Смущённая курица, Остренькая курятина со свеклой Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[pampushka]

Блюдо очень простое и красивое.

Берём: курятину (что угодно - окорочка, грудки, вообще филе); 1-2 сырых свеклы; пару зубочков чеснока; пакетик майонеза; соль-перец-масло для жарки.

Нарезаем мясо средними кусками и складываем в миску. Добавляем натёртый на средней тёрке буряк, выдавливаем чеснок, майонез, солим-перчим и перемешиваем. В этой смеси мясо держать около часа, периодически перемешивая. (Ну если очень срочно надо, можно и не ждать час; но промаринованное мясо нежнее). Выскребаем всё содержимое миски в смазанную форму - и в духовку на полчасика, до подрумянивания. Запах мяса и чеснока пойдёт..!

Моя мама этот рецепт называла банально: розовая курица. Но она на вид такая пунцовая вся, что так и захотелось сравнить со смущённой девицей !

[Свекруха]

Только что поставила мариновать курочку и кабачки. И чего я только в те кабачки не набросала: и кориандра, и смесь перцев молотая, и гвоздичка... кажется, в той мельничке и кардамона было пару зернышек - все перемолола. Запах... мужественный!
В МХВ уже докрутилось овощное ассорти в банке. А на улице ливень. Что бы его еще такое сообразить? Утром на базаре сало взяли. Запихнуть в МХВ, что ли?
И что бы я без ваших рецептов делала?