Крем Рафаэлло Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[84mama87]

Почти все любят конфеты Рафаэлло. И почти все, из- за вкуснейшего крема внутри. Из сайта "Essen und Trinken" мне посчастливилось узнать, как готовится крем в этих восхитительных конфетах. И, конечно же, я спешу поделиться рецептом с вами. Тем более, что рецепт до неприличия прост. Итак :
1) На самом низком огне растапливаем 100 гр сливочного масла

2) Добавляем к растопленному маслу разломанный на кусочки белый шоколад,( 100 гр) , и перемешиваем до его полного растапливания в масле,( перемешивать не прекращаем, иначе смесь может начать прижариваться)


3) Вливаем в растопленную смесь 200 гр сгущеного молока
и перемешиваем до образования однородной смеси.
4) После чего всыпаем в полученную эмульсию 40 гр кокосовой стружки

тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
5) Разливаем в банки и убираем в холодильник на ночь,( это обязательно нужно делать, чтобы объединить вкусы стружки и масляной эмульсии).
6) А утром достаём и наслаждаемся!
Приятного аппетита!

[nattela.v]

Иришка, крем замечательный ОООчень вкусненький и красивенький, обожаю Рафаэллки

[Патрикеевна]

Ирина, спасибо за рецепт вкусного крема !!! Я тоже очень люблю рафаэллки! Будем пробовать!

[84mama87]

Натуля! Пользуйся рецептом, на здоровье! Я сегодня утром с кофе, и вечером, придя с работы, полбаночки продегустировала Теперь тратиться на конфеты не надо! Захотел - приготовил

[84mama87]

Юля! Патрикеевна! Обязательно попробуй! На мой взгляд, он - более, чем похож на крем в настоящих конфетах. По крайней мере, я сегодня утром была счастлива, поедая его с кофе!!

[Николаевна]

Красииво!!!

[людок01]

Ириш, скажите ,а как прослойка для бисквита этот крем подойдет. Очень симпатичный и аппетитный он у вас получился!!

[84mama87]

Танюш! Спасибо! Он - вкуснючий! Но, вот, я подумываю, может туда плюхнуть 2 плитки шоколада?..

[Mar | Tini]

Ириша!!!
Для такого дела срочно нужно купить белый шоколад ( дома только чёрный)! Я уже представляю какая это вкуснятина!!!

[84mama87]

людок01 Уверена, что он будет замечательной прослойкой для бисквита. Даже, скорее, промазкой. Он, всё же, не затвердевает до конца.

[84mama87]

Юльчик! Спасибище! Купи- купи шоколад А я , между делом, слопала таки всю банку...мде-е-е-е Придётся завтра двойную порцию делать

[nattela.v]

Иришка, принимай вкусняшку за рецептик Крем замечательный понравился всей семье настоящий вкус РАФАЭЛЛО

[84mama87]

Ой, Наташуля! Какой он у тебя густой получился и КРАСИВУЩИЙ!!! Такой консистенции крем, пожалуй, уже совершенно спокойно можно использовать, как прослойку в торт! Я особенно рада, что твои мальчики довольны!

[nattela.v]

Иришка, деткам ооочень-ооочень-ооочень понравился крем, лопали ложками и требовали добавки !!! В следующий раз приготовлю больше крема и обязательно использую как начинку для булочек.

[Mar | Tini]

Наташ, класс!!! Вкуснятина! Приготовлю обязательно!!! А ты одну плитку ложила?

[nattela.v]

Юленька, !!! В моем креме одна плитка белого шоколада, а густой получился из-за сгущенки (у нас, вся сгущенка густая) .

[Патрикеевна]

О! Нателлочка, как всегда, первоиспытатель! Крем такой густой получился !

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, !!! Я не ожидала, что крем получится такой густой и вкус настоящий . Иришка права, такой крем можно использовать как прослойку для тортиков и начинку для булочек, он не растекается.

[Ясмен]

84mama87-Ириша-мастерица спасибо за класснючий рецептик!!!! Обязательно попробую!
nattela.v как всегда красота-вкуснота!!!!!

[84mama87]

Ясмен! Пробуй, на доброе здоровье!

[Патрикеевна]

Ирочка, спасибо за рецептик! Крем вкусный , по вкусу, точно как в конфетах "рафаэлло" !
Вот такой он по густоте у меня получился (баночка лежит, а крем стоит ) :



Пробовала смешать крем с измельченными орехами и трубочки наполнить - несколько штучек наполнила и бросила эту затею, так как крем очень густой! В итоге сделала такие маленькие пироженки с основой из слоеного теста и жаренным миндалем:

[Mar | Tini]

Ирочка! за вкуснейший крем!!! Делала сразу двойную порцию!

[Mar | Tini]

Юля - Патрикеевна!!! пироженки
Я думаю этот крем можно и в эклеры положить!

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Превосходный крем! Красивый, густющий! ну, и как он тебе понравился в запечённом виде? Я, что - то сомневалась, что его можно использовать в изделиях, которые будут выпекаться...А у тебя, смотрю, не растёкся.

[84mama87]

Юльчик! Замечательная текстура у крема! Такой красавчик у тебя получился! Про эклеры - дивная идея.

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна и Юленька, Вы снова сговорились вместе готовили Крем у Вас получился замечательный вкусненький и очень густой !!! Девочки, а сколько плиток шоколада в Вашем креме?

Юля-Патрикеевна, пироженки - прелесть фото обалденное !!! Юля, к этим пироженькам есть рецепт если да, поделись пожалуйста .

[Mar | Tini]

Нателлочка! Опять вместе приготовили
Так как у меня была двойная порция то и шоколадок было две и банка сгущёнки (380 гр) Это я после анекдота про Женскую логику решила не оставлять половину банки Тем более что крем обалдеть какой вкусный!!!

[Патрикеевна]

Юля, опять вместе приготовили, ну надо же Хорошая идея с эклерами, к этому крему нежное тесто надо подбирать. Мнне тоже надо было двойную порцию делать, одной очень мало)))

ну, и как он тебе понравился в запечённом виде? Я, что - то сомневалась, что его можно использовать в изделиях, которые будут выпекаться...А у тебя, смотрю, не растёкся.

Неее, Ирин, он у меня не запеченный, он сырой

Девочки, а сколько плиток шоколада в Вашем креме?

у меня все строго по рецепту одна шоколадка на полбанки сгущенки

! Юля, к этим пироженькам есть рецепт gtgthhj.gif если да, поделись пожалуйста

Наташ, да никакого рецепта, накрутила маленькие корзиночки из слоеного теста и испекла их, а в них - крем и миндаль.

[Свекруха]

И я вчера сделала! Но замоталась так, что забыла его в холодильнике. Вот только сейчас вспомнила. Пойду заварю себе каркаде и слопаю вафельку с кремом!!!

[Telepuzzik]

Патрикеевна, подскажите, пожалуйста, а какую марку сгущенки и шоколада Вы использовали?

Спасибо большое за ответ

[Патрикеевна]

Telepuzzik, шоколад "Рошен", а сгущенку покупаю всегда только первомайского завода, вот такую:

[miracle]

Кремчик действительно ооочень вкусный! 84mama87


...а по поводу сгущёнки, как по мне , лучше РОГАЧЕВской просто нет!

Последняя передача "ЗНАК КАЧЕСТВА" -яркое тому подтверждение, http://znak.inter.ua/test/view/116 --народная дегустация дала оценку"5" , а ИЧНЯ чисто случайно получила первое место.

[84mama87]

miracle! Замечательный крем! Рада, что не пожалели трудов!
P.S. Однако, вы там , в Украине , в сгущёнке копаетесь...

[miracle]

84mama87 спасибо большое!
P.S....мы такие , сейчас только так и надо относиться ко всем продуктам

[miracle]

...просто слопать кремчик семейству не дала,... упаковала его в шоколад , конфеты вкуснющие!







84mama87

[FLAKSIA]

miracle Вы и тут на высоте! Талантище!

[Свекруха]

miracle, идея замечательная. Правда, я ее воплощать не стану: с одной стороны дети просят, чтобы я внуков шоколадом не закармливала (а в данном случае одной-двумя конфетками же, ясен пень, не обойдется), а с другой - для себя любимой... та же история.
Но! Опять-таки, мои 5 копеек. Растапливала я все, что нужно было растапливать - в мульте на режиме "Подогрев". Прекрасно! В смысле - не доводить до кипения. На плите я бы таки прозевала, а тут все чётко.
А насчет сгущенки - 84mama87, мы в ней не купаемся, она липкая! И мухи налетят. Но с тех пор, как ее всю перестали у нас забирать и отправлять на какой-нибудь очередной БАМ (так было при Союзе), за ней в очереди не стоим. И за майонезом и горошком к новогоднему оливье - тоже, но это отдельная тема.
Но я сейчас сгущенку в банках стараюсь не брать. Откроешь - и заморачиваешься, как использовать, чтоб добро не пропадало (вариант ананасового сока - неумираемый!). Я беру мягкую упаковку с закруткой сверху. Отвинтила, сколько надо, использовала, обратно закрутила - и пусть ждет очередной выпечки.
А насчет - как оно в выпечке, думаю попробовать в булочках. Когда руки дойдут.

[84mama87]

miracle! Брависсимо! Кинь в меня конфеткой, будь хорошей девочкой! Мне такое никогда не сделать... Конфеты - мечта сладкоежек!

[Патрикеевна]

miracle, супер !!!! Очень вкусно!

[miracle]

Девочки, спасибо огромное, ...засмущали даже , 84mama87 жаль , что нельзя виртуально угостить, но вкус то вы точно знаете , а процесс гораздо проще, чем кажется , ... результат того стоит!

[miracle]

Девочки, спасибо огромное, ...засмущали даже , 84mama87 жаль , что нельзя виртуально угостить, но вкус то вы точно знаете , а процесс гораздо проще, чем кажется , ... результат того стоит!

[FLAKSIA]

, вкусно! не хватило терпения ждать аж до следующего дня . Пью кофе с ещё теплым кремом , вкуснотааа! Заношу в копилку своих постоянных рецептов.
О, Боже , дай мне силу удержаться и не слопать всю банку с кремом за один раз.

[84mama87]

FLAKSIA! Замечательно, что крем пришёлся Вам по вкусу! , что Вы решили его приготовить. Но, хотелось бы очень взглянуть на результат Ваших трудов. Мы очень любим смотреть, как готовят другие!

[FLAKSIA]

FLAKSIA! Замечательно, что крем пришёлся Вам по вкусу! , что Вы решили его приготовить. Но, хотелось бы очень взглянуть на результат Ваших трудов. Мы очень любим смотреть, как готовят другие!

Спасибо Вам за рецепт . Фотографий не будет, фотоаппарат не удачно приземлили (умер).
Крем получился как на фотках что уже здесь размещали, сейчас застывает и похоже будет очень густым . Если успеет...

[84mama87]

FLAKSIA ! Жалко фотоаппарат - то как!!! Сочувствую Вам

[Серый Бим]

А стружка в этом креме не жёсткая?

[84mama87]

Серый Бим! Какого помола вы купите стружку, от этого , конечно, тоже будет зависеть, как сильно она сможет пропитаться кремом. Но, когда мне попалась крупная стружечка, пришлось добавить её. Поверьте, разочарования мы не испытали. Спасибо, что интересуетесь!

[MarmeladKa]

84mama87
Ириночка , вот просто ОГРОМЕННОЕ ТЕБЕ СПАСИБО за чудесный рецепт (который, кстати, я дооолго не могла найти!) И вот! Свершилось!

Крем получился замечательный! Схомячили чуть не тёплым...
Шоколад белый (100г.) я брала с миндалём, он очень здорово подошёл! СПАСИБО!

..

[Алма]

Ленчик! Смотрю на твой крем и понимаю,что он меня загипнотизировал.Тоже такой хочу. Надо делать,пока из гипноза не вышла.Тем более,что у нас все кокосовый вкус любят.

[MarmeladKa]

Танечка, сделай, не пожалеешь! Точно! Оно того не то что - СтОит, а ОЧЕНЬ стОит
Я готовила в микроволновке, быстро, оглянуться не успела - крем готов!

[Уральская Белка]

84mama87 , большое за рецептик. Как то я проглядела эту темку, а то уже давно бы подсела на эту вкусняшку. Сегодня сделала второй раз. Да, надо делать 2 порции, одна быстро улетает

[84mama87]

Уральская Белка! На здоровье! Как здОрово, что крем вам понравился! Я очень рада! Спасибо вам!
_________________________________________________________________

Милая Мармеладка! Леночка! Прости, что так поздно увидела твою спасибку! Прикольно, что крем вам пришёлся ко двору! Готовьте, на радость всем вам!