Все про PANASONIC SD-2502 Опции

[Эпл]

Всем доброго дня, буду рада общению с владельцами данного чуда ( и не только)

[Vладимир]

Добрый день всем! Так уж получилось, что купил эту хп жене на день рождение, но как всегда в нашей семье, первопроходец -я. Вчера приготовил по вот этому рецепту хлебушек:

450 мл молоко+кефир .... я сделал примерно 160 мл кефира, остальное молоко
2 ч л соли.... взвесил на весах - 10гр
1 ст л сахара .... получилось - 12гр
2.5 ст л масла .... так пусть и будет стол ложки (не взвешивал)
715 гр пшеничной муки .... взял сокольническую хлебопекарную (на весах было 716)
2.3 ч.л сухих дрожжей.... (САФ-момент)посмотрел в инструкцию к хлебопечке и изменил на 3 ч л

далее как у дамы написанно было: Программа основной режим, средняя корочка, 1000 гр (выход 1050) - 4 часа
Нежный, легкий, воздушный, ароматный и абсолютно белый мякиш.

ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ:
Плохо подошел-но подошел, тяжелый и сверху лопнутый. по весу оказался 1162 гр. вкусный но чуть капельку недопеченый( не хватило минут 10-15).
делал всё из теплых инградиентов (ранее прочитал форум и строго соблюдал инструкции)

Решение мы видим такое: в этом рецепте для Панасоника надо попробовать выпечь по 8 программе (французский хлеб) на 6 часов
либо уменьшить муки до 600 гр и маме не понравилось кол-во соли. сказала что много на вкус.


А в целом ХП интересная, толькео не понятно, наверное после начала замеса через некоторое время надо залезть внутрь и закрыть дозатор для орехов (жар через него наверное выходит, а может и нет)

[One]

450 мл молоко+кефир .... я сделал примерно 160 мл кефира, остальное молоко
2 ч л соли.... взвесил на весах - 10гр
1 ст л сахара .... получилось - 12гр
2.5 ст л масла .... так пусть и будет стол ложки (не взвешивал)
715 гр пшеничной муки .... взял сокольническую хлебопекарную (на весах было 716)
2.3 ч.л сухих дрожжей.... (САФ-момент)посмотрел в инструкцию к хлебопечке и изменил на 3 ч л

далее как у дамы написанно было: Программа основной режим, средняя корочка, 1000 гр (выход 1050) - 4 часа
Нежный, легкий, воздушный, ароматный и абсолютно белый мякиш.

Сразу предположу, что рецепт был Мулинексовский. В Панасонике максимум - 600 г. муки.
Дрожжей в Панасонике 3 ч.л. кладется только на быстрых режимах.
и Выход 450+715(это только мука и жидкость) никак не может быть 1050...

ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ:
Плохо подошел-но подошел, тяжелый и сверху лопнутый. по весу оказался 1162 гр. вкусный но чуть капельку недопеченый( не хватило минут 10-15).
делал всё из теплых инградиентов (ранее прочитал форум и строго соблюдал инструкции)

Почему-бы Вам не попробовать сначала по самому простому рецепту из книжки к ХП приготовить хлебушек? Получается очень достойный хлеб. А заодно определитесь, что и как работает.
Кстати, Панасоник не требует теплой жидкости, все-равно "выравнивает" температуру.

Решение мы видим такое: в этом рецепте для Панасоника надо попробовать выпечь по 8 программе (французский хлеб) на 6 часов
либо уменьшить муки до 600 гр и маме не понравилось кол-во соли. сказала что много на вкус.

Попробуйте "французский" по рецепту из книжки. ТОЧНО по рецепту, не пожалеете!

А в целом ХП интересная, толькео не понятно, наверное после начала замеса через некоторое время надо залезть внутрь и закрыть дозатор для орехов (жар через него наверное выходит, а может и нет)

Разве нет режимов, в которых дозатор не задействован? В своей я только такими и пользуюсь. По-мне, так диспенсер - абсолютно лишний прибамбас.
Хотя, в принципе, можно и не закрывать его. Если хлеб не самый большой (не достает верхушкой до упавшей крышки диспенсера) - ничем он (диспенсер) не мешает. И тепло через него не уходит, проверено.

И еще! Французский в Панасе рассчитан на небольшие хлебушки (400 г. муки) Такой большой хлеб наверняка не пропечется. Еще и "убежит" из формы при таком количестве дрожжей!

[Vладимир]

спасибо, попробую по рецептам из инстр к панасу.