Сметанные лепешки Опции

[Юлка]

Хочу поделиться рецептом сметанных лепешек , вкус которых я помню с детства . Рецепт нашла на Хлебопечка.ру (за что огромное спасибо автору Чучелко!), готовятся очень просто, получается очень вкусно.

Лепешки сметанные

В пересчете на 500гр муки для ХП вышло:
мука пшеничная 500гр
дрожжи прессованные 20гр (1 и 3/4 ч.л. сухих)
соль 5гр
сахар 75гр
масло сливочное 75гр
сметана 100гр
вода 140мл
яйца на смазку 1шт

Ингредиенты складываем в ХП в обычном порядке (масло растапливаем) и ставим на режим "Тесто" (для панасоника - основной режим продолжительностью 2ч.20мин.). Тесто получается прекрасное, пластичное и нелипнущее. Тесто раскатала аккуратно скалкой до толщины порядка 1 см и вырезала формой кружки. Дала расстояться порядка 30 минут под полотенцем, сделала наколы, смазала взбитым яйцом и выпекала на конвекции при 180градусах.

Вот такие у меня получились. Единственное, что я изменю в следующий раз, так это то, что лепешки буду не стаканом вырезать, а разделю тесто на шарики и каждый в лепешку раскатаю. Думаю так более естественная форма получится.

[Николаевна]

Юлка, спасибо. Очень аппетитные лепёшечки. Вашему сынуле нравятся?

[Юлка]

Юлка, спасибо. Очень аппетитные лепёшечки. Вашему сынуле нравятся?

О, да! Мы с ним похожи в этом плане, оба поедатели выпечки и еще тестом любим полакомится!

[Zsike]

Делала по этому рецепту булки.Только вместо воды тоже сметану ставила,но следующий раз следую строго за рецептом.Мякиш немножко плотный получился.

и порцию увеличу хотя бы на 1,5