торт Раффаэлло, на ДР Опции

[Zsike]

Белый корж
7 если большие или 8 маленьких яичн. белков
225 гр сахара
180 гр кокоса
3 ст.л с горкой муки
1/2 пачки разрыхлителя

Коричневый корж
тоже самое,только вместо кокоса грецкие орехи
+ 1 ст.л.какао

форма 28 см
после как остыли разрезать по полам и у нас будет 2 белых и 2 черных коржей

Крем
10 яичных желтков /6 остается лишним /
1 ванильный пудинг
200 гр сахара+4 пачки ванильного сахара
350 мл молока
сварить густой крем
охладить и добавить 300гр.слив.масла

Я украшала со взбитыми сливками,по бокам совсем неудачно,потом сняла и обсыпала с крошкой от креккера +кокос
А эти шарики муж купил,не знаю как они называются.Похожие на конфеты раффаэлло.
ну и вот тортик

и в разрезе

с украшением я максимально не довольна,но торт вкусный.

[ais]

10 яичных желтков /6 остается лишним /

Так это же замечательно, что именно желтки лишние! Из них можно наделать кучу домашнего майонеза! (обычно, ведь, торты готовим на праздники, а там и салаты, и т.п., где нужна куча майонеза - и вот оно решение!)
У меня всегда наоборот проблема, куда деть белки.

Есть вопрос: если без ванильного пудинга, чем можно заменить?

[Zsike]

Есть вопрос: если без ванильного пудинга, чем можно заменить?

3 ст.ложкой муки или наверное можно и крахмалом заменить,но не знаю сколько надо.С пудингом получается более шелковым крем чем с мукой.