Консервация из перца, давайте делиться рецептами,кто первый? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[ТаБу]

Добрый вечер! Захотелось перчика, а не нашла в этой ветке вроде ничего.Если можно, поделитесь своими интересными и главное вкусными рецептиками .Спасибо

[Zsike]

Девочки и мальчики принимайте мой маринованый перец.

Перец нарезать примерно 1 см.толщины,варить их в слегка соленой воде хотя бы 5 минут.Вынимаю их и расставляю в чистые банки.Я варю небольшими порциями.Если в банках в низу еще появляется вода,то сливаю с них.Когда весь перец готов и в банках,то наливаю на них 50 мл.подс.масла на каждую баночку.Одновремено в другой кастрюле кипячу маринад:
4 литра воды,
0,5 литра 9% уксуса,
1 кг сахара
по 15 шт.душистого перца и гвоздики
1-2 шт.лавров.листа
соль чтобы немножко был соленый
Этим горячим маринадом залила и закатала свои баночки
на 24 часа в одеяло закутать их
Но а вот поставлю фото с инета того перца,который на этот рецепт самый подходящий по моему.
Он слегка на половину острый,мы его называем яблочныйперец,но к сожалению я не каждый год могу купить.Его не очень привозят,потому что не ходовый из-за остроты.А на самом деле в этом маринаде он очень вкусный.