 Обсуждение конкурсов |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 4.1.2011, 1:31
Сообщение
#1
|
||
 Администратор 
 Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501  |
Дорогие форумчане!
Провели мы 2 конкурса. Я считаю, что победили достойные рецепты и голосование прошло справедливо. Но Правила конкурсов нужно модернизировать и дальше. Поэтому давайте в этой теме вместе обсудим, что надо еще сделать, какие условия конкурсов изменить, чтобы обеспечить справедливость голосования и в дальнейшем. А также предлагайте тему для следующего конкурса, приуроченного к 8 марта. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
16.8.2011, 21:42
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Чем долго говорить, можно давно начать. Самый-самый простой, точнее, гениальный по своей простоте рецепт консервирования щавля. Долго думали, что щавель нужно обязательно перемешивать с солью. Пока одна мудрая голова не подсказала, что щавелевая кислота - сама по себе отличный консервант.
Итак: перебранные промытые и подсушенные листья щавля режутся, выкладываются в миску, куда доливается немного воды - и все это ставится на огонь. Рядом должны стоять уже подготовленные и простерилизованные баночки с проверенными крышечками наготове. Я использую майонезные. Итак, вода на дне миски закипает, начинаем все мешать, щавель пускает сок, образуется зеленая жижа, доводим ее до кипения, кипятим от силы 2 мин - и прямо с огня, не выключая, закладываем в баночку, быстро ее закрываем-переворачиваем и берем следующую баночку. И так пока жижа не закончится. Преимущество такого способа: соль не пережигает щавель, кратковременная тепловая обработка почти не вредит витаминам. Да и стоит такая баночка в холодильнике дольше, чем с солью. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.8.2011, 21:59
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(Свекруха @ 16.8.2011, 22:42)  Итак, вода на дне миски закипает, начинаем все мешать, щавель пускает сок, образуется зеленая жижа А я брала маленькие баночки (не помню от чего - чуть меньше майонезных, от детского питания наверно), накладывала в них плотно щавель и ставила эти баночки на водяную баню. Щавель нагревается - садится - добавляю еще - и так пока баночка не наполнится щавелем в собственном соку. Еще минут пять - и закрывала. Стоит идеально, баночки этой хватает на один суп, не надо воду консервировать и не так "растрепывается" щавель, как при размешивании. Аналогично черника, сахара не требует, но уж это наверно все знают. |
|
|
|
|
17.8.2011, 14:41
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(One @ 16.8.2011, 21:59) А я брала маленькие баночки (не помню от чего - чуть меньше майонезных, от детского питания наверно), накладывала в них плотно щавель и ставила эти баночки на водяную баню. Щавель нагревается - садится - добавляю еще - и так пока баночка не наполнится щавелем в собственном соку. Еще минут пять - и закрывала. Стоит идеально, баночки этой хватает на один суп, не надо воду консервировать и не так "растрепывается" щавель, как при размешивании. Аналогично черника, сахара не требует, но уж это наверно все знают. Признаю - ваш вариант лучше. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Патрикеевна Обсуждение конкурсов 4.1.2011, 1:31
Патрикеевна Вот условия наших предыдущих конкурсов:
Цитата1. ... 4.1.2011, 2:00 kesha200 Всем трям! Вот, что я думаю по этому поводу. У... 4.1.2011, 4:31 НастенькаМ Цитата3. Рецепт должен быть ранее не опубликованны... 4.1.2011, 14:27
SKIPER Цитата(НастенькаМ @ 4.1.2011, 13:27) а та... 4.1.2011, 15:02
Патрикеевна Цитата(SKIPER @ 4.1.2011, 16:02) Я не сог... 4.1.2011, 15:07 kesha200 Цитата(НастенькаМ @ 4.1.2011, 14:27) Пред... 4.1.2011, 15:21 Света Цитата(НастенькаМ @ 4.1.2011, 13:27) А по... 4.1.2011, 15:33 Сергей Цитата(НастенькаМ @ 4.1.2011, 14:27) Пред... 4.1.2011, 15:47 kesha200 Цитата(Сергей @ 4.1.2011, 15:47) Вы опред... 4.1.2011, 16:00 Патрикеевна kesha200, НастенькаМ, спасибо за предложения. Согл... 4.1.2011, 14:45 Света Я считаю, что надо показывать те рецепты, которые ... 4.1.2011, 15:53 Сергей А в чём проблемма?
Ползал по интернету.Нашёл рецеп... 4.1.2011, 16:11 Туфелька Цитата(Патрикеевна @ 4.1.2011, 1:31) Доро... 5.1.2011, 16:10 Сергей Цитата(Туфелька @ 5.1.2011, 16:10) каждый... 5.1.2011, 20:34 Туфелька Цитата(Сергей @ 5.1.2011, 20:34) А где вз... 11.1.2011, 12:44 Света Спасибо, Таня! Очень свежая мысль, нестандартн... 5.1.2011, 18:55 НастенькаМ Агась, я поняла, что выражать мысли надо не спеша ... 5.1.2011, 23:48 kesha200 Цитата(НастенькаМ @ 5.1.2011, 23:48) Агас... 6.1.2011, 0:10 НастенькаМ Согласна, Кеша, согласна...
ЦитатаТо есть конкур... 6.1.2011, 0:15 kesha200 Цитата(НастенькаМ @ 6.1.2011, 0:15) Согла... 6.1.2011, 0:29 Света А моё мнение таково - рецепт не должен быть засвеч... 6.1.2011, 0:16 Патрикеевна Цитата(Света @ 6.1.2011, 1:16) А моё мнен... 6.1.2011, 0:22 Света Патрикеевна, логично. 6.1.2011, 0:25 НастенькаМ ЦитатаДумаю, что это условие желательное, но не об... 6.1.2011, 0:34 Света Цитата(НастенькаМ @ 5.1.2011, 23:34) А ка... 6.1.2011, 0:44 НастенькаМ Тогда что - тупик? Думаю, что тут надо принимать ... 6.1.2011, 0:51 kesha200 Цитата(НастенькаМ @ 6.1.2011, 0:51) Тогда... 6.1.2011, 0:57 SKIPER А мне кажется, что неправильно чтоб рецепт был нез... 6.1.2011, 9:41 Сергей Цитата(SKIPER @ 6.1.2011, 9:41) Да и в пр... 6.1.2011, 13:50 Paprika Послушайте, милые эгоистки, мы как -то совсем забы... 6.1.2011, 15:29 Сергей Цитата(Paprika @ 6.1.2011, 15:29) Послуша... 6.1.2011, 15:59 Paprika Цитата(Сергей @ 6.1.2011, 15:59) УРААААА... 6.1.2011, 16:16 Сергей Цитата(Paprika @ 6.1.2011, 16:16) Рано ра... 6.1.2011, 16:36 tatulja Цитата(Paprika @ 6.1.2011, 15:29) то пред... 6.1.2011, 17:33 Сергей Цитата(tatulja @ 6.1.2011, 17:33) Я что-т... 6.1.2011, 18:08 НастенькаМ Нелли, а может просто - Настоящая мужская еда... 6.1.2011, 15:32 Paprika Я думаю, что если не найдётся спонсора, можно этот... 6.1.2011, 16:43 Ksusha Я тоже поддерживаю тему конкурса на 23 февраля - Н... 6.1.2011, 20:56 Paprika Настенька и Ksusha, мне понравилось, как вы развив... 6.1.2011, 21:12 Света Нелли, пять баллов!!! 6.1.2011, 21:24 Патрикеевна Может тогда не привязываться к какому-то определен... 6.1.2011, 21:40 Paprika Так это уже будет не конкурс, Патрикеевнаа , а тем... 6.1.2011, 21:56 tatulja Тогда весь форум можно посвятить мужьям, т.к. мы г... 6.1.2011, 22:43 Света Ну если дальше развивать эту тему, то можно в этом... 6.1.2011, 22:50 Flayart Да закуски мы любим)) 6.1.2011, 23:45 НастенькаМ Цитатапросто выбрать сборное меню - закуска, перво... 7.1.2011, 0:57 Ksusha Девченки, а у меня такое предложение: пусть тему и... 7.1.2011, 1:14 Paprika Цитата(Ksusha @ 7.1.2011, 1:14) Девченки,... 7.1.2011, 9:12 tatulja Начала Патрикеевна за здравие ( конкурс), а кончае... 7.1.2011, 10:15 НастенькаМ Бутербродик с любым хлебушком и верхней начиночкой... 7.1.2011, 23:28 sladkaya_m07 Не знаю предлагали тут эту идею или нет,можно сдел... 11.1.2011, 18:56 Патрикеевна Цитата(sladkaya_m07 @ 11.1.2011, 18:56) Н... 11.1.2011, 19:17 Хухрик Всем привет! Что-то я не пойму, за что боремся... 11.1.2011, 19:34 Патрикеевна Цитата(Хухрик @ 11.1.2011, 19:34) Идея с ... 11.1.2011, 19:43 savraska Всем привет!
Конкурс закончился !
Отпишите... 11.1.2011, 21:02 Туфелька Цитата(savraska @ 11.1.2011, 21:02) А в ч... 12.1.2011, 20:14 SKIPER Цитата(Туфелька @ 12.1.2011, 19:14) в инт... 12.1.2011, 20:16 Панама Хочу задать вопрос (представте себе самый занудный... 18.2.2011, 15:51 Патрикеевна Цитата(Панама @ 18.2.2011, 15:51) Хочу за... 18.2.2011, 23:44 Панама А хлеб вроде тоже был... или ещё продолжается?
Та... 18.2.2011, 23:52 Света Я думаю, что тортов мы наделали столько, что и за ... 18.2.2011, 23:52 olima Вот с блинами конкурс - это супер! Обожаю блин... 19.2.2011, 12:56 Панама А так хотелось прославиться!
Лавры Светы не да... 19.2.2011, 16:58 Света Цитата(Панама @ 19.2.2011, 15:58) А так х... 19.2.2011, 17:33 поваренок Мы тоже блины любим, да и к Масленице приготовилис... 19.2.2011, 17:02 Патрикеевна Ну давайте блины будем печь. В 2011 году Масленица... 19.2.2011, 18:39 natasha 4069 Ой,я тоже за конкурс с блинами. Очень даже хорошо,... 20.2.2011, 11:09 Патрикеевна Кажется давненько у нас не было конкурсов. Давайте... 27.6.2011, 13:22 Света Цитата(Патрикеевна @ 27.6.2011, 13:22) Ка... 27.6.2011, 13:55 штучка Не кидайтесь в меня помидорами... Я понимаю, что ф... 19.7.2011, 16:53 Свекруха Цитата(штучка @ 19.7.2011, 16:53) Не кида... 21.7.2011, 13:50 Ksusha А я бы предложила конкурс на фруктовые десерты... 20.7.2011, 23:07 Lusiena Давайте поскорее начнем конкурс на заготовки, а то... 21.7.2011, 15:42 olima Не хочу обидеть Свету и Ksushу, но я за идею с кон... 21.7.2011, 16:27 Свекруха Тогда - следующий мой рецепт, тоже палочка-выручал... 21.8.2011, 13:28 Свекруха Сегодня попробовала закрутить варенье из арбузных ... 10.9.2011, 0:09 Suavis Я вот знаю что у корки как раз-таки нитраты в арбу... 10.9.2011, 0:42 Свекруха Ну так сколько ж ждать! Патрикеевна, голубушка... 29.9.2011, 14:12 Патрикеевна Извиняюсь, я просто была немного занята и некогда ... 30.9.2011, 11:04 Света Цитата(Патрикеевна @ 30.9.2011, 11:04) ко... 30.9.2011, 12:51 Патрикеевна Цитата(Света @ 30.9.2011, 13:51) Что подр... 30.9.2011, 14:11 поваренок А может яблочную тему затронуть? Осень всё-таки... 11.10.2011, 9:08 Патрикеевна Выбирать очень трудно, поэтому давайте проголосуем... 21.10.2011, 13:04 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.11.2024, 20:35 |
Форум Моя хлебопечка