gorenje bm1200bk, Верхушка хлеба не подрумянивается Опции

[alina01]

Люди подскажите!!! Почему у меня не подрумянивается верхушка хлеба? Пеку на 900гр,хлеб поднимается, пропекается,бока румяные,верх нет. Это брак? Приходится накрывать полотенцем СВЕРХУ,что не уходило тепло. Подскажите,что делать?

[senneka]

Люди подскажите!!! Почему у меня не подрумянивается верхушка хлеба? Пеку на 900гр,хлеб поднимается, пропекается,бока румяные,верх нет. Это брак? Приходится накрывать полотенцем СВЕРХУ,что не уходило тепло. Подскажите,что делать?

Не переживайте. Так и должно быть. Это следствие конструкции хлебопечи - тен находится внизу и тепло подымаясь в первую очередь запекает низ и бока буханки.
Если очень надо включите режим темная корочка. Но бока все-равно будут темнее верхушки хлеба. Или полотенцем накрывайте дальше как и пишите - это обычный метод для всех хлебопечей общий

[Beaver]

У меня такая же хлебопечка и такая же "проблема". Но не считаю это проблемой. Ведь хлеб пропекается полностью, корочка хрустящая... Я не переживаю по этому поводу...

[sas]

Прикройте окошко и фильтр сверху полотенцем ! И цвет корочки самый яркий ! Все получится

[oddeta]

Решена проблема провала верхушки-УМЕНЬШЕНИЕ КОЛ-ВА ДРОЖЖЕЙ.На вес 900 -одна ч.л.На вес 1200-1.1---1.2 максимум.И будет вам счастье.В этой печке после сигнала температура подьема теста 33 грд а положено 28 грд .Вот тесто и перестаивает с тем кол-м дрожжей что в рецепте.Моц рецепт провереный:400 г. сироватка-вода 1.5 ч.л. соль 1.5 ст.л. сахар 2.5 ст.л. масло посное-оливковое 700 г. просеяной муки высший сорт. 1.1 ч.л. дрожжей.Программа 2 француз .Корочка средняя.Вес 1200 г.За колобком присматривайте.Не делайте очень плотное тесто.Добавки сыр укроп семечка по вкусу.Пишите на почту --oddeta2@gmail.com---Юрий