 Грушевая сгущенка, как варенная сгущенка или молочный ирис |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 2.9.2010, 22:11
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56  |
Прочитала в Джемах рецепт от Papriki "Молочный джем" и решила выложить вкусный рецепт Грушевой сгущенки, может кто то его знает: НА 3 кг груш нужно 3 литра молока, 3 чайных ложки соды и 3 кг сахара. Груши почистит и нарезать произвольно(чем мельче, тем лучше), засыпать содой и оставить на 30 минут. Затем груши промыть от соды, залить молоком и поставить кипятить( нужно следить за молоком, потому, что груши были в соде и молоко пока не перекипит будет сильно пенится), когда перекипит добавить сахар и варить 3 часа. Цвет будет как у вареной сгущенки и вкус как у ирисок. Фото нет пока, еще не закрывала в этом году, а прошлогоднюю уже поели. Получается жидковатая, но вкус отменный. Мы и ели просто так, и пироги нею промазывала. Очень вкусно! Ой, обманула, нашла одну баночку:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
25.8.2011, 18:28
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 29.8.2009 Из: Україна, Харків Пользователь №: 874 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Bifinett KH1170 |
Поваренок, скажите, а какой сорт груш Вы использовали? Может быть именно в этом и вся проблема... Я в предыдущем посте уже писала, что варю такую сгущенку из груш сорта лимонка, все замечательно уваривается, варенье получается густое. Причем, никаких загустителей я не добавляю. Да, еще причина неудачи может быть в молоке. Я всегда использую домашнее коровье молоко.
|
|
|
|
|
25.8.2011, 18:55
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Цитата(Shkoda @ 25.8.2011, 19:28)  Поваренок, скажите, а какой сорт груш Вы использовали? Может быть именно в этом и вся проблема... Я в предыдущем посте уже писала, что варю такую сгущенку из груш сорта лимонка, все замечательно уваривается, варенье получается густое. Причем, никаких загустителей я не добавляю. Да, еще причина неудачи может быть в молоке. Я всегда использую домашнее коровье молоко. Молоко было домашнее. Груши - лимонка и Бера. Может, и правда соды нужно много... Но а почему оно у меня очень жидкое? Варила 3 часа... |
|
|
|
Сообщений в этой теме
тата71 Грушевая сгущенка 2.9.2010, 22:11
Denilena Спасибо, очень интересный рецепт, обязательно попр... 3.9.2010, 15:36 Paprika Согласна, Лена, что рецепт очень оригинальный. Но ... 3.9.2010, 15:44 тата71 Лена, я не знаю зачем сода, мне рецепт попал таким... 3.9.2010, 21:36 Лариса Зв Груши чистить от кожуры? 4.9.2010, 10:00 Лариса Зв Тата! Принимай отчётик и спасибку лови за реце... 4.9.2010, 18:52
Paprika Цитата(Лариса Зв @ 4.9.2010, 19:52) Девоч... 4.9.2010, 19:48 Лариса Зв Покой нам только снится! 4.9.2010, 19:50 olena Да Лариса по консервации ты впереди планеты всей... 4.9.2010, 20:00 тата71 Лариса, умница, уже и приготовила! А на вкус т... 4.9.2010, 23:13 Лариса Зв Цитата(тата71 @ 4.9.2010, 23:13) Лариса, ... 6.9.2010, 23:03 Lfm2 Спасибо за вкуснятину отогнать мужа от кастрюльки... 6.9.2010, 22:18 тата71 LFM2, я рада, что сгущенка понравилась Вам! А ... 6.9.2010, 22:36 Denilena Нее, это просто 100 баллов!!! Так прос... 6.9.2010, 22:51 тата71 Да, Ларис, груши я почистила от кожуры, мелко поре... 6.9.2010, 23:35 Домовушка ОБГЧ! Ну это ж надо, а? сгущенка из груш! ... 6.9.2010, 23:48 Viktoria Цитата(Домовушка @ 6.9.2010, 23:48) ОБГЧ... 7.9.2010, 16:01 тата71 Viktoria, на здоровье! Пробуйте, очень вкусно... 7.9.2010, 18:36 поваренок Сварила я эту сгущёнку. Но что-то она у меня не вы... 22.8.2011, 15:03 Марыся интересный рецепт, обязательно попробую. глупый во... 22.8.2011, 22:29 Shkoda Рецепт достойный внимания, делаю такую сгущенку ка... 23.8.2011, 14:47 тата71 Shkoda, а зачем так много соды? С тремя чайными ло... 24.8.2011, 15:59 поваренок Цитата(тата71 @ 24.8.2011, 16:59) Поварён... 24.8.2011, 16:18 тата71 Я минут через 15 буду разливать по банкам и вот ка... 24.8.2011, 16:30 Каполина И я сделала грушевую сгущенку,но пропорции изменил... 25.8.2011, 8:15 поваренок Цитата(Каполина @ 25.8.2011, 9:15) И я сд... 25.8.2011, 17:34 olima Девчёнки, всем привет. Давно уже сюда не заглядыва... 10.8.2012, 10:49 тата71 Цитата(olima @ 10.8.2012, 10:49) с домашн... 11.8.2012, 10:20 olima Отчитываюсь. Варила сгущёнку на целую порцию, т.е.... 12.8.2012, 12:01 тата71 Олима, сгущенка супер!!! Я рада что ... 12.8.2012, 21:22 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.5.2025, 19:15 |
Форум Моя хлебопечка