Панкейки, Это вроде как блинчики - но какие-то особенные) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[miracle]

ПанКейки

Нашла очень интересный рецептик, не помню на каком сайте, автору, но очень подкупил необычный вид и то, что без масла жарить, а после того как попробовала эти чудо-оладушки...или правильно панкейки, сделала вывод
На 20 панкейков нам понадобится:
- стакан муки
- 3 ст. ложки сахара
- 10 грамм разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- стакан молока
- 3 ст. ложки растительного, либо 40г растопленного сливочного масла
- 1 крупное яйцо
...фото мои
..
...фото мои
..

Муку и разрыхлитель просеять, добавить соль, перемешать. Отдельно смешайте молоко, сахар, яйцо и масло, добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
Разогрейте сковороду (никакого масла!)- для меня это просто ...и выкладывайте тесто ложкой, с расчетом 1.5 - 2 ст. ложки теста на один панкейк. Пеките до тех пор, пока не появятся пузырьки, подождите немного и смело переворачивайте панкейк. Подавайте с любимым соусом

Приятного аппетита!

[Огневушка]

Красивые оладки получились, с медом или с вареньем будет очень вкусно.
А на какой сковороде жарить: на тефлоновой или можно на обычной? Или без разницы?

[miracle]

Красивые оладки получились, с медом или с вареньем будет очень вкусно.
А на какой сковороде жарить: на тефлоновой или можно на обычной? Или без разницы?

Огневушка, ... я жарила на тефлоновой, просто идеально , на обычной не знаю....могут приставать наверное, в тесто положила сливочное масло, теперь интересно, как на растительном будет , мы умяли с абрикосовым конфитюром и сметанкой.....ещё хотела проверить черствеют или нет... один запрятала, через часок успела сфоткать и всё...сказали ,что такой-же пушистый и нежный, вот...
К завтраку просто идеальный вариант блинчиков!

[Beaver]

Да, да, обожаю панкейки! Как по мне, это что-то среднее между блинами и выпечкой...
Делаю по такому же рецепту, только масла ложу примерно 1-2 ч. л. Готовлю на чугунной сковородке, ни один не пригорел.

[Хлопотунья]

Спасибо за рецепт, завтра мальчиков своих на завтрак пора ду ю... Выглядит шикарно.

[miracle]

Спасибо за рецепт, завтра мальчиков своих на завтрак пора ду ю... Выглядит шикарно.

Желаю удачи!...

[Mar | Tini]

miracle за рецепт! Попробовали и мы что такое панкейк! ( говорят популярный завтрак в Америке) Вкусненько! Очень интересно что жарятся на сухой сковороде, и ведь не прилипают!

[miracle]

Вкусненько! Очень интересно что жарятся на сухой сковороде, и ведь не прилипают!

Mar | Tini' симпатишные получились панкейки с рисунком! . Рада что понравились, мы тоже их очень полюбили, особенно мне нравиться отсутствие масла от жарки как у обычных оладий...

[Ясмен]

miracle Спасибо, что познакомили с таким вкусным рецептом! Сегодня сделала, мне оч понравились и моим деткам тоже, что меня очень порадовало!

Только я делала немного по другому рецепту:
3 яйца
140 мл молока
90 гр муки
25 гр карт крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
Обязательно приготовлю по вашему!

[Эля]

Йо-хо-хо!!!! И я испекла ПанКейки!
Вот мои красавцы!


miracle! СПАСИБО за рецепт!
Очень понравились, вкусные, а самое главное, что не на масле жареные!
Жарила на своей блинной, тефлоновой сковороде. Супер!

[Mar | Tini]

Ух-ты!!! Сегодня день панкейков!?

[Патрикеевна]

Точно, панкейковый бум на форуме !

[miracle]

Ясмен , Эля , панкейки отличные !!! Девочки , очень радует что понравились эти чудо -"оладушки" , для меня они тоже стали открытием ...

[Патрикеевна]

Реклама - двигатель не только торговли, но и кулинарии! Я тоже панкейки пожарила. Вкусные, нежирные, надо делать двойную норму, как минимум!
miracle , спасибо за рецептик !

[miracle]

Патрикеевна, наши панкейковские ряды пополняются ...с варенькой да со сметанкой - вкуснятина , кушайте на здоровье!

[Эля]

надо делать двойную норму, как минимум!

Патрикеевна,ах-ха-ха это точно, а то и более!
Все, девчоночки, прощай талия, !
У меня точно!

[nattela.v]

ДЕВОЧКИ!!! !!! Становлюсь в очередь за очередной вкусняшкой !!!

[Nika_G]

А вот и мои блинчики-панкейки "прощай талия"! Очень вкусные!

[Эля]

А вот и мои блинчики-панкейки "прощай талия"! Очень вкусные!

Nika_G ,ПанКейкенята-супер!

[Эля]

Патрикеевна,ах-ха-ха это точно, а то и более!
Все, девчоночки, прощай талия, !
У меня точно!

Я таки опять напекла!
И да, двойную порцию!
Да, взяла на двойную порцию всего 7 гр.соды гашеной лимонным соком.
Вот фото на сковороде,перед прыжком на другой бочок.

И приготовила для пробы с ванилью и корицей!

miracle! СПАСИБО за рецепт!

[miracle]

Эля, Nika_G, Патрикеевна , какая красота !!! Чувствую масленница не за горами , их можно ещё и разнообразить, я уже делала с сыром, с натёртым яблоком и шоколадные пока тёпленькие полить сгущёночкой

[smile]

Принимайте и мой вклад в панкейковый бум:



У меня панкейк для ленивых для занятых - тесто выливается в форму и ставится в духовку. Получается такой вот королевский размер!

miracle, спасибо!

Сначала испекла полную порцию. Получилось вкусно, но "глывковато". Может, потому что тесто получилось слишком жидким (муки брала 130 г, а молока - 250 мл), а может, слой был слишком толстым. Хотелось пористого теста, как у miracle в разрезе...
Сегодня сделала полпорции (вот только яйцо не поделишь) - получилось отлично!
Форма у меня диаметром 26 см, выпекала в электрической духовке при 180 градусах 15 минут.

[miracle]

smile , вот это я понимаю размерчик, это по нашему!.. очень интересное рацпредложение, а переворачивать нннадо?...а по вкусу это пирог или всё-таки ОлАдушек?...

[smile]

Нет, miracle, переворачивать не надо! Я ж в духовке делала.
А по вкусу...
Тот, первый, не пористый, точно был оладушек.
А этот - нечто среднее. Пирог все-таки толщину предполагает...
Нам понравилось. Быстро, вкусно, дешево! К утреннему кофе - самое то

[miracle]

Быстро, вкусно, дешево! К утреннему кофе - самое то

smile, я полностью согласна с выше сказанным , очень рада что и вы оценили ...а когда первый раз приготовила, вкус мне показался , как бисквитные лепёшки...если можно так сказать, но в духовке печь не пробовала ещё.

[Хлопотунья]

Очень вкусно, делала 2 порции, достался только 1 блинчик. Мальчишки просят еще. Спасибо за рецепт. На завтрак самое то.

[Nika_G]

Панкейки дубль 2.

[Эля]

Панкейки дубль 2.

Nika_G, с медком

Ой, девочки, подсела моя семья на эти миленькие ладушки-оладушки!
Жарю каждый день!

[Beaver]

[URL=http://radikal.ua]
А вот и мои панкейки!

[miracle]

Nika_G , Beaver , отличные панкейки!

[Юляньчик]

Спасибо за отличный рецепт! Верх у этих оладушек прямо бархатный получается. Отличный способ разнообразить привычные блины-оладьи.

[Valeri]

miracle!Спасибо за рецепт панкейков!Нам очень понравилмсь!получше оладьев и очень вкусно !

[Beaver]

Nika_G , Beaver , отличные панкейки!

Cпасибо!

[Сева]

Дорогие,хозяюшки !!! Да что же это делается ??? Куда деваться от такой вкуснятины ??? Я просто жажду испечь,а сердце подсказывает,не смей,а то не одна юбка не сойдется на талии.
Отпралю этот вкуснейший рецепт дочке,пусть печет ПАНКЕЙКОЧКИ для своих деток и мужа,они еще молодые,жиры сгоняются быстро.!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!!

[Сева]

Отправила по электронке дочери этот рецепт и она тут же ответила,что идет на кухню делать панкейки для своих домашних.Внук оладушки просто обожает...

[Патрикеевна]

а сердце подсказывает,не смей,а то не одна юбка не сойдется на талии

Сева Галина, ну несколько штучек ведь можно!

[Сева]

Ну вот только что получила от доченьки результат ее панкейков !!! Вся семья очень довольны вкусом,а дочь тем,что делать очень быстро и не нужно масла. !!!
Спасибо огромное и от меня.и дочери. !!!

Патрикеевна, а можно сьесть только несколько штучек,если такая вкусняшка ??

[Патрикеевна]

Патрикеевна, а можно сьесть только несколько штучек,если такая вкусняшка ??

Сева, я себе обещаю, что вот сейчас пару штук съем и всё, а дальше и сама не замечаю, сколько шутчек улетает в неизвестном направлении...
Вкусные у вас панкейки !

[Сева]

Вот и я об этом,милая Патрикеевна!!! Боюсь,что сорвусь после первого укуса....
А вкус получился отменный по словам моей дочери,внука и зятя.Не подтвердила это только 5-ти месячная внучка,т.к. не смогла попробовать

[Эля]

Галина, панкейнята, то что надо!

Патрикеевна, а можно сьесть только несколько штучек,если такая вкусняшка ??

Можно съесть только несколько штучек!
Только в том случае, если испечь несколько штучек!!! Ах-ха-ха!

[Сева]

Галина, панкейнята, то что надо!


Можно съесть только несколько штучек!
Только в том случае, если испечь несколько штучек!!! Ах-ха-ха!

Елена,ох как точно замечено !!! Мы сечас живем только с мужем,дети уже взрослые,у них свои семьи.Муж только в молодости был сластеной,а сейчас вкусы поменялись и склонность к поолноте дает свои результаты,да и я уже не дюймовочка к большому сожалению,поэтому при моей любви стряпать,я стараюсь меньше увлекаться мучными изделиями.Хотя после тго как дочь и зять подарили ХП,в доме все перевернулось вверх дном.Опять начались беляши,пельмени,вареники,манты.(раньше я говорила,что не охота месить тесто).Ну и как тут можно держаться и не кушать??? А если еще побродить по страничкам нашего форума,можно сразу заклеить рот и завязывать руки,чтобы не броситься к плите.
Но все равно я очень рада встрече со всеми вами,это общение прияно поднимает настроение.А рецепты все очень хороши.Я желаю всем друзьям успехов в кулинарии !!!

[Золушка1]

Спасибо за рецепт! И у меня руки дошли до этих блинчиков)))

[Эля]

Спасибо за рецепт! И у меня руки дошли до этих блинчиков)))

Золушка1, блинчики отменные получились!!!!!!!!!!

[Патрикеевна]

Золушка1, красивые блинчики!

[miracle]

Золушка1 , панкейки супер !!!...рада что понравились.

[Beaver]

Спасибо за рецепт! И у меня руки дошли до этих блинчиков)))
..

Никогда не называю панкейки блинчиками. Для меня это что-то особенное, не обычные блины)

Очень красивые у Вас получились) И вкусные, наверное...

[Золушка1]

Никогда не называю панкейки блинчиками. Для меня это что-то особенное, не обычные блины)

Очень красивые у Вас получились) И вкусные, наверное...

Извините, действительно особенные и вкусные)))) просто не знала можно ли написать ....до этих панкейков)))))

[Beaver]

Никогда не называю панкейки блинчиками. Для меня это что-то особенное, не обычные блины)

Очень красивые у Вас получились) И вкусные, наверное...
Извините, действительно особенные и вкусные)))) просто не знала можно ли написать ....до этих панкейков)))))

Та ничего) Тоже, когда еще не пробовала их, думала, обычные блинчики, пышные только. А потом попробовала и влюбилась))

[Уральская Белка]

Нам тоже полюбились панкейки. А самое для меня главное - что их быстро и просто готовить. Можно сказать, что мы подсели на них.

[miracle]

Нам тоже полюбились панкейки. А самое для меня главное - что их быстро и просто готовить. Можно сказать, что мы подсели на них.

Уральская Белка, очень рада что рецепт понравился , пеките на здоровье!

[TinaVili]

утром поздно встали с сыном, решила приготовить на скорую руку. очень вкусно. спасибо за рецеп!

[Ketrin_Ka]

Сегодня первый раз приготовила панкейки, ребенка за уши не оттащить, кушает с удовольствием, говорит: "Нямня" ) А как легко готовятся, просто прелесть. Теперь буду частенько готовить по утрам. Спасибо за чудесный рецепт.

[Mar | Tini]

Вот мои панкейки, с кленовым сиропом! Вкусно! Люда,ещё раз спасибо за рецепт!

[Эля]

Юль, панкейки такие лакомые!

[miracle]

Юличка,на здоровье!.... панкейки один в один, чувствуется рука мастера ...спасибо что напомнила о них.

[nattela.v]

Юленька!!! Чудесные панкейки уверена, что и ооочень вкусные

[Патрикеевна]

Как-то забыли про панкейки, а я их часто жарю, с мёдом, вареньем или сметанкой - вкуснотища :

[Mar | Tini]

Юля, Вкуснота! Спасибо что напомнила!

[Эля]

Юля!!!
Со сметанкой и медом!

[smile]

Как-то забыли про панкейки...

Ничего не забыли!
У нас это тесто очень даже прижилось!!!
Я, правда, делаю один большой "ленивый" панкейк в духовке и обязательно с начинкой:
панкейковым тестом заливаю либо яблоки, либо мясные шарики!
Все хочу сфотографировать и выставить, но все не успеваю - быстро исчезают

[Патрикеевна]

smile, интересный вариант, особенно с мясными шариками .

[MarmeladKa]

Юленька, Аппетитное фото Какая красота-Вкуснота!!

[smile]

Доброго времени суток всем форумчанам!


Принимайте ПАНКЕЙК ЛЕНИВЫЙ МОДЕРНИЗИРОВАННЫЙ

Ленивый - потому что печется одним большим пирогом в духовке (20-25 мин при 180 градусах; форму смазываю подс. маслом)

Модернизированный - потому что слегка изменила рецепт:

мука - 160 г (из них 60 г - цельнозерновой)
разрыхлитель - 7-8 г (у меня - Dr/Oetker; если положить всю пачку, т.е. 10, то мне чувствуется привкус)
сахар - 3 ст. л. от хлебопечки
подс. масло - 3 ст. л. от хлебопечки
яйцо - 1 шт
молоко - 200 мл
начинка - любая (опытным путем установлено, что с этим тестом сочетается если не все, то почти все)



Небольшие яблоки почистить, удалить сердцевинки, порезать на четвертинки; четвертинки поставить в форму.
Мне нравится именно "поставить" - т.к. в этом случае выемки, получившиеся от удаления сердцевинки, заполняются тестом.



заливаем яблоки тестом



Угощайтесь!

ПАНКЕЙК "ЧТОБЫЛКИН"

После приема гостей осталось у меня по чуть-чуть всяких-разных блюд...
Например, шпажки с таким набором: яблоко, сыр, маслинка (кстати, мне это сочетание очень понравилось).
Яблочные кусочки я разрезала еще на несколько частей, маслинки - пополам.
Яблоки смешала с тестом, вылила его в форму, а сверху набросала кусочки сыра и маслин.
Получилось вкусно. В следующий раз сыр побольше утоплю в тесте, а то он местами как-то слишком зажарился...



Приятного аппетита!

[Эля]

Танюша, ух, какие красивецкие ПАНКЕЙКИ! Спасибо за рецепт!

[Патрикеевна]

Татьяна, какие интересные вариации рецепта ! Вкусно и у плиты стоять не надо. Мне понравились!
А я пекла, наряду с обычными, чоко-панкейки (с добавлением какао), вот такие получились (слева - обычные, справа - с какао):

[smile]

Патрикеевна, Эля, спасибо за добрые слова

Вкусно и у плиты стоять не надо. Мне понравились!

Вот-вот...