Курочка по - еврейски в МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[84mama87]

Никакая она, конечно, не еврейская, наша курочка. Но вкус её мне запомнился с детства. А своё благословенное детство я провела в Биробиджане, где по выходным бабуленька готовила эту курочку... Потому, в нашей семье она и носит такое имя. Это блюдо для вкусного и душевного ужина в кругу семьи. Поэтому, те, кто не любит обгладывать нежные куриные косточки, со смаком грызть хрящики и с упоением слизывать с пальцев вкуснейший соус, могут дальше не читать. А для остальных, вот - рецепт, который я переделала для МВ :

!) Примерно 1 кг.куриных голеней или бёдрышек кладём в мультиварку,( у меня бёдрышки 7 штучек).
2) Смешиваем 300гр. сметаны с 300гр. молока и заливаем этой смесью бёдрышки.



3) Ставим на " тушение" на 1 час.
4) Тем временем обжариваем на сковороде 4 , мелко порезанные, большие головки репчатого лука.



5) После бипов отливаем из мульти полстакана соуса и разводим в нём 2 с горкой ст.л.муки, а затем соединяем эту густую кашицу с остальным соусом.




6) Подливу по вкусу солим и перчим, щедро добавляем туда наших любимых приправ.
7) Обжаренный лук перекладываем в мультю к курочке и заливаем всё подливой.




8) Ставим на " тушение" ещё на 30 мин.
9) За 10 мин. до конца готовки всыпаем в мультю 8 - 10 измельчённых зубков чеснока и щедрую щепоть сушёного укропа.




10) После бипов перемешиваем аккуратненько содержимое мульти и подаём. Курочка получается нежнейшая, истомлённая в молочно - сметанном соусе. Вся, тонко благоухающая чесночком и специями... Буквально, тающая во рту! Не обжареная, и потому подходящая для желудков любой крепости. А соус... М-м-м-м-м-м-м-м.... Соус! Это - нечто! И, конечно же, самый лучший гарнир к этой курочке - картофельное пюре на сливочном масле.



УГОЩАЙТЕСЬ САМИ И УГОЩАЙТЕ ВАШИХ БЛИЗКИХ НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!

[nattela.v]

Иришка, это так трогательно... ОГРОМНОЕ СПАСИБО что поделилась частичкой душевного тепла и ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ рецептиком!!!
Курочка БЕСПОДОБНАЯ действительно ОООчень душевная и конечно же ОООчень ВКУСНЕНЬКАЯ !!!
За МК отдельное БОЛЬШОЕ СПАСИБО как всегда ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ !!!

[Алма]

Ирочка! Курочка-прелесть!! Такая аппетитная, с подливочкой! Отличный рецепт для мультиварки!

[84mama87]

Танюшка! Не буду даже скромничать, курочка и вправду, вкуснячая! Рада, что тебе понравился рецепт! Пользуйся, на здоровье!

Наташенька! Спасибо за тёплые слова! этот рецепт мне дорог памятью о бабуленьке, и я рада, что ты почувствовала это! Надеюсь, тебе и твоим мужчинам понравится наша курочка!

[Патрикеевна]

Ира, такая курочка вкусная и ароматная! Спасибо за интересный рецепт !

[vitaok]

Вау, какая вкуснятина! Аромат, прямо через монитор слышно! ..

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Рада, что тебе понравилась наша курочка!
___________________________________________________________

Виктоша! Спасибо за комплимент курочке! В вашей Скарлуше она тоже получится вкусной!

[vitaok]

Сделаю и обязательно отчитаюсь.

[Эля]

Ирочка, спасибо! Курочка я уверенна вкуснейшая, мы такое любим!

[Mar | Tini]

Ирочка, вкусная курочка во вкусной подливке! Спасибо за рецепт!

[84mama87]

Эличка, Мартиничка! Девочки, спасибо! Пусть вам будет вкусно! Ещё раз

[vitaok]

Вот как и обещала с отчётом ..
Вкуснятина однако! Не зря она мне через монитор пахла. Спасибо, Ирочка, за рецепт! ......

[Эля]

vitaok, такая аппетитная курочка, да с молодой картошечкой!

[Патрикеевна]

vitaok Вика, какая вкуснотища! еще и с картошечкой молодой - объедение!

[84mama87]

Виктоша! Вы меня очень обрадовали! ЗдОрово, что курочка пришлась вам по вкусу! Очень красивая и аппетитная тарелочка у вас , и фотография замечательная!

[Nika_G]

Ирочка, отличный рецепт! Курочка нежнейшая!
Вика, аппетитное фото!

[84mama87]

Никуша! Готовь, на здоровье! Спасибо за добрые слова !

[Nika_G]

Вот и у меня сегодня на ужин курочка. Очень вкусная, нежная, сочная!
..
Ирочка, ещё раз спасибо!..

[84mama87]

Никушенька! за доброе внимание к моим рецептам! Курочка твоя - чудная вкуснятина! Так красиво смотрится с помидорками! Прелесть!

[Патрикеевна]

Nika_G, вкусная курочка !

[Valenok]

Вкуснятина получилась. Сделала шесть голяшек на двоих, оказалось, что есть нечего. Хлюп и нету.

[MarmeladKa]

Иринчик
vitaok
Nika_G
У вас ВКУСНЕННЫЕ тарелочки!

Ириша
Огромное СПАСИБО за рецепт! ОБЪЕДЕНИЕ просто!
Курочка, представляю, какая нежнейшая получается! Спасибки!
Рецепт записала!

Valenok
КласС! Здорово, когда домашние сметают вкусноту в один присест...
Это однозначный ответ на вопрос - "вам понравилось?"

Наверно, это блюдо нужно готовить в двойном количестве, а иначе, не успеешь "рот разинуть", а оно уже...съелось!
Представляю, КАК ВКУСНО! )

[84mama87]

Мармеладка! Лена! Рада, что мой рецептик будет у тебя! Кушайте, на здоровье! Спасибо!

[nattela.v]

Иришка, СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ПРЕВОСХОДНЫЙ рецептик !!!
Курочка получилась ВЕЛИКОЛЕПНАЯ нежная, ароматный и ОООчень ВКУСНАЯ !!!
Мои мужчины в полном ВОСТОРГЕ курочка улетела в миг... ОБЪЕДЕНИЕ !!!

ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ курочка по-еврейски в МВ!!!

На гарнир - картофельное пюре!!!

[Эля]

Наташа, какая курочка ам-ням-нямная! Бросай мне кусочек

[Mar | Tini]

Наташенька, вкусно смотрится курочка и пюрешка с зеленью

[84mama87]

Наташуля! Ой - ой - ой! Какая красота и объедение! , что приготовила! Мне очень приятно, что бабулина курочка пришлась вам к столу! А за пюрешку с зеленью - отдельное СПАСИБОЧКО! Чудесная идея! А то я всё с жареным луком, да с жареным луком... СПАСИБО ТЕБЕ ЕЩЁ МНОГО РАЗ!

[nattela.v]

ДЕВОЧКИ!!!

курочка ам-ням-нямная! Бросай мне кусочек

Леночка, угощайся на здоровье!!!

вкусно смотрится курочка и пюрешка с зеленью

Юленька, курочка с пюрешкой действительно ОООчень ВКУСНЕНЬКИЕ!!!

Мне очень приятно, что бабулина курочка пришлась вам к столу!

ИРИШКА!!!

[MarmeladKa]

Наташик
Великолепно у тебя получилась Ирина курочка! Так аппетитно смотрится
С пюрешечкой на самом деле - это ВЕЩЬ!
Натик, Спасибки за чудесные фотографии

[Еленка32]

Зарегистрировалась, чтоб поблагодарить Ирину зарецепт курочки, сделала в панасонике - вкуснятина! Спасибо за рецепт! Хочу поэксперементировать в след раз- обжарить предварительно курочку до корочки

[84mama87]

Еленка32! Спасибо и вам! Очень рада, что рецепт вам понравился! А, насчёт "поэкспериментировать", так это мы уважаем! Будем ждать результат, который, уверена, станет превосходным! Удачи вам!

[Еленка32]

Девочки, провела эксперемент- курочку предварительно обжарила, и осталась не в восторге,. Обжаренные куски после дальнейшего тушения оказались суховото- твердоватыми, т е тающими во рту не получились
Оригинальный рецепт превосходен!

[FLAKSIA]

И я готовлю по этому рецепту уже очень давно. Но предварительно слегка обжариваю, никакой сухости , сочно получается.Раньше делала в казане , сейчас в мультиварке.
Очень вкусное блюдо, абсолютно всем нравится.
Рекомендую!

[84mama87]

FLAKSIA! Здорово, что и вы готовите почти такую курочку! Только, отчего же тогда вы её не показывали ни разу и не писали о ней?.. Интересно было бы посмотреть на то, что получается у вас! А то многие только и пишут, что то давно готовим, это знаем, а своими секретами не делятся. А у самих, поди, куча интересного накоплено!...

[April]

Иришик, бегу готовить курочку!

[84mama87]

ЗдОрово, Ленусь! Надеюсь, вам понравится!

[Патрикеевна]

Ира, спасибо за рецептик! Готовила на выходных, курочка очень вкусная получается, нежная, сочная и очень ароматная !
Только фото не очень, муж куриную кожу не любит, поэтому я всегда её снимаю с курицы, и вид у неё получается не очень эстетичный:

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна!!! ОООчень красивая и аппетитная курочка

[Эля]

Юля, курочка знатная!

[84mama87]

Юля! Замечательная курочка, по - моему, получилась! И фотография обалденная! Спасибо большое, что приготовила!
А, насчёт кожи... Так ты её замораживай, и потом мне высылай! Я кожу куриную о-о-о-чень люблю! О-о-о-чень! Я её даже просто так покупаю в магазине и жарю... Вкуснотища-а-а-а...

[MarmeladKa]

Юленька-Патрикеевна
Обалденно Нежная курочка Чудесные фотки

Иришка
Вот ведь вкусы то..как сходятся Я иной раз своих "заставляю" у киоска "караулить", что бы кожу мне купили...ДА что бы СВЕЖУЮ!!
Я потом ТАКОЕ из неё вытворяю!

[Natali35]

Решила приготовить курочку по вашему рецепту. Сделала все как написано, только бедрышек положила не 7, а 8 штук. Огромное спасибо Вам и моей любимой мульте Редмонд RMC-4503! Очень вкусно!

[nattela.v]

Иришка, в очередной раз большое спасибо за чудесный рецептик!!!
ОООчень вкусная курочка!!! Объедение!!!

[Патрикеевна]

Наташа, вкусная курочка ! Мы тоже её любим!

[Эля]

Наташа, курочка, что надо!

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, Леночка!!! Большое спасибо очень приятно!!!

[Ryzhik]

Спасибо, обязательно попробую сделать в скором времени!

[nattela.v]

Иришка!!! Принимай очередной отчетик и огромную благодарность за дивный рецептик!!!

[84mama87]

Натэллчик! Спасибо, что готовишь мою курочку!
Ооочень вкусные фотографии! Замечательно всё получилось у тебя, впрочем, как и всегда!

[Патрикеевна]

Наташа, ммм, вкусная курочка !

[nattela.v]

Иришка, Юля-Патрикеевна!!!