72]

Всем трям! На 8 марта маме подарил стеклянную разделочную доску. Царапин - ноль. Правда мясо на ней топориком не порубаешь

И ножи только успевай точить, да и звук ножом по стеклу - очень противный!!! Я на такой разделываю только рыбу.

[Кира]

А я очень довольна доской из стекла! Звуки при нарезке мне по барабану, а вот то, что помыл её и никакая кака на ней не задерживается для меня боольшой +!

[Огневушка]

А я к доске из стекла так и не смогла привыкнуть. Очень мне на ней все было неудобно резать, скользит как то что ли.
В общем убрала в дальний ящик. А взамен купила разного размера из бука и самую толстую для разделки мяса. Довольна...

[Suavis]

Мне дарили стеклянные доски - их как подставки под горячее использую
Потому что люблю ножи с зубчиками (серрейторные), а они по ребристому стеклу ТАКОЙ 3ВУК дают что жесть!
Сестра привыкла к ним и пользуется, я понимаю что гигиенично, но слишком уж дискомфортно

Раньше пользовалась только пластиковыми досками. Узнала что деревянные меньше бактерий на себе способны задерживать - и снова перешла на деревянные

[kitty]

Узнала что деревянные меньше бактерий на себе способны задерживать - и снова перешла на деревянные

Как это? Во-первых, дерево пористое, впитывает все лучше, а, во-вторых, само по себе дерево является натуральной питательной средой. Вот, получается, что впитанная влага, тепло и остатки еды на дереве создают неплохую среду обитания для микроорганизмов. Пластик не гниет и ничего не впитывает.

[Манечка]

Как это? Во-первых, дерево пористое, впитывает все лучше, а, во-вторых, само по себе дерево является натуральной питательной средой. Вот, получается, что впитанная влага, тепло и остатки еды на дереве создают неплохую среду обитания для микроорганизмов. Пластик не гниет и ничего не впитывает.

Я тоже насколько знаю деревянные доски плохи тем, что остатки пищи остающиеся на них даже после мойки начинают благополучно загнивать... не очень приятно, но думаю не смертельно. Сами пользуемся деревянными, но только потому что обычные пластиковые мне не нравятся, а вот гибкие пластиковые не могу нигде найти в продаже ((( У нас была одна гибкая досточка, я от нее просто в восторге была, одно только "НО", у нее поверхность была не гладкая, а в мелких-мелких сотах... и со временем на ней появилась черная плесень...

А стекло мне не нравится по двум причинам, во-первых тупит ножи, а во-вторых звук при резке неприятный.

kitty, это ведь у вас такие замечательные гибкие досточки? Можно узнать цену и где вы их покупали?

[kitty]

Манечка, я писала раньше, на выставках покупала. Цену точно не помню, около 100 гривен вроде.
Найти подобные проще простого. Вон, вбила в поисковик "гибкие разделочные доски", на первой же ссылке такие же нашла с доставкой по Украине: "http://whitecatshop.org.ua/index.php?option=com_content&task=view&id=33&Itemid=43"]http://whitecatshop.org.ua/index.php?optio...3&Itemid=43[/url]., там даже видео сделали.

[Огневушка]

Ув. форумчане! Давать активные рекламные ссылки на форуме запрещено! Пишите в личку.

[smile]

Кухонный факел - прикольная штучка, но, наверное, дорогущая...
Спички его вполне заменят...

Гибкие доски я покупала в "Ашане".
Соблазнили смешная, по сравнению с пластиковыми, цена и большой размер...
Овощи резать можно.
Недостаток при этом - доска легкаи и по столу скользит... Мне не очень нравится...
А вот если резать что-то жирное - потом мыть очень неудобно - доска гнется-мнется, ее толком не намылишь...

[Suavis]

Как это?

Так это. Провели смывы в лабораториях и выяснили, что на досках деревянных бактерии размножаются медленнее. Это не сама я придумала))
Я позже даже спрашивала у знакомой - она заведующая лабораторией на мясокомбинате - сказала, что если сразу после разделки мяса обезжирить доску, то проблем с ней никаких не будет

А на пластике от каждого движения ножом остаются порезы, в них скапливается жир, накопитель бактерий. Их нужно менять довольно часто

[kitty]

А на пластике от каждого движения ножом остаются порезы, в них скапливается жир, накопитель бактерий. Их нужно менять довольно часто

Тю, так абсолютно тоже самое происходит с деревом, но кроме этого дерево еще способно впитывать (задерживать) жир и влагу.

Если сравнивать просто два материала, то пластик не гниет, гниет дерево. Гниение - это процесс разложения под действием микроорганизмов. Иными словами, бактерии питаются деревом, там же гадят и успешно размножаются. А пластик хоть под землю закопайте, с ним ничего не случится. Почему? Он не представляет никакого интереса для любых живых организмов, так как не съедобный и очень слабо поддается коррозии. Поэтому с утилизацией пластика огромные проблемы. Таковы элементарные законы природы, не надо тут быть семи пядий во лбу, чтобы это понимать.
Не обижайтесь, но я верю только тому, что можно объяснить. Сейчас столько всякой ерунды пишут и говорят по телевизору, нужно включать "фильтр здравого смысла". Каждый волен придерживаться своего мнения.

[Патрикеевна]

Плюс пластиковых досок для меня в том, что их можно в посудомойке мыть. Отдельная деревянная доска у меня для мяса, мою её теплой водой, на ней отбивные делаю, да и резать мясо на ней как-то удобнее, чем на пластике. И для хлеба у меня деревянная доска. А вот сыры, колбасы, всякое жирное мне удобнее на пластике нарезать, т.к. отмыть потом легче.

[Alarit]

Выбирая между пластиком и деревом,выберу дерево.
1. я не знаю из какого именно пластика покупаю доску и что именно он теоретически может "вложить" в мои продукты, потому как 99% всяких пластиковых кухонных штучек все-таки везут из Китая, санитарные сертификаты не являются, к сожалению, в наших странах гарантией качества.
2. На пластике порезы остаются гораздо больше чем на дереве, пусть даже бактерии не питаются пластиком, однако они прекрасно могут питаться остатками продуктов, попадающих в эти микропорезы, вымыть их практически не реально.
Если же деревянные доски сделаны из твердых пород дерева (например, из бука, дуба или бамбука), то на них не остается порезов практически, и бактерий там остается по-минимуму, вот только удовольствие это дорогое . Ну а фанерные досочки, конечно, практически одноразовые.

А вот со стеклянной у меня отношения не складываются- я постоянно боюсь её разбить, да еще и ножи от нее постоянно тупые. В идеале под нее нужны керамические, но отдать уйму денег за нож, а потом случайно уронив, разбить его, я не готова. В итоге стоит как красивая подставка под горячее.

Чего не пойму- как работают силиконовые доски? Ведь она же должна резаться ножом! У кого-нибудь есть в хозяйстве этот прибамбас?

[Свекруха]

Ой, девочки, о чем вы спорите? Любую разделочную доску - будь она деревянной, оловянной, стеклянной (шутка) - после того, как на ней мясо порезали - сразу же в посудомойку! Под высокую температуру! Треснет - новую купим! Но у меня уже 3 года не трескаются.
Я когда-то засекла момент, когда на нашей улице спиливали деревья и хотела пильщиков уговорить отрезать мне чурбачок - на нем мясо разделывать. Меня сразу предупредили: после каждого раза густо засыпай солью! Но тогда в нашей стране посудомоек не было в природе. Я обратила внимание: так делають практически все мясники в магазинах со своими колодами.
А выбрасывать деньги на эти самые гибкие штучки не спешите: я уже несколько прихватила в магазинчике "Все по 10". Заметила такую закономерность: как только за какой-то гаджет просят слишком много, так и ищи его вскоре в этих магазинчиках. Пример - шарики для полива.

[kitty]

На пластике порезы остаются гораздо больше чем на дереве, пусть даже бактерии не питаются пластиком, однако они прекрасно могут питаться остатками продуктов, попадающих в эти микропорезы, вымыть их практически не реально.

Не весь пластик одинаковый. Гибкие доски меньше миллиметра толщиной, если бы на них оставались глубокие порезы, то они бы уже давно насквозь были прорезаны. Пригодность к использовании я определяю очень просто – по запаху. Если доска, тряпочка, губка имеют устойчивый запах – я их выкидываю.

Чего не пойму- как работают силиконовые доски? Ведь она же должна резаться ножом!

Я не видела таких досок. Может то просто продавец название перепутал. Есть силиконовые подложки и противни, которые похожи на доску, они как коврик.
На подложке работают с тестом, оно к силикону не липнет, а на противне уже запекают.

Ну а фанерные досочки, конечно, практически одноразовые.

Не только фанерные. Сейчас многие доски делают не из цельного куска дерева, а клеят пару дощечек. Потом их так обтесывают и шкурят, что этого почти не видно. Но вскоре при использовании клей рассыхается и они разваливаются.

Заметила такую закономерность: как только за какой-то гаджет просят слишком много, так и ищи его вскоре в этих магазинчиках.

Конечно. Прогрессивные компании придумывают концепцию и дизайн, а потом китайцы это нагло плагиатят и начинают делать из всякого г... Но получается оно не только дешевле, но и в разы хуже. Нормальные производители за плагиат не возьмутся, их засудят за нарушение патентов.

Пример - шарики для полива.

Что это за шарики? Первый раз такое слышу.

[Свекруха]

Что это за шарики? Первый раз такое слышу.

Синенькие такие стеклянные шарики с длинной тонкой "дзюбочкой". В них наливается вода, втыкаются в почву - в результате вода потихоньку впитывается там, где корни. Идея, конечно, неплохая, особенно если уезжаешь на несколько дней, а поливать растения некому поручить. Да и сама система полива качественнее: если наливаете воду сверху, то большая часть ее испаряется и не доходит до корней, а то, что доходит - в основном до верхней их части.
Но я и эту идею усовершенствовала. Будет сводобная минутка чтобы сфотографировать - расскажу в своей темке "Чтобы добро не пропадало".
Я их покупала по 15 грн, а TOP SHOP предлагает 2 за 99. Разница существенная.
На днях купила вафельницу для плоских вафелек - за 150 грн. В TOP SHOP - такая же за 450.

А доски я все беру в этих же магазинчиках, самые разные. А поскольку они там дешевые, то и выбросить со временем не жалко: не потому, что старая, а из-за бактерий, которых стопроцентно не изживешь, как не старайся.

[kitty]

Свекруха, я точно так же обычные пластиковые бутылки вставляла. Даже не знала, что колбочки такие бывают .
А в топ шопе уже давно ничего не покупаю. Муж мне там брал давно мясорубку и соковыжималку, но оба агрегата сломались где-то через год-два. Они очень красиво преподносят товар, но качество там цене не соответствует.
Я стараюсь высматривать европейских производителей, пусть цена у них относительно высокая, но зато вещи эти действительно хорошие и прослужат долго.

[Свекруха]

[quote name='kitty' date='14.4.2012, 13:10' post='132822']
Свекруха, я точно так же обычные пластиковые бутылки вставляла. Даже не знала, что колбочки такие бывают .
А в топ шопе уже давно ничего не покупаю. Муж мне там брал давно мясорубку и соковыжималку, но оба агрегата сломались где-то через год-два. Они очень красиво преподносят товар, но качество там цене не соответствует.
Я стараюсь высматривать европейских производителей, пусть цена у них относительно высокая, но зато вещи эти действительно хорошие и прослужат долго.
[/quote
Я вставляю не обычные, а типа из-под "туалетного утенка" с "клювиком". Отрезаю дно, вставляю вверх срезом и наливаю сразу много воды, но она впитывается в землю постепенно. У меня так фикус возвернулся к жизни: то было приуныл, стал сбрасывать листья, веточки сохли... я его переставила и перевела на вот такой полив. Сейчас опять разросся. Вот только место, которое ему больше всего нравится не совсем для меня удобно.
А досок в каталоге - нет! Зато всякая мелочь - втридорга в прямом смысле этого слова.

[Mar | Tini]

Привезла из Крыма себе подарочек, кухонную доску. Сказали что она сделана из фисташкового дерева Никогда таких раньше не видела. На вид мне очень понравилась

[Jany]

Тю, так абсолютно тоже самое происходит с деревом, но кроме этого дерево еще способно впитывать (задерживать) жир и влагу.

Если сравнивать просто два материала, то пластик не гниет, гниет дерево. Гниение - это процесс разложения под действием микроорганизмов. Иными словами, бактерии питаются деревом, там же гадят и успешно размножаются. А пластик хоть под землю закопайте, с ним ничего не случится. Почему? Он не представляет никакого интереса для любых живых организмов, так как не съедобный и очень слабо поддается коррозии. Поэтому с утилизацией пластика огромные проблемы. Таковы элементарные законы природы, не надо тут быть семи пядий во лбу, чтобы это понимать.
Не обижайтесь, но я верю только тому, что можно объяснить. Сейчас столько всякой ерунды пишут и говорят по телевизору, нужно включать "фильтр здравого смысла". Каждый волен придерживаться своего мнения.

Да, пластик не гниет, но проблем с ним не меньше. У меня есть кот, кормлю его мясом (ветеринары по состоянию здоровья запретили его кормить сухими кормами, консервами и пищей со своего стола - только натуральная пища или дорогие лекарственные корма). Вот для кота закупаю на рынке килограмма 3-5 мяса (я ему пашину покупаю) и сижу кромсаю это мясо на маленькие кусочки для заморозки. Меня достало отдирать ошметки плев с пластиковых досок, которые цепляются за порезы на доске. Для обычной нарезки у меня доска деревянная из бука, мясо на ней сырое и рыбу не режу. Служит она мне уже лет 10 и никаких с ней проблем нет, помыла после работы и повесила на крючок. Небольшие куски сырого мяса (для себя) я режу на стеклянной тарелке, мне так нравится. Купила стеклянную доску Bergoff для разделки большого количества мяса - не понравилась... Поверхность у них рифленая (чтобы продукты не скользили), но лучше бы она была абсолютно гладкой (как для меня), мясо при нарезке (сырого) не разрезается до конца и нож на такой поверхности быстро тупится. В конце концов пошла на рынок и купила большую деревянную доску из бука. Теперь никаких проблем нет. Помыла после работы, просушила и все... Ничего она не гниет и ничего в ней не заводится, если ей аккуратно пользоваться.

[Мамука]

А у меня теперь вот что есть
Вчера получила,сегодня опробовала-прелесть!
А еще мне муж сделал большую доску для разделывания теста, из фанеры, правда, и еще из березовой доски маленькую узкую-удобно хлеб нарезать или там сыр. Теперь мечтаю о большой и толстенной доске-знаете, такой, как в буржуйских кулинарных шоу. Чтоб стационарно лежала у меня на разделочном столе. Подозреваю, что Женя себе именно такую на рынке раздобыла.

[Патрикеевна]

Наташа, а нож уже испробовала? удобно им пользоваться? Почитала, что с его помощью даже фарш делают.

[Мамука]

Юль, насчет фарша не знаю. Для зелени, чеснока, специй там, орехов-прекрасная вещь. Нож мне пришел острый, хороший. Зелень именно режет, а не мнет. Единственный минус этого конкретного наборчика-маловат. И досочку покрупнее хотелось бы, и особенно сечку. Это если фарш рубить. А так пучок зеленушечки замечательно уместился и пошинковался.
А у меня еще есть обновка, сейчас только темку соответствующую найду и похвастаюсь

[Jany]

А еще мне муж сделал большую доску для разделывания теста, из фанеры, правда, и еще из березовой доски маленькую узкую-удобно хлеб нарезать или там сыр. Теперь мечтаю о большой и толстенной доске-знаете, такой, как в буржуйских кулинарных шоу. Чтоб стационарно лежала у меня на разделочном столе. Подозреваю, что Женя себе именно такую на рынке раздобыла.

У меня такие доски: стеклянная и деревянная

Деревянная 25х37, у нас на рынке больше нет, а вот в Закарпатье и побольше видела. Для теста у меня тоже есть большая фанерная, в комплекте с кухонным столом была, но я хочу себе еще заказать силиконовую поверхность для теста (коврик) Tescoma 58 x 48 см за 244 грн. У меня есть маленький коврик - очень удобно на нем с тестом работать.

[Natalia1]

Пользуюсь досточками из пластика фирмы гифель. В наборе 3 разноцветные кухонные доски и подставка.

[PshenoLiub]

Коллеги, как вы сушите доски полсе мойки? Ну чтобы не плесневели, особенно зимой.