 Sous PESTO, delaem sous |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  29.5.2009, 17:00
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 487 Регистрация: 11.5.2009 Из: Munchen, Bavaria Пользователь №: 593 Спасибо сказали: 971 раз(а) Модель хлебопечки: clatronic  |
Sevodnya delala sous PESTO
Edyat evo s spagetti 60 g parmezanno zubchik cesnoka 60 g orexa araxis 60 g svezhovo bazilika sol, perec vsyo izmelshit v blendere, potom po tixonku vlivat 4 lozhki olivkovo masla i peremeshat Sous gotov |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
2.9.2011, 14:51
Сообщение
#2
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 24 Регистрация: 17.8.2011 Из: Украина, г.Кременчуг Пользователь №: 7736 Спасибо сказали: 77 раз(а) Модель хлебопечки: Dex |
Ну и мой соус Песто.
Нужно взять небольшой пучок зеленого базилика (веточек 5-6), два-три зубчика чеснока, четыре столовые ложки натертого сыра пармиджано (но можно и заменить любым другим твёрдым сыром, правда вкус от этого изменится не в лучшую сторону ), 100 граммов оливкового масла, две столовые ложки кедровых орешков, соль по вкусу, немножко острого перца и смеси перцев. По старинному лигурийскому рецепту все ингредиенты по очереди надо истолочь в мраморной ступке... Но мы - не лигурийцы и не Айседора Дункан  , и поэтому не будем так заморачиваться - измельчим все в блендере. Постепенно! Сначала базилик, потом добавляем чеснок, орехи, сыр, соль… В последнюю очередь - масло тонкой медленной струйкой.Блендер периодически встряхиваем, чтобы смесь приобрела однородную массу. Обратите внимание: базилик предварительно нужно помыть и просушить - ни в коем случае не закладывайте в блендер сырые листья, ничего не получится!  Песто можно хранить в холодильнике до 5-6 суток. Это отличный и ароматный соус как к мясным продуктам, так и к гарнирам. А уж лучшего соуса для пасты в мире не существует............. 
Спасибо сказали:
Нати, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
savanna Sous PESTO 29.5.2009, 17:00
Paprika Большое спасибо, savanna, а можно этот соус впро... 29.5.2009, 17:14
savanna Цитата(Paprika @ 29.5.2009, 17:14) Большо... 29.5.2009, 17:57 Paprika Цитата(savanna @ 29.5.2009, 18:57) Shto t... 29.5.2009, 19:02 Юля Цитата(Paprika @ 29.5.2009, 19:02) Впрок... 29.5.2009, 19:11 savanna Цитата(Юля @ 29.5.2009, 19:11) savanna, о... 29.5.2009, 19:26 Paprika Спасибо, Юляша. Я люблю, чтобы у меня всё было под... 29.5.2009, 19:22 Юля Цитата(Paprika @ 29.5.2009, 19:22) Спасиб... 29.5.2009, 19:55 savanna Цитата(Юля @ 29.5.2009, 19:55) не за что ... 29.5.2009, 21:07 Юля Цитата(savanna @ 29.5.2009, 21:07) Imeno ... 29.5.2009, 21:42 savanna Цитата(Юля @ 29.5.2009, 21:42) savanna, с... 30.5.2009, 11:39 Paprika savanna, Юля,, я сегодня сделала соус Песто.
Вот.... 30.5.2009, 15:03 Юля Цитата(Paprika @ 30.5.2009, 15:03) savann... 30.5.2009, 15:10 savanna Цитата(Paprika @ 30.5.2009, 15:03) savann... 30.5.2009, 15:22 Paprika Цитата(savanna @ 30.5.2009, 16:22) Vot et... 30.5.2009, 15:30 Юля Цитата(Paprika @ 30.5.2009, 15:30) У меня... 30.5.2009, 16:43 savanna Цитата(Юля @ 30.5.2009, 16:43) Папричка, ... 30.5.2009, 16:54 Юля Цитата(savanna @ 30.5.2009, 16:54) Julia,... 30.5.2009, 18:09 savanna Цитата(Юля @ 30.5.2009, 18:09) savanna
из... 30.5.2009, 19:08 Юля savanna
я большой любитель соусов, а томатный дела... 30.5.2009, 19:59 savanna Цитата(Юля @ 30.5.2009, 19:59) savanna
я ... 30.5.2009, 20:21 Юля Цитата(savanna @ 30.5.2009, 20:21) Vot et... 30.5.2009, 20:30 savanna Цитата(Юля @ 30.5.2009, 18:09) savanna
из... 31.5.2009, 11:46 Paprika savanna, у вас на аватарке фото дочечки? Покажите ... 31.5.2009, 18:45 savanna Цитата(Paprika @ 31.5.2009, 18:45) savann... 31.5.2009, 19:08 Paprika Цитата(savanna @ 31.5.2009, 20:08) Da da,... 31.5.2009, 20:17 savanna Цитата(Paprika @ 31.5.2009, 20:17) 's... 31.5.2009, 20:33 Paprika Цитата(savanna @ 31.5.2009, 21:33) Daaaaa... 31.5.2009, 20:37 AlisaS А я сегодня сделала соус Песто.
Вкусный такой п... 12.6.2011, 22:46 olima И я сегодня наконец то сделала этот соус. Никак не... 18.6.2011, 13:19 Paprika Цитата(olima @ 18.6.2011, 14:19) И я сего... 18.6.2011, 14:54 olima Папричка, спасибо за совет с петрушкой, я как нибу... 18.6.2011, 16:51 olima Так как я крепко "подсела" на этот соус,... 13.7.2011, 23:11 Света Как-то мимо я прошла...а тут такая вкусняшка...
... 13.7.2011, 23:26 olima Света, у нас дома всем так пришёлся ко вкусу этот... 13.7.2011, 23:30 Света Оля, а его можно сделать в формочках для льда, я т... 13.7.2011, 23:37 olima Света, это идея!!! Конечно можно, хотя... 13.7.2011, 23:44 Света Цитата(olima @ 13.7.2011, 23:44) Света, э... 13.7.2011, 23:47 olima Цитата(Света @ 14.7.2011, 0:47) А надо пр... 13.7.2011, 23:59 |
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.12.2024, 3:02 |
Форум Моя хлебопечка