 Украинский хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.8.2009, 18:37
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004  |
Рецепт хлеба я взяла с сайта Хлебопечка.ру, уменьшила количество ингредиентов. Хлебушек получился очень высокий и красивый. Вкус нам очень понравился.
340мл сыворотки или любой другой жидкости, желательно кисломолочной 420гр. муки белой 173гр. обдирной ржаной муки 1ч.ложка сахара 2ч.ложки соли 2ст.ложки сухого молока 2ч.ложки солода не заваривать (можно без него) 2ч.ложки лимонного сока 2ст.ложки подсолнечного масла 3 зубчика чеснока натереть на терку 2ч.ложки дрожжей Программа Французский хлеб или Ржаной. Вес 1 кг, корочка светлая. Хлебушек резала сразу горячим. Попробуйте, кто любит ржаные хлеба! Спасибо сказали:
aleks, daria, Foxy, Luna, lysia2315, Nika_G, o-k, Дракошка, Златовласка, Лапундер, Ляля, Надежда, Натали, Николаевна, Няма, Патрикеевна, победа, Стрекозяка, Туфелька, Эля, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
16.7.2011, 11:08
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
Alais, спасибо за рецепт
 давно хотела испечь ржаной без клейковины-панифарина, и при отсутствии ржаного режима в ХП пересчитала на меньший размер, для пробы сыворотка 260мл пш.мука 260г рж.мука 140г сахар 1 ч.л. соль 1,3 ч.л. сухое молоко 1,3 ст.л. сухой квас (солода не было) 2 ст.л. лимон.сок 2 ч.л. оливк.масло 1,3 ст.л. чеснок 2 зубчика, подавила чеснокодавкой дрожжи 1,3 ч.л. режим основной (4 часа), размер М, корочка средняя  он, разумеется, получился без крыши почти, но поднялся-пропекся хорошо, мякиш чудесный, и вкусный очень ароматный из-за чеснока, может самую чуточку горчинка присутствует буду повторять) |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Alais Украинский хлеб 27.8.2009, 18:37
Юля Alais, замечательный хлебушек и интересный рецепт... 27.8.2009, 21:13 Anuta Alais Спасибо за прекрасный рецепт! Муж сказал... 9.10.2009, 10:43 Paprika Anuta, умница! Я бы тоже хотела сказать, как в... 9.10.2009, 17:52 Anuta Paprika Можете смело пробовать этот рецепт, и на о... 12.10.2009, 9:26 победа Хорош хлебец у вас, Анюта, получился,
а по поводу ... 12.10.2009, 12:16 Paprika Ну вот, дорогие Alais и Anuta, я сегодня испекла в... 13.10.2009, 18:34
hetman-t Цитата(Paprika @ 13.10.2009, 18:34) Дейст... 13.4.2010, 17:11 Anuta Цитата(hetman-t @ 13.4.2010, 17:11) ... 15.6.2010, 13:07 hetman-t Цитата(Anuta @ 15.6.2010, 13:07) а где Вы... 1.8.2010, 23:13 winvlad Здравствуйте! Вот решил попробовать испечь хле... 30.7.2010, 21:52 Viktoria Я аж засмотрелась, winvlad, красавец это мало сказ... 30.7.2010, 22:54 Paprika Учитывая, что в рецептуре ржаной муки намного боль... 2.8.2010, 6:00 Nika_G Очень вкусный хлеб, спасибо за рецепт! 17.11.2010, 22:14 tati-vladi Очень вкусный хлеб, спасибо, Alais. Я положила мен... 19.11.2010, 19:45 lao Вставлю свои пять копеек На сайте интернет-мага... 9.12.2010, 23:54 Foxy lao, здравствуйте! с приобретением и с почином... 10.12.2010, 2:53 lao Цитата(Foxy @ 10.12.2010, 1:53) lao, здра... 10.12.2010, 3:03 kolena Цитата(lao @ 10.12.2010, 4:03) И Вам не б... 23.1.2012, 23:37 Tinatinn Всем добрый день! Подскажите, пожалуйста, суху... 24.12.2010, 12:08 Foxy lao, большое спасибо за информацию мне почему-то ... 24.12.2010, 13:52 Foxy lao, и еще - спасибо за инфу относительно цены - э... 25.12.2010, 1:42 tatbog1 Anuta! Спасибо за рецепт!
Пекла по Вашему ... 6.5.2011, 21:30 Стрекозяка Alais и Anuta
огромнейшее спасибо за рецепт.
... 25.9.2011, 22:20 Luna Цитата(Alais @ 27.8.2009, 18:37) 173гр. о... 28.1.2012, 2:38 Luna Немного не получился хлебушек у меня, сыворотки и ... 29.1.2012, 15:01 Юляньчик .. Замечательный хлебушек, делала маленькую буха... 7.2.2012, 18:47 Olgert77 ЦитатаПекла на программе "Ржаной", короч... 20.2.2012, 16:04 Патрикеевна Olgert77, поздравляю с удачным хлебушком! В сл... 20.2.2012, 16:07 Vavul Здравствуйте. У меня хлебопечка BINATONE BM-2068 с... 27.3.2012, 20:32 Vavul Наконец нашла на просторах интернета солод и ржану... 7.4.2012, 22:04 ovenessa Цитата(Alais @ 27.8.2009, 18:37) Рецепт х... 24.7.2013, 22:01 alexakko насмотревшись на все эти вкусности у меня слюнки н... 19.8.2013, 21:28 alexakko не удался(((он сначала хорошо поднялся а потом упа... 20.8.2013, 19:34 alexakko и внутри плохо пропеченный 21.8.2013, 8:44 людок01 Спасибо , за рецепт вкусного хлеба !!... 22.8.2013, 16:55 cjkjdtq Я раньше постоянно пользовалась пресоваными заморо... 27.8.2013, 11:06 Nika_G Цитата(cjkjdtq @ 28.8.2013, 14:12) Там на... 28.8.2013, 17:19 Оксаная Помогите советом плз!
Испекла хлеб по данному ... 11.10.2013, 19:06 Назира Крышу могло "разорвать" потому, что тест... 12.10.2013, 11:22 Оксаная Цитата(Назира @ 12.10.2013, 11:22) Крышу ... 12.10.2013, 23:01 cjkjdtq У моей Х\П нет функции ржаной хлеб.
Я засы... 5.1.2014, 9:36 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.5.2025, 14:44 |
Форум Моя хлебопечка