СОТЫ, с фруктами, медовый Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Mar | Tini]

Хочу поделиться рецептом торта, который любит наша семья! Это объедение! Очень вкусный! Называется он " Соты ". Сегодня я делала со свежими сливами, а вообще всегда делаем с вишней . Можно из варенья, но я больше люблю вишню в собственном соку.
100 гр.- сливочного масла ( или маргарина)
2 ст.л. - мёда
2 ст. л. - молока
2 - яйца
1 стакан - сахара
2 ч.л. соды п/у, соль
3 ст. - муки
Всё смешать, кроме муки, и поставить на водяную баню на 15 минут. Снять, добавить муку. Вымесить. Тесто разделить на 10 шариков.Стол припылить мукой , каждый шарик раскатать в прямоугольную полоску. На середину выложить вишню,( у меня была слива с сахаром). Защипать края, выпекать.
Крем:
0,5литра жирной сметаны взбить с 1 ст. сахара. У меня взбилось почти в масло и пришлось добавить 5 ложек обычной сметаны.
Выкладывать колбаски : 4 шт, сверху них 3 шт, потом 2 и 1. Каждый слой смазывать кремом. Сверху покрыть глазурью.
Глазурь:
2 ст.л. - сметаны
2 ч. л. - какао
3 ст.л. - сахара, варить до загустения. Затем добавить 30 - 50 гр. сл. масла и опять варить до загустения

[Света]

Вкуснющий рецепт!!!
Только у него правильное название "Монастырская изба", а тема о нем у нас ЗДЕСЬ.
Спасибо, что напомнили о нем, надо испечь.

[84mama87]

Света! Все, ведь, по - разному называют свои тортики,( и " Монастырская изба ", и " Дрова под снегом ",и даже " Шапка Гугуце "). Наверное, поэтому Юля и не нашла нужную тему. А Юлин тортик замечателен уже тем, что готовила она его не из вишни, а из сливы. И меня это радует, потому как у нас в продаже бывает только замороженная вишня, зато сливы полным - полно.
Спасибо,Юляша, что познакомила с рецептом. Я бы никогда , по своей невнимательности, не нашла нужную тему! Торт очень красивый ! И уверена, что необыкновенно вкусный!

[Mar | Tini]

Света , 84mama87 Спасибо!
Света! Мой торт называется Соты,и он отличается от Монастырской избы ( а у нас он называется Шалаш) Соты это медовик! А в Монастырской избе мёда нет. Там совсем другое тесто. Просто подача одинаковая!

[Mar | Tini]

Ириша! Начинку можно делать и из замороженной вишни. Разморозить,вытащить косточки, засыпать сахарком по вкусу, но немного, чтоб было кисло - сладко и чуть проварить. Дать полностью остыть , откинуть на дуршлаг и всё, вишнёвая начинка готова!

[nattela.v]

Юленька, !!! Как всегда, вкусненько и очень красиво!!!

[Mar | Tini]

Натуль, спасибо!
А когда мне нужен торт на большую компанию, мы делаем двойную порцию, для этого надо 21 колбаска и на крем 1 литр сметаны.

[nattela.v]

Юленька , СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! Я такой тортик не готовила, а рецепт ооочень понравился , обязательно, попробую приготовить .

[Татьяна-72]

Юляша!!! Как всегда
за рецептик тортика.

[Mar | Tini]

Танюш! Спасибо!
Наташ! торт вкуснючий, не пожалеешь!

[Патрикеевна]

Юлечка, классный тортик, вкусный и красивый !

[tatulja]

Юлечка, красивый и вкусный тортик! А за рецептик

[nattela.v]

Юленька, тортик ооочень понравился , СУПЕР-ВКУСНЕНЬКИЙ!!! В моем тортике, начинка из вяленого чернослива, глазурь заменила тертым шоколадом. За рецепт

[84mama87]

Наташуля! Очень красивый тортик! Уверена, что с черносливом О-о-о-очень вкусно! Спасибо!

[Патрикеевна]

Нателлочка, какой вкусный и красивый тортик получился !

[nattela.v]

Иришка, Юля-Патрикеевна

[Mar | Tini]

Натэллочка!!! красивый тортик, оочень рада что ты его приготовила и вам понравился

[nattela.v]

Юленька,

[Эля]

ЮЛЕНЬКА, спасибо!!!

Торт на фото смотрится очень аппетитно!

Самое главное,что рецепт приготовления прост!!!

Обязательно попробую испечь и поделюсь своими впечатлениями!

[Mar | Tini]

Эля! Буду ждать твоих впечатлений!!!
P.S. Муки больше 3 стаканов ложить не нужно, пока тесто тёплое , оно будет липковатое, а когда остынет то достаточно припылить стол мукой. И я его не остужаю, а почти сразу делю на шарики окуная руки в муку.

[Эля]

Эля! Буду ждать твоих впечатлений!!!
P.S. Муки больше 3 стаканов ложить не нужно, пока тесто тёплое , оно будет липковатое, а когда остынет то достаточно припылить стол мукой. И я его не остужаю, а почти сразу делю на шарики окуная руки в муку.

ЮЛЕНЬКА, тортик просто объедение!

Такая вкуснятина получилась!
Купила очень большую сливу, разрезала ее на четыре части.
Даже не смотря на то,что сметана купленная в супермаркете с 30% жирностью,ну никак не хотела взбиваться с сахаром!

Я в восторге, мои умяли порцию и сразу попросили добавку!

Спасибо за тортик,который оправдал мои ожидания!

[Mar | Tini]

Элечка! Очень рада что тортик понравился и оправдал твои ожидания!!! А фоточек нет?
Я помню как мама раньше делала сметанные кремы из обычной магазинной сметаны, она сметану откидывала на марлю в несколько слоёв, стекала лишняя жидкость, а потом взбивала. Тоже как вариант, если нет базарной.

[Эля]

Элечка! Очень рада что тортик понравился и оправдал твои ожидания!!! А фоточек нет?
Я помню как мама раньше делала сметанные кремы из обычной магазинной сметаны, она сметану откидывала на марлю в несколько слоёв, стекала лишняя жидкость, а потом взбивала. Тоже как вариант, если нет базарной.

Юленька, к сожалению и радости фото нет , т.к. на огонек зашли друзья..., и мы дружно умяли тортик!
В следующий раз буду печь, постараюсь успеть сфоткать раньше чем съесть!
А на счет способа со сметаной , мне и сестра сказала тоже,но уже после того как торт был сделан! Возьму этот метод на вооружение.
Еще раз спасибо за рецепт!

[millerovo65]

Юля, спасибо за рецепт!!!
Первый раз спекла с мороженной вишней и делала всё по Вашему пошаговому рецепту. Муж и дочь были в приятном шоке от вкуса, вида и аромата!!! Сегодня после работы времени было меньше, поэтому не стала делать "колбаски с начинкой" а просто по этому же рецепту сделала и спекла коржи. А начинка тот же сладкий сметанный крем и мороженная вишня. Украшать было нечем поэтому просто яблоко.
Рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ с моей точки зрения потому, что в холодильнике всегда на него найдутся продукты, что времени немного занимает, можно сделать из него любые "кренделя" , его невозможно испортить и самое главное он вкусный!!!
Фото моего тортика. А в разрезе выложу завтра, когда начнём кушать.

[Mar | Tini]

millerovo65 мне оочень приятно что Вам и Вашей семье понравился торт!!! С вишней очень вкусно! Ждём разрезик!
Я вообще люблю медовики переслаивать фруктами или ягодами ( бананы, апельсины, киви, перетёртая чёрная и красная смородина ) и сметанным кремом.Получается оочень вкусно и красиво в разрезе!!!

[millerovo65]

Юля, Ваша похвала приятна очень, спасибо!!! Еле успела сфоткать , осталась к вечеру 1/4 часть тортика. а он был не маленький, причём я была весь день на работе, дочь в школе, муж тоже на работе. Наверное, мыши подъели
Вкус получился совсем другой , чем у начинённых "колбасок", почему не знаю, но вкусно. А ещё , яблоки сверху пропитались сметанным кремом и стали необыкновенно ароматны и нежны.

[Mar | Tini]

millerovo65 спасибо за кусочек!!!
А по вкусу отличается , потому что приготовление другое, там вишня запекается в тесте , а здесь перекладывается с кремом.
Осталось 1/4 тортика - это здорово, это самая лучшая похвала для нас от наших родных!!!

[millerovo65]

Юля, зато моя талия прибавилась на несколько см. Но как говорят - войны без потерь не бывает, а у меня наоборот прибавка ...в весе.....

[Mar | Tini]

Юля, зато моя талия прибавилась на несколько см. Но как говорят - войны без потерь не бывает, а у меня наоборот прибавка ...в весе.....

Оо... я Вас хорошо понимаю...я 1.5 года себя уже ограничиваю, получается !!! Напеку чего - нибудь : то детей угощу, родственникам гостинец передам, сестру в гости приглашу....да и нас в семье 4. Вот как- то так.

[Свекруха]

Еле успела сфоткать , осталась к вечеру 1/4 часть тортика. а он был не маленький, причём я была весь день на работе, дочь в школе, муж тоже на работе.

Точно у вас Кузя завелся, домовой. У меня такой тоже есть, подьедает все вкусненькое.
Ну девочки, ну искусительницы, хоть не заходи сюда! Лопаю сейчас сухой пряник, запиваю молоком, а во рту - вкус вашего тортика!

[Эля]

Опять готовила эту вкуснятину,Mar | Tini, за рецепт!

Верх посыпала тертым, черным шоколадом! Начинка-сливы, пока свежие!

[Mar | Tini]

Элечка! Тортик просто загляденье!!! Я тоже буду печь на след. неделе папе на ДР

[Эля]

Элечка! Тортик просто загляденье!!!.. Я тоже буду печь на след. неделе папе на ДР

Mar | Tini, !

Буду ждать фотки!

[Mar | Tini]

Вот мой обещанный тортик! Испекла папе на 62 летие!
В начинке вишня 1 кг.( замороженную вишню разморозила и проварила с сахаром 3-5 минут) Сверху присыпала кокосовой стружкой.

[miracle]

Mar | Tini, этот тортик я из головы не выпускаю, руки чешутся , только всё откладываю, очень вкусные фото
Хотела с вишней мороженной,только не думала её проваривать, а если в крохмале обвалять, чтобы исключить потерю сока или обязательно варить?

...ко мне лучше на ты

[Эля]

Mar | Tini, тортик СУПЕР! КРАСОТА!!!

[Mar | Tini]

miracle будем на ты
Я готовила этот торт со сливами свежими с сахарком, с вишнями из варенья ( получается сладковато как на мой вкус) и мой любимый вариант с вишней в собственном соку( здесь вишня кисло-сладкая). Подруга любит ложить яблоки и бананы. С крахмалом просто не пробовала никогда Я прям задумалась А чего вишню варить не хочется? Я её потом на сито откидываю чтоб лишнее стекло.

[nattela.v]

Юленька, красотища тортик как всегда безупречно-восхитительный !!!

[Mar | Tini]

Элечка, Нателлочка Девочки! Вчера приготовила тесто и времени заниматься с ним дальше не было, пришлось оставить его до полного остывания. Оно потом совершенно не липнет к рукам, работать с ним легко, так удобней. И в этот раз сделала двойную порцию глазури, получилось и красивше и шоколадней!

[millerovo65]

Сегодня была выходная и опять СОТЫ!!!! На этот раз не захотела возиться с вишней, а в рулетики положила малиновое варенье. Глазурь шоколадная, а крем сметанный,так что всё по рецепту.
ЮЛЯ,

[Mar | Tini]

millerovo65 Какой аппетитный !!! Вот это даа, с малиновым вареньем !?! И как на вкус, интересно? Рада что тортик пришёлся Вам по душе!

[millerovo65]

На вкус - вкусный!!!! Мужу понравилось больше , чем с вишней. Он у меня сладкоежка и ему больше нравится послаще. Баночку с малиновым вареньем я отбросила на сито, чтоб жидкость стекла. а гущу и ложила в рулетики. Вот так.
А идея родилась как всегда внезапно. Полезла в погреб за огурцами и увидела, что у меня варенья пруд-пруди . Сразу стала думать, а чтоб с ним приготовить....и приготовила

[Mar | Tini]

А я опять с тортиком. С вишенкой! Жаль что только фотка не очень

[Эля]

А я опять с тортиком. С вишенкой! Жаль что только фотка не очень

Юля!
За то вкусный!

[millerovo65]

Mar | Tini
ОПЯТЬ ВКУСНЯШКИ!!!!!

[nattela.v]

Юленька, тортик как всегда чудесный и вкусный

[miracle]

Mar | Tini Юленька!!! наконец-то я опробовала этот рецептик, который заинтриговал не песочным , а именно медовым тестом! Получилась избушка на целый противень, думала неделю есть будем... наивная, вчера утром попробовали, а сегодня уже малюсенький кусочек остался, правда и родственников угостили...очень вкусно, хоть сметана у меня была и 15%, всё идеально , с вишней просто вкуснотень!!! за рецептик!

..

.. ....

[84mama87]

miracle! Бесподобно! Невероятная красота! Ваш тортик - произведение кулинарного искусства!

[Эля]

Людочка!!!
Восторг, восхищение и огромное желание попробовать-вот, что приходит в голову, глядя на твой торт! СУПЕР!!!

[Terni]

Очень красивый тортик! так и хочется кусочек. думаю, может с абрикосами сделать?

[Mar | Tini]

Людочка! Тортик удался! Красивучий! С вишней вкуснота! Мне очень приятно что он вам понравился! А как ты готовила крем? С загустителем, или просто с пудрой сметану перемешала ?

[miracle]

Девчёнки спасибо!....не поверите , думала не получиться , на удивление так всё легко оказалось ...сложнее было от мужчин отбиваться, чтобы заготовку не съели
Юль, правда в кремчик таки пришлось загуститель добавить, ещё раз СПАСИБО за рецептик!

[Mar | Tini]

Добавлю фоток ! Пекла на НГ

Уменьшено Р Т‘Р С• 91% 2816 x 2112 (1.44 мегабайт)

Уменьшено Р Т‘Р С• 91% 2816 x 2112 (1.25 мегабайт)

Как удобно фоточки загружать

[Патрикеевна]

Юля, очень аппетитный тортик! Так и хочется съесть...половинку

[Mar | Tini]

Спасибо, Юля!
Моя родственница делает крем на этот торт из сливок 33% магазинных. Очень вкусно получается, не так жирно как из базарных сливок.

[Mar | Tini]

Мои заказали на Новый год тортик
Пекла на 2.5 порции

Уменьшено Р Т‘Р С• 68% 810 x 1080 (368.79 килобайт)

[Lusiena]

Да, такие вещи на ночь нельзя смотреть... сразу сладенького захотелось.

[Патрикеевна]

Ммм, какая вкуснющая шоколадная избушка!

[nattela.v]

ВАУ! Какой классный тортик, так и хочется попробовать кусочек!
Юля, спасибо за вкусное фото!