Чтоб добро не пропадало, кулинарные хитрости Опции

[Свекруха]

У каждой хозяйки есть свои способы экономии. Скажем, я, когда давлю соки, жмых не выбрасываю: если морковно-сельдерейно-апельсиновый, то одновременно с этим квашу капусту, вот как раз и добавляю его в нашинкованную, квасится быстро и очень приятный вкус.
Тут уже не раз упоминали, что сыворотку от домашнего сырка используют для теста - тоже прекрасно!
Если покупаем копченые окорочка или крылышки, я своим мужчинам не позволяю их обгрызать. Мясо аккуратно обрезаем ножом, а косточки бросаю в варящийся бульйон - тогда вкус пикантнее.
Рецепт полборща я уже выкладывала, не помню, правда, в какой темке.
Не выбрасываю ботву от свеклы - из нее много чего можно приготовить.
Это то, что я вспомнила навскидку.
А что можете рассказать вы?

[Свекруха]

Я только хотела упомнить о хвостиках укропа и петрушки - и вот пожалуйста! Только я их мелко режу, солю и складываю в ведерко от мороженного.
Кстати - эти самые ведерки:
1. держу в них все сыпучее, чтобы зерновая моль не добралась.
2. небольшие клубочки шерсти - тут уже чтобы не добралась вещевая моль.
3. на них же наматываю нитки перед вязанием. У кого есть машинка? Очень хорошо вязать с таких клубков - изнутри. Нитка легче сматывается и не путается.

И еще - насчет рукоделия. Когда в магазинах нечего было купить, я из старых мужниных рубашек шила наволочки на подушки. Т.к. снашивались быстро в основном воротнички и манжеты, а сама рубашка еще довольно крепкая, то оставалось рубашку застегнуть, отрезать рукава, сшить по размерам - и такие наволочки еще долго служили. И удобные: с готовой застежкой.