Кулич масляный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Lavinika]

рецепт от Елена Бо с Хлебопечка.ру
слова автора фото мои
дрожжи 2,5 ч.л.
мука 500 г
сахар 90 г (0,5 стакана)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 0,5 ч.л.
сливочное масло 70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт. (всего около 70 г)
или
желтки 4 шт. (всего около 70 г)
молоко 250 мл (подогреть до 40С)
куркума на кончике ножа (для цвета)
изюм много в диспенсер или по сигналу
Программа для Panasonic - Основная с изюмом, размер М, корочка светлая.
Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней .
Объём диспенсера = 250 мл
При отсутствии диспенсера, добавки кладутся по сигналу ХП.
Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Очень вкусный и что поразительно, не пригорает. Немного лопается крыша, возможно надо смазать водой перед выпечкой.




*кулич у меня темный получился из-за чернослива
*очень высокий и мягкий получается
*взяла только одно яйцо

[diakoff2]

кулич маслянный
500гр(600?) муки
10-12гр св дрожжей
90-100грсахара
0,5ч/л соли
ванилин
70гр сл.масла(у меня 100мл раст.)
1яйцо+1желток(у меня 1яйцо)
250мл тепл молока
куркума(у меня без)
изюм,сухофрукты,орехи(у меня вишня в собст.соку.... без сока!!!)

рецепт от Стеллы Титко,обожаю ее!!!мастерица на все руки!!!(одноклассники,гр.хлебопеки).
получилсея сладкий хлеб(в меру маслянный)...