 АДЖИКА |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.9.2010, 12:40
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER  |
АДЖИКА Всем трям! Название АДЖИКА наверное не правильное, но так у нас в семье эту приправу называют. Делаем каждое лето сколько себя помню.Для неё надо: 1кг спелых, мясистых помидор 1кг красного мясистого болгарского перца 2 стручка красного горького перца(это по умолчанию иногда больше) 200г чеснока 2 пучка зелени(петрушка + укроп), в принципе любую какую предпочитаете соль по вкусу Всё прокручиваем на мясорубке на мелкой решётке, солим и раскладываем по чистым банкам. Хранить в холодильнике.  ВАЖНО Так как АДЖИКА не проходит термическую обработку все составляющие должны быть спелыми, хорошо вымытыми и без единой червоточины. Разлита в стеклянные банки. Ибо прокиснет. Ем со всем и просто на хлеб намазываю, даже в супы пару ложек кладу, особенно вкусно с домашней куриной лапшой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.8.2011, 19:52
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Вот и я в этом году уже накрутила аджички по этому рецепту.
5 кг помидоров 2,5 кг гогошаров (красного перца) 0,5 кг чеснока 0,3 кг горького перца (можно ложить меньше, если не любите сильно острого) соль по вкусу Пропустить все через мясорубку. 3-4 дня выдержать при комнатной температуре, пока не перебродит, переодически мешать, но следить, чтобы после брожения аджика не начала укисать. Затем разлить по чистым, сухим банкам. Закрыть обычными крышками, не герметично и хранить в холодильнике. Аджика может хранится очень долго.  Из этой дозы получается 14 поллитровых баночек. P.S. Банку достала из холодильника, поэтому она запотевшая, а то на фото выглядит как грязная 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
kesha200 АДЖИКА 5.9.2010, 12:40
Лариса Зв Кеша! У меня в холодильнике тоже такая стоит, ... 5.9.2010, 13:07 Paprika Кеша так красиво оформил рецепт! Вот бы все ... 5.9.2010, 13:12 kesha200 Paprika, какой там Новый год, это количество съеда... 5.9.2010, 13:16
Лариса Зв Цитата(kesha200 @ 5.9.2010, 13:16) Paprik... 5.9.2010, 13:20 светлячок добрый день всем. а мы в аджику еще добавляем пере... 5.9.2010, 14:09 ira3662 Я тоже делаю аджику, как kesha200 и еще даю немног... 5.9.2010, 15:12 savanna Всем привет!
Моя мама делает такое, только у ... 5.9.2010, 17:33 Домовушка Цитата(Лариса Зв @ 5.9.2010, 14:07) А ещё... 5.9.2010, 19:25 Николаевна Кеша, спасибо. А как я хреновочку люблю....оооооо.... 5.9.2010, 21:11 тата71 Я тоже делаю сырую аджику, которую мы быстро съеда... 5.9.2010, 21:34 Viktoria Кеша, спасибо ОГРОМНОЕ!!!! О... 5.9.2010, 22:49 kesha200 Цитата(Viktoria @ 5.9.2010, 23:49) Кеша, ... 5.9.2010, 23:14 Viktoria Спасибки, просто хочу сделать. банок пару-тройку, ... 5.9.2010, 23:49 kesha200 Цитата(Viktoria @ 6.9.2010, 0:49) Спасибк... 5.9.2010, 23:56 kesha200 Трям Viktoria! Получается 3 банки по 0,7л 6.9.2010, 13:15 Viktoria Цитата(kesha200 @ 6.9.2010, 13:15) Трям V... 7.9.2010, 9:01 Denilena Кеша200, большое спасибо за рецепт. Для меня не су... 6.9.2010, 22:40 alexach Всем добрый день. Лет 10 назад смотрел передачу пр... 7.9.2010, 6:10 Лариса Зв Цитата(alexach @ 7.9.2010, 6:10) Всем доб... 16.9.2010, 15:18 Paprika Цитата(Лариса Зв @ 16.9.2010, 16:18) Аджи... 16.9.2010, 22:01 Лариса Зв Цитата(Paprika @ 16.9.2010, 22:01) Я тоже... 18.9.2010, 14:17 Viktoria Принимай, Кеша, аджику и СПАСИБКИ!!!... 7.9.2010, 15:25 Paprika Вика, ты сегодня мужу праздник устроила: и булочки... 7.9.2010, 17:18 Viktoria Нелли, муж оценил!!!! 5 часов на ... 7.9.2010, 23:48 Tinka-Kartinka Спасибо большое за рецепт аджики!!!... 12.9.2010, 19:50 Paprika Tinka-Kartinka, ты по рецепту Кеши делала аджику? ... 12.9.2010, 22:17 Tinka-Kartinka Сделала по рецепту КЕШИ!!!!!Оч... 13.9.2010, 19:28 kesha200 Всем трям! Я вообщето писал, что надо разливат... 4.10.2010, 0:13 тата71 Alexach, и я приготовила твою аджичку. Муж в восто... 4.10.2010, 0:13 camomila Примите и мой рецепт "аджики"(с название... 8.6.2011, 16:59 Сергей Цитата(olima @ 27.8.2011, 20:52) Из этой ... 27.8.2011, 20:07 kesha200 Цитата(olima @ 27.8.2011, 20:52) Вот и я ... 28.8.2011, 0:01 Сергей А аджика без холодильника не стоит?Может её заката... 27.8.2011, 21:04 olima Цитата(Сергей @ 27.8.2011, 22:04) А аджик... 28.8.2011, 12:07 Луганчанка Oksi Я закатываю на зиму вот по такому рецепту -
3 кг п... 29.8.2011, 12:24 Сластёнчик Примите в свои ряды кулинаров и хлебопёков новеньк... 30.8.2011, 11:57 Dolli Девочки-мальчики!
Подскажите, пож-а!!... 31.8.2011, 16:07 Луганчанка Oksi Цитата(Dolli @ 31.8.2011, 16:07) Девочки-... 31.8.2011, 20:39 Dolli Cпасибо за совет! Я так и сделала. Посмотрим з... 1.9.2011, 17:06 Лена С-Ш Добрый день! Выкладываю рецепт, по которому мн... 13.9.2011, 11:39 kesha200 Всем трям! Напоминаю ещё об одной сезонной вку... 30.8.2013, 13:24 Эля Кеша, спасибо за рецепт вкусняшки! 30.8.2013, 16:32 Сева Делюсь своим рецептом аджики.
5 кг помидор,
1 кг м... 2.9.2013, 18:49 Эля Галочка, вай, вай, какая аджичка аппетитная! 2.9.2013, 18:53 nattela.v kesha, Галина!!! Классная Аджика СП... 2.9.2013, 20:58 Сева Девочки,спасибочки за добрые слова.Аджичка действи... 2.9.2013, 21:13 Патрикеевна kesha200,
Сева,
ммм, вкуснотища ! Люблю аджич... 3.9.2013, 15:11 nattela.v Кеша!!! Принимайте отчетик и БЛАГОД... 3.9.2013, 17:15 84mama87 Наташуля! Красивая аджика! Замечательная ... 4.9.2013, 13:39 nattela.v Иришка!!! 4.9.2013, 22:10 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2025, 7:02 |
Форум Моя хлебопечка