Помидоры острые по-корейски, легко, быстро, вкусно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Иризольда]

Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла еще морковь) перекрутить на мясорубке (я делала на специальной насадке для овощей). Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

[tatulja]

Здорово! А марковки, Ирочка, сколько брала? Краски-то какие яркие, что и есть такую красоту жалко!

[Николаевна]

Красота. Надо попробывать(аж слюноотделение усилилось) Ирин, помидорки поплотнее надо? И зелень: как украшение или внутрь банки?

[Иризольда]

Я рецепт в овощах не сильно соблюдала. Чеснока положила поменьше, морковь и перец "на глаз", по ощущению. Просто 2 кг помидор, пересыпанные овощами с зеленью вмещаются в 3-х литровую банку. И цвет яркий сохраняется в дальнейшем. Думаю, что можно добавить и др. овощи, уменьшив кол-во помидор. Уксус, масло, соль и сахар не меняла кол-во. Вкус получился резким, остреньким. Попробуйте! Делается быстро! Ничего не уплотняла, ничего не трясла. Главное на первые 8 часов перевернуть банку на горлышко.

[Paprika]

Спасибо, Ириша. Лежат у меня помидоры. Салаты уже поднадоели. А тут такая классная идея, главное, так быстро осуществимая. Прекрасно!

[победа]

Ириша, супер! Даже слюньки потекли... Вношу в нотатки, сделаем!

[zvezda]

Ириша какая прелесть!!!только прости меня недолугую.....с заправкой что делать?Кипятить или так смешать и залить??И сколько долго могут храниться такие помидорчики?

[Иризольда]

Ириша какая прелесть!!!только прости меня недолугую.....с заправкой что делать?Кипятить или так смешать и залить??И сколько долго могут храниться такие помидорчики?

zvezda, заправку не надо кипятить. У меня улетают помидоры за 2-3 дня. Думаю за неделю ничто не ухудшит их вкус, но всегда на пробу можно сделать и поменьше порцию!

[tatulja]

Ирочка, отчитываюсь: банка стоит вверх тормашками!

[Иризольда]

Ирочка, отчитываюсь: банка стоит вверх тормашками!

tatulja, отлично! А у меня сегодня освободилась банка, думаю на днях сделать еще и добавить что-нибудь из овощей (например невостребованную репку)

[Николаевна]

У меня тоже, вверх теми же тармашками и там же в холодильнике. Я правда ещё баклажанчики добавила и лук порей перемолола, а из зелени сельдерей. Ждёмс до утра...

[Paprika]

Я, по моему, Ирина, переплюнула корейцев... Обожаю помидоры с базиликом. Положила базилик, красный перец, кориандр, чаман и даже соус "Песто" пристроила. Маринад всё же прогрела в микроволновке, чтобы сахар растворился.
Закуска получилась что надо! Легко и быстро, не заставила долго ждать, что немаловажно!
Спасибо, Ирина, за рецепт! Очень понравилась закуска.

[Света]

Я, по моему, Ирина, переплюнула корейцев... Обожаю помидоры с базиликом. Положила базилик, красный перец, кориандр, чаман и даже соус "Песто" пристроила. Маринад всё же прогрела в микроволновке, чтобы сахар растворился.
Закуска получилась что надо! Легко и быстро, не заставила долго ждать, что немаловажно!
Спасибо, Ирина, за рецепт! Очень понравилась закуска.

<noindex></noindex>

А что такое "чаман"?

[Paprika]

Чаман - это по -армянски голубой пажитник, травка придающая блюдам ореховый привкус.

[Иризольда]

Paprika, с такими приправами очень необычный вкус, представляю! Базилик и кориандр очень люблю, а вот чаман тоже не знаю, но буду теперь спрашивать.

[Николаевна]

Ирина, и моя закусочка подоспела. Помидорки, баклажанчик, сельдерей, базилик сушёный
.
Спасибо вкусно! Рецепт пошёл в народ. Накормила всех на работе, все решили делать сегодня

[Иризольда]

Спасибо вкусно! Рецепт пошёл в народ. Накормила всех на работе, все решили делать сегодня

Николаевна, я очень рада, что рецепт нравится! Главное то, что он нетрудоемкий и можно фантазировать с добавками и составляющими! А ты, Танечка, морковь и баклажаны немелко резала?!

[Николаевна]

Баклажаны я вообще кругляшами нарезала, а морковь: часть в блендере мелко, часть тоже круглЯшками. Сельдерейчик добавила. Лук порей, базилик. Все в восторге. Только у меня помидорки не такие ярко красные.

[Иризольда]

Баклажаны я вообще кругляшами нарезала, а морковь: часть в блендере мелко, часть тоже круглЯшками. Сельдерейчик добавила. Лук порей, базилик. Все в восторге. Только у меня помидорки не такие ярко красные.

Танюша, может сорт такой розовый? У меня и зелень, и помидоры оставались в цвете своем до конца поедания. В последний день помидоры становятся по вкусу как бочковые, резкие, мне нравится.

[Николаевна]

Танюша, может сорт такой розовый? У меня и зелень, и помидоры оставались в цвете своем до конца поедания. В последний день помидоры становятся по вкусу как бочковые, резкие, мне нравится.

Да у меня сорт малиновые.

[kesha200]

Всем трям! Вчера делал "на пробу" половинную порцию,только что провёл дегустацию. Всё строго по рецепту. Вкусно, но слегка сладковато,я люблю поострей. Сначала подумал, что вследущий раз на 1/3 уменьшу сахара, а потом засомневался, вдруг тогда "вылезет" вкус уксуса, а может в рецепт добавить чёрного перца. Короче отличный "закусон", не много под себя подшаманю. Респект автору!!!

[Ляля]

Всем трям! Вчера делал "на пробу" половинную порцию,только что провёл дегустацию. Всё строго по рецепту. Вкусно, но слегка сладковато,я люблю поострей. Сначала подумал, что вследущий раз на 1/3 уменьшу сахара, а потом засомневался, вдруг тогда "вылезет" вкус уксуса, а может в рецепт добавить чёрного перца. Короче отличный "закусон", не много под себя подшаманю. Респект автору!!!

Трям Кеша! У нас с Вами одинаковые вкусы. Мне бы тоже поострее. Можно перчик чили измельчить и будет отпаааад.

[Николаевна]

А у меня кисленько и очень остро получилось(я как раз сахар чуток уменьшила и чеснока добавила), а на работе эти помидорки произвели фуррор, завтра последние понесу-требуют

[Ляля]

А у меня кисленько и очень остро получилось(я как раз сахар чуток уменьшила и чеснока добавила), а на работе эти помидорки произвели фуррор, завтра последние понесу-требуют

Представляю какой аромат чеснока у вас на работе стоял.

[kesha200]

Всем трям! Жалко, что кнопка "Спасибо" одноразовая. Я бы за этот рецепт Иризольде их бы штук сто наклацал. В этот раз добавил 1 стручок горького перца

[Лариса Зв]

Вот кстати темка подвернулась нужная. завтра сделаю такой салатик. Спасибо , Иризольда, за рецептик. И Кеше спасибо, что вытыщил его на свет божий из закромов сайта.

Иризольда! Почему не напоминаете для новичков?

[Лариса Зв]

Иризольда! Огромное спасибо за рецептик. Очень вкусно. Делала уже два раза. Сегодня добавила ещё бурячка и морковки на терку корейскую и синих кружочками. Занесла девчатам на работу. Хвалили. Помидоры брала красные, розовые и желтые.

[Николаевна]

Лорик, я тоже баклажанчики добавляла. Класс!!!
Ириш, спасибо!!!!

[тата71]

Да, девочки, нагнали мне аппетит на помидорки, завтра утром приготовлю.

[Нати]

Класс! Это мой рецепт, и без пробы чувствую))) спасибо!

[olena]

Иризольда! Огромное спасибо за рецептик,салатик супер Девочки! а если этот салат сделать на зиму?

[gefest]

Уважаемые товарищи ниже приводится исходный рецепт:
Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Очень прошу немного пояснить что такое "зелень" в рецепте и сколько ее надо ?
И еще . Многие пишут, что добавляли морковь,синие кружочками , буряк. Пожалуйста напишите чего и сколько? Синие живьем или вареные?
Хоть примерно.
Многие хозяйки из опыта знают чего и сколько. Но ежели оного опыта нету то сообщите пожалуйста скоко и чего надобно!

[kesha200]

Трям gefest! Зелень можно класть какую любите(я использовал петрушку и укроп) сколько, трудно сказать, 1/3 пучка того и другого (зеленью испортить не возможно), ещё брал одну большую морковку, свежую и тоже пропускал через мясорубку. Так как я люблю острое пропустил через мясорубку 1 горький перец(в следующий раз возьму два). Быстро, просто, а главное очень вкусно.

[Лариса Зв]

gefest!

Зелень - это петрушка и укроп - 1 пучок
1 морковка и 1 бурячок - я терла на корейскую терку или на обыкновенную крупную терку
1 синий сырой порезала кружочками 0,5см толщиной .

[тата71]

Лариса,вот и я с твоими помидорами по-корейски, очень понравилось,спасибо.<noindex></noindex></noindex>

[тата71]

Иризольда, рецептик очень понравился, но я сделала , как и Лариса с синенькими. Класс!

[Нати]

Сделала эти помидорчики 4 дня назад))
Это потрясающий рецепт,за день полбанки нету)) уже несколько раз подбрасывала туда помидоры, сегодня ещё синих кинула))

[Лариса Зв]

Я тоже в одной банке несколько раз квасила помидорки, а потом ещё эту юшку со всеми состовляющими в хлеб добавила. Вот что получилось:



.

[tatulja]

Лариса, хлеб по - корейски получился!

[Лариса Зв]

Татуля! Тебе приз за оригинальное название хлеба! Возьми ромашечку!!!

А я думала как хлеб представить. Спасибо , Татулечка, выручила с названием.

Рецептик не пишу - мудрила сама. Но не перемудрила.

[ukr27]

А вот и я со своими корейками-помидорками. Рецептик - супер!!!! Можна часночка по-больше, но это уже дело вкуса! ИРИЗОЛЬДА - ВАМ ЕЩЕ РАЗОК СПАСИБО!!!!!!!!

[тата71]

Сегодня носила помидоры по-корейски на пикничок, расхватали в миг. Завтра еще приготовлю. Иризольда, огромное спасибо от меня и моих друзей за этот рецепт.

[kesha200]

Всем трям! Делаю часто, только фотоаппарата под рукой нет. Вот при случае выкладываю

[Paprika]

Такие помидоры, Кеша, не могут быть невкусными, тем более по -корейски. Помидоры настоящие, красные...
У нас последнее время с прожилками попадаются, больные что ли?

[Лариса Зв]

Кеша! Уж очень аппетитные твои помидорчики.

А мы вчера бочковые помидорки начали кушать. Вкуснотища ... как Светкины перчики! Воды ночью обпилася.

[тата71]

А я только сегодня утром буду закладывать в бочку помидоры. Помидорок малосольных хочуууу!!!!

[Нати]

Всем привет))) просмотрела тему в очередной раз)) и в очередной же раз облизываюсь))
А вот мои в очередной раз (не помню какой) сделанные помидорчики. Остановиться невозможно))


кстати - по этому рецепту уже несколько знакомых замариновали - все понравилось!!!
особенно хорошо получаются перец и баклажаны что между помидорками прослоены)))

[Николаевна]

Нати, как вкусняво! А баклажаны и правда суперские получаются.

[Нати]

Нати, как вкусняво! А баклажаны и правда суперские получаются.

а перец - вообще супер, я даже не знаю честно говоря, что лучше.
А маринад потом я использую в борщ или в икру баклажанную - это просто клаассс, какая заправочка.

[Юлия З]

Иризольда, спасибо, очень вкусные помидорки и перчик получились!!! :-) А баклажаны, почему-то не получились . Может нужно было их предварительно отварить?...

[Иризольда]

Кеша, Нати, ukr27, тата71, Лариса Зв, olena, огромное вам спасибо, мне очень приятно, что рецепт понравился!!! Меня так давно не было на форуме, чуть не прозевала ваши спасибки!
Юлия З, думаю, что баклажаны действительно надо было немного или обжарить, или отварить слегка и резать очень тонко. Но наверняка вы справились самостоятельно с этим вопросом!

[людок01]

Иризольда,скажите пожалуйста 100гр- уксуса это виноградного или яблочного и я так понимаю 9%.

[kesha200]

Иризольда,скажите пожалуйста 100гр- уксуса это виноградного или яблочного и я так понимаю 9%.

Трям людок01! К сожалению Иризольда в последнее время не часто балует нас своим вниманием. А так как я являюсь большим поклонником этого рецепта то разрешите мне ответить на Ваш вопрос. Уксус обычный столовый 9%, попробуйте сделать по рецепту Иризольды, чтобы понять, что Вам предлагали(на пробу можно переполовинить количество) и в какую сторону экспериментировать. Ну а там дерзайте. Может подскажите нам какие-нибудь новые вкусовые нотки. Удачи!

[людок01]

Kesha200 , спасибо за ваш подробный ответ! По поводу новых ноток постораюсь, только разберусь как загружать фото. Так как я в этом деле новичок.

[petarda]

Сделала в понедельник такие помидоры. Единственное, остальные овощи не на терке и не на мясорубке мельчила. Просто нарезала кусочками. Очень понравился перец болгарский. По мне, так он вкуснее остальных овощей получился..))
Все эти дни, начиная со вторника, я питаюсь исключительно вареной картошкой с этими чудесными овощами. Потому что, опять же как по мне, получилось слишком "уксусно", резко при том, что я еще и воды в маринад добавила. Но это исключительно особенности моего желудка - слишком острое и уксусное он не принимает. Муж вообще не стал есть, как попробовал. Тоже не любитель острого. Делать эту закуску буду еще не раз, это точно! Только в следующий раз уксус располовиню, обязательно нарежу туда луку кольцами, кусочки капусты положу, перца болгарского побольше и покрупнее закину. А морковку вообще не буду класть. Она вкусная получилась, но без нее можно обойтись вполне.
Пожалуйста, не воспринимайте в штыки мое субъективное мнение. Тем более, что я рецептом очень довольна. Просто отрегулирую под себя..)))
Спасибо огромное Иризольде за идею!!!

[Dolli]

Давно не была с вами, дорогие мои! Соскучилась очень! Живу на даче, а там очень плохо интернет работает...
Но я не об этом.
Начала готовить эти помидорчики. Восторг полный!!! Жаль, что пока своих помидорчиков нет. Но весь месяц делаю их. Все мои домашние, приезжая на дачу ко мне с внуком, сразу "идут" в холодильник за помидорками. Спасибо за рецепт! А всем, кто еще не сделал, советую!!!

[Клевер]

... по мне, получилось слишком "уксусно", резко при том, что я еще и воды в маринад добавила. Но это исключительно особенности моего желудка - слишком острое и уксусное он не принимает. Муж вообще не стал есть, как попробовал.

Поделитесь ощущениями, уменьшили уксус и... ? Муж стал есть?

[petarda]

Муж не стал, он вообще не очень овощи ест..)) А помидоры только сырыми употребляет. Но зато всем остальным, как уже тут писали - полный восторг! Скоро свои пойдут помидорчики - буду делать обязательно. А из покупных полбанки сейчас в холодильнике..))

[Клевер]

Муж не стал, он вообще не очень овощи ест..)) А помидоры только сырыми употребляет. Но зато всем остальным, как уже тут писали - полный восторг! Скоро свои пойдут помидорчики - буду делать обязательно. А из покупных полбанки сейчас в холодильнике..))

Конечно, лучший овощ- мясо!

[Марыся]

а что, если шкурку снять с помидорчиков? я подобные, но без уксуса на зиму закатываю- очень вкусно!
З.Ы. надо стерилизовать в духовке

[Лейя]

Хочу такие попробывать . Наверное, уже сегодня пойду за помидорчиками. Очень люблю такие и простые и оригинальные рецепты. Потом напишу, что у меня получилось.

[Лейя]

Иризольда спасибо за рецепт! Делала по рецепту в первом сообщении, уксуса многовато, хотя я и люблю все такое, но в следующий раз его количество уменьшу.

[sinica]

Дорогие, ну что же вы творите! Ну, как теперь дожить до урожая помидор - и зачем я сюда так рано залезла, теперь майся (может похудею)..

[84mama87]

Мы тоже уважаем эти помидорки! Только в нашей местности они называются по - китайски... Но, думаю, суть не в названии, а во вкусе. А вкус у них обалденный! Вслед за Кешей настоятельно всем , кто ещё не оценил, рекомендую попробовать!
Готовим пару раз в неделю - точно!


Эту фотографию я показывала в "ужинах". Готовьте, люди, это классная вещь!

[miracle]

84mama87, фото супер!...слюной захлебнуться можно , а масло салатное(ароматное), или типа Олейны?

[84mama87]

miracle! Благодарю! Я использую простое рафинированное растительное масло. Оно там становится ароматным от чеснока и зелени. Заправка настолько вкусная, что полностью вымакивается хлебушком!

[MarmeladKa]

Ириша
Красотища, вкуснотища твои помидорки!
Спасибо, фото так и зовёт приготовить такие остренькие томаты!
Надо будет попробовать

[84mama87]

Леночек! за похвалу! Приготовь - приготовь, обязательно! Вкуснятина невероятная! А, уж, из своих помидорок - особенно! Вот, только, небольшой совет : уксуса бери поменьше, всё - таки...

[nattela.v]

Иришка, ШИКАРНЫЕ у тебя помидорчики
Естественно, что после такого фото ОООчень захотелось попробовать...

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за КРАСОТУ и соблазн ...

[Эля]

Ирчик! Наташуль! Девочки, какие помидорки, просто загляденье!

[84mama87]

Наташуля! Классные помидорки! , что показала такую красоту! Только я не поняла, понравились ли они вам?... А у тебя там, я смотрю, базилик, верно?... И как с ним получилось?..

[nattela.v]

Леночка, Иришка, СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

Только я не поняла, понравились ли они вам?... А у тебя там, я смотрю, базилик, верно?... И как с ним получилось?..

Помидорки ОООчень понравились ВКУСНЕНЬКИЕ!!!
Ага, базилик, верно!!! Я часто добавляю базилик в салаты, только немного, нам нравится...

[Mar | Tini]

Кеша, Ириша спасибо за рекомендиции попробовать приготовить эти вкусные помидорчики.Нам понравились!
Нателлочка! Красивые помидорки у тебя!
А вот и мои

[Эля]

Юленька, помидорки, что надо, так и хочется утащить!

[84mama87]

Юляша! Красиво! Аппетитно! Вкуснятина! Я тоже люблю класть в них побольше зелени!

[Le-Nok]

Помидорчики - супер!
Уксуса, почитав отзывы и мнения, положила половину от нормы в оригинальном рецепте. На мой вкус - самое то получилось.
Муж, только попробовав, сказал: "Делай еще!"

[84mama87]

Le-Nok! Превосходные помидорки у вас получились! Вкуснотища, да и только!

[nattela.v]

Острые помидорки с морковью по-корейски ням-ням... Вкуснотища!!!


И острые помидорки с огурчиками по-корейски... Угощайтесь!!!

[84mama87]

Наташуля! Какие же они у тебя красавчики! Да ещё и с огурчиками! Вкуснятина! Спасибочко, что показала! Подзабыла я про них... Надо приготовить обязательно!

[nattela.v]

Иришка!!! Спасибо за похвалюшки!!!
Действительно, огурчики прикольные получились, нам понравились!!!

[Патрикеевна]

Наташа, Ира, глазам своим не верю! Очень рада вас видеть !
Наташа, оччень аппетитные помадорки !

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна!!!

[nattela.v]

Девочки!!! за повтор, но в моих постах (в разных темах) исчезли фотографии...

Острые помидорки с морковью по-корейски ням-ням... .. Вкуснотища!!!


И острые помидорки с огурчиками по-корейски... Угощайтесь!!!

[Перышко]

Иду готовить, так хочется чего-то новенького. СПАСИБОЧКИ!

[nattela.v]

Свои помидорки ещё не выросли, но и магазинные получились вкусненькие!!!

[nattela.v]

Вкуснейшие, сочнейшие и ароматнейшие помидорки по-корейски!