IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Колбаса, колбаса своими руками.....
Ленусик
сообщение 6.4.2010, 9:48
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 97
Регистрация: 10.3.2010
Из: БАКУ
Пользователь №: 2168
Спасибо сказали: 130 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC SD255


Друзья, умеет ли кто-нибудь готовить колбасу в домашних условиях? Отзовитесь, пожалуйста rolleyes.gif Мой муж очень любит колбасу, но, если честно, не знаешь, что там внутри... вернее, чего только нет....
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
Марыся
сообщение 22.8.2011, 17:00
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 592
Регистрация: 17.2.2011
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 5337
Спасибо сказали: 984 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257


спасибо, Света! мне больше по душе измельченный фарш( можно и блендером добить вдобавок) с маслом, так на фабричную похожа.
а рубленная на крупной решетке, с кусочками сала мужу нравится. и еще из рубленной, если туго набить, можно сыровяленную приготовить.
это говядина, свинина, сердце в белковой натуральной оболочке. она то и полопалась при запекании
а вот эти, в кишках свинных
сливочно-молочные куриные сосисочки. после отваривания. цвет натуральный.можно пару ложек сырого свекольного сока добавить, будут розовые( мне лень соковыжималку мыть)
они-же поджаренные
это свинина с салом и курятиной и куриными желудочками angry.gif опять радикал!!! ошибки выдает!!! догружу позже.
комбинаций много. всегда вкусно!! первые колбасы были суховаты(мало жира и переваривала в мульте)лучше на плите варить и жира не жалеть!!
sorry.gif забыла!!! добавляю чеснок или лук в фарш для аромата( но не везде) и еще!! перед набивкой, сделайте котлетку, пожарьте и попробуйте!!!соль и специи!! это важно!


Спасибо сказали:
Curious, Tora, поваренок, Света,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Ленусик   Колбаса   6.4.2010, 9:48
- - мамалена   Цитата(Ленусик @ 6.4.2010, 9:48) Друзья, ...   6.4.2010, 11:00
- - Ленусик   Спасибо , Мамалана, большое! Насчет презиков р...   6.4.2010, 11:28
|- - мамалена   [quote name='Ленусик' date='6.4.2010, ...   6.4.2010, 12:23
- - Ленусик   Предлагаю дружить семьями)))))) За нами не заржав...   6.4.2010, 12:24
- - мамалена   • Ингредиенты • • Телятина 1,5 кг • сало ...   6.4.2010, 12:29
- - Ленусик   Спасибо за рецептик, мяска купим, попробуем, у мен...   6.4.2010, 12:31
|- - мамалена   Цитата(Ленусик @ 6.4.2010, 12:31) Спасибо...   6.4.2010, 12:57
- - мамалена   Колбаса,,Домашняя,, • • Ингредиенты •...   6.4.2010, 12:37
- - Ленусик   Мам Лен (ниче, что я так ), СПАСИБУЛЕЧКИ!...   6.4.2010, 12:40
- - Olgamica   Мамалена,а зачем Вам кишки для колбасы? Делайте Ва...   6.4.2010, 13:09
|- - мамалена   Цитата(Olgamica @ 6.4.2010, 14:09) Мамале...   6.4.2010, 13:28
- - Сашуля   Делала сегодня сардельки для доци. 1 кг мяса (у м...   15.4.2010, 22:01
- - Света   Вот мой дебют в производстве колбасы. Здесь 1,7 кг...   9.8.2011, 21:26
- - Кира   Света, подскажите,где кишки для колбасы приобретал...   10.8.2011, 16:24
|- - Света   Цитата(Кира @ 10.8.2011, 16:24) Света, по...   10.8.2011, 16:34
|- - Луганчанка Oksi   Цитата(Света @ 10.8.2011, 16:34) Кира, ки...   10.8.2011, 20:54
|- - Tora   Цитата(Света @ 10.8.2011, 16:34) Кира, ки...   28.10.2011, 19:21
|- - natasha 4069   Цитата(Tora @ 28.10.2011, 19:21) Света, а...   29.10.2011, 7:44
- - Кира   Света! Спасибо большое!!! Очень хо...   10.8.2011, 21:42
- - Кира   Люди!!!! Выручите!!! К...   19.8.2011, 1:26
|- - Света   Цитата(Кира @ 19.8.2011, 0:26) Люди!...   19.8.2011, 8:43
- - Кира   Спасибо , Света! Вот ведь , а про воронку даже...   19.8.2011, 19:42
|- - Света   Цитата(Кира @ 19.8.2011, 19:42) Спасибо ,...   19.8.2011, 19:50
- - Марыся   delau kolbasy davno. raznyu. mogy podelitsya/ esli...   19.8.2011, 22:54
|- - Света   Цитата(Марыся @ 19.8.2011, 22:54) delau k...   20.8.2011, 0:02
- - Марыся   semya lubit bol6e vsego slivo4no-kurinie sosiski   20.8.2011, 0:48
- - natasha 4069   Марыся,поделитесь пожалуйста изготовлением сливочн...   20.8.2011, 6:41
- - Кира   Света! Ещё раз хочу сказать спасибо за совет...   20.8.2011, 21:07
- - Марыся   всем привет! разобралась, наконец с новым буко...   22.8.2011, 15:02
- - Света   Марыся, спасибо за дельные советы. У меня вопро...   22.8.2011, 15:53
- - Марыся   спасибо, Света! мне больше по душе измельченны...   22.8.2011, 17:00
- - Света   Спасибо, Диана, непременно всё учту, я ещё в сам...   22.8.2011, 18:16
- - Марыся   вот и свинка с курой Света, удачи в колбасном пут...   22.8.2011, 19:28
- - Марыся   вот стою и грибочки жарю. думаю, что в моно колбас...   22.8.2011, 22:44
- - Света   Марыся, а колбаски обязательно после варки обжарив...   22.8.2011, 22:54
- - Марыся   можно и так кушать. но когда остынут(мы же и впрок...   22.8.2011, 23:02
|- - Света   Цитата(Марыся @ 22.8.2011, 23:02) можно и...   22.8.2011, 23:05
|- - Марыся   Цитата(Света @ 23.8.2011, 0:05) А жарить ...   22.8.2011, 23:17
|- - Света   Цитата(Марыся @ 22.8.2011, 23:17) озадач...   22.8.2011, 23:19
|- - Марыся   Цитата(Света @ 23.8.2011, 0:19) Тогда не ...   22.8.2011, 23:21
- - Кира   Мой первый опыт в изготовлении колбас. Спасибо все...   28.10.2011, 17:56
- - Света   Эксперименты продолжаю... Вчера, 1,7 кг.   5.12.2011, 10:46
|- - nvk   Цитата(Света @ 5.12.2011, 10:46) Эксперим...   5.12.2011, 12:50
- - Света   Пишу для всех, где я заказывала кишки. Это наш гор...   5.12.2011, 13:27
- - Юлия З   Света, а мне , если можно, рецептик Вашей колбаски...   5.12.2011, 13:35
|- - Света   Цитата(Юлия З @ 5.12.2011, 12:35) Света, ...   5.12.2011, 14:26
- - camomila   насмотрелась на ваши колбаски, и загорелась сделат...   25.1.2012, 11:30
- - Svetla_na   Решила сделать к празднику колбаску. Делала по так...   12.4.2012, 21:12
- - iriiiiiiin   привет хозяюшки!подскажите в харькове где можн...   3.3.2013, 9:30
|- - Свекруха   Цитата(iriiiiiiin @ 3.3.2013, 10:30) прив...   3.3.2013, 11:27
- - Nika_G   Покажу свою колбаску. Свинину (ошеек) нарезаю мелк...   12.10.2013, 22:27
- - Эля   Никуля, ой, какие колбаски на фото вкуснейшие...   13.10.2013, 0:05
- - 84mama87   Никуша! Замечательные колбаски! Вкусн...   13.10.2013, 1:29
- - nattela.v   Ника, вкусная колбаска!!! Ещё реце...   13.10.2013, 11:05
- - Патрикеевна   Никуля, классные колбаски ! А я так и не на...   13.10.2013, 12:14
- - smile   Ника, а кишки где покупаете?   13.10.2013, 12:52
- - Патрикеевна   smile, в Метро есть небольшими упаковками.   13.10.2013, 18:50
- - Nika_G   Патрикеевна, у меня насадка была в комплекте с мое...   13.10.2013, 20:32
- - lina12   Ника, а колбаску в кипящую воду кидаете ??? И дыро...   13.10.2013, 21:50
- - Nika_G   lina12, колбаску кидаю в кипящую подсоленную воду....   13.10.2013, 22:38
- - ofris   Цитата(Nika_G @ 13.10.2013, 22:38) lina12...   7.11.2013, 20:14
- - kesha200   Всем трям! Давно собирался начать делать домаш...   12.3.2019, 12:20
|- - Lusiena   Кеша, поделись кусочком...   14.3.2019, 11:00
- - nattela.v   Цитата(kesha200 @ 12.3.2019, 12:20) Всем ...   17.11.2019, 17:59

« Предыдущая тема · Блюда из мяса, птицы и субпродуктов · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 13.4.2025, 18:05
Форум Моя хлебопечка