 ЛИКЕР ИЗ ЧАЙНОЙ РОЗЫ, неземной вкус!!! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.6.2010, 11:38
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55  |
У нас сейчас вовсю цветет чайная роза. Не буду рассказывать, как полезно и вкусно из нее варенье, а поделюсь с вами рецептом изготовления из нее божественного напитка - ликера.
Делаю его уже ... лет, и памяти нет! Это что-то!!! Специально выращиваю на даче два куста чайной розы. Итак. 350-400 граммов лепестков чайной розы залить 1,5 литрами воды в высокой кастрюле и кипятить 10 мин. Остудить, отжать, процедить. Добавить и растворить 1 кг сахара, всыпать 1 ст. л. лимонной кислоты, размешать. На каждые 0,5 литра раствора добавить 200 гр водки или 100 гр спирта. Пить можно через 2 недели. Со спиртом получается более тягучий, "ликеристый", но и с водкой хорош! Если нет возможности сразу заправить спиртным, то можно сироп хранить в холодильнике до месяца, а потом развести водкой. Стоит прекрасно, со временем (после Нового года) может поблекнуть цвет, получиться осадок. Осадок процеживаю через вату перед употреблением, на вкус не влияет. НУ ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!! Если розу покупать, то советую поискать розу с малиновыми лепестками, тогда цвет ликера будет очень красиво-насыщенным. Я вот такую малиновую посадила на даче. Смачного!!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
7.8.2011, 12:05
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 827 Регистрация: 6.10.2010 Из: Болгария Пользователь №: 3478 Спасибо сказали: 2992 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex |
Хорошие в этой теме идеи, возьму на заметку!
 Мама делала такой ликьор из розы, еще и варенье, роза у нас во дворе росла. Я тогда варенье очень любила, а вот ликьорчика мне не давали, так и не помню его вкуса. Какие соблазнительные у всех тут баночки!  Сейчас я делаю что-то подобное, у нас называют „тутти фрутти”. В 3-литровой банке наливают литр рома (или 750 мл, такие продают бутылки) и высыпают кг сахара. Это делается весной и потом, все лето, по мере созревания фруктов, добавляют по стакану вишни, черешни, малины, клубники, абрикосов, персиков, сливы, винограда без семечек, дыни, и т.д. до глубокой осеньи. Еще с каждым стаканом фруктов добавляется и по стакану сахара. Правда, когда уже процесс этот подходит к концу, я уже кладу только фрукты, без сахара, пробую на вкус ликьорчик, если покажется, что жидкость достаточно сладкая и густая, дальше уже без сахара. Это скорее женская заготовочка, можно преподносить в красивом стаканчике с ложечкой, я обычно использую в качестве заливки для мороженого, пирогов, тортов, кремов. Очень ароматно и вкусно!  На сегодня так выглядит: |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Света ЛИКЕР ИЗ ЧАЙНОЙ РОЗЫ 1.6.2010, 11:38
Домовушка абалдеть))) я розовую воду на лицо)) а тут вовнут... 1.6.2010, 12:26 Туфелька у меня мама делает наливку из клубники, черной смо... 1.6.2010, 13:11
kesha200 Цитата(Туфелька @ 1.6.2010, 14:11) у меня... 1.6.2010, 13:14
Туфелька Цитата(kesha200 @ 1.6.2010, 14:14) Трям Т... 1.6.2010, 14:34 lina12 Цитата(Туфелька @ 1.6.2010, 14:34) позвон... 29.5.2011, 19:40 Света Цитата(Туфелька @ 1.6.2010, 12:11) у меня... 1.6.2010, 13:17 Paprika Цитата(Света @ 1.6.2010, 14:17) Чайная ро... 1.6.2010, 14:30 Света Цитата(Paprika @ 1.6.2010, 13:30) Но не ш... 1.6.2010, 14:39 Света Цитата(Света @ 1.6.2010, 13:39) Нет, это ... 1.6.2010, 15:07 Туфелька Кеша, трям)
поподробней пока не могу, у мамы нужно... 1.6.2010, 13:16 kesha200 Цитата(Туфелька @ 1.6.2010, 14:16) Кеша, ... 1.6.2010, 13:18 Туфелька я постараюсь) 1.6.2010, 13:20 Paprika Я тоже знакома с клубничным и смородиновым ликёром... 1.6.2010, 13:26 Света Цитата(Paprika @ 1.6.2010, 12:26) Я тоже ... 1.6.2010, 13:47 kesha200 Спасибо Туфелька за рецепт и оперативность, надо п... 1.6.2010, 14:41 Туфелька да, что-то долго)) но может быть можно и раньше по... 1.6.2010, 14:44 Paprika Спасибо, Света, будем искать чайные розы. 1.6.2010, 15:16 Кыся А Домовушке розу можно в мыло впихнуть,а Галочка,и... 1.6.2010, 17:31 Света Специально вчера вечером сфотографировала куст чай... 2.6.2010, 9:38 мамалена Цитата(Света @ 2.6.2010, 12:38) А это вам... 2.6.2010, 10:26 Туфелька Света, очень красивый ликер 2.6.2010, 11:12 Света Цитата(Туфелька @ 2.6.2010, 10:12) Света,... 2.6.2010, 11:29 Paprika Роза необыкновенно красивая, Света! Да и цве... 2.6.2010, 11:34 Лариса Зв Только сегодня набрела на эту темку. Вот такой лик... 18.6.2010, 1:34 тата71 [quote name='Лариса Зв' date='18.6.201... 9.9.2010, 16:27 polusca Цитата(Лариса Зв @ 18.6.2010, 1:34) Тольк... 22.12.2011, 12:45 daria Вааууу!!!Ларисочка!!!Боюсь... 18.6.2010, 2:54 Лариса Зв Цитата(daria @ 18.6.2010, 2:54) Вааууу... 18.6.2010, 19:19 kesha200 Цитата(Лариса Зв @ 18.6.2010, 20:19) Кеша... 18.6.2010, 19:51 tatulja Лариса, рецептик ! Фруктово-ягодное ассорти. 18.6.2010, 19:29 Лариса Зв Кеша! Чего крышкой не закрываю. не знаю, так н... 18.6.2010, 20:49 kesha200 Цитата(Лариса Зв @ 18.6.2010, 21:49) Ваша... 18.6.2010, 20:57 kesha200 Всем трям! Опять выциганил фотик
Ну раз мы ... 3.7.2010, 14:17 vic1570 Ой, и я так сделала, но ягод накидала всяких - чер... 14.7.2010, 10:37 Туфелька У меня мама не вытаскивает, стоит с ягодами, пока ... 15.7.2010, 12:48 Сашуля Светочка, спасибо за рецепт. Сделала твой ликерчик... 19.7.2010, 15:44 Света Цитата(Сашуля @ 19.7.2010, 15:44) Светочк... 19.7.2010, 15:51 Дракошка Я тоже сделала этот ликер. Очень понравился, тепер... 9.9.2010, 9:45 lina12 Вчера сделала ликерчик с чайной розы. Получилось у... 3.6.2011, 11:45 kesha200 Трям всем! Вот мои "заготовки" в это... 7.8.2011, 8:55 kesha200 Всем трям! Тут мне Елена (подруга от подруг) с... 15.9.2011, 19:33 N@t@ly Цитата(kesha200 @ 15.9.2011, 20:33) 1-е м... 15.9.2011, 23:18 N@t@ly Цитата(kesha200 @ 15.9.2011, 20:33) 1-е м... 15.9.2011, 23:18 kesha200 Всем трям! Надо будет по аналогии открыть нову... 9.11.2011, 11:27 Света Кеша, выглядит привлекательно!
Но меня пугае... 9.11.2011, 11:51 kesha200 Цитата(Света @ 9.11.2011, 11:51) Кеша, вы... 9.11.2011, 12:01 olima kesha200, а скажите можно ли для такой настойки ис... 9.11.2011, 12:04 kesha200 Цитата(olima @ 9.11.2011, 12:04) kesha200... 9.11.2011, 12:12 Вожык Цитата(olima @ 9.11.2011, 11:04) kesha200... 9.11.2011, 16:10 olima Вожык, спасибо за совет, но мы самогон не гоним, н... 9.11.2011, 17:31 Вожык Цитата(olima @ 9.11.2011, 16:31) Вожык, с... 9.11.2011, 18:21 kesha200 Всем трям! Вот чё я себе на майские праздники ... 6.5.2012, 11:48 nattela.v kesha, за рецепт!!! Цвет очень краси... 6.5.2012, 15:18 kesha200 Цитата(nattela.v @ 6.5.2012, 16:18) kesha... 6.5.2012, 19:10 nattela.v kesha, я почему спрашиваю, у меня брат живёт в Нов... 6.5.2012, 19:28 kesha200 nattela.v На грецких орехах не пробовал, хотя у на... 6.5.2012, 19:36 nattela.v kesha, !!! У нас грецкие орехи не ра... 6.5.2012, 20:01 nattela.v kesha, принимайте рецепт. Чтоб не откладывать на п... 6.5.2012, 21:22 kesha200 nattela.v, спасибо за лекарства. Но вряд ли тёща н... 6.5.2012, 22:07 nattela.v kesha, ВЫ правы, конечно, не 3 столовых ложки... 6.5.2012, 22:27 nattela.v У тёщи брата, есть ещё своя "фирменная" ... 6.5.2012, 23:48 kesha200 Трям, nattela.v! Как обещал пишу об "ощущ... 7.5.2012, 20:53 nattela.v kesha200!!! Тёще точно понравится, ... 7.5.2012, 21:18 miracle Света , сегодня сделала розовый ликёрчик ,... 21.5.2012, 14:02 miracle ...девочки , вкус передать не смогу , простите .... 22.5.2012, 11:52 Света Спасибо за шикарное фото! Я ещё не варила, а э... 22.5.2012, 16:02 olima Света, а я сейчас поставила вариться этот ликёрчик... 24.5.2012, 20:43 kesha200 Цитата(olima @ 24.5.2012, 21:43) А если к... 24.5.2012, 21:10 olima Цитата(kesha200 @ 24.5.2012, 21:10) Это н... 24.5.2012, 21:23 kesha200 Цитата(olima @ 24.5.2012, 22:23) Кеша, у ... 24.5.2012, 21:29 Света Цитата(kesha200 @ 24.5.2012, 21:10) Это н... 24.5.2012, 21:26 olima КЕША, я лучше не буду рисковать и залью водкой, ра... 24.5.2012, 21:44 olima Цитата(kesha200 @ 24.5.2012, 21:29) Ну, с... 25.5.2012, 23:58 Света Цитата(olima @ 25.5.2012, 23:58) Света, а... 26.5.2012, 10:50 miracle ...ой , а у меня уже 2-я порция на подходе 26.5.2012, 12:48 hozyayuchka Туфелька, к тебе вопрос: в темное место постаивит... 27.5.2012, 9:20 kesha200 Цитата(hozyayuchka @ 27.5.2012, 10:20) Ту... 27.5.2012, 9:49 hozyayuchka Спасибо огромное, у меня клубника уже своя началас... 27.5.2012, 19:02 kesha200 Цитата(hozyayuchka @ 27.5.2012, 20:02) Сп... 27.5.2012, 19:37 hozyayuchka Цитата(kesha200 @ 27.5.2012, 19:37) И ещё... 27.5.2012, 19:58 kesha200 Цитата(hozyayuchka @ 27.5.2012, 20:58) Я ... 27.5.2012, 20:10 hozyayuchka Цитата(kesha200 @ 27.5.2012, 20:10) Пардо... 27.5.2012, 20:40 olima А я сегодня тонких блинчиков напекла , так мой м... 28.5.2012, 0:44 miracle Цитатапозвонила маме) она свою наливку делает так:... 21.6.2012, 22:52 kesha200 Всем трям! У каждого свои заготовки! Сл... 6.7.2012, 18:30 Света Цитата(kesha200 @ 6.7.2012, 18:30) Каждая... 6.7.2012, 18:37 Mar | Tini А я вот тоже баночку под Новый Год приготовила, го... 9.7.2012, 23:02 Mar | Tini Давно хотела написать....на Мартини это соовсем не... 21.6.2013, 0:34 kesha200 Цитата(Mar | Tini @ 21.6.2013, 1:34) Давн... 21.6.2013, 9:48 84mama87 Юляша! Баночка с крыжовником очень заманущая... 21.6.2013, 8:23 Mar | Tini Ириша, я почему и написала, что скоро крыжовник по... 21.6.2013, 23:42 kesha200 Цитата(Mar | Tini @ 22.6.2013, 0:42) Кеша... 22.6.2013, 3:41 Татьяна-72 Цитата(Mar | Tini @ 21.6.2013, 23:42) Ири... 11.10.2013, 22:59 Mar | Tini kesha200 вкус у настойки или как это правильно наз... 22.6.2013, 20:53 Татьяна-72 Ликер из чайной розы этого года.
Цвет очень краси... 10.10.2013, 8:44 nattela.v Танечка!!! Чудесный ликер КРАСОТА 12.10.2013, 18:21 84mama87 Танюша! Ликёр, действительно, очень красивый,(... 13.10.2013, 1:51 Татьяна-72 Ириша!!! Наталка!!! Юляша... 18.10.2013, 0:13 |
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 19:06 |
Форум Моя хлебопечка