Лимонный пирог, (из кукурузной муки) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[zajka]

Бузумно вкусный, нежный и интересный пирог!!!
200г.размягченного сливочного масла размять с
1 ст. сахара, хорощо вымесить с
3 яйцами, добавить
цедру 2 лимонов и сок половинки лимона,
1 ст. мидаля (измельченного в блендере)
100г. кукурузной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.
Хорошо вымешанное тесто выложить в форму, высланную пергаментной бумагой.
Печь этот пирог по моему мнению лучше в духовке. Я пробовала в хлебопечке- у меня не получилось!
По продуктам не дешевый пирог- но он того стоит, поверьте!!!!!!!!!!!!!

[tatulja]

Заинька, спасибо! Обязательно попробую. А ты умничка, что берешься за такие рецепты, хоть и нас научишь, молодчинка!

[zajka]

Да, на первый взгляд- необычный рецепт! Но я его пеку уже давно- проверенный!
Только не часто- дорогой.
Пирог- СКАЗКА!!! Отведайте!!!))

[Николаевна]

Пирог вкусно описан, можно попробывать, я только миндаль последнее время в тесто как то перестала особо уважть. Но всё надо попробывать. Спасибо, рецепт очень интересный , тем более проверенный.

[tatulja]

А я хотела без миндаля пробовать...А что, не получится?

[Николаевна]

Мне кажется вся жирность и рассыпчатость в данном пироге за счет миндаля, практически марципана для выпечки. Без миндаля -это уже другая песня. Печенье из миндаля пекла и попробывала без него-аааабсолютно по разному получилось.

[zajka]

А я хотела без миндаля пробовать...А что, не получится?

Без миндаля не получится!
Миндаль в этом пироге, как и кукурузная мука, играют главную роль.
Так же масло не стоит заменять на маргарин- вкус совершенно не тот! Я уже пробовала!

[Николаевна]

Без миндаля не получится!
Миндаль в этом пироге, как и кукурузная мука, играют главную роль.
Так же масло не стоит заменять на маргарин- вкус совершенно не тот! Я уже пробовала!

Вот и я так думаю, что без миндаля не получится....правда у меня муки кукурузной нет, вся загвоздка в ней.

[tatulja]

Спасибо, девочки! Значит будем искать все ингредиенты и попробуем.

[zajka]

Вот и я так думаю, что без миндаля не получится....правда у меня муки кукурузной нет, вся загвоздка в ней.

Ну, вы как то используете поленту или детское питание...
Я с такой проблемой не сталкивалась, так что не подскажу!
Прям хоть высылай)))))))

[Николаевна]

zajka, полента всё же крупновата, попробую с детским питанием. Или как герой Никулина, буду иииискааать.
Спасибо, Зайка, за заботу....найду,я упёёёёёртая...

[zajka]

Ну, жду тогда отзыв!!!

[Сашуля]

Ну, вы как то используете поленту или детское питание...
Я с такой проблемой не сталкивалась, так что не подскажу!
Прям хоть высылай)))))))
<noindex></noindex>

А у меня тоже такая мука. Грех не попробовать рецептик. Завтра куплю орехи - отчитаюсь. Спосибки.

[zajka]

Жду, Сашуля!!!

[Paprika]

Без миндаля не получится!
Миндаль в этом пироге, как и кукурузная мука, играют главную роль.
Так же масло не стоит заменять на маргарин- вкус совершенно не тот! Я уже пробовала!

Спасибо, zajka, за кукурузную темку. Согласна, что без миндаля не получится, потому что миндаль здесь выполняет функцию муки. Правильно, Танюша, из миндаля делают марципановую массу, которая хорошо лепится, как известно. А кукурузная мука нуждается в добавлении к ней либо пшеничной муки, либо ореховой массы. Тогда из неё и можно что то сформировать. Я убедилась в этом на примере выпечки печенья из кукурузной муки.
Хочется очень попробовать, zajka. Интересно, а в МВ получится? Или этот пирог очень рассыпчатый и его будет трудно перевернуть?

[zajka]

Paprika
Интересно, а в МВ получится? Или этот пирог очень рассыпчатый и его будет трудно перевернуть?

Я бы не стала рисковать!!! Дело в том, что для этого пирога нужно время для пропекания.
Именно по этой причине он у меня не получился в хлебопечке.
И будет очень жаль его испортить- не дешевый ведь!
А насчет рассыпчатости- ну, он скорее нежный, чем рассыпчатый Перевернуть его можно из одной посуды в другую, но я не имела дел с МВ по выпечке- не знаю!)

[Paprika]

zajka, так времени для выпекания в МВ хоть отбавляй! Хоть 3 часа пеки, лишь бы не сгорел! Наверное, рискну в МВ.

[zajka]

Paprika, ну рискни!
У меня МВ простая и я в ней ничего не пеку
Надеюсь, у тебя все получиться!

[tatulja]

Заинька, не пробовать мне твоего пирога! Все магазины прошла в нашей деревне и нигде не нашла миндаля. А вообще-то стакан миндаля - это сколько будет в граммах?

[zajka]

Я покупала 200 грамм, но в стакан все не влезло- чуть-чуть осталось!)
Даже не знаю- можно ли другими орехами заменить

[tatulja]

Заинька, спасибо! Нашли пакетик 200 г, значит хватит. На днях буду пробовать.

[zajka]

Че ж это за дефицит в наши то дни?!
Пробуй- потом напишешь!))

[tatulja]

Че ж это за дефицит в наши то дни?!
Пробуй- потом напишешь!))

Обязательно, что получится, то и покажу!

[Paprika]

Вот сейчас посмотрела в таблице стакан очищенного миндаля по весу - 160гр. Тоже купила 200гр миндаля сегодня и очистила его.

[zajka]

Paprika, а миндаль не чищу - в блендер, и все!))

[Николаевна]

А я наоборот миндаль чищу всегда. заливаю кипятком и он прекрасно чистится.

[Paprika]

Что то, zajka, у меня язык не поворачивается его пирогом назвать...
Миндаль я, конечно, почистила. У миндаля шкурка грубая, я всегда очищаю миндаль перед выпечкой. Верх смазала лимонным джемом от Нямы, и слегка украсила половинками миндаля и лимонной стружкой. Попробовала на один зубок. Тает во рту...
Спасибо, zajka, за новый десерт.

[zajka]

Paprika- нет слоФФ!!!!!!! Какая красотища!!!!!!!!! Точно- торт!!!
Главное, что тебе понравилось на вкус!!!!
Очень-очень красивый!!!!!!!!
В следующий раз и я миндаль почищу!

[Paprika]

Это вам, zajka, спасибо. Мне интересно было ещё раз поработать с кукурузной мукой. К сожалению, она у меня закончилась, мне пришлось помолоть крупу кукурузную.
Даже на самом тонком помоле эта крупа в муку не превратилась, а стала лишь мелкая крупка, но мельче чем полента. Я боялась, что ничего не получится. Но всё, к счастью, удалось.
Миндаль я, как и Николаевна, завариваю кипятком, потом очищаю от шкурки, и слегка обжариваю в микроволновой печи.
Так что, zajka, с вас ещё рецептик выпечки из кукурузной муки. Классная мука, жаль, у нас её нет...

[zajka]

Оппа!!! Кукурузная мука в стала популярной!
Я просмотрю свои записи, поищу!))
Paprika, а у тебя этот пирог посветлее получился, чем у меня!
И несмотря на такую хитрость с кукурузной мукой тааакой красивый!
Да! Теперь буду чистить миндаль!
Спасибо за совет!

[Paprika]

Посветлее, zajka, получился из за миндаля очищенного.
У вас, в Украине, кукурузная мука, наверное, zajka, не столь популярна, потому что есть. А у нас не повсеместно. Мне кукурузная мука в выпечке понравилась очень. Выпечка получается очень нежной и рассыпчатой.

[Николаевна]

Папричка, красота. Мне обещали то же муку кукурузную....как только появится -обязательно испеку.

[zajka]

Папричка, у нас есть, хоть и редко где, кукурузная мука, но я не слышала, чтобы нею кто-то увлекался...хотя, наверняка пекут же!
Мне она тоже нравится!!! Нежная и рассыпчатая!
Николаевна, я жду от Вас пирог!))

[tatulja]

Зайка, я тоже сегодня делала твой пирожок, но фото нет. Так уж получилось, что не успела фоткать. Пирог очень понравился, вкус - обалденный! Орехи я не чистила, только размолола в комбайне ножами, получилось кусочками. Так что в пироге орехи чувствовались, лимон тоже и очень рассыпчатый. Спасибо!

[Сашуля]

Нуууууу, я так не играю. Вы специально дразнитесь.
Из-за эпидемии гриппа я с малышкой в общественные места не хожу, только во дворе гуляю, а муж не купил орехи тогда. Я сейчас ему показала, что Вы пишете, он обещал завтра купить (если опять не забудет ) Очень-очень-очень хочу . А о кукурузной муке Вы правы, у нас ее валом, поэтому люди не ценят. Я знаю много семей, в которых на ней либо рыбу жарят, либо вообще не покупают. А она достойна аплодисментов. Ну, а Зайка заслуживает несмолкаемые аплодисменты за такой рецепт . И, конечно же, Паприка, как всегда на высоте. Спасибо.

[zajka]

tatulja, умяли и сфоткать не успела? Похоже, точно понравился! Я рада!!!!)
Сашуля, да не верю я в этот грипп!! Все это- наигранный ажиотаж! Ну, вспомни куриный грипп- такого ведь не было!
А люди по осени всегда грипповали, и всякое бывало... но такой паники не было! Россияне ведь молчат!
Но ребенка, все-же беречь надо! Это-ДА!
А пирог от тебя жду!!!)) Спасибо за похвалу!!

[Сашуля]

tatulja, умяли и сфоткать не успела? Похоже, точно понравился! Я рада!!!!)
Сашуля, да не верю я в этот грипп!! Все это- наигранный ажиотаж! Ну, вспомни куриный грипп- такого ведь не было!
А люди по осени всегда грипповали, и всякое бывало... но такой паники не было! Россияне ведь молчат!
Но ребенка, все-же беречь надо! Это-ДА!
А пирог от тебя жду!!!)) Спасибо за похвалу!!

Я тоже Зайка, не особо верю. Если бы не малышка, вела бы обычный образ жизни. Я из-за нее перестраховываюсь. Как говорят, бережёного Бог бережёт.

[zajka]

Сашуля, береги малышку!))

[zvezda]

Папричка!!!Ты как всегда....ВЫСШИЙ КЛАСС!!!!Я как то не пробовала печь с этой мукой,у нас она есть свободно,кстати в ОКее,но твоя красота меня заворожила,а твоему вкусу я верю беспрекословно....Встану на ноги и обязательно попробую.

[Paprika]

Спасибо, zvezda, за доверие. Теперь и я знаю, где искать кукурузную муку... Ура!

[tatulja]

Звездочка, значит тебя все-таки сломало?! Поправляйся!

[zajka]

zvezda! А где "спасибо" мне?

[Иризольда]

Дорогая zajka, спасибо огромное за великолепный, необычно вкусный рецепт ПИРОГА! Только он у меня получился не такой высокий как у Вас. Делала в МВ. Миндаль очищала, сверху немного намазала вареньем из фейхоа (делала в ХП) и измельченным миндалем. Слопали мгновенно, то ли порция маленькая и надо удваивать ингредиенты, то ли у меня так получилось. В общем хотелось еще! Спасибо, что щедро поделились рецептом!

[Paprika]

Иризольда, я тоже выпекала этот пирог в МВ, и у меня он тоже не высокий. Он даже слегка влажноватый, совсем не сухой, может поэтому и низкий. Но вкусный...
Спасибо.

[tatulja]

Иризольда, хорош пирожок! Вкусный-вкусный! У меня тоже был не высокий, делала в форме 24 см. Не сухой и рассыпчатый.

[Николаевна]

Сделаю этот пирожок, но чуть позже...что то мои решили отдохуть от орешек, а я такого не ем как правило... на вынос если только сделать. Но хочется испечь....буду искать повод.

[zajka]

Молодец, Изольда!!!!!!!!! Очень красивый пирог у тебя получился!!!!
Да, он не высокий и не сухой, но безумно вкусный, нежный и рассыпчатый!
По- моему он высоким и не должен быть- пропекаться ему сложнее будет.
Но норму можно увеличить и размер формы тоже- все зависит от количества потребителей

[zvezda]

zvezda! А где "спасибо" мне?

Заинька!!!Простите ради бога,даже не видела(делаем скидку на болезнь,всё-таки 10дней!!!!),что это Ваш рецептик.....конечно большое спасибо!!!!!!Мне вообще все ваши рецепты очень нравятся!!!!!Вы умничка!!!!

[zajka]

Заинька!!!Простите ради бога,даже не видела(делаем скидку на болезнь,всё-таки 10дней!!!!),что это Ваш рецептик.....конечно большое спасибо!!!!!!Мне вообще все ваши рецепты очень нравятся!!!!!Вы умничка!!!!

Да лан))) Спасибо Вам за доверие!)) И не болейте!!!!!

[Сашуля]

Спасибо огромное за рецептик, Зайка. Наконец-то я вырвалась в центр и купила миндаль. Вот мой пирог. Нам очень понравился. Вы правы, он хоть и дорог, но стоит того

[Paprika]

Сашуля , у тебя солнце в тарелке светит. Изумительно симпатичный испекла пирог! Действительно стоящий пирог - рассыпчатый и совсем не сухой.

[Иризольда]

Сашуля, очень красивый пирог и высокий получился он у Вас, здорово! Интересно, где Вы его выпекали? И вроде сверху чем-то намазан вкусным или мне показалось?

[tatulja]

Сашуль, А пирожок , действительно, стоит того!

[Сашуля]

Спасибо Вам, девушки, за тёплые слова

Сашуля, очень красивый пирог и высокий получился он у Вас, здорово! Интересно, где Вы его выпекали? И вроде сверху чем-то намазан вкусным или мне показалось?

Спасибо, Иризольда. Я выпекала в духовке и намазала, как Паприка, лимонным джемом. ВКУСНООООО

[zajka]

Сашуля, какая красотища!!!!!!!! Я хоть и на диете сижу, но глядя на пирог можно слезть с нее хоть щас!
Выглядит ОООООчень вкусно! Спасибо!!!)

[Сашуля]

Сашуля, какая красотища!!!!!!!! Я хоть и на диете сижу, но глядя на пирог можно слезть с нее хоть щас!
Выглядит ОООООчень вкусно! Спасибо!!!)

Зайка, спасибо. А Вы подпитывайтесь пока визуально. А потом(после диеты) по чуть-чуть всего попробуете. Или.... плюньте на эту диету. Я уверенна, что Ваши родные Вас любят с любым весом и, скорее всего вы преувеличиваете сами.

[zajka]

Спасибо, Сашуль, но худею я для себя любимой в первую очередь!))
А потом еще успею всего перепробовать- впереди целый Новый год!

[olima]

Хочу спросить у девчёнок, которые выпекали этот пирог в МВ, какое время выпечки Вы ставили? А то хочу завтра его испечь, и все ингредиенты есть.