торт Раффаэлло - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Тесто и изделия из теста > Торты

торт Раффаэлло, на ДР

Опции

Zsike

3.9.2011, 22:57

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 305
Регистрация: 15.4.2011
Из: Закарпатье
Пользователь №: 6317
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: ORION OBMD-1401
Имя:

Белый корж
7 если большие или 8 маленьких яичн. белков
225 гр сахара
180 гр кокоса
3 ст.л с горкой муки
1/2 пачки разрыхлителя

Коричневый корж
тоже самое,только вместо кокоса грецкие орехи
+ 1 ст.л.какао

форма 28 см
после как остыли разрезать по полам и у нас будет 2 белых и 2 черных коржей

Крем
10 яичных желтков /6 остается лишним

/
1 ванильный пудинг
200 гр сахара+4 пачки ванильного сахара
350 мл молока
сварить густой крем
охладить и добавить 300гр.слив.масла

Я украшала со взбитыми сливками,по бокам совсем неудачно,потом сняла и обсыпала с крошкой от креккера +кокос
А эти шарики муж купил,не знаю как они называются.Похожие на конфеты раффаэлло.
ну и вот тортик

и в разрезе

с украшением я максимально не довольна,но торт вкусный.

Спасибо сказали:

Alais, camomila, Lusiena, Марсина, Патрикеевна, поваренок, Света,

поделись с друзьями

Ответов

Света Просмотр профиля	5.9.2011, 22:02 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55	Zsike, поясните, пожалуйста, что значит фраза "Крем - 10 яичных желтков /6 остается лишним /"? Почему желтки остаются лишними, может сразу взять 4 желтка? Или я что-то не поняла?

поваренок Просмотр профиля	5.9.2011, 22:27 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601	Цитата(Света @ 5.9.2011, 23:02) Zsike, поясните, пожалуйста, что значит фраза "Крем - 10 яичных желтков /6 остается лишним /"? Почему желтки остаются лишними, может сразу взять 4 желтка? Или я что-то не поняла? Света, просто в тесто используется 16 белков. Итого, остаётся 16 желтков - 10 в крем, а 6 лишние. Правильно, Zsike?