Мясо под шубой "Оливье" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Патрикеевна]

Мясо под шубой "Оливье"

Попался мне интересный рецептик свинины под шубой "Оливье". В оригинале его надо делать из свиных отбивных, я сделала из мясного фарша.
Спасибо за рецептик dushka-li.ru! (в скобочках мои комментарии курсивом)

Ингредиенты:
Около 1200 г свиной мякоти
300 г твердого сыра
1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
1-2 соленых или маринованных огурца
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны или майонеза
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
Соль, специи по вкусу

Сырой картофель, морковь, лук, огурцы нарезать кубиками, добавить отцеженный горошек, сметану. Вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
(я в следующий раз добавлю еще яблочки и побольше майонеза, чтобы было сочнее, первым я покрошила картофель и быстренько его перемешала с майонезом, чтобы не успел почернеть).



Мясо нарезать поперек волокон на слайсы толщиной около 7 мм (при желании слегка отбить). Натереть солью, перцем и выложить на смазанный маслом противень. На мясо выложить кучками подготовленный «оливье».
( я выкладывала полосками фарш)




Поместить в духовку при 190 градусах на 30 минут. Затем густо посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут или до образования желаемой корочки.
Приятного аппетита!

[Алма]

Юлечка! Не перестаешь удивлять!Отличный рецепт.Получилась прекрасная мясо-овощная запеканка!До чего красивая,красочная,нарядная!Очень аппетитно!Огромное спасибо!Рецептом обязательно воспользуюсь!

[Патрикеевна]

Танюша,

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, ОООчень красивое и необычное блюдо !!!
за интересный рецептик и вкусняшку

[Эля]

Юленька, спасибо за интереснейший рецепт салатика! Смотрится, так аппетитно! Супер!

[Terni]

Какое интересное блюдо, можно назвать что это Все в Одном)))

[Патрикеевна]

Наташа, Лена Эля и Лена Terni спасибо ! Блюдо действительно интересное, неплохо подходит для разнообразия наших ужинов. Я картошки много не добавляла в "оливье", а если точно по рецепту, то можно и без гарнира обойтись.

[Nelliko72]

Какое мяско аппетитное и красивое!!!!!Юляша молодец!!!!

[Mar | Tini]

Юля,
Мне уже нравится!!! Обязательно приготовлю!!!

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Замечательное блюдо! Необычное, яркое и красивое! Умеешь ты удивить!

[Мамука]

Ммм, мяско мы любим! Как раз кусочек свинины заныкан неизвестно для каких целей. Точнее, теперь уже известно. Спасибо, Юля.

[Патрикеевна]

Неля,
Юля,
Ира,
Наташа,
спасибо, девочки !

[April]

Как вкусно и ярко! Мням!

[MarmeladKa]

Юленька, очень-очень-очень!!!
Вкусно, оригинально, замечательное блюдо!
А красивое то какое! Спасибо за рецепт, буду готовить!

[Патрикеевна]

April,
Ленчик MarmeladKa,
спасибочки !

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Принесла отчёт. Делали из смешанного фарша. Получилось действительно вкуснейшее блюдо! За что от всей нашей семьи прими благодарность!



Единственное, что все отметили, это некоторую сыринку моркови по сравнению с остальными овощами. Но это и неудивительно. В следующий раз думаем морковь слегка отварить в мульте на пару, а потом уже добавлять в шубку. Вкусное, ароматное и сытное блюдо! Мы рады, что, благодаря тебе, узнали о нём!

[Эля]

Ирочка, такое аппетитное мяско в оливьешной шубке! Так и хочется его съесть, не снимая шубу!

[MarmeladKa]

Ирина, ого, уже опробовала рецепт! Красиво и вкусно получилось

[Патрикеевна]

Ирочка, ой какая вкуснятина ! Шубка толстая такая и сыыыра много ! Спасибо за доверие к рецепту и замечательное исполнение ! А у меня морковка была полностью готова, может сорта разные. Спасибо, что ты обратила внимание на этот момент, может кому-то пригодится! Можно еще, я думаю, минут на 10 подольше печь под фольгой на всякий случай, за 50 минут любая мелко порезанная морковка должна испечься.

[nattela.v]

Иришка, шубка ШИКАРНАЯ и мяско обалденное !!! Аппетитнейшее блюдо СУПЕР

[Mar | Tini]

Ириша, спасибо! Вкусняшка, аппетитная и красивая, яркая!!!

[84mama87]

Девочки! Спасибо за оценку нашего с сестрой труда! Хотя, признаться, труда особого прикладывать и не пришлось. Настолько нетрудоёмкое и лёгкое в исполнении блюдо предложила Патрикеевна! А, уж, вкусное-е-е-е...Даже наш папа, который лучшим кулинаром почитает себя, был вынужден признать, что рецепт неимоверно вкусный! Готовьте! Не пожалеете!

[Мамука]

Юлечка, я со "спасибо" за рецепт. Вчера приготовила-всем очень понравилось. Мясо было не очень, крутить фарш было лениво, я его порезала мелкими кусочками. В итоге, вся семья заявила, что это похоже на "Оливье". Я только улыбалась и говорила"Это оно и есть."

[Патрикеевна]

Наташа, я рада, что мясо вам по вкусу пришлось !

[Mar | Tini]

Юля- Патрикеевна, принимай и мой отчёт! Спасибо за рецепт! Вкусно!

[84mama87]

Юляша! Замечательно красивое блюдо получилось! Вкуснятина! , что поделилась. Мы его тоже полюбили.

[Патрикеевна]

Юльчик, на здоровье !

[Эля]

Юленька, ах, какой лакомый кусочек на тарелочке, так и хочется утащить!

[MarmeladKa]

Юльчик
Очень ВКУСНО И АППЕТИТНО! ЗдОрово получилось!
Спасибо!!

[nattela.v]

Юленька, очень аппетитная у тебя тарелочка !!!
Как всегда - красота и вкуснота !!!