 Вишневое варенье (вишня в своем желе), очень быстро за 15 минут |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.7.2010, 15:15
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18  |
Нам понадобится
1л - вишень без косточек. 3ст. - сахара (по 250мл) часы! 1) Вишню помыть, очистить от косточек, измерить количество 1л банкой. Затем из банки высыпать в эмалированную кастрюлю (не менее 3,5-4 литровую) всю вишню. Всыпать сверху 1ст. сахара, поставить на средний огонь, ВАРИТЬ 5 минут. Непрерывно помешивая! 2) Теперь опять всыпать 1 ст. сахара -варить 5 минут. 3) И опять всыпать последний стакан сахара - варить 5 минут, дать немного закипеть. Пенку не снимать! Разлить в стерилизованные банки. Закрутить крышками. Дать остыть. ВЫХОД -1,2 л варенья. Варенье готово. Когда оно остынет, получается вишня в желе. Очень вкусно поливать манники, блинчики и т.п. <noindex></noindex> |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
20.7.2011, 0:58
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
спасибо, Света, что откликнулись!!!
рецепт такой-же. 1кг ягод на 1 кг сахара. все делаю на коричневом сахаре. но не в нем же проблема?! выжимала сок, процеживала, первый раз варила, до растворения сахара, второй раз просто засыпала и в банки. не разу не желилось  может попробовать по рецепту в первом посте?! только вишню на смороду поменять? |
|
|
|
|
20.7.2011, 12:14
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(Марыся @ 20.7.2011, 1:58)  1кг ягод на 1 кг сахара. все делаю на коричневом сахаре. но не в нем же проблема?! выжимала сок, процеживала, первый раз варила, до растворения сахара, второй раз просто засыпала и в банки. не разу не желилось может попробовать по рецепту в первом посте?! только вишню на смороду поменять? Тоже сталкивалась с тем, что если через соковыжималку - то не желирует! В рецепте -то ягоды ЦЕЛИКОМ прогреваются, пока не пустят сок!, Видимо в семечках есть в-ва, которые и дают желе. Соковыжималку отставить! Грею ягоды, но не до кипения, только чтобы стали сок отдавать, отжимала сначала через марлю - быстро рвется... Сейчас делаю так - купила капроновые носки 40 ден, светлые, прокипятила хорошенько и их использую вместо марли... Откидываю ягоды на дуршлаг, сок стекает, остальное выкладываю в носочек и отжимаю со всей дури, (лучше мужские ручки использовать) так, чтобы отжалось по-максимуму все, кроме семечек. Вот тогда засыпаю сахаром, по объему 1 л. сока + 1 литровая банка сахара. Довожу до кипения, быыыстренько снимаю пену и по банкам. Банки перевернуть до остывания, готовьтесь к тому, что, когда остынет, на дно будет съезжать куском  Желе очень плотное. Один раз только получилось послабее, когда лето дождливое было, видимо слишком водянистая ягода была. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Olgamica Вишневое варенье (вишня в своем желе) 5.7.2010, 15:15
Иризольда Olgamica, первый раз такой рецепт встречается... 5.7.2010, 15:26
Olgamica Цитата(Иризольда @ 5.7.2010, 15:26) А над... 5.7.2010, 15:39 Natalli Оооля, как красиво! 5.7.2010, 15:28 Viktoria Оля, красота и цвет такой аппетитный!!... 5.7.2010, 15:51 Николаевна Олечка, красота! Спасибо. 5.7.2010, 15:52 ELLAKAKA [quote name='Olgamica' date='5.7.2010,... 5.7.2010, 20:11 Лариса Зв Вишню варила при открытой крышке. Установила темпе... 6.7.2010, 1:11 Туфелька Олечка, Лариса, спасибо за рецепты) очень вовремя) 10.7.2010, 14:29 Марыся прошу помощи!
очень люблю желе из красной смо... 15.7.2011, 3:14 Света Цитата(Марыся @ 15.7.2011, 2:14) прошу по... 15.7.2011, 8:39 Свекруха Очень похожим вареньицем когда-то меня угощали, он... 20.7.2011, 23:27 Марыся сварила крыжовник, по рецепту в первом посте. буде... 20.7.2011, 23:43 Марыся сварила 1л. вишни. закатала, чего-то жидкое оно и ... 24.7.2011, 17:50 Марыся ура!!! желе получилось!!... 4.8.2011, 22:35 Сева У нас в этом году черешневый рай !!!... 17.6.2018, 12:45 Эля Галочка, молодчинка! 17.6.2018, 16:10 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.4.2025, 12:23 |
Форум Моя хлебопечка